- Nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty
4.5.2 Về thu mua nguyên liệu
4.5.2.1 Tổ chức thu mua
Trong khâu thu mua nguyên liệu công ty cần tiến hành hoàn thiện tiêu chuẩn thu mua để nâng cao hơn nữa chất lượng cà phê. Mặc dù, cơng ty đã có tiêu chuẩn thu mua cà phê nguyên liệu nhưng tiêu chuẩn này còn đơn giản chưa đảm bảo được chất lượng của nguồn cà phê nguyên liệu. Do đó, để nâng cao chất lượng của cà phê nguyên liệu thì trong quá trình thu mua công ty cần bổ sung thêm nhân viên thu mua, tiến hành kiểm tra, lựa chọn những hạt cà phê đều, đầy đủ phẩm chất kỹ thuật.Vấn đề quan trọng là tránh tình trạng mua cà phê xanh. Vì khi tiến hành thu mua cà phê xanh sẽ gây thiệt hại ở nhiều mặt: vừa hao hụt sản lượng, vừa làm cho chất lượng và phẩm chất cà phê kém vì cà phê xanh non là nguyên nhân làm cho sản phẩm cà phê có hạt đen, nước cói vị đắng chát.
- Cần chế biến kịp thời và đúng quy trình cơng nghệ, đồng thời cần có biện pháp bảo quản hạt cà phê đúng tiêu chuẩn, đảm bảo về độ ẩm
- Đối với những nguồn cung cấp số liệu hiện có, cơng ty cần đầu tư vốn, khoa học, kỹ thuật nhằm phổ biến kinh nghiệm sản xuất cho các hộ nơng dân, để họ có thể quen với cách canh tác mới. Đồng thời, nâng cao
nhận thức cho các hộ trong việc cung cấp nguồn cà phê chất lượng, áp dụng đúng quy trình trong sản xuất, thu hoạch và chế biến nhằm hạn chế đến mức thấp nhất rủi ro và hao hụt trong quá trình tiêu thụ
4.5.2.2 Tổ chức và quản lý tốt các kênh thu mua
Hiện nay, việc thực hiện thu mua ngun liệu của cơng ty cịn phải tiến hành thông qua trung gian là các tư thương. Điều này làm cho chi phí thu mua của cơng ty lên cao mà chất lượng lại khơng bảo đảm, mặt khác nó làm cho q trình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty phụ thuộc một phần vào nguồn cung của tư thương. Trong tương lai, việc thu mua tiến hành gián tiếp thông qua tư thương sẽ khơng cịn phù hợp với u cầu của sự phát triển nữa. Vậy, để có một mạng lưới thu mua rộng khắp, phù hợp hơn với sự phát triển của công ty, trong thời gian tới công ty cần:
- Với các hộ dân trồng cà phê ở xa trạm thu mua: Cơng ty cần tiến hành hồn thiện cơ sở vật chất, giao thông để tiện lợi cho việc đi lại. Tiến hành nâng cấp, đầu tư thêm phương tiện vận tải, nhân viên thu mua để có được nguồn nguyên liệu cần thiết
- Với những hộ dân gần trạm thu mua: Công ty nên tiến hành thu mua nhanh gọn, thanh toán trực tiếp bằng tiền mặt cho người dân và mua với mức giá thị trường để có thể tạo uy tín của cơng ty với các hộ.
- Để quản lý tốt việc thu mua, khai thác nguồn nguyên liệu, cơng ty cần có hệ thống thu mua chun nghiệp hơn, bố trí nhân viên thu mua theo từng vùng nguyên liệu, từng địa điểm mà công ty thực hiện khai thác. Với những địa điểm gần nhà máy chế biến, giao thơng đi lại dễ dàng thì cần ít nhân viên, ngược lại, cần tăng cường nhân viên thu mua tại các nơi ở xa trạm thu mua.
Đối với những nguồn cung cấp nguyên liệu tiềm năng. Công ty cần cử nhân viên đi xâm nhập những vùng nguyên liệu mới đặc biệt là những nguồn cung cấp nguyên liệu nằm xa với vùng nguyên liệu của công ty. Công ty cần tiến hành phát triển vùng nguyên liệu cà phê tại các địa phương thuộc vùng sâu, vùng xa, hạ tầng yếu kém vừa tạo được nguồn nguyên liệu có thể cung ứng cho hoạt động sản xuất của công ty, vừa mang lại sự phát triển về kinh tế cho địa phương, cải thiện điều kiện sống cho người dân tại đó.
Trong giai đoạn hiện nay khi mà Việt Nam đã tham gia tổ chức thương mại thế giới khi mà q trình lưu chuyển hàng hố giữa các quốc gia diễn ra ngày càng thuận lợi hơn. Hơn nữa, việc cắt giảm thuế quan theo chương trình thu hoạch sớm hàng nông sản đối với doanh nghiệp Việt Nam sẽ có nhiều thuận lợi cho các doanh nghiệp Việt Nam khi tham gia vào hoạt động xuất khẩu hàng hố nơng sản. Do đó, cơng ty có thể khai thác được những nguồn nguyên liệu ngoại nhập. Việc khai thác nguồn nguyên liệu ngoại nhập với chi phí, giá cả phải chăng có thể giúp cho cơng ty có nguồn nguyên liệu dự trữ lớn, từ đó có thể làm cho q trình sản xuất chế biến diễn ra một cách thường xuyên, liên tục.