I. Dự báo thị trường càphê thế giới
1. Dự báo cung, cầu càphê thế giới
1.1. Dự báo cung thế giới
Ta đi xem xét một số nước sản xuất cà phê lớn trên thế giới để thấy rõ
được cung cà phê trên thị trường thế giới:
- Brasin là nước xuất khẩu cà phê lớn nhất trên thế giới, đạt sản lượng 2,3- 2,4 triệu tấn vào năm 2005. Đặc điểm sản xuất cà phê ở nước này là thời tiết
khắc nghiệt, cĩ sương muối, hay bị hạn hán, hoặc nhiệt độ hay bị giảm xuống đột ngột, cĩ những năm nhiệt độ xuống thấp chỉ cịn 2-3oC, gây mất mùa lớn
làm cho sản lựợng cà phê thế giới biến động mạnh. Một xu hướng quan trọng
trong việc sản xuất cà phê của Brasin là tỉ lệ sản xuất cà phê vối ngày càng tăng nhanh.
- Colombia là một đất nước cĩ nhiều núi đồi. Cĩ ba dãy núi lớn chạy theo hướng bắc nam, núi cao thườg từ 1200-2000m. Cà phê Arabica thường đựoc
trồng ở Colombia là các giống Bourbon, Typica. Loại cà phê này ra hoa từ
tháng 4 đến tháng 10 và quả chín thu hái vầo 2 vụ. Hiện nay ở Colombia dùng
KILOBOOKS.COM
cĩ chất lưọng cao. Triển vọng cà phê ở Colombia rất lớn vì nước này giữ giá sản xuất khá ổn định để kích thích đầu tư vào trồng và phát triển nhanh diện tích và vườn cây cĩ năng xuất cao. Mặt khác nhà sản xuất cà phê ở nước này cĩ quyền lực chính trị mạnh. Nhà nước thực hiện giảm giá tiền tệ hàng năm, xố thuế xuất khẩu nhiều năm, hỗ trợ việc nghiên cứu khoa học trồng và chế biến cà phê, nên cà phê Colombia bán với giá cao so với giá thế giới. Sản lượng năm 2005 đạt tới 950 .000-1 triệu tấn .
- Indonesia: Là nước ở Đơng Nam A, đây là nước cĩ nhiều cao nguyên,
núi cao, và các ngọn núi lửa. Đây là nước sản xuất cà phê Aribaca khá lớn. Ngày nay Indonesia mở rộng diện tích trồng cây cà phê này ở các vùng cao và các
vùng đất đỏ cĩ nguồn gốc từ núi lửa. Ngồi ra cây cà phê Robusta cũng được
trồng khá nhiều và được chế biến theo phương pháp ướt cho năng suất cao. Dự
kiến sản lượng cà phê năm 2005 đạt khoảng 600 ngàn tấn cà phê Robusta.
- Cotxtalica: Là nước cĩ năng suất cà phê bình quan cao nhất thế giới. Nước này đang thực hiện xố bỏ thuế nhập khẩu. Sản lượng hiện nay là 250
ngàn tấn. Năm 2005 đạt tới 300 ngàn tấn.
- Kenia: Đây là một nước ở Đơng Phi. Cây cà phê Aribaca chiếm 95% sản lượng và chỉ cĩ 1% là Robusta. Cây cà phê ở nước này thu hoạch vào 2 vụ trong năm: Vụ chính chiếm 80%, vụ 2 chiếm 20%. Cà phê được chế biến theo phương pháp ướt và được phơi nắng nên chất lượng cà phê cao. Hiện nay sản lưọng cà
phê ở Kenia đạt từ 120-125ngàn tấn. Năm 2005 sản lượng đạt tới 150 ngàn tấn. - Trên đây là một số nước cung cấp một nguồn cà phê xuất khẩu lớn trên thế giới. Ngồi ra cịn một số nước như Ecuado, Peru, Guatemala, …, các nước này chiếm khoảng 24-25%sản lượng cà phê thế giới.
KILOBOOKS.COM
Bảng dự báo sản xuất cà phê thế giới
(Đơn vị 1000 tấn)
Khu vực 1993 2000 2005 Tăng/giảm (%)
Tồn thế giới 5.964 6.414 6.870 1,58
A. Các nước CN 12 12 12 0
B. Các nước đang phát triển 5.682 6.402 6.858 1,58
- Châu Á 751 900 1.026 2,63
- Châu Phi 1.155 1.200 1.260 0,73
- Châu Mĩ 3.708 4.224 4.448 1,6
- Các nước Đại dương 68 78 84 1,8
(Nguồn của FAO)
Theo FAO sản lưọng cà phê tàon cầu dự tính đạt 6,780 triệu tấn vào năm 2005 so với 5,694 triệu tấn năm 1993. Khu vực sản xuất cà phê lớn nhất thế giới là châu Mĩ đạt 4,448 triệu tấn năm2005.Trong đĩ Brasin là nước sản xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới đạt sản lượng 2,3-2,4 triệu tấn vào năm 2005. Sản lưọng cà phê sẽ tăng mạnh nhất ở các nước châu Á với tốc độ tăng 2,63%. Đến năm
2005 sản lượng cà phê của châu Á đạt 1,026 triệu tấn. Trong đĩ Việt Nam tăng 7,9%, Indonesia tăng 1%,…Theo ước tính của FAO xuất khẩu cà phê đến năm 2005 đạt 5,7 triệu tấn, châu Mỹ La Tinh và khu biển Caribe là khu vực xuất
khẩu lớn nhất năm 2005 chiếm 66%khối lượng xuất khẩu tồn thế giới. Châu phi chiếm 16%, châu Á chiếm 17%tổng khối lượng cà phê xuất khẩu.
1.2. Dự báo nhu cầu cà phê thế giới
Mức tiêu dùng cà phê trên thế giới ngày càng tăng, kể cả nững nước cĩ tập quán uống trà lâu đời như Nhật Bản , Hàn Quốc, Trung Quốc, Anh,… Tuy nhiên châu Âu vẫn lá khu vực tiêu dùng cà phê lớn nhất thế giới , chiếm 25% mức tiêu thụ cà phê của thế giới, tiếp đến là bắc Mĩ chiếm 24% , Nhật Bản
chiếm 9%, các nước đang phát triển chiếm 9% ,…
Cho đến năm 2001 cầu ở các nước vẫn tăng, mức tăng hàng năm dưới 2% chậm hơn mức tăng trưởng của sản xuất, nên cung thị trường cà phê thế giới vẫn cao hơn cầu. Giá cà phê rất khĩ phục hồi , hoặc nếu phục hồi thì cũng rất chậm.
KILOBOOKS.COM
Từ năm 1970 đến nay, nhu cầu nhập khẩu cà phê và tổng cầu cà phê thế giới tăng 1,4%/năm. Mức tăng hơi chậm, chủ yếu là do nhịp độ phát triển dân số
ở các nước tiêu thụ chính về cà phê tăng chậm như : Hilạp, Anh, Bồ Đào Nha, Đức, ..Mặt khác cịn do sự co dãn về thu nhập của dân cư một số nước lâm vào
tình trạng khủng hoảng kinh tế như :Brasin, Hà Lan, Indonêsia,…
Một xu hướng quan trọng trong các nước cơng nghiệp là chuyển hướng thay đổi về lượng tiêu dùng cà phê Robusta giảm dần sang tiêu thụ nhiều hơn loại cà phê Arabica, mức tăng từ 38% năm 1986 lên 45%năm 1988.
Nhịp độ tiêu dùng ở các nước trong khối EU dự kiến tăng đều ở mức
1,4%/năm. Nhu cầu tăng tập trung ở Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Anh,Thuỵ Sĩ… Cầu ở Mĩ năm 1990 đến nay dao động từ 1,14 đến 1,15 triệu tấn . Dự báo xu hướng tiêu thụ ở các nước này giảm 2% năm trong các năm tới. Ở Việt nam
đến hết năm 2005 cĩ thể đạt mức bình quân 3,9%/ năm về lượng nhưng cĩ thể
tăng 12,8% về kim ngạch xuất khẩu nhờ ta cải thiện chất lượng cà phê, cơ cấu xuất khẩu cà phê và nâng cao nghiệp vụ kinh doanh cà phê xuất khẩu.
Cầu ở Nhật Bản cĩ tốc độ tăng cao nhất hiện nay 7,7%/năm. Nhưng cầu
sẽ giảm 3,4%/năm trong vịng 15năm tới.Tuy nhiên cĩ một yếu tố khác cũng sẽ
ảnh hưởng đến cầu cà phê đĩ là do dân số cĩ xu hướng giảm xuống trong dự báo ở những năm tới
KILOBOOKS.COM Bảng dự báo tiêu thụ cà phê thế giới
(Đơn vị 1000 tấn)
Khu vực 1993 2000 2005 Tăng/giảm
Tồn thế giới 6.047 6.441 6.902 1,1
A.Các nước cơng
nghiệp 3.774 3.917 4.112 0,78 Mỹ 1.102 995 997 -0,01 EU 1.777 1.910 2.046 1,18 Tây âu khác 332 336 347 0,37 Nước CN châu Á 376 474 552 3,28 B. Đơng Âu 348 408 462 2,39 C. Các nước đang phát triển 1.925 2.116 2.298 1,49 Brazin 661 651 702 1,3 Nam Âu 115 120 125 0,7
(Nguồn của FAO)
Nhu cầu nhập khẩu cà phê tăng khoảng 1,7%/ năm giai đoạn từ năm
1994-2005 đạt 6,902 triệu tấn vào năm 2005. Các thị trường EU, Đơng Âu, Tây Âu, đều tăng, chỉ riêng thị trường Mỹ cĩ xu hướng giảm.
Như vậy theo báo của FAO, thị trường cà phê cĩ xu hướng cung cao hơn cầu nên giá khĩ cĩ thể tăng cao. Tuy nhiên dự báo của Ngân hàng thế giới đến năm 2005 giá cà phê chè là 2.540USD/tấn cà phê vối 1.860USD/ tấn. Do vậy giá cà phê thế giới năm 2005 cĩ quan hơn rất nhiều.
2. Dự báo cung, cầu cà phê thị trường EU 2.1. Dự báo cung cà phê thị trường EU