P= I+ Eg + Es
3.1.3. Khả năng sinh trưởng.
Khả năng sinh trưởng của vật nuôi là tiêu chí quan trọng hàng ñầu ñối với người chăn nuôi, sự biểu thị mức ñộ lớn ở các thời ñiểm quan sát bằng cách cân khối lượng, qua ñiều tra chúng tôi có một số kết quả về sinh trưởng ñược trình bày tại bảng 3.4.
Bảng 3.4. Khối lượng cơ thể gà tại các thời ñiểm ñiều tra (gam) Trống (n = 40 con) Mái (n = 30 con)
Tuần tuổi X ± SE CV% X ± SE CV% 8 783,12 ± 8,39 10,27 649,35 ± 8,46 5,7 12 1132,5 ± 24,81 13,84 1075,23 ± 31,4 13,4 16 1542,2 ± 19,83 8,13 1380,12 ± 19,6 7,91 20 1625,61 ± 15,53 6,04 1430,40 ± 22,4 7,4
Qua bảng trên ta thấy trong ñiều kiện chăn thả tận dụng, gà thịt ñen là giống gà có khả năng sinh trưởng tương ñối cao ở 8 tuần tuổi gà trống ñạt 783,12gam và gà mái ñạt 649,35gam; trung bình trống và mái ñạt 716,24gam. ðến 12 tuần tuổi ñạt tương ứng 1132,5gam; 1075,23gam; và 1103,8gam, khả năng tăng khối lượng này ñạt tương ñương với kết quả nghiên cứu của Lương Thị Hồng (2005), trên ñàn gà thịt ñen, xương ñen (H'Mông thuần) với khối lượng bình quân trống và mái tương ứng 654,6 và 1142,0gam.
Kết quả ñiều tra ở 16 tuần tuổi gà thịt ñen ñạt 1380,12g ở con mái và 1542,2gam ở con trống, ñạt thấp hơn gà Tam Hoàng dòng 882 là 2178,66g ở con trống và 1406 g ở con mái. Trần Công Xuân (1997), tại thời ñiểm 20 tuần tuổi ñạt 1430,4g ở con mái và 1625,61g ở con trống ñạt tương ñương kết quả nghiên cứu khối lượng 19 tuần tuổi gà H'Mông thuần ñời xuất phát 1607 gam
ở gà trống và ñạt cao hơn ở gà mái (1172) gam Phạm Công Thiếu (2009) với hệ số biến dị về khối lượng cơ thể qua các tuần không ổn ñịnh.
Sự chênh lệch về khả năng tăng khối lượng cơ thể của gà trống so với gà mái của gà thịt ñen Cao Bằng ñạt rất thấp từ 11,7% ở tuần 16 và 13,6% ở tuần 20, trong khi ñó cùng giống gà thịt ñen, xương ñen (H'Mông thuần) ở tuần 19 ñạt rất cao 37%. Phạm Công Thiếu (2009). Kết quả này phù hợp với ñiều kiện chăn thả tự nhiên do không có sự kiểm tra và ñiều chỉnh ñược lượng thức ăn giữa gà trống và gà mái.
Với kết quảñiều tra tình hình chăn nuôi gà thịt ñen trong nông hộ tại 3 huyện Hoà An, Bảo Lạc và Bảo Lâm tỉnh Cao Bằng cho thấy: gà thịt ñen chiếm tỷ lệ cao nhất là 13,14% và ñược nuôi tập trung phổ biến nhiều ở vùng dân tộc H'Mông (12,10%). Tuy nhiên số hộ nuôi giống gà thịt ñen lại rất cao ñạt tới 71,25% số hộ ñiều tra ở vùng cao. Với phương thức chăn thả tự nhiên ñàn gà thịt ñen bị pha tạp nhiều nhưng vẫn ñạt ñược khả năng sinh trưởng khá cao so với một số giống gà nội ñược nuôi ở cùng ñộ tuổi hiện nay. Số liệu ñiều tra của 65 ổ ấp tự nhiên gà thịt ñen với 899 trứng cho thấy tỷ lệ gà nở trên trứng ấp ở mùa xuân ñạt khá cao 87,26% và ñàn gà nở ra phần lớn có màu lông ñen, thịt ñen và da ñen.
Như vậy nếu tiếp tục chọn trứng từñàn gà bố mẹ có màu lông ñen, thịt ñen, da ñen, chân ñen thì việc chọn lọc nhân ñàn mở rộng quần thể nuôi tập trung quy mô trang trại tạo sản phẩm hàng hoá là rất có khả thi. Từ giống gà thịt ñen Cao Bằng còn ñược cải tạo nhanh bằng cách nhập ñàn giống gà thịt ñen, xương ñen (H'Mông thuần) tại viện chăn nuôi ñã ñược chọn lọc nâng cao năng suất trứng ñạt 114 quả/mái/năm (thế hệ II). Áp dụng phương pháp cho ghép chéo giữa trống gà H'Mông với giống gà mái thịt ñen Cao Bằng và ngược lại, các ñời sau tiếp tục chọn lọc thì năng suất chất lượng trứng ñạt cao và ổn ñịnh còn nhanh hơn.