- Sử dụng các phần mềm thống kê trong chương trình Excel
4.4.1.Nghiên cứu về khả năng sinh trưởng búp chè trong vụ đông của các giống chè tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên
Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của tỉnh Thái Nguyên
4.4.1.Nghiên cứu về khả năng sinh trưởng búp chè trong vụ đông của các giống chè tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên
giống chè tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên
Nghiên cứu sự sinh trưởng búp của các giống chè ựược trồng phổ biến hiện nay tại Tân Cương thành phố Thái Nguyên, chúng tôi thu ựược kết quả như sau:
Qua bảng 4.19 và hình 4.4 ta thấy: trong vụ đông 2010, thời tiết lạnh ựã ảnh hưởng rất lớn ựến ựộng thái sinh trưởng búp của các giống. Thời gian ựể hoàn thành một ựợt sinh trưởng búp kéo dài từ 42 ựến 56 ngày. Giai ựoạn từ 7 - 14 ngày từ sau khi bật mầm, sự sinh trưởng búp của các giống chưa có nhiều khác biệt. đến ngày thứ 21, giống TRI777 thể hiện ựược ưu ựiểm nhất khi ựạt ựược chiều dài là 2,35cm. Từ ngày thứ 28 trở ựi, hai giống TRI777 và LDP1 có chiều dài vượt trội và xấp xỉ bằng nhau (4,28 cm ở giống TRI777 và 4,23cm ở giống LDP1). đến giai ựoạn này, giống Phúc Vân Tiên vẫn là giống sinh trưởng kém nhất. Từ ngày thứ 35 trở ựi, sự sinh trưởng búp của 5 giống theo dõi ựã có sự khác biệt rõ rệt và ựược chia thành 2 nhóm trên ựồ thị, nhóm sinh trưởng mạnh gồm 2 giống là TRI777 và LDP1, 3 giống còn lại thuộc nhóm sinh trưởng kém hơn. Kết thúc ựợt sinh trưởng ở ngày thứ 56, giống TRI777 có chiều dài lớn nhất là 17,78cm. Giống Phúc Vân Tiên là giống sinh
trưởng kém nhất khi chỉ ựạt ựược 7,83cm. Trừ giống Trung Du là giống chè cũ ựã ựược trồng từ lâu ựời trong hệ thống canh tác chè của tỉnh Thái Nguyên, thì 4 giống còn lại ựều là những giống chè lai và nhập nội, có ựặc ựiểm sinh trưởng tương ựối tốt, khả năng chống chịu với ựiều kiện bất lợi tương ựối cao. Tuy nhiên, khi mở rộng mô hình sản xuất các giống này trong thực tế thì ựã gặp phải một số hạn chế. Hai giống Kim Tuyên và Phúc Vân Tiên ựã cho thấy sự thắch nghi kém với ựiều kiện thời tiết lạnh và hanh khô. Trong khi ựó, giống TRI777 là giống ựược tuyển chọn từ giống chè Shan ở Mộc Châu nên khả năng chịu lạnh tương ựối tốt.
Bảng 4.19: động thái tăng trưởng chiều dài búp của các giống chè trong vụ đông 2010 tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên
đơn vị: cm Ngày Giống 7 7-14 14-21 21-28 28-35 35-42 42-49 49-56 Trung Du 0,21 0,66 1,45 3,94 4,74 6,89 8,97 10,15 LDP1 0,23 0,68 1,47 4,23 6,05 9,04 12,17 15,78 TRI777 0,34 0,87 2,35 4,28 6,37 9,57 12,97 17,78 Kim Tuyên 0,24 0,82 1,96 2,46 4,46 6,69 7,43 8,72 Phúc Vân Tiên 0,22 0,65 1,41 2,98 3,92 5,95 6,74 7,83
Hình 4.4: động thái tăng trưởng chiều dài búp của các giống chè vụ đông 2010 tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên
Bảng 4.20 và hình 4.5 cho thấy tốc ựộ sinh trưởng chiều dài búp của các giống chè theo dõi. Chỉ tiêu này của các giống có khá nhiều biến ựộng qua các thời kỳ theo dõi. Ở mỗi giai ựoạn, mỗi giống lại có một sự thay ựổi khác nhau. Nhìn trên hình 2.2 có thể thấy giai ựoạn 7 Ờ 14 ngày tốc ựộ sinh trưởng chiều dài búp của các giống chưa có nhiều khác biệt. Giai ựoạn 14 Ờ 21, giống TRI777 bắt ựầu thể hiện ưu ựiểm sinh trưởng mạnh của mình khi ựạt ựược 1,48cm. Tuy nhiên, từ ngày 21 Ờ 28, các giống LDP1 và Trung Du là hai giống có tốc ựộ sinh trưởng mạnh hơn cả, lần lượt là 2,76cm và 2,49cm. đến giai ựoạn 28 Ờ 35 ngày thì ưu thế sinh trưởng tốt lại trở về với giống TRI777 và giống Kim Tuyên. Từ sau ngày thứ 35 trở ựi giống TRI777 và LDP1 là hai giống có tốc ựộ sinh trưởng tốt nhất. điều này chứng tỏ khả năng chịu rét và thắch hợp với ựiều kiện thời tiết trong vụ đông của hai giống chè này. Giống Phúc Vân Tiên vẫn là giống xếp cuối cùng với tốc ựộ sinh trưởng hầu như luôn ở phắa cuối.
Bảng 4.20: Tốc ựộ tăng trưởng chiều dài búp của các giống chè trong vụ đông 2010 tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên
đơn vị: cm/7ngày Ngày Giống 0-7 7-14 14-21 21-28 28-35 35-42 42-49 49-56 Trung Du 0,21 0,45 0,79 2,49 0,80 2,15 2,08 1,18 LDP1 0,23 0,45 0,79 2,76 1,82 2,99 3,13 3,61 TRI777 0,34 0,53 1,48 1,93 2,09 3,20 3,40 4,81 Kim Tuyên 0,24 0,58 1,14 0,50 2,00 2,23 0,74 1,29 Phúc Vân Tiên 0,22 0,43 0,76 1,57 0,94 2,03 0,79 1,09
Hình 4.5: Tốc ựộ tăng trưởng chiều dài búp của các giống chè vụ đông 2010 xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên
Song song với quá trình sinh trưởng của búp chè là quá trình hình thành lá trên búp chè. Khi búp chè có ựủ 3 lá thật vào vụ đông là chúng ta tiến hành hái búp 1 tôm + 2 lá. Quá trình hình thành lá nhanh hay chậm là phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như ựặc tắnh của giống, ựiều kiện thời tiết khắ hậu, chế ựộ canh tác. Trong ựó, ựặc ựiểm của giống là yếu tố cơ bản. Những giống chè khác nhau có thời gian hình thành lá khác nhau, các lá ở trên búp cũng có thời gian sinh trưởng dài và ngắn khác nhau.
Trong vụ đông, ựể cho thu hoạch chè, cành chè phải có 1 tôm 3 lá thật, do khả năng sinh trưởng, phát triển và tăng trưởng búp của các giống chè khác nhau nên thời gian hình thành lá cũng có sự sai khác rõ rệt giữa các giống khác nhau. Ngay từ khi búp chè bật mầm ựến khi hoàn thành ựược lá ựầu tiên ựã có sự khác biệt về thời gian thành thục giữa các giống. Trong khi giống Trung Du chỉ cần 17,8 ngày ựể thành thục lá thứ nhất thì giống Kim Tuyên lại cần nhiều thời gian nhất với 25,9 ngày. Thời gian ựể hoàn thành lá thứ hai của giống Trung Du và LDP1 xấp xỉ nhau là 29,7 và 29,3 ngày. Sau khi búp chè hoàn thành lá thứ ba là có thể bắt ựầu hái búp 1 tôm 2 lá. Như vậy, ựến ngày thứ 37,2 giống LDP1 bắt ựầu cho thu hoạch. Ngày thứ 38,8 giống Trung Du cũng hoàn thành sinh trưởng lá thứ 3, tuy nhiên, tỉ lệ mù xòe của giống Trung Du tương ựối cao, ựến thời ựiểm hoàn thành ựủ 3 lá thật thì trung bình tỉ lệ mù xòe là 35% - 40% tổng số búp. Giống Kim Tuyên là giống hoàn thành sinh trưởng lá chậm nhất, tuy nhiên thời gian sinh trưởng dài lại giúp giống chè này có hàm lượng hương thơm và ựường tắch lũy trong búp cao hơn các giống khác. đây là ựiểm tương ựối khác biệt của giống Kim Tuyên, giải thắch cho việc sử dụng nguyên liệu của giống chè này ựể sản xuất loại chè ngon nổi tiếng là chè Ô Long. Như vậy, tắnh ựến thời ựiểm hoàn thành lá thứ 3 ựể hoàn thành một lứa chè, thì trong vụ đông các giống Trung Du và LDP1 có thể hái ựược 3,9 lứa, giống TRI777 là 3,6 lứa, giống Kim Tuyên là 3,2 lứa và giống Phúc Vân Tiên là 3,4 lứa.
Bảng 4.21: Thời gian hình thành lá của các giống chè trong vụ đông 2010 tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên
Thời gian bắt ựầu theo dõi ựến hoàn thiện các lá (ngày) Giống Lá 1 Lá 2 Lá 3 Lá 4 Lá 5 Trung Du 17,8 29,7 38,8 40,2 50,1 LDP1 18,6 29,3 37,2 43,6 49,7 TRI777 23,6 34,3 41,4 47,5 53,1 Kim Tuyên 25,9 38,2 47,4 54,3 57,7 Phúc Vân Tiên 25,7 36,1 44,4 50,4 56,5