b) Đối với đội ngũ lao động
3.3.1.Xác định thị trường mục tiêu
Hiện nay, trên thị trường khách sạn ở Hải Phòng xuất hiện nhiều khách sạn có quy mơ lớn cạnh tranh quyết liệt với nhau. Đứng trước tình hình đó, khách sạn phải có cơng tác nghiên cứu thị trường một cách sâu sát và cấp thiết.
rõ thị trường khách mục tiêu của khách sạn. Thực chất của việc này là tập trung nỗ lực đúng thị trường để có chiến lược khai thác một cách có hiệu quả nhất phù hợp với khả năng hiện có của khách sạn.
- Trước hết, khách sạn cần phân đoạn thị trường theo một số tiêu thức sau: Cơ sở phân đoạn Tiêu thức phân đoạn thị trường
Theo châu lục và quốc tịch Khách: quốc tế, nội địa
Xã hội Mục đích chuyến đi, số lượng và tỷ lệ tiêu dùng… Đặc điểm cá nhân Tuổi, giới tính, nghề nghiệp, khả năng thanh tốn,
trình độ học vấn…
- Đề ra chiến lược thị trường đúng đắn và phù hợp mang tính dài hạn: xác định thị trường mục tiêu, nhóm khách hàng mục tiêu, đặc điểm tiêu dùng…
Xuất phát từ những lý luận cơ bản về thị trường mục tiêu, căn cứ vào tình hình thực tế của khách sạn Bạch Đằng, em xin nêu lên một số ý kiến về thị trường mục tiêu của khách sạn như sau:
- Mở rộng khai thác các thị trường trọng điểm, cụ thể là thị trường Trung Quốc và thị trường khách công vụ trong nước, quan tâm đến các thị trường khách quốc tế có khả năng thanh tốn cao, xác định thị trường Trung Quốc là thị trường “ổn định và lâu dài” đồng thời khai thác khách tại các nước trong khu vực.
- Thu hút các khách quốc tế và các lao động chuyên gia đang làm việc tại thành phố, khách các tỉnh, thành phố về cơng tác tại Hải Phịng, tạo lượng khách ổn định và thường xuyên.
- Thành lập bộ phận lữ hành để khai thác và tổ chức các tour du lịch trong và ngoài nước, với đội ngũ hướng dẫn viên có sức khỏe, trình độ chun mơn nghiệp vụ, ngoại ngữ, nhiệt tình, năng động, sáng tạo.
- Thành lập các chi nhánh, văn phòng đại diện tại các trung tâm du lịch lớn trong nước cũng như ở nước ngoài để thu hút khách đến du lịch Việt Nam và khách Việt Nam đi tham quan nước ngoài.
Xác định thị trường mục tiêu giúp khách sạn vững vàng trong xây dựng sản phẩm dịch vụ cho phù hợp và mang lại hiệu quả kinh tế cao.