1.1 .Khái luận cơ bản về Marketing thu hút khách du lịch quốc tế trong khách sạn
2.1 Khái quát chung về Khách sạn Hà Nội Daewoo
2.1.4 Kết quả kinh doanh của Khách sạn Hà Nội Daewoo trong năm 2015 – 2016
Sau đây là bảng kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Hà Nội Daewoo năm 2015 và 2016 được thể hiện qua bảng như sau:
Bảng 2.3. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Daewoo Hà Nội giai đoạn 2015 – 2016
TT Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2015 Năm 2016 So sánh 2016/2015+/- %
1
Doanh thu USD 15.452.322 19.125.212 3.672.890 123,7
7
Doanh thu lưu trú USD 8.209.719 10.595.987 2.386.268 129,0
7
Tỷ trọng % 53,13 55,4 2,27
Doanh thu ăn uống USD 5.626.902 6.461.805 834.903 114,8
4 Tỷ trọng % 36,41 33,9 (2,51) Doanh thu từ dịch vụ bổ sung USD 1.615.101 2.067.420 452.319 128 Tỷ trọng % 10,46 10,7 0,24 - 2 Tổng chi phí USD 10.543.156, 5 12.773.498 2.230.346,5 121,15 Tỷ suất chi phí % 68,23 66,79 (1,44) -
Chi phí lưu trú USD 5.601.018,5 6.502.025 900.000,5 116,0
7
Tỷ suất % 68,24 61,36 (6,88) -
Chi phí ăn uống USD 3.839.596,5 4.739.596,
5 900.000 123,4 4 Tỷ suất % 68,23 73,35 5,12 Chi phí dịch vụ bổ sung USD 1.101.541,5 1.531.876,5 430.335 139,07
TT Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2015 Năm 2016 So sánh 2016/2015
+/- %
Tỷ suất % 68,2 74,1 5,9
3 Tổng quỹ lương USD 842.400 944.640 102.240 112,1
4
4 Tiền lương bình quân USD 291,29 307,5 16,21 105,5
7
5 Lợi nhuận trước thuế USD 4.909.165,5 6.351.714 258.740,5 129,3
8
6 Thuế thu nhập USD 1.374.566 1.701.289 326.723 123,7
7
7 Lợi nhuân sau thuế USD 3.534.599,5 4.650.425 1.115.826 131,5
7
Tỷ suất lợi nhuận % 22,8 24,32 1,45 -
Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn giai đoạn 2015-2016 được tổng hợp trong bảng 2.1, theo đó tổng doanh thu của khách sạn tăng đều đặn qua các năm. Doanh thu năm 2016 tăng 23,77% so với năm 2015 tương ứng tăng 3.672.890 USD.
Doanh thu lưu trú năm 2016 là 10.595.987 USD tăng 29,07% tương ứng tăng 2.386.268 USD so với năm 2015, tỷ trọng doanh thu chiếm 55,4% trong tổng doanh thu của khách sạn.
Doanh thu ăn uống năm 2016 tăng 14,84% tương ứng tăng 834.903 USD so với năm 2013. Tỷ trọng doanh thu chiếm 33,9% giảm 2,51% so với năm 2015.
Doanh thu từ dịch vụ bổ sung năm 2016 tăng 28% tương ứng tăng 452.319 USD so với năm 2015. Tỷ trọng doanh thu chiếm 10,7% tăng 0,24% so với 2013.
Tổng chi phí năm 2016 tăng 21,15% tương ứng tăng 2.230.346,5 USD so với năm 2015. Tổng chi phí năm 2016 có tăng nhưng đó là những chi phí cần phải bỏ ra đầu tue để thu lại lợi nhuận trong kinh doanh của khách sạn. Tỷ trọng chi phí năm 2016 là 66,79% giảm 1,44% so với năm 2015. Trong đó:
Chi phí lưu trú năm 2016 tăng 16,07% tương ứng tăng 900.000,5 USD so với năm 2015. Tỷ trọng của chi phí lưu trú chiếm 61,36% giảm 6,88% so với năm 2015.
Chi phí ăn uống năm 2016 tăng 23,44% tương ứng tăng 900.000 USD so với năm 2015. Tỷ trọng của chi phí ăn uống chiếm 73,35% tăng 5,12% so với năm 2015.
Chi phí dịch vụ bổ sung tăng 39,07% tương ứng tăng 430.335 USD so với năm 2015. Tỷ trọng chi phí dịch vụ bổ sung chiếm 74,1% tăng 5,9% so với năm 2015.
Năng suất lao động bình quân năm 2016 tăng 20,57% tương ứng tăng 5.334 USD so với năm 2015.
Lợi nhuận trước thuế năm 2016 tăng 29,38% tương ứng tăng 258.740,5 USD so với năm 2015. Lợi nhuận sau thuế năm 2016 tăng 31,57% tương ứng tăng 1.115.826 USD so với năm 2015. Điều này cho thấy việc kinh doanh của khách sạn năm 2016 có hiệu quả hơn so với năm 2015.
Doanh thu và chi phí năm 2016 của khách sạn cùng tăng nhưng tốc độ tăng của doanh thu nhanh hơn tốc độ tăng của chi phí nên làm cho lợi nhuận và tỷ suất chi phí tăng cao hơn so với năm 2015. Nhìn chung tình hình kinh doanh của khách sạn là tốt, đã có những chiến lược kinh doanh hiệu quả mang lại doanh thu lớn và hạn chế chi phí kinh doanh.
2.1.5. Nhân tố ảnh hưởng
2.1.5.1 Môi trường vĩ mô
- Môi trường kinh tế: kinh tế vĩ mơ tồn cầu ngày đang có dấu hiệu tốt dần lên sau cuộc khủng hoảng toàn cầu. kinh tế phát triển giúp nâng cao đời sống của người dân, nhu cầu giải trí và du lịch cũng tăng theo do đó khách du lịch cũng tăng lên.
Đồng thời, ổn định kinh tế tạo điều kiện tốt cho các doanh nghiệp phát triển, có cơ hội gia tăng nguồn đầu tư cho các hoạt động marketing nhằm thu hút khách du lịch.
- Môi trường dân số: Dân số hiện nay ở trên thế giới là dân số trẻ, do vậy các sản phẩm, các chương trình được khách sạn xây dựng cũng như các chính sách xúc tiến, quảng cáo chủ yếu nhằm vào các đối tượng như người trẻ tuổi, gia đình, cặp tình nhân, … . Đây là thị trường khách mục tiêu của khách sạn. Ngoài ra, khách sạn còn căn cứ vào cơ cấu dân số để ước lượng cầu nhằm xây dựng sản phẩm với mức giá phù hợp để thu hút khách.
- Môi trường công nghệ: khách sạn Hà Nội Daewoo đã xây dựng trang web đặt phịng và quảng cáo trực tiếp của mình. Hệ thống quản lý trong khách sạn cũng được thống nhất bằng phần mềm quản lý khách sạn hiện đại nhất giúp nhân viên thao tác và cập nhật thông tin từ khách hàng một cách dễ dàng, nhanh chóng, nâng cao hiệu quả thu hút khách quốc tế tại khách sạn.
- Môi trường tự nhiên: Nằm giữa thủ đô Hà Nội gần các trung tâm lớn và nhiều các nơi để khách du lịch tham quan như: Lotte Mart, Công Viên Thủ Lệ, …. giao thông thuận tiện Đây là lợi thế lớn của khách sạn cho việc thu hút khách quốc tế đến thăm quan, lưu trú.
2.1.5.2. Môi trường ngành
- Đối thủ cạnh tranh: Trong phạm vi kinh doanh khách sạn cạnh tranh với các đối thủ trực tiếp như Lotte. Mỗi khách sạn đều có điểm mạnh, điểm yếu riêng, do đó khách sạn cần nắm bắt, so sánh đối thủ cạnh tranh với khách sạn của mình từ đó đưa ra hoạt động marketing phù hợp, phát huy những thế mạnh của mình trong việc thu hút khách quốc tế đến với khách sạn.
- Nhà cung ứng: khách sạn đã xây dựng mối quan hệ khá chặt chẽ với các nhà cung ứng của mình. Các nhà cung ứng của khách sạn bao gồm: Cung ứng vật liệu, đồ dùng phục vụ, thực phẩm, nhà cung ứng dịch vụ vận chuyển, …… Ngồi ra, khách sạn cịn liên kết với các khách sạn, các công ty lữ hành cung cấp dịch vụ tương tự lân cận nhằm gửi khách vào lúc cao điểm, hết phòng.
- khách hàng: Mỗi đối tượng khách hàng lại có đặc điểm khác nhau về thu nhập, sở thích, …. . Do vậy, cơng tác nghiên cứu nhu cầu, thị hiếu khách hàng được khách sạn hết sức chú trọng nhằm đưa ra các chính sách marketing phù hợp để thu hút, thỏa mãn khách hàng và mang lại lợi nhuận cao nhất cho khách sạn.
2.1.5.3. Môi trường vi mô
- khả năng tài chính: Nguồn vốn kinh doanh của khách sạn ln được bảo toàn và gia tăng nhằm đáp ứng nhu cầu kinh doanh cũng như đảm bảo được các hoạt động marketing của khách sạn được thực hiện hiệu quả như kế hoạch đã đặt ra.
- Cơ sở vật chất kỹ thuật, công nghệ: Để thu hút được khách quốc tế đồi hỏi hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khu nghỉ dưỡng phải đầy đủ, tiện nghi và hiện đại. Hiện tại khách sạn có rất nhiều các nhà hàng, quán Bar, các phòng sang trọng đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Điều này giúp cho khách sạn đảm bảo được chất lượng tốt nhất cho khách hàng khi khách hàng đến lưu trú tại khách sạn.
- Nguồn nhân lực: Số lượng, cơ cấu và trình độ quản lý lao động có ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ cũng như hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Hiện tại, khách