2.5.1. Kết quả đạt được
Thổ nhưỡng thích hợp với việc trồng và sản xuất cà phê. Khí hậu nhiệt đới gió mùa, vùng đất cao có ưu thế tạo hương vị thơm ngon cho cà phê, đất bazan thích hợp cho sự phát triển của cây cà phê.
Do thời tiết ở Việt Nam không khắc nghiệt bằng Brazil, Indonesia nên lượng cà phê cũng ổn định, đảm bảo cho việc cung cấp hàng tương đối ổn định vào thị trường Hoa Kỳ.
Về sản lượng xuất khẩu và kim ngạch xuất khẩu, Việt Nam ln giữ vững vị trí là nước xuất khẩu cà phê lớn nhất sang Hoa Kỳ trong suốt giai đoạn 2017 – 2021. Nguyên nhân là do Việt Nam có nguồn cung cà phê lớn, giá Robusta của Việt Nam rẻ hơn giá Robusta của một số quốc gia khác, tận dụng những lợi thế đó, Hoa Kỳ đã nhập khẩu Robusta của Việt Nam.
Về cơ cấu mặt hàng, các doanh nghiệp Việt Nam tập trung xuất khẩu cà phê thơ, ngồi ra, để tận dụng hết nguồn nguyên liệu, Việt Nam còn xuất khẩu một phần nhỏ vỏ cà phê.
Về các chính sách hỗ trợ của Nhà nước, với thuế xuất khẩu là 0% và thuế VAT cũng là 0%. Nhờ đó, các doanh nghiệp tích cực xuất khẩu cà phê sang thị trường Hoa Kỳ, đồng thời giúp sản lượng xuất lượng xuất khẩu cà phê luôn chiếm tỉ trọng lớn trong biểu đồ phát triển ngoại thương của Việt Nam.
2.5.2. Hạn chế và nguyên nhân
Bên cạnh những thành công trong xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang thị trường Hoa Kỳ thì vẫn cịn tồn tại một số hạn chế sau:
Thứ nhất, chất lượng cà phê.
Nguyên nhân là do trong thời kỳ giá cà phê thế giới tăng cao, người dân tranh nhau phát triển diện tích cà phê mới bất chấp sự tư vấn của các cơ quan quản lý quốc gia, các cơ quan nhà khoa học và những diện tích cà phê mới trồng này hầu hết chủ yếu được trồng ở những nơi khơng thích hợp với việc trồng cà phê như: đất nông, dốc, thiếu nguồn nước tưới ... Do việc phát triển diện tích cà phê trên những vùng đất không phù hợp này nên hiệu quả kinh tế không cao, năng suất thấp, chi phí sản xuất cao, cây cà phê khơng cịn tuổi thọ. Ngồi ra, do quá nhiều diện tích cà phê nhỏ lẻ nên chi phí đầu tư tăng cao dẫn đến khơng đủ kinh phí đầu tư, khó có được cơng nghệ,
51
nhà máy không theo tiêu chuẩn quốc tế. Điều này dẫn đến sản lượng thấp và chất lượng thấp ở một số khu vực.
Bị áp lực bởi các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến quá trình sản xuất và canh tác, một số nhà sản xuất cà phê theo đuổi số lượng hơn chất lượng. Chất lượng cà phê tuy đã được cải thiện nhưng vẫn chưa đạt yêu cầu, sức cạnh tranh của sản phẩm cà phê Việt Nam chưa cao, chất lượng chưa đồng đều do nông dân vẫn sử dụng các giống lạc hậu, kém hiệu quả để canh tác, trồng và chăm sóc. Cây trồng chủ yếu dựa vào kinh nghiệm cá nhân, ít học hỏi áp dụng tiến bộ khoa học cơng nghệ, ngồi ra khâu sơ chế cà phê ban đầu vẫn làm thủ công, không đúng phương pháp nên cà phê bị trộn nhiều đạm, kali, phân lân và cà phê tồn đọng vượt ngưỡng cho phép, hạt cà phê hỏng mất hương vị, khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm. Theo phân tích của các chuyên gia, mặc dù cà phê xuất khẩu với khối lượng lớn nhưng giá trị lại thấp so với một số nước trên thị trường quốc tế, do khoảng 80% sản lượng cà phê được sơ chế và sấy tại nhà, tức là các nông trại sấy khô tạm thời. Thêm nữa, phải nhắc đến các thiết bị, máy móc sơ chế của các hộ nơng dân cịn lạc hậu, do đó cà phê khơng đáp ứng đủ tiêu chuẩn về độ chín, cịn lẫn nhiều tạp chất.
Thứ hai, về cơ cấu mặt hàng cà phê xuất khẩu.
Cà phê Việt Nam chưa đa dạng về mặt hàng xuất khẩu, chủ yếu là sản phẩm sơ chế, chưa có nhiều sản phẩm chế biến sâu, chưa có thương hiệu, chưa có nguồn gốc xuất xứ, chỉ dẫn địa lý. Trong sản lượng cà phê của Việt Nam đang giao dịch trên thị trường Hoa Kỳ, loại cà phê rang và cà phê chưa rang, chưa khử cafein chiếm tỷ trọng lớn, các loại cà phê khác chiếm tỷ trọng không đáng kể.
Thứ ba, mối liên kết một khối từ sản xuất đến xuất khẩu còn nhiều bất cập
Hầu hết nông dân trồng cà phê ở nước ta đều phải bán sản phẩm cho thương lái nên gặp nhiều rủi ro như bị ép giá, trộm tiền khi người mua tuyên bố vỡ nợ. Theo ông Nguyễn Viết Vinh, Tổng Thư ký Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (VICOFA): “94,5% nông dân tham gia vào chuỗi cà phê, nhưng 1 ha của họ có thể bán được 3 - 5 tấn nhưng thương lái và trung gian thu được lợi nhuận rất cao, mua bán cà phê qua thương lái tiềm ẩn nhiều rủi ro về chất lượng” Vai trò của thương lái là không thể phủ nhận, nhưng vấn đề đặt ra là làm thế nào để đóng vai trị tích cực trong q trình xuất khẩu cà phê Việt Nam sang Thị trường Hoa Kỳ, cả nước hiện có khoảng 150 doanh nghiệp xuất khẩu cà phê, năng lực quản lý của các doanh nghiệp chế biến, kinh doanh và xuất khẩu cà phê chưa chuyên nghiệp, doanh nghiệp chế biến cà phê không thể thu mua cà phê trực tiếp từ vườn.
52
Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn trên thế giới và là quốc gia xuất khẩu cà phê nói chung lớn thứ hai thế giới sau Brazil nhưng thị phần cà phê của Việt Nam ở thị trường Hoa Kỳ còn nhỏ bé so với tiềm năng của cà phê Việt Nam và thị trường Hoa Kỳ. Việt Nam hiện nay có rất nhiều doanh nghiệp tham gia vào thị trường xuất khẩu cà phê. Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp chưa gây dựng thương hiệu cho mình tại thị trường xuất khẩu, ngoại trừ một số thương hiệu Trung Nguyên, Vinacafe, Nescafe, …thì đa phần các doanh nghiệp khác chủ yếu xuất khẩu dạng thơ giá rẻ nên chưa có thương hiệu riêng.
53
Chương 3. GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT
NAM SANG THỊ TRƯỜNG HOA KỲ