III. Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu càphê sang thị trường EU của Tổng cơng
1. Các quan điểm xây dựng các giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu càphê cĩ hiệu quả của
2.1 Giải pháp vi mơ
2.1.2.1 Nâng cao sức cạnh tranh của mặt hàng Việt Nam bằng cách nâng cao
cao chất lượng hạ giá thành
- Nâng cao chất lượng bằng cách đầu tư giống, cơng nghệ sản xuất, chế
biến tiên tiến, hiện đại để cải tạo giống hạn chế tổn thất sau thu hoạch, nâng cao năng lực và trình độ chế biến, nâng cao chất lượng cà phê phù hợp với nhu cầu ngày càng khĩ tính của EU.
Quyết định và thực thi các chính sách, cơ chế điều hành liên quan đến sản xuất, nâng cao chất lượng, hạ giá thành của cà phê xuất khẩu, nhất là các chính sách đối với chi phí đầu vào, bao gồm kết cấu hạ tầng, cơng nghệ máy mĩc thiết bị, cung cấp dịch vụ,….
- Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật cơng nghệ vào sản xuất và tổ chức sản xuất theo qui mơ cơng nghiệp, các trang trại, nơng trường cà phê phải sản xuất theo quy mơ lớn và ngay tai các khu sản xuất đĩ phải cĩ dây chuyền sản
xuất, chế biến cơng nghiệp.
- Để thoả mãn kịp thời các yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm cũng như tạo được uy tín vững chắc, các thương nhân sản xuất chế biến cà phê xuất khẩu cần quan tâm đến:
+ Đầu tư, đổi mới thiết bị cơng nghệ hiện đại, đồng bộ, đúng hướng, cĩ trọng điểm, tổ chức thu mua, bảo quản, chế biến tốt nhằm tạo nên sự thay đổi cơ bản trong việc nâng cao sức cạnh tranh cho cà phê Việt Nam.
+ Hạch tốn giá một cách chính xác, nghiêm túc, để báo cáo, đề xuất, kiến nghị Chính phủ cĩ chính sách thích hợp.
KILOBOOKS.COM
+ Thực hiện tốt cơng tác tiêu chuẩn hố và kiểm tra chất lượng cà phê Việt Nam như tiêu chuẩn 4193, thực hiện các tiêu chuẩn quốc tế như: Vinacontrol, CFcontrol, SGS, FCC,…
+ Nghiên cứu phát triển đa dạng chủng loại, chế phẩm, tạo sức cạnh tranh mạnh mẽ cho cà phê Việt Nam.
+ Thực hiện liên kết giữa các thương nhân sản xuất chế biến và xuất khẩu
để tập trung và tích tụ vốn cho sản xuất kinh doanh cà phê.
2.1.2.2 Quan tâm xây dựng thương hiệu cà phê và quảng cáo sản phẩm
Một chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu cĩ thể làm cho thưong nhân cĩ điều kiện cạnh tranh được với các đối thủ tốt hơn. Thương hiệu khơng phải là một hoạt động mà quốc hay doanh nghiệp cĩ thể dễ đàng cĩ được trong một sớm hay một chiều mà địi hỏi phải cĩ thời gian và sự đầu tư về vốn, trí tuệ một cách thoả đáng.
Thương hiệu thành cơng khi cùng với thời gian nĩ chuyển thành lợi nhuận do người tiêu dùng trung thành với thương hiệu đĩ và hào hứng mua các sản
phẩm của thương nhân.
Tổng cơng ty phải nâng cao hơn nữa nhận thức về thương hiệu. Đồng thời trong tình hình hiện nay sự hỗ trợ của Tổng cơng ty về vốn, cơng nghệ, cán bộ là rất quan trọng. Việt Nam hiện tại mới chỉ cĩ ít thương hiệu nổi tiếng như : cà phê trung Nguyên, Vinacafe, Nam Nguyên, Thu Hà, Thiên Hương,…
Vấn đề quảng cáo ngày càng trở thành bức thiết trong cơ chế thị trường.
Kinh nghiệm và điều kiện để thực hiện quảng cáo cĩ hiệu quả ở Việt Nam cịn nhiều hạn chế. Quảng cáo vừa là một khoa học vừa là một nghệ thuật. Vì vậy
đẩy mạnh xuất khẩu cà phê thì phải đầu tư nhiều cho quảng cáo. Cĩ như vậy thì
khách hàng mới biết đến sản phẩm của doanh nghiệp. Tuy nhiên quảng cáo làm sao cĩ hiệu quả, thì Tổng cơng ty phải biết khai thác cĩ hiệu quả những mặt tốt của cà phê Việt Nam như hương vị, giá thành,…
2.1.2.3 Áp dụng cơng nghệ sau thu hoạch tiên tiến, đổi mới thiết bị máy
KILOBOOKS.COM
Trong những năm gần đây cơng nghiệp sơ chế cà phê Việt Nam đã cĩ
nhiều tiến bộ. Người ta đã trang bị thêm nhiều thiết bị mới chất lượng tốt trong chế biến. Tuy nhiên với cà phê Arabica thì chế biến vẫn là một việc làm cĩ nhiều khĩ khăn, đặc biệt là ở khâu đầu tiên lột vỏ quả, làm sạch nhớt. Tuy nhiên hiện nay cơng nghệ của ta vẫn chưa nhiều và phổ biến. Nước ta chủ yếu là trồng theo hộ gia đình nên việc áp dụng máy mĩc hết sức khĩ khăn. Ngay cả việc bảo quản sau thu hoạch chưa được người dân quan tâm. Do đĩ việc nâng cao chất
lượng sau thu hoạch là hết sức cần thiết.
Tổng cơng ty phải xây dựng hệ thống kho tàng để thu hoạch tập trung, để giảm tỉ lệ cà phê bị nấm mốc. Xây dựng hệ thống sân phơi cĩ chất lượng cao,…
2.2. Một số kiến nghị với nhà nước
2.2.1. Cần tạo lập mơi trường pháp lý thuận lợi cho doanh nghiệp xuất khẩu cà phê của Việt Nam từng bước nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường EU
Rà sốt lại hệ thống luật để điều chỉnh các quy định khơng cịn phù hơp hoặc chưa rõ ràng, trướchết là Luật Thương mại, luật đầu tư nước ngồi tại Việt nam và luật khuyến khích đầu tư trong nước. Về luật thương mại cần mở rộng
phạm vi điều chỉnh cho phù hơp với quy định của WTO, quy định chặt chẽ hơn
về mọi hoạt động thương mại và liên quan đến thương mại cho phù hợp với xu thế mở cửa thị trường và xu hướng hội nhập để khuyến khích sản xuất và xuất
khẩu cà phê. Tiếp tục đẩy mạnh cải cách hành chính trong lĩnh vực thương mại theo hướng xố bỏ các thủ tục phiền hà và phấn đấu ổn định mơi trường pháp lý
để tạo tâm lý tin tưởng cho các doanh nghiệp, khuyến khích họ để họ chấp nhận
bỏ vốn đầu tư để trồng cà phê, đầu tư để mua máy mĩc thiết bị phục vụ cho chế biến cà phê xuất khẩu, ngồi ra cịn giúp họ khi mà giá cả trên thế giới giảm quá thấp để họ bù đắp được chi phí…
2.2.2 Xây dựng chính sách để phát triển mặt hàng xuất khẩu chủ lực Cà
phê sang thị trường EU
Thơng qua sự hỗ trợ về vốn, ưu đãi về thuế và tạo điều kiện thuận lợi
KILOBOOKS.COM
xuất nội địa đồng thời nâng cao được khả năng cạnh tranh của mặt hàng cà phê
trên thị trường EU. Tiếp tục đầu tư vốn và đổi mới cơng nghệ trơng quá trình
sản xuất chế biến cà phê để làm sản phẩm cà phê phù hợp được với thị hiếu của người tiêu dùng Châu Âu. Ngồi ra nhà nước cần xây dựng quy hoạch, chọn lựa và cĩ chính sách cụ thể khuyến khích đầu tư vốn, tạo ra các vùng sản xuất
chuyên canh, ứng dụng các kỹ thuật tiên tiến, cơng nghệ sau thu hoạch để đảm bảo sản phẩm cà phê cĩ chất lượng tốt đồng đều, giá hạ và cĩ khối lượng lớn. Việc tạo ra vùng chuyên canh cho xuất khẩu sẽ giúp cho cơng tác quản lí chất lượng được thực hiện tốt từ khâu giống, kỹ thuật thâm canh, chăm sĩc đến chế biến cà phê xuất khẩu.
2.1.3. Gắn nhập khẩu cơng nghệ thiết bị máy mĩc chất lượng cao với xuất khẩu cà phê
Nước ta là nước nơng nghiệp lạc hậu, cơng nghệ cịn thấp kém, hầu hết là nhập từ nước ngồi. Mà một trong những nguồn vốn để nhập khẩu là từ xuất
khẩu do đĩ cần đẩy mạnh xuất khẩu để tăng vốn cho ngân sách nhà nước. Để
xuất khẩu cĩ hiệu quả thì sản phẩm của ta phải cĩ chất lượng cao, mẫu mã
đẹp…đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng. Hơn nữa thị trường EU là một thị trường
rất khĩ tính vì thế các doanh nghiệp Việt Nam cần phải chú ý đến cơng nghệ. Nhập khẩu cơng nghệ nguồn từ EU cĩ thể thực hiện bằng 2 biện pháp là
đầu tư từ chính phủ, hoặc thu hút các nhà đầu tư EU tham gia vào quá trình sản
xuất cà phê ở Việt Nam. Cơng nghệ của EU rất tiên tiến hiện đại, chất lượng
cao, song giá thành quá cao so với khả năng thanh tốn của nước ta. Như vậy thu hút các nhà đầu tư EU tham gia vào quá trình sản xuất hàng xuất khẩu tại
Việt Nam là biện pháp tối ưu để Việt nam nhập khẩu được cơng nghệ nguồn từ EU và sử cơng nghệ này cĩ hiệu quả trong quá trình chúng ta thiếu vốn và trình
độ hiểu biết cịn hạn chế. Cịn đầu tư chính phủ là biện pháp ưu việt để nhập
khẩu cơng nghệ hiện đại một cách nhanh chĩng. Nhưng do nước ta cịn quá
nghèo nên kinh phí dành cho đầu tư của chính phủ cịn rất hạn hẹp và chỉ ưu tiên cho ngành trọng điểm của đất nước.
KILOBOOKS.COM
2.2.4. Hỗ trợ tín dụng cho các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê sang thị trường EU
Đại bộ phận các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh cà phê xuất khẩu
của Việt Nam sang EU đều cĩ quy mơ vừa và nhỏ, nên khả năng cạnh tranh và hiệu quả khẩu khơng cao. Vì thế đẩy mạnh mở rộng quy mơ và nâng cao hiệu quả xuất khẩu sang thị trường EU, nhà nước cần cĩ sự hỗ trợ cho các doanh nghiệp về vốn thơng qua hệ thống ngân hàng thương mại nhà nước.
KILOBOOKS.COM
KẾT LUẬN
Ngành cà phê Việt Nam đã và đang cĩ vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân và đang trên đà phát triển mạnh mẽ. Kim ngạch xuất khẩu hàng năm khá lớn và cĩ thể dự đốn trong 5- 10 năm tới cà phê vẫn là mặt hàng nơng sản xuất khẩu hàng đầu của nước ta. Chính vì vậy nhà nước đã đưa mặt hàng nảytở thành mặt hàng mũi nhọn trong chiến lược mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nước ta.Tuy nhiên để hoạt động hiệu quả cao mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho đất
nước thì buộc các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt Nam phải tập trung nghiên cứu tìm cách giải quyết các vướng mắc cản trở hoạt động xuất khẩu và tìm ra các biện pháp căn bản để đẩy mạnh xuất khẩu.
Trong thời gian thực tập tại Tổng cơng ty cà phê Việt Nam và qua quá trình nghiên cứu thực tế tình hình xuất khẩu cà phê của Tổng cơng ty trong những năm qua vào thị trường EU. Tơi xin đưa ra các giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê vào thị trường EU của Tổng cơng ty cà phê Việt Nam. Tuy nhiên do giới hạn của đề tài. Tơi chỉ tập trung vào 2 biện pháp chính thúc đẩy xuất khẩu cà
phê vào thị trường EU đĩ chính là: giải pháp về thị trường, giải pháp nâng cao sức cạnh tranh cho mặt hàng cà phê.
Do thời gian, kiến thức cĩ hạn, luận văn cịn cĩ nhiều thiếu xĩt, hạn chế. Tơi mong nhận được sự đĩng gĩp ý kiến của Thầy cơ, bạn bè, để luận văn được hồn thiện hơn.
KILOBOOKS.COM
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Giáo trình kinh tế ngoại thương – Trường Đại học ngoại thương
2. Giải pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu hàng hố - PGS, TS Kim Văn
Chính
3. Khả năng xuất khẩu hàng hố Việt Nam vào thị trường EU – Trường ĐH Kinh tế quốc dân
4. Kinh tế thương mại – Trường ĐH thương mại 5. Vicofa.com.vn
6. Vinacafe.com.vn 7. ICO.org
8. Agroviet.org 9. Europe.int
KILOBOOKS.COM
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU ....................................................................................................................... 1
CHƯƠNG I .......................................................................................................................... 3
MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ XUẤT KHẨU MẶT HÀNG CÀ PHÊ VÀ VAI TRỊ CỦA XUẤT KHẨU CÀ PHÊ TRONG ............................................................................... 3
NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN ............................................................................................... 3
I. Vị trí của ngành cà phê và vai trị của xuất khẩu cà phê trong nền kinh tế quốc dân3 1. Vài nét về mặt hàng cà phê và những lợi thế so sánh trong sản xuất và xuất khẩu cà phê ................................................................................................................................. 3
1.1. Nguồn gốc cây cà phê ở Việt Nam ...................................................................... 3
1.2. Chủng loại cà phê ở Việt Nam ............................................................................ 3
1.3. Lợi thế so sánh trong sản xuất, xuất khẩu cà phê ở Việt Nam ........................... 4
1.3.1. Lợi thế so sánh trong sản xuất cà phê ........................................................... 4
1.3.2. Lợi thế so sánh trong xuất khẩu cà phê ......................................................... 6
2. Vị trí của ngành cà phê trong nền kinh tế quốc dân ................................................. 7
2.1. Vị trí của cà phê đối với ngành nơng nghiệp nước ta ......................................... 8
2.2. Vị trí ngành cà phê trong nền kinh tế quốc dân ................................................. 8
3. Vai trị xuất khẩu cà phê trong nền kinh tế quốc dân ............................................... 9
3.1. Vai trị tích cực của xuất khẩu cà phê ................................................................ 9
3.1.1. Xuất khẩu tạo nguồn vốn chủ yếu cho nhập khẩu phục vụ cơng nghiệp hố đất nước ................................................................................................................. 9
3.1.2. Xuất khẩu cà phê gĩp phần vào việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế thúc đẩy sản xuất phát triển .............................................................................................. 10
3.1.3. Xuất khẩu cĩ tác động tích cực đến việc giải quyết cơng ăn việc làm và cải thiện đời sống nhân dân ...................................................................................... 12
3.1.4. Xuất khẩu cà phê là cơ sở để mở rộng và thúc đẩy các quan hệ kinh tế đối ngoại của nước ta ................................................................................................ 13
3.2. Những vấn đề tiêu cực của xuất khẩu cà phê ................................................... 13
3.2.1. Sản xuất cà phê thiếu quy hoạch và kế hoạch ........................................... 13
3.2.2. Cơ cấu sản xuất ......................................................................................... 14
3.2.3. Chất lượng cà phê ...................................................................................... 14
3.2.4. Tổ chức quản lý, thu mua cà phê ............................................................... 14
II. Vài nét khái quát về thị trường EU .......................................................................... 15
1. Vài nét về quá trình phát triển Liên minh EU ......................................................... 15
2. Đặc điểm của thị trường EU ................................................................................... 15
2.1. Tập quán tiêu dùng và kênh phân phối: ........................................................... 15
2.1.1. Tập quán tiêu dùng ..................................................................................... 16
2.1.2. Kênh phân phối .......................................................................................... 16
2.2. Các biện pháp bảo vệ người tiêu dùng của EU: ............................................... 17
2.3. Chính sách thương mại chung của EU ............................................................ 18
2.3.1. Chính sách thương mại nội khối .................................................................. 18
2.3.2 Chính sách ngoại thương .......................................................................... 18
2.4 Tình hình nhập khẩu của EU trong những năm gần đây ................................ 19
3. Các phương thức xuất khẩu cà phê vào thị trường EU .......................................... 20
4. Những thuận lợi và khĩ khăn của việc xuất khẩu cà phê vào thị trường EU .............. 21
4.1. Những thuận lợi ............................................................................................... 21
4.2. Những khĩ khăn ............................................................................................... 22
KILOBOOKS.COM
1. Các nhân tố thuộc mơi trường vĩ mơ ....................................................................... 24
1.1. Nhân tố pháp luật ............................................................................................. 24
1.2. Yếu tố văn hố, xã hội ...................................................................................... 25
1.3. Yếu tố kinh tế .................................................................................................... 25
1.4. Yếu tố khoa học cơng nghệ ............................................................................... 26
1.5. Nhân tố chính trị .............................................................................................. 27
1.6. Yếu tố cạnh tranh quốc tế ................................................................................. 27
2. Các nhân tố thuộc mơi trường vi mơ ....................................................................... 28
CHƯƠNG II ....................................................................................................................... 30
THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VINACAFE ............................................ 30
SANG THỊ TRƯỜNG EU ................................................................................................. 30
I. Thực trạng sản xuất xuất khẩu cà phê tại của Việt Nam .......................................... 30
1. Thưc trạng sản xuất cà phê của Việt Nam .............................................................. 30
1.1. Diện tích, sản lượng cà phê của Việt Nam ....................................................... 31
1.2 Chế biến cà phê ở Việt Nam ............................................................................. 32
1.3. Năng suất cà phê của Việt Nam ........................................................................ 36
1.4. Đánh giá tình hình sản xuất cà phê của nước ta mấy năm trở lại đây .................... 36
1.4.1.Những mặt làm được trong sản xuất cà phê ở Việt Nam ............................... 36
1.4.2 Những hạn chế trong sản xuất cà phê .......................................................... 37
2. Thực trạng xuất khẩu cà phê của Việt Nam ............................................................ 38
2.1. Sản lượng, kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam.................................... 38
2.2 Cơ cấu sản phẩm cà phê xuất khẩu của Việt Nam ........................................... 40
2.3. Thị trường xuất khẩu cà phê của Việt Nam ..................................................... 41
Ph¸p ................................................................................................................................. 42
2.4. Thị phần xuất khẩu cà phê của Việt Nam ........................................................ 42
2.5 Giá cả cà phê xuất khẩu cà phê của Việt Nam .................................................. 43
2.6. Về chất lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam ................................................ 44
2.7. Các đơn vị xuất khẩu cà phê hàng đầu của Việt Nam ..................................... 45
II. Thực trạng xuất khẩu cà phê sang thị trường EU của Tổng cơng ty cà phê Việt Nam................................................................................................................................. 45
1 Một số nét khái quát về Tổng cơng ty cà phê Việt Nam ............................................ 45
1.1.Sự hình thành và quá trình phát triên của tổng cơng ty .................................... 45
1.2 Chức năng và nhiệm vụ của tổng cơng ty .......................................................... 46
1.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy của tổng cơng ty cà phê Việt Nam ............................... 47
2. Thực trạng xuất khẩu cà phê của Tổng cơng ty cà phê Việt Nam vào thị trường EU ..................................................................................................................................... 49
2.1. Kim ngạch xuất khẩu của Tổng cơng ty cà phê Việt Nam ................................ 50
2.2. Cơ cấu sản phẩm cà phê. .................................................................................. 51
2.3. Cơ cấu thị trường xuất khẩu cà phê của Vinacafe trên thị truờng EU ..................... 53
Mü ............................................................................................................................... 53
2.4. Thị phần xuất khẩu cà phê của Vinacafe ......................................................... 55
2.5 Giá cà phê xuất khẩu của Vinacafe .................................................................. 56
2.6 Chất lượng cà phê xuất khẩu của Vinacafe ...................................................... 58
2.7 Thương hiệu cà phê của Vinacafe ..................................................................... 60
3. Đánh giá chung về hoạt động xuất khẩu của Vinacafe trên thị trường EU ............ 61
3.1. Những ưu điểm, thành quả cần phát huy ......................................................... 61
3.2. Những tồn tại cần khắc phục ........................................................................... 63
4. Các biện pháp mà Vinacafe đã sử dụng để thúc đẩy hoạt động xuất khẩu cà phê