- Chi phí TĂ/kg tăng KL (đ) = TTTĂ/kg tăng KL (kg) x đơn giá 1kg
3.1.2.Khả năng sinh trưởng của gà thí nghiệm
3.1.2.1. Sinh trưởng tích lũy của gà thí nghiệm 1
Sinh trưởng tích lũy hay khả năng tăng khối lượng của gà là một chỉ tiêu quan trọng được các nhà chọn giống quan tâm, vì nó phản ánh sức sản xuất thịt của gia cầm. Trong chăn ni, sinh trưởng tích lũy càng cao thì rút ngắn được thời gian chăn ni, đồng thời giảm được chi phí thức ăn. Tuy nhiên, thực tế cho thấy khả năng sinh trưởng của gà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: giống, thức ăn, chế độ chăm sóc, ni dưỡng, thời tiết, khí hậu và khả năng thích nghi của nó với mơi trường.
Kết quả theo dõi khả năng sinh trưởng tích lũy được xác định bằng chỉ tiêu khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi và được trình bày tại bảng 3.2.
Bảng 3.2. Khối lượng của gà thí nghiệm 1 (g/con) TT ĐC 1 (0 và 0 % BLS) Lô TN 1.1 (2 và 4 % BLS) Lô TN 1.2 (4 và 6 %BLS) (X ± mX ) (X ± mX ) (X ± mX ) ss 40,46a ± 3,73 40,00 a ± 3,88 40,08 a ± 4,20 1 98,13 ± 9,97 99,87± 10,56 98,50 ± 10,50 2 194,72 ± 12,01 195,22 ± 17,66 195,83 ± 17,59 3 349,39 ± 31,13 351,89 ± 29,10 352,0 ± 33,55 4 575,5 ± 45,06 578,33 ± 49,66 573,0 ± 52,37 5 811,44 ± 66,22 825,67 ± 61,46 809,28 ± 68,14 6 1077,89 a ± 82,66 1101,22 a ± 85,36 1073,33 a ± 89,41 7 1366,56 ± 88,28 1370,75 ± 106,05 1381,33 ± 90,08 8 1589,33 b ± 120,21 1643,25 a ± 111,76 1608,93 ab ± 99,98 9 1822,56 b ± 140,21 1879,03 a ± 151,14 1838,05 ab ± 112,55 10 2040,47 a ± 199,92 2092,66 a ± 208,04 2039,55 a ± 250,24
Ghi chú: Theo hàng ngang, các số mang một chữ cái khác nhau thì sai khác giữa chúng có ý nghĩa thống kê,với P<0,05 đến 0,001.
Số liệu bảng 3.2 cho thấy: Khối lượng gà khi bắt đầu thí nghiệm giữa các lô dao dộng từ 40,0 - 40,46 g/con. Kết quả so sánh thống kê cho thấy khối lượng của 3 lơ gà lúc bắt đầu thí nghiệm khơng có sự sai khác rõ rệt (P>0,05). Khối lượng gà ở giai đoạn 0 - 6 tuần tuổi là tương đương nhau. Kết thúc giai đoạn này khối lượng gà xếp từ cao xuống thấp lần lượt lơ TN 1.1 là 1101,22; sau đó đến lơ ĐC 1 là 1077,89 và thấp nhất ở lô TN 1.2 là 1073,33 gam/con. Như vậy, ở giai đoạn 0- 6 tuần tuổi khơng có sự sai khác có ý nghĩa thơng kê về khối lượng cơ thể của cả 3 lơ gà thí nghiệm (P > 0,05).
Từ giai đoạn 7 đến 10 tuần tuổi tỷ lệ bột lá sắn trong thức ăn tăng thêm ở mỗi lơ thí nghiệm là 2 % (tức là lơ thí nghiệm TN 1.1 tăng từ 2 % lên 4 %, cịn lơ thí nghiệm TN 1.2 tăng từ 4 % lên 6 %). Khối lượng gà thí nghiệm có sự sai khác có ý nghĩa thống kê ở tuần thứ 8 và thứ 9. Tuy nhiên, khi kết thúc thí nghiệm (10 tuần tuổi) khối lượng gà ở các lô ĐC 1, TN 1.1, TN 1.2 lần lượt là 2040,47 g; 2092,66 g; 2039,55 g và khơng có sự sai khác có ý nghĩa thống kê giữa 3 lơ gà thí nghiệm với (P > 0,05). Kết quả cho thấy lô TN 1.1 gà đạt khối lượng cao hơn so với lô ĐC 1 và TN 1.2 lần lượt là 52,19 g; 53,11 g, cịn khối lượng gà lơ ĐC 1 và TN 1.2 là tương đương, điều đó chứng tỏ việc sử dụng khẩu phần bột lá sắn 2 % giai đoạn từ 1- 42 ngày và 4 % giai đoạn 43 – 70 ngày có làm tăng khối lượng cơ thể gà so với việc không sử dụng hoặc sử dụng quá nhiều bột lá sắn (trên 4 %) tuy nhiên mức tăng này không đáng kể. So sánh với khối lượng gà Lương Phượng nuôi thịt đến 70 ngày tuổi của Trần Thị Hoan (2012) [11] thì gà thí nghiệm của chúng tơi có khối lượng nhỏ hơn lần lượt theo tỷ lệ BLS 2- 4 % , 4 – 6 % là 61 và 29 g/con.
Từ kết quả trên cho thấy sử dụng khẩu phần thức ăn có bột lá sắn với tỷ lệ 2 – 4 % trong thức ăn đã có ảnh hưởng tốt tới khả năng sinh trưởng của gà Lương Phượng ni thịt từ 1- 70 ngày tuổi, vì bột lá sắn có hàm lượng axit amin khơng thay thế tương đối đầy đủ và cân đối, đồng thời hàm lượng vitamin trong lá sắn cũng cao, hàm lượng caroten trong lá sắn tươi là 3,0 mg %, vitamin B1 là 0,25 mg%, B2 là 0,66 mg%, vitamin PP là 0,66 mg%. Đặc biệt vitamin C trong lá sắn khá cao 295 mg%, điều đó giúp cho cơ thể gia cầm phát triển tốt, nâng cao khả năng chống bệnh.
Để thấy rõ hơn về khả năng tăng khối lượng của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi, kết quả được chúng tơi thể hiện qua hình 3.1.
Hình 3.1. Đơ thị sinh trưởng tích lũy của gà thí nghiệm 1
Hình 3.1 cho thấy: Giai đoạn 0 – 4 tuần tuổi tăng khối lượng của gà thí nghiệm ở các lô là tương đương nhau. Ở giai đoạn 5 và 6 tuần tuổi lơ thí nghiệm 1 có sự tăng trưởng cao hơn 2 lơ còn lại, đến 7 tuần tuổi khối lượng của các lô là tương đương nhau. Khối lượng gà lô ĐC 1, TN 1.1, TN 1.2 lần lượt là: 1366,56; 1370,75; 1381,33. Giai đoạn từ 8 đến 10 tuần tuổi sự tăng trưởng của lô TN 1.1 cao hơn so với lô ĐC 1 và TN 1.2.
3.1.2.2. Sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm 1
Sinh trưởng tuyệt đối là chỉ tiêu quan trọng đánh giá sự tăng lên về khối lượng, kích thước và thể tích cơ thể trong khoảng thời gian giữa 2 lần khảo sát. Trên cơ sở theo dõi khả năng tăng khối lượng của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi, chúng tơi đã tiến hành tính tốn tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của các lô gà thí nghiệm ở các tuần tuổi khác nhau. Kết quả theo dõi sinh trưởng tuyệt đối được trình bày tại bảng 3.3.
Tuần tuổi ĐC 1 (0 và 0 % BLS) Lô TN 1.1 (2 và 4 % BLS) Lô TN 1.2 (4 và 6 %BLS) 0 – 1 8,24 a 8,55 a 8,35 a 1 – 2 14,53 14,51 14,52 2 - 3 21,37 21,49 21,69 3 – 4 32,30 32,35 31,57 4 – 5 33,71 35,33 33,75 5 – 6 38,06 39,37 37,72 6 – 7 41,24 42,21 44,54 7 – 8 32,81 34,49 34,08 8 – 9 37,88 39,64 33,22 9 – 10 31,13 a 30,52 a 28,79 a 0 – 10 28,57 a 29,32 a 28,56 a
Ghi chú: Theo hàng ngang, các số mang một chữ cái khác nhau thì sai khác giữa chúng có ý nghĩa thống kê,với P<0,05 đến 0,001.
Số liệu bảng 3.3 và hình 3.2 cho thấy: Tốc độ sinh trưởng của gà Lương Phượng ở lô ĐC 1 (0 và 0 % BLS) và TN 1.2 (4 và 6 % BLS) là giống nhau, lô TN 1.1 (2 và 4 % BLS) có sinh trưởng tuyệt đối cao hơn. Sinh trưởng tuyệt đối ở 3 lơ gà thí nghiệm đều tn theo quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn của gia cầm. Ở giai đoạn đầu, sinh trưởng tuyệt đối của cả 3 lơ đều thấp, vì giai đoạn này tuy số lượng tế bào tăng nhanh nhưng kích thước và khối lượng tế bào nhỏ nên sinh trưởng tuyệt đối còn chậm. Ở một tuần tuổi sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm ở lơ ĐC 1 đạt 8,24 g/con/ngày; lô TN 1.1 đạt 8,55 g/con/ngày, lô TN 1.2 đạt 8,35 g/con/ngày.
Ở 4 – 6 tuần tuổi cả 3 lơ gà thí nghiệm đều có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối tăng dần và tăng cao nhất ở lô TN 1.1 là 39,37 g/con/ngày, cịn lơ ĐC 1 và TN 1.2 đạt lần lượt là 38,06 và 37,72 g/con/ngày sau đó tiếp tục tăng và đạt cao nhất ở 7 tuần tuổi rồi mới giảm dần ở các tuần tiếp theo. Ở 7 tuần tuổi tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của gà lô ĐC 1, TN 1.1 và TN 1.2 đạt lần lượt là 41,24 g/con/ngày, 42,21 g/con/ngày và 44,54 g/con/ngày.
Sinh trưởng tuyệt đối trung bình của gà thí nghiệm từ 0-10 tuần tuổi ở lô ĐC 1, TN 1.1 và TN 1.2 lần lượt là 28,57; 29,32 và 28,56 g/con/ngày. Kết quả này của chúng tôi là cao hơn so với kết quả nghiên cứu của Cù Thúy Nga (2002) [24], trên gà Lương Phượng có sinh trưởng tuyệt đối trung bình từ 0 - 10 tuần tuổi là 26,10 g/con/ngày.
Kết quả so sánh thống kê về tốc độ sinh trưởng của gà Lương Phượng ở các tuần tuổi của cả 3 lơ gà thí nghiệm khơng có sự sai khác rõ rệt (P>0,05).
Để thấy rõ hơn tốc độ sinh trưởng của gà thí nghiệm, chúng tơi biểu diễn bằng hình 3.2.
Hình 3.2. Biểu đơ sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm 1
Hình 3.2 cho thấy: Giai đoạn từ 1 – 4 tuần tuổi sinh trưởng tuyệt đối của các lô là tương đương nhau, đến tuần thứ 5 và thứ 6 có sự chênh lệch giữa các lô, cao nhất là lô TN 1.1 và thấp nhất là lô TN 1.2, đến tuần thứ 7 sinh trưởng tuyệt đối của lô ĐC 1 và TN 1.2 đạt cao nhất sau đó giảm dần đến 10 tuần tuổi. Lơ TN 1.1 có sinh trưởng tuyệt đối cao nhất ở tuần thứ 8 và giảm dần đến tuần thứ 10, ở 10 tuần tuổi lơ ĐC 1 có sinh trưởng tuyệt đối cao nhất sau đó đến lơ TN 1.1 và TN 1.2.
3.1.2.3. Sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm 1
Sinh trưởng tương đối là tỷ lệ phần trăm tăng lên của khối lượng cơ thể với bình quân khối lượng giữa 2 lần khảo sát. Tỷ lệ này nói lên mức độ tăng khối lượng cơ thể sau thời gian nuôi dưỡng. Qua đó, người chăn ni biết nên tác động như thế nào và thời điểm nào là phù hợp nhất để có được tăng khối lượng của gà tốt nhất với lượng thức ăn ít nhất. Qua theo dõi sinh trưởng của gà ở các giai đoạn, chúng tôi thu được kết quả về sinh trưởng tương đối. Kết quả được trình bày tại bảng 3.4.
Bảng 3.4. Sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm 1 (%)
Tuần tuổi ĐC 1 (0 và 0 % BLS) Lô TN 1.1 (2 và 4 % BLS) Lô TN 1.2 (4 và 6 % BLS) 0 – 1 83,24 85,60 84,32 1 – 2 65,97 64,63 66,13 2 – 3 56,85 57,25 57,00 3 – 4 48,90 48,67 47,75 4 – 5 34,00 35,20 34,15 5 – 6 28,22 28,64 28,08 6 – 7 23,60 21,81 25,12 7 – 8 15,09 18,07 15,23 8 – 9 13,67 13,40 13,29 9 – 10 11,28 10,74 10,39
Số liệu bảng 3.4 và hình 3.3 cho thấy: Sinh trưởng tương đối của cả 3 lơ gà thí nghiệm đều đạt cao nhất ở những tuần tuổi đầu, sau đó giảm dần. Điều này hồn tồn phù hợp với quy luật sinh trưởng và phát triển của gia cầm, gia cầm non sinh trưởng nhanh, sau đó giảm dần theo tuổi.
Sinh trưởng tương đối của cả 3 lô gà thí nghiệm đều có diễn biến như nhau. Ở giai đoạn SS - 1 tuần tuổi sinh trưởng tương đối ở lơ ĐC 1 là 83,24 %
sau đó giảm dần đến giai đoạn 9 - 10 tuần tuổi xuống cịn 11,28 %; lơ TN 1.1 giảm từ 85,24 % xuống cịn 10,74 %; lơ TN 1.2 giảm từ 84,32 % xuống còn 10,39 %. Như vậy, ở 10 tuần tuổi nên xuất bán gà bởi sinh trưởng tương đối của gà thấp, nếu nuôi kéo dài không mang lại hiệu quả kinh tế.
Để phân tích diễn biến về sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm chúng tơi biểu diễn kết quả qua hình 3.3.
Hình 3.3. Biểu đơ sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm 1 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hình 3.3 cho thấy: Sinh trưởng tuyệt đối của các lô giảm dần qua các tuần tuổi, đến tuần thứ thứ 6 sinh trưởng tương đối của các lô là tương đương nhau sau đó tiếp tục giảm dần đến tuần thứ 10.