Phương phỏp sử dụng thớ nghiệm hoỏ học theo hướng dạy học tớch cực

1.4. Một số phương phỏp dạy học và kĩ thuật dạy học tớch cực phối hợp với sử dụng

1.4.4. Phương phỏp sử dụng thớ nghiệm hoỏ học theo hướng dạy học tớch cực

1.4.4.1. Vai trũ của thớ nghiệm hoỏ học trong dạy học hoỏ học [9]

Quan sỏt và thớ nghiệm là cỏc PP nghiờn cứu cơ bản của khoa học tự nhiờn, khoa học thực nghiệm trong đú cú mụn húa học. Húa học là một khoa học đĩ và sẽ khụng

thể phỏt triển được nếu khụng cú quan sỏt, thớ nghiệm.

Quan sỏt và thớ nghiệm đĩ tạo khả năng cho cỏc nhà khoa học phỏt hiện và khai

Formatted: Justified, None, Indent: First line:

0.38"

Formatted: Justified, None, Indent: Left:

0.38", Pattern: Clear (White)

Formatted: Justified, None, Indent: First line:

0.38"

Formatted: Justified, None, Indent: First line:

21

thỏc cỏc sự kiện, hiện tượng mới, xỏc định những quy luật mới, rỳt ra những kết luận khoa học và tỡm cỏch vận dụng vào thực tiễn.

Đối với quỏ trỡnh dạy học cỏc mụn khoa học tự nhiờn, khoa học thực nghiệm, quan sỏt và thớ nghiệm cũng là PP làm việc của HS nhưng với HS những bài tập quan sỏt hoặc cỏc thớ nghiệm được GV trỡnh bày hay do chớnh cỏc em tiến hành một cỏch độc lập (thực hành quan sỏt, thớ nghiệm của HS) dưới sự tổ chức, hướng dẫn của GV thường để giải quyết những vấn đề đĩ biết trong khoa học, rỳt ra những kết luận đĩ biết tuy vậy đối với cỏc em HS vẫn là mới. Thụng qua quan sỏt thớ nghiệm, bằng cỏc thao tỏc tư duy phõn tớch, tổng hợp, trừu tượng húa và khỏi quỏt húa giỳp cỏc em xõy dựng cỏc khỏi niệm. Bằng cỏch đú cỏc em nắm kiến thức một cỏch vững chắc và giỳp cho tư duy phỏt triển.

Quan sỏt và thớ nghiệm đũi hỏi phải cú những thiết bị dạy học như tranh ảnh, mụ hỡnh, cỏc mẫu vật tự nhiờn và cỏc phương tiện thiết bị phục vụ cho việc tiến hành cỏc thớ nghiệm.

Những kết quả phõn tớch trờn đõy khụng chỉ cho chỳng ta thấy rừ tầm quan trọng của thớ nghiệm thực hành húa học mà cũn nhấn mạnh đến PP sử dụng cỏc thớ nghiệm thực hành húa học đú như thế nào để cú thể đạt được hiệu quả cao, đỏp ứng mục tiờu dạy học hiện nay của sự nghiệp giỏo dục.

Như vậy thớ nghiệm hoỏ học (TNHH) cú ý nghĩa lớn trong DHHH, nú giữ vai trũ cơ bản trong việc thực hiện những nhiệm vụ của việc DHHH vỡ:

- Thớ nghiệm giỳp HS dễ hiểu bài và hiểu bài sõu sắc. TNHH là cơ sở, điểm xuất phỏt cho quỏ trỡnh học tập - nhận thức của HS.

- Từ đõy xuất phỏt quỏ trỡnh nhận thức cảm tớnh của HS, để sau đú diễn ra sự trừu tượng húa và phỏt triển lờn đến cụ thể húa trong tư duy.

- Thớ nghiệm giỳp nõng cao lũng tin của HS vào khoa học và phỏt triển tư duy của HS. TNHH là cầu nối giữa lớ thuyết và thực tiễn, là tiờu chuẩn đỏnh giỏ tớnh chõn thực của kiến thức, hỗ trợ đắc lực cho tư duy sỏng tạo. Nú là phương tiện duy nhất giỳp hỡnh thành ở HS kĩ năng, kĩ xảo, thực hành và tư duy kĩ thuật.

- Thớ nghiệm do tự tay GV làm sẽ là khuụn mẫu về thao tỏc cho trũ học tập và bắt chước, để rồi sau khi HS làm thớ nghiệm, cỏc em sẽ học được cả cỏch thức làm TNHH. Do đú cú thể núi TNHH do GV trỡnh bày sẽ giỳp cho việc hỡnh thành những kĩ năng thớ nghiệm đầu tiờn ở HS một cỏch chớnh xỏc.

- Thớ nghiệm cú thể được sử dụng trong tất cả cỏc khõu của quỏ trỡnh dạy học. Thớ nghiệm biểu diễn của GV được dựng trong nghiờn cứu tài liệu mới, trong khõu hồn thiện kiến thức, kĩ năng, kĩ xảo. Thớ nghiệm của HS cũng được sử dụng trong tất cả cỏc khõu của quỏ trỡnh dạy học núi trờn.

Như vậy, TNHH là dạng phương tiện trực quan chủ yếu trong quỏ trỡnh DHHH.

1.4.4.2. Phõn loại thớ nghiệm trong dạy học hoỏ học

Trong trường phổ thụng hiện nay sử dụng cỏc hỡnh thức thớ nghiệm sau [9] - Thớ nghiệm biểu diễn của GV:là TNHH do GV tự tay làm để trỡnh bày trước HS. - Thớ nghiệm HS: là TNHH do HS tự làm dưới cỏc dạng sau

+ Thớ nghiệm đồng loạt của HS khi học bài mới ở trờn lớp: để nghiờn cứu sõu một vài nội dung của bài học. TNHH được làm với tất cả cỏc HS trong lớp hoặc theo nhúm hoặc chỉ một vài HS do GV chỉ định, điều này tuỳ thuộc vào điều kiện cơ sở vật chất và nội dung bài học.

+ Thớ nghiệm thực hành ở phũng thớ nghiệm: nhằm củng cố kiến thức, rốn luyện kĩ năng, kĩ xảo, thường được tổ chức sau một số bài hoặc cuối học kỡ.

+ Thớ nghiệm ngoại khoỏ: như thớ nghiệm vui trong cỏc buổi học ngoại khúa về hoỏ học.

+ Thớ nghiệm ở nhà: là một hỡnh thức thực nghiệm đơn giản, cú thể dài ngày mà GV giao cho HS tự làm ở nhà.

1.4.4.3. Nguyờn tắc sử dụng thớ nghiệm định hướng phỏt triển năng lực thực hành cho học sinh trong dạy học húa học

a, Nguyờn tắc thớ nghiệm biểu diễn của giỏo viờn [8] * Đảm bảo an tồn cho giỏo viờn và học sinh

- GV nhất thiết phải tũn theo tất cả những qui định về bảo hiểm an tồn trong phũng thực hành thớ nghiệm.

- GV phải giữ hoỏ chất, dụng cụ thớ nghiệm sạch sẽ theo đỳng nơi quy định. - GV cần nắm vững kĩ thuật, thành thạo kĩ năng làm thớ nghiệm. Mặt khỏc, GV cần nắm vững nguyờn nhõn của những hiện tượng thớ nghiệm khụng may cú thể xảy ra họăc những TNHH khụng thành cụng để từ đú đưa ra được những lưu ý cần thiết cho HS trước khi làm thớ nghiệm gúp phần làm cho thớ nghiệm an tồn, thành cụng .

- GV khụng được cường điệu húa sự nguy hiểm của cỏc TNHH và tớnh độc của cỏc hoỏ chất làm cho HS sợ hĩi.

23

* Đảm bảo thành cụng của thớ nghiệm húa học

Muốn TNHH cú kết quả tốt, GV phải nắm vững kĩ thuật thớ nghiệm, phải tũn theo đầy đủ và chớnh xỏc chuẩn về kĩ thuật khi lắp dụng cụ và khi tiến hành thớ nghiệm, cú kĩ năng thành thạo. Do đú người GV ngồi việc đọc sỏch, học hỏi ở đồng nghiệp, phải làm thớ nghiệm nhiều lần, rỳt kinh nghiệm, cú cải tiến sỏng tạo.

GV phải chuẩn bị TNHH chu đỏo, làm thử nhiều lần trước khi biểu diễn trờn lớp. Để đảm bảo thớ nghiệm được thành cụng GV cần lưu ý những điểm sau:

- Lượng hoỏ chất, nồng độ, nhiệt độ là những yếu tố quyết định khi làm TNHH. - Phải kiểm tra số lượng và chất lượng của cỏc hoỏ chất, dụng cụ.

* Thớ nghiệm phải rừ, HS phải được quan sỏt đầy đủ

GV khụng được che lấp thớ nghiệm, kớch thước dụng cụ và lượng hoỏ chất phải đủ lớn, bàn để biểu diễn thớ nghiệm cao vừa phải, bố trớ thiết bị, ỏnh sỏng, phụng nền thớch hợp để cả lớp quan sỏt được rừ hiện tượng xảy ra của thớ nghiệm.

* Thớ nghiệm phải đơn giản, dụng cụ thớ nghiệm gọn gàng mĩ thuật, đồng thời phải đảm bảo tớnh khoa học

- Những TNHH quỏ phức tạp cú thể biểu diễn vào giờ thực hành.

- GV nờn chỳ trọng hơn cụng tỏc nghiờn cứu và phỏt huy sỏng kiến cải tiến dụng cụ thớ nghiệm cho đơn giản, dựng hoỏ chất dễ kiếm và rẻ tiền lại phự hợp để thay thế cho húa chất đắt tiền nhưng cũng phải đảm bảo được tớnh mĩ thuật của cỏc dụng cụ thớ nghiệm và đảm bảo tớnh khoa học.

* Số lượng thớ nghiệm húa học trong một bài là vừa phải, hợp lớ

- GV cần tớnh toỏn hợp lớ số lượng thớ nghiệm cần biểu diễn trong một bài lờn lớp và thời gian dành cho mỗi thớ nghiệm.

- GV khụng nờn kộo dài thời gian làm thớ nghiệm trong một tiết học mà cần phải chọn một số thớ nghiệm liờn quan đến kiến thức trọng tõm bài học khụng nhất thiết phải làm tồn bộ thớ nghiệm cú trong bài .

* Thớ nghiệm phải kết hợp chặt chẽ với bài giảng

- Nội dung thớ nghiệm phải phự hợp với chủ đề bài học, giỳp HS nắm vững bản chất của vấn đề và tạo thành một thể thống nhất với nội dung bài học.

- GV phải đặt vấn đề rừ ràng, giải thớch mục đớch của thớ nghiệm và vai trũ của từng dụng cụ.

- GV cần hỡnh thành và phỏt triển cho HS NLTHHH như: quan sỏt cỏc hiện tượng Formatted: Justified, None, Indent: First line:

xảy ra trong thớ nghiệm, giải thớch hiện tượng và rỳt ra những kết luận khoa học hướng vào những điểm cơ bản nhất của bài học.

b, Nguyờn tắc thớ nghiệm thực hành của học sinh [9] * Chuẩn bị tốt cho giờ thực hành

- GV tổ chức cho HS nghiờn cứu trước bản hướng dẫn làm TNTH theo nội dung của SGK.

- GV phải làm trước cỏc thớ nghiệm để hướng dẫn HS viết bản tường trỡnh cụ thể, chớnh xỏc, phự hợp với thực tế, điều kiện thiết bị của phũng thớ nghiệm.

- Tất cả hoỏ chất, dụng cụ cần dựng phải được xếp đặt trước trờn bàn để HS khụng phải tỡm kiếm trong quỏ trỡnh làm thớ nghiệm.

- HS phải chuẩn bị trước ở nhà.

- Phải thực hiện đỳng cỏc qui tắc phũng độc, phũng chỏy nổ.

- Khụng được để đồ dựng riờng trờn bàn làm thớ nghiệm như: cặp, mũ, sỏch vở… - Khụng được núi chuyện riờng, đi lại lấy hoỏ chất và dụng cụ ở bàn khỏc. - Phải tiết kiệm hoỏ chất khi làm thớ nghiệm.

- Khi làm xong thớ nghiệm, phải rửa sạch dụng cụ thớ nghiệm và xếp vào đỳng nơi đĩ lấy.

* Phải đảm bảo an tồn

Những thớ nghiệm với cỏc chất độc, dễ nổ, gõy bỏng thỡ tuyệt đối khụng để cho HS làm.

* Thớ nghiệm và dụng cụ phải đơn giản nhưng phải rừ ràng, chớnh xỏc và đảm bảo mĩ thuật, khoa học.

* Khi chọn cỏc thớ nghiệm thực hành thỡ giỏo viờn phải định hướng cỏc năng lực cần được hỡnh thành và phỏt triển cho học sinh từ cỏc thớ nghiệm đú.

e) Đảm bảo và duy trỡ được trật tự của lớp học trong quỏ trỡnh làm thớ nghiệm.

Giờ thớ nghiệm sẽ khụng cú kết quả tốt nếu HS khụng nghe thấy những chỉ dẫn, nhận xột của GV.

* Giỏo viờn cần theo dừi và hướng dẫn kĩ thuật cho học sinh trước khi tiến hành thớ nghiệm. GV khụng được để HS làm thớ nghiệm tự do, khụng nờn hỏi HS những cõu hỏi ngồi khụng cần thiết, GV khụng được làm thay HS. GV nờn chỉ dẫn cho cỏc em những sai lầm hay thiếu sút.

Formatted: Justified, None, Indent: First line:

25

1.4.4.4. Phương phỏp sử dụng thớ nghiệm phỏt triển năng lực thực hành húa học cho học sinh trong dạy học húa học ở trường phổ thụng [10]

a, Cỏc phương phỏp sử dụng thớ nghiệm khi nghiờn cứu bài mới

Ngày nay GV cú thể sử dụng TNHH trong cỏc bài nghiờn cứu tài liệu mới tũn theo PP nghiờn cứu, PP giải quyết vấn đề và PP kiểm chứng.

* Sử dụng TNHH theo PP nghiờn cứu

Trong DHHH, PP nghiờn cứu được đỏnh giỏ là PPDH tớch cực vỡ nú dạy HS cỏch tư duy độc lập, tự lực sỏng tạo và cú kĩ năng nghiờn cứu tỡm tũi. PP này giỳp HS nắm vững kiến thức vững chắc, sõu sắc và phong phỳ cả về lớ thuyết lẫn thực tế. Khi sử dụng PP này HS trực tiếp tỏc động vào đối tượng, đề xuất cỏc giả thuyết khoa học, những dự đoỏn, những phương ỏn giải quyết vấn đề và lập kế hoạch giải ứng với từng giả thuyết.

TNHH được dựng như là nguồn kiến thức để HS nghiờn cứu tỡm tũi, như là phương tiện xỏc nhận tớnh đỳng đắn của cỏc giả thuyết, dự đoỏn khoa học đưa ra. GV cú thể hướng dẫn HS theo tiến trỡnh dạy học sau

+ Nờu vấn đề nghiờn cứu.

+ Nờu cỏc giả thuyết, đề xuất cỏch giải quyết (làm TNHH).

+ Tiến hành thớ nghiệm ( hoặc xem video thớ nghiệm, thớ nghiệm mụ phỏng, thớ nghiệm ảo, tranh vẽ ..).

+ Phõn tớch và giải thớch hiện tượng. * Sử dụng TNHH theo PP GQVĐ

Trong dạy học nờu vấn đề khõu quan trọng nhất là xõy dựng bài toỏn nhận thức hay tạo ra cỏc tỡnh huống cú vấn đề. Trong DHHH ta cú thể dựng TNHH để tạo ra mõu thuẫn nhận thức, tạo ra nhu cầu tỡm kiếm kiến thức mới trong HS. Dưới sự hướng dẫn của GV, HS tham gia tớch cực vào quỏ trỡnh giải quyết vấn đề (bằng cỏch trả lời cỏc cõu hỏi của GV), qua đú rỳt ra kiến thức cần lĩnh hội.

* Sử dụng TNHH theo PP kiểm chứng

Để hỡnh thành khỏi niệm hoỏ học giỳp HS cú kết luận đầy đủ, chớnh xỏc về một quy tắc, tớnh chất của cỏc chất ta cần hướng dẫn HS sử dụng TNHH ở dạng đối chứng để làm nổi bật, khắc sõu nội dung kiến thức mà HS cần chỳ ý.

Từ cỏc TNHH đối chứng mà HS lựa chọn, tiến hành và quan sỏt sẽ rỳt ra được nhận xột đỳng đắn, xỏc thực và nắm được PP GQVĐ học tập bằng thực nghiệm. GV cần chỳ ý hướng dẫn HS cỏch chọn TNHH đối chứng, tiến hành TNHH đối chứng, dự đoỏn hiện

tượng trong cỏc TNHH đú rồi tiến hành thớ nghiệm, quan sỏt và rỳt ra kết luận về kiến thức thu được.

b, Phương phỏp sử dụng thớ nghiệm trong bài luyện tập, ụn tập

Trong giờ luyện tập, ụn tập GV thường ớt sử dụng TNHH. Khụng khớ giờ học dễ thấy căng thẳng và nặng nề vỡ vậy GV cú thể sử dụng TNHH hoặc cỏc phương tiện kĩ thuật với cỏc phần mềm thớ nghiệm ảo kết hợp với lời núi của GV để nõng cao tớnh tớch cực, hứng thỳ học tập của HS.

Sử dụng TNHH biểu diễn trong giờ luyện tập, ụn tập khụng phải lặp lại cỏc TNHH đĩ biểu diễn mà cú thể sử dụng cỏc TNHH mới, cú những dấu hiệu của cỏc TNHH đĩ làm nhưng cú cỏc dấu hiệu của kiến thức mới nhằm củng cố, khắc sõu kiến thức, trỏnh sự khỏi quỏt húa, suy diễn thiếu chớnh xỏc của HS .

c, Phương phỏp sử dụng thớ nghiệm trong bài thực hành

* Chuẩn bị cho bài thực hành

+ Xỏc định rừ mục tiờu của bài thực hành TNHH. + Tiến hành trước tất cả cỏc TNHH cú trong

bài thực hành. GV căn cứ vào nội dung bài thớ nghiệm thực hành, tiến hành trước cỏc TNHH để xỏc định những hướng dẫn cụ thể, chớnh xỏc, phự hợp với cỏc điều kiện thực tế về thiết bị, húa chất trong phũng thớ nghiệm của nhà trường.

+ Chuẩn bị nội dung hướng dẫn tiến hành cỏc TNHH trong bài thực hành và thể hiện trờn bảng phụ hoặc bản trong dựng cho mỏy chiếu hắt.

+ Dự kiến hỡnh thức tổ chức hoạt động giờ thực hành và chuẩn bị dụng cụ húa chất cần dựng.

* Tiến trỡnh giờ dạy thực hành

+ GV nờu mục đớch của giờ thực hành, phõn chia nhúm và cỏc dụng cụ húa chất cần dựng cho bài thực hành.

+ Tổ chức cho HS ụn tập cỏc kiến thức cú liờn quan và trỡnh bày cỏch tiến hành cỏc TNHH, dự đoỏn hiện tượng TNHH, GV chỉnh lớ bổ sung những chỳ ý trong từng thớ nghiệm.

+ Tổ chức cho cỏc nhúm tiến hành thớ nghiệm, quan sỏt, mụ tả hiện tượng, ghi chộp, giải thớch hiện tượng.

27

+ GV nhận xột, đỏnh giỏ kết quả giờ học và nhấn mạnh cỏc kết luận, nhận xột được rỳt ra từ cỏc thớ nghiệm.

+ Tổ chức cho cỏc nhúm HS hồn thành bỏo cỏo thớ nghiệm và dọn dẹp vệ sinh phũng học.