Chương 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XUẤT KHẨU HẠT ĐIỀU
2.5.Đánh giá tình hình xuất khẩu hạt điều Việt Nam sang thị trường Hoa Kì
2.5.1. Ưu điểm
Với những tín hiệu tích cực từ thị trường cũng như các chính sách của Đảng và nhà nước, cùng với sự nỗ lực của doanh nghiệp và người nông dân, trong năm 2021, ngành điều tăng trưởng tốt mặc dù có ảnh hưởng từ đại dịch Covid-19. Kim ngạch xuất khẩu hạt điều sang thị trường Hoa Kỳ vẫn ổn định và thị phần hạt điều vẫn chiếm
3% 3% 2% 1% 1% 0% 1% 1% 2% 2% 3% 3% 4% 2017 2018 2019 2020 2021
TỶ TRỌNG KIM NGẠCH XUẤT KHẨU HẠT ĐIỀU VIỆT NAM SANG HOA KỲ GIAI ĐOẠN 2017-2021
41
khoảng 90%. Điều này cho thấy, hạt điều Việt Nam vẫn được ưu chuộng bên thị trường Hoa Kỳ. Việt Nam giữ vai trò là thị trường xuất khẩu hạt điều hàng đầu thế giới. Thị phần hạt điều của Việt Nam trong tổng trị giá nhập khẩu của Hoa Kỳ và Trung Quốc chiếm lần lượt 88,99% và 89,12% trong 11 tháng năm 2021.
Bên cạnh đó, nước ta cịn có thế mạnh về điều kiện tự nhiên, cây điều thích hợp được trồng tại các quốc gia có khí hậu nhiệt đới trong đó có Việt Nam. Điều Việt Nam được trồng chủ yếu tại các miền Đông Nam Bộ, Tây Nam Bộ và Tây Nguyên. Tuy nhiên, điều được trồng nhiều và phù hợp nhất với đặc trưng của vùng Đông Nam Bộ, đây là khu vực có điều kiện sinh trưởng tốt, đất đỏ bazan, khí hậu thích hợp cho việc hạt điều phát triển. Đây cũng là nơi trồng điều có quy mơ và cho ra chât lượng hạt điều tốt nhất của nước ta khi có thủ phủ Điều Bình Phước nằm trong khu vực này
Ngồi ra, chất lượng hạt điều chính là nhân tố khiến cho hạt điều Việt Nam có vị trí xuất khẩu hàng đầu trên thế giới và được Hoa Kỳ lựa chọn để nhập khẩu và chiếm thị phần cao trong thị trường Hoa Kỳ và có thể đánh bật được với hạt điều của quốc gia khác như Ấn Độ, Brazil. Cụ thể, hạt điều Việt Nam có mùi vị đặc trưng thơm nồng, vị béo ngậy, bùi bùi. Mặn, ngọt, béo và hậu bị ngọt thanh chính là những mùi vị đặc trưng của hạt điều Việt Nam.
Để sản xuất hạt điều thì ta cần có một hương vị thấm đậm vào lịng người có thể thuyết phục được giới sành ăn trong và ngoài nước, họ đánh giá cao về hương vị chất lượng, sự béo ngậy của hạt điều Việt Nam đã chinh phục được khẩu vị của người nước ngoài và thị trường của Hoa Kỳ. Chính vì vậy hạt điều của nước ta đã đón nhận rất nhiều tích cực trên nhiều nước nói chung Hoa Kỳ nói riêng. Chất lượng hạt điều của Việt Nam được đánh giá là số 1, hơn hẳn với hương vị của Ấn Độ hay Brazil…
Sản phẩm hạt điều không chỉ mang hương vị thân quen mà còn phù hợp với cách ăn của giới trẻ hiện nay , ta cần nắm bắt những xu hướng để điều chỉnh phù hợp với mọi người trong nước nói chung và ngồi nước nói riêng , nên hạt điều ngày càng phát triển ngày một vững mạnh hơn và cũng ra nhiều hương vị mới lạ tô điểm nhấn mạnh thêm món ăn bình dân này,từ một nước Đông Nam Á nhỏ nhưng làm nên những điều lao lớn.Nên Việt Nam đã được đánh giá là nước xuất khẩu hạt điều lớn nhất trên thế giới và có cơ hội gia tăng thị trường lớn mạnh phù hợp với xu hướng thế giới đang hướng tới.
Việt Nam cũng là một vùng đất có nhiều ưu lợi điểm phát triển ngành trồng trọt nhờ có hạt điều đã đem lại khơng ít lợi nhuận lớn về cho đất nước kèm theo giá trị sản
42
phẩm tiêu dùng ngoài nước và cả trong nước với lượng sản xuất dồi dào đi cùng với chất lượng được ghi nhận ở mức vượt trội so với nhưng sản phẩm khác.Với sự ưu ái từ thiên nhiên cho tới khí hậu đất đai đã giúp chúng ta có một lợi thế cực kì lớn hơn với những nơi khác ,hạt điều không chỉ đem lại nhu cầu sản phẩm sử dụng tốt trong nước Việt Nam mà còn lan ra cả thị trường Hoa Kỳ, họ cũng vô cùng ưu chuộng loại sản phẩm này,hạt điều của nước ta đã chiếm thị phần cao ở Hoa Kỳ.
Hạt điều không chỉ đánh giá cao về dinh dưỡng mà còn do chất lượng cùng hương vị mặc dù đại dịch Covid-19 xảy ra phức tạp nhưng không hề bị ảnh hưởng tới nhu cầu tiêu thụ cùng chất lượng bây giờ hạt điều đang chiếm mọi mặt ở các thị trường Mỹ. Qua đó ta thấy được sản phẩm hạt điều rất quan trọng đối với kinh tế lợi nhuận của chúng ta sang Hoa Kỳ, cũng không quên xu hướng của giới trẻ hiện nay để kịp thời nắm bắt và phát triển đúng theo định hướng nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế.
2.5.2. Hạn chế và nguyên nhân
Hạn chế
a. Về nguồn nguyên liệu, giá thành sản phẩm hạt điều Việt Nam
Hiện nay, Việt Nam đang là một quốc gia dẫn đầu về xuất khẩu hạt điều trên thế giới nhưng sự thiếu thốn nguồn nguyên liệu sản xuất hạt điều cũng là một mối lo ngại lớn trở thành một bài toán nhức nhối ở Việt Nam và theo thực tế cho thấy cơ sở nguồn nguyên liệu hạt điều thiếu hụt một cách trầm trọng như năm 2020 ở tỉnh Bình Phước diện tích trồng hạt điều là 170.000 ha, chiếm diện tích lớn nhưng cũng chỉ đáp ứng từ khoảng 25% khối nguyên liệu chế biến trên toàn tỉnh.
Nếu Việt Nam muốn đảm bảo xuất khẩu với số lượng lớn thì điều đó khá rủi ro vì theo như số liệu gần đây hạt điều Campuchia của Việt Nam đạt tới 1,4 tỷ USD với 836.712 tấn đây được xem là kỉ lục kim ngạch nhập khẩu hạt điều thơ của nước ta.
Có thể cho thấy rằng thị trường Việt Nam hiện tại đang cực kì thiếu thốn lượng ngun liệu hạt điều, nếu mà khơng có những tính tốn chính sách hướng đi cụ thể để dẫn dắt nguồn kinh tế đi lên thì số lượng hạt điều sẽ giảm sút và vẫn phải đi nhập khẩu hàng hóa từ các nước khác. Hiện nay, diện tích trồng điều bị thu hẹp do đơ thị hóa, nhiều vùng nguyên liệu lớn như Bình Dương nay khơng cịn và sự cạnh tranh của những cây trồng khác có hiệu quả kinh tế cao hơn. Năng suất bình quân của điều khoảng 2 tấn/ha, Đây là một vấn đề khá lo ngại đối với việc sản xuất kinh doanh các mặt hàng nó có thể làm kinh tế của Việt Nam đi xuống, ngành sản xuất hạt điều sẽ đi xuống do thiếu hụt nhiều nguyên liệu.
43
Nguyên nhân là do diện tích trồng bị thu hẹp đi cùng với điều kiện thời tiết không thuận lợi khiến cho điều bị mất mùa và làm cho nguồn cung ứng nguyên liệu bị thiếu thốn hạn hẹp đi và sẽ tiếp tục giảm xuống, khi đó Việt Nam sẽ hồn tồn phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu do nguồn cung trong nước k đáp ứng đủ, cung ứng chưa tới 30% năng lực chế biến nên phải nhập từ các nước khác nên nước ta cần phải nhanh chóng nắm bắt tình hình dẫn dắt nếu khơng sản lượng hạt điều Việt Nam sẽ đi xuống, những người nước ngồi sẽ khơng nhập khẩu về thị trường trên các nước nói chung và thị trường Hoa Kỳ nói riêng.
Cùng với sự tăng trưởng không ngừng từ các nhà máy sản xuất chế biến hạt điều, đã không đủ để đáp ứng sản phẩm nguyện liệu cho các nơi sản xuất hạt điều, vì vậy vào những năm 1996 đó là lúc ngành sản xuất hạt điều của Việt Nam còn sơ sài. Nước ta đã nhập khẩu sản phẩm hạt điều từ nước Châu Phi để có thể đảm bảo nguồn nguyên liệu xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ. Nhưng bên cạnh đó cũng có nhiều nhược điểm khi nhập khẩu về Việt Nam đó là chất lượng sản phẩm hạt điều không đồng đều nhau và cũng không đạt đủ yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng.
Giá điều nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sản xuất và giá xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ. Giá điều thay đổi theo thời gian: đặc biệt vào đầu vụ điều thường ở mức cao (28.000-30.000 đồng / kg - giá điều năm 2021) và giảm xuống còn 20.000 đồng / kg vào cuối vụ. Bên cạnh đó, hạt điều nước ta khơng đủ để xuất sang Hoa Kỳ, nên phải nhập khẩu từ các nước Ấn Độ, Brazil…Khi nhập khẩu từ các nước này, sẽ mất thêm chi phí vận chuyển, cước biển cao, nhiều nước tăng thuế nhập khẩu khiến cho giá điều bị đẩy lên cao các loại chi phí khi nhập khẩu hàng hóa vào Việt Nam.
Bên cạnh đó, do ảnh hưởng từ dịch bệnh Covid khiến cho các nhà nhập khẩu bên Hoa Kỳ có tâm lý lo sợ nên đã mua nhiều hạt điều để tích trữ, nên đã khiến cho lượng tồn kho cịn khá nhiều, và thị trường hạt điều giờ đã bão hịa, sản lượng điều thơ trên thế giới khá dồi dào nên các nhà nhập khẩu khơng cịn vội vàng nhập như trước mà thay vào đó họ đợi một mức giá hợp lý rẻ hơn thì mới nhập khẩu, khiến cho giá hạt điều thay đổi liên tục và có dấu hiệu giảm.
Do khơng đủ đơn đặt hàng nên giá cả của sản phẩm hạt điều đã gặp khó khăn khi xuất khẩu từ đầu năm đến giờ, thêm vào đó hai nước Ukaraine và nước Nga đã xảy ra mâu thuẫn xung đột nên đã đẩy thêm kinh phí vận chuyển lên mức cao làm ảnh hưởng đến sản phẩm hàng hóa hạt điều xuất khẩu và giá bán tăng cao nên nhiều công ty đã
44
ngại thu mua và sản xuất. Ngồi ra, việc có nhiều doanh nghiệp trong ngành bị lừa đảo đã ảnh hưởng đến tâm lý chung của rất nhiều cơng ty khác. Nhưng trong khi đó lượng mưa nhiều thất thường thường xuyên đã làm cho sản phẩm chất lượng hạt điều đi xuống, điều này sẽ gây khó khăn với việc thu hoạch hạt điều, giảm chất lượng, sản lượng của hạt điều và ảnh hưởng đến chi phí thu mua.
b. Về trình độ lao động, công nghệ của doanh nghiệp xuất khẩu hạt điều Việt Nam sang thị trường Hoa Kỳ
Nói về trình độ lao động của ngành trồng điều thì xét chung về mặt nhân lực và nguồn lao động cịn yếu kém về tay nghề lẫn trình độ học vấn cịn kém chưa được đào tạo kĩ lưỡng làm cho sản phẩm xuất khẩu hạt điều còn hạn chế nhiêu rủi ro. Nguồn lao động được đào tạo kĩ càng nâng cao học vấn cịn rất ít, các trình độ quản lí vẫn cịn rất nhiều hạn chế thiếu kèm theo lãnh đạo kinh nghiệm cịn ít thiếu hiểu biết về thị trường Hoa Kỳ.Những công nghệ hiện đại những thiết bị máy móc và hiểu biết các ngơn ngữ là một vấn đề lớn đối với những người lao động nó sẽ gây khơng ít khó khăn về nguồn kinh tế cộng thêm khơng nắm bắt được xu hướng để có thể cải thiện sớm hơn nếu để vấn đề này tiếp tục diễn ra thì có thể gây ra rất nhiều tổn thất đối với Việt Nam nó sẽ là một vấn đề đau đầu cho các doanh nghiệp sản xuất của nước ta nói chung các doanh nghiệp sản xuất xuất khẩu hạt điều khác sang thị trường Hoa Kỳ nói riêng .
Về cơng nghệ, ngành điều cịn thiếu cơng nghệ chế biến, mặc dù cả nước có hơn 300 doanh nghiệp tham gia chế biến và xuất khẩu điều, chủ yếu là doanh nghiệp nhỏ và vừa với kim ngạch dưới 5 triệu đô la Mỹ. Do thiếu vốn nên hầu hết các doanh nghiệp chưa đầu tư dây chuyền chế biến đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, chỉ dừng lại ở sơ chế, chế biến thô dẫn đến sản phẩm khơng có thương hiệu và sức cạnh tranh. Các cơng đoạn sử dụng nhiều lao động như cắt tách vỏ cứng, phân loại vẫn chưa được tự động hóa hồn tồn trong chu trình chế biến. Đồng thời, nguồn nhân lực chưa đáp ứng được yêu cầu vận hành hiệu quả của máy móc hiện đại, gây lãng phí. Đồng thời, diện tích điều cịn ít nên khó ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất. Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nơng thơn tỉnh Bình Phước, tồn tỉnh hiện có 170.000 ha diện tích trồng điều, sản lượng hàng năm đạt 243.000 tấn.
c. Quy mô trồng trọt và sản xuất
Thực tế đã chỉ ra rằng một vấn đề đáng lo ngại mà hoạt động sản xuất điều đang gặp phải hiện nay bao gồm việc trồng điều lẻ tẻ và các công ty chế biến điều nhỏ lẻ. Thứ nhất, về quy mơ trồng điều, hiện nay diện tích trồng điều đang bị thu hẹp, chưa có
45
quy hoạch vùng trồng điều hoặc khơng có người trồng điều đoàn kết. Bất cập bắt nguồn từ sự tụt hậu giữa năng lực phát triển của ngành điều và năng lực chế biến trong thời gian gần đây. Việc canh tác không thường xuyên là một căn bệnh kinh niên của nền nông nghiệp cả nước nói chung và hạt điều nói riêng. Có kế hoạch nhưng sẵn sàng phá kế hoạch, hùa theo tư duy đám đông cuốn theo cơn lốc thị trường. Chạy theo tư duy đám đông, chặt cây để trồng những loại cây khác có lợi nhuận cao hơn, hậu quả là bên nhập khẩu lại từ chối khơng nhập khẩu loại nơng sản đó khiến cho người dân mất trắng. Chính vì điều này, khiến cho vườn điều bị thu hẹp, hầu hết được trồng ở vùng sâu, vùng xa, khơng có khả năng đầu tư, thâm canh, tưới tiêu. và phòng trừ sâu bệnh. Tất cả những điều này dẫn đến các giai đoạn sinh trưởng phân tán và hạt điều thiếu tập trung.
Thêm vào đó, là quy mô sản xuất hạt điều, thể hiện ở chỗ vẫn còn nhiều doanh nghiệp nhỏ áp dụng phương thức sản xuất truyền thống, năng suất lao động chưa cao. Tuy nhiên, giữa các doanh nghiệp nhỏ và siêu nhỏ không có sự kết nối, họ tập hợp lại với nhau để tạo thành một hiệp hội lớn. Sự phát triển manh mún, rời rạc này không dẫn đến hiệu suất cao hoặc lợi nhuận cao. Đây cũng là một vấn đề đặt ra của Vinacas, vì vậy có những đề xuất, chính sách hợp lý hơn trong tương lai.
d. Năng lực tổ chức sản xuất, xuất khẩu hạt điều của doanh nghiệp Việt Nam sang thị trường Hoa Kỳ
Hiện nay, các cơ sở chế biến hạt điều phân bố không đồng đều. Việc ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ vào sản xuất chủ yếu tập trung ở các doanh nghiệp có quy mơ sản xuất lớn, tiềm lực tài chính mạnh. Các tổ chức có quy mơ nhỏ, năng lực tài chính hạn chế, chất lượng sản phẩm thấp, sản phẩm không đồng nhất. Các máy chế biến điều tại Việt Nam đều được cơ giới hóa nhưng hiệu quả cơ giới hóa chưa cao do quy trình chế biến bằng máy móc chưa được thiết lập hợp lý, các khâu chế biến chưa được kết nối đồng bộ. Nguồn nhân lực chưa đáp ứng yêu cầu vận hành của máy móc hiện đại dẫn đến lãng phí. Việt Nam có thị phần hạt điều cao nhất bên thị trường Hoa Kỳ nên nguồn cung cho thị trường này là rất lớn, do nhập khẩu từ nhiều quốc gia nên không đảm bảo được chất lượng hạt điều khiến cho hạt điều không đáp ứng được với yêu cầu thị trường Hoa Kỳ. Đây chính là hậu quả của sự phát triển chưa đồng đều giữa tốc độ xây dựng nhà máy chế biến với khả năng mở rộng nguồn nguyên liệu.
Trong quá trình quản lý xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ, các doanh nghiệp cịn vướng phải rất nhiều khó khăn và gặp nhiều điều bất cập. Tình trạng chất lượng hạt
46
điều khơng đạt chuẩn chất lượng, không tuân thủ nghiêm ngặt về các quy định kiểm dịch thực vật, an tồn vệ sinh thực phẩm của phía Hoa Kỳ thường xun xảy ra. Thậm chí, có những doanh nghiệp khơng có tiềm năng xuất khẩu, hạt điều thu mua từ khác nơi khác nhau, không kiểm soát chất lượng cũng như dán nhãn bao bì cũng mong muốn tham gia xuất khẩu. Hậu quả khiến cho chất lượng sản phẩm không đạt tiêu chuẩn, uy tín của sản phẩm cũng như của Việt Nam trên thị trường quốc tế giảm sút.