IV. MARKETING CHO DOANH NGHIỆP CẦN KHỞI SỰ 4.1 Xác định và phân tích thị trường:
4.3. Áp dụng các hỗn hợp Marketing:
Doanh nghiệp quyết định áp dụng hỗn hợp Marketing 4Ps vì Marketing 4Ps là một trong những mơ hình marketing căn bản và nổi tiếng nhất, giúp xác định những lựa chọn trong marketing về sản phẩm, kênh phân phối, giá cả và tiếp thị nhằm đáp ứng đúng nhu cầu của nhóm khách hàng mục tiêu cũng như giúp tăng cường hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
a. Chiến lược sản phẩm (Product)
Caffeine Hub đưa ra 2 loại sản phẩm là:
- Sản phẩm dịch vụ chính/cốt lõi: đồ uống và dịch vụ tự pha chế
+ Trong menu đồ uống, Caffeine Hub đưa ra các loại cà phê pha máy và pha phin phổ biến cùng một số loại đồ uống cà phê đặc biệt. Ngoài ra, Caffeine Hub nhận thấy có thể có một số đối tượng khách khơng thích cà phê nhưng thích khơng gian của qn hoặc khơng thích cà phê nhưng đến qn vì đi cùng với khách khác. Vì vậy để đa dạng đồ uống và sự lựa chọn cho khách hàng, Caffeine Hub quyết định thêm một số đồ uống trà vào trong menu của Quán.
+ Caffeine Hub nhận thấy khi thưởng thức cà phê và trà, nếu có thêm các loại bánh ăn kèm sẽ làm nổi bật hương vị của các loại đồ uống, đồng thời làm gia tăng giá trị và doanh thu cho Quán. Vì vậy Caffeine Hub quyết định bán thêm một số món bánh để phục vụ các thực khách.
+ Khách hàng sẽ được tự pha chế các loại đồ uống có trong menu theo cơng thức và hướng dẫn của nhân viên, hoặc khách hàng tự pha chế đồ uống theo sở thích, tâm trạng của cá nhân. Nếu khách hàng không muốn tự pha chế, Caffeine Hub vẫn sẽ cung cấp sẵn các loại đồ uống có trong menu.
- Sản phẩm dịch vụ bổ sung: + Workshop về cà phê
+ Dịch vụ rang, xay và đóng gói cà phê theo tỷ lệ mix hạt khách yêu cầu.
Trước mắt, Caffeine Hub sẽ sử dụng 2 chiến lược sản phẩm cho thị trường mục tiêu hiện tại là
- Chiến lược thâm nhập thị trường (Market penetration strategy): nếu sản phẩm và dịch vụ hiện tại vẫn còn phù hợp với thị trường mục tiêu hiện tại và mang lại nhiều
28
giá trị cho doanh nghiệp. Thông qua các hoạt động xúc tiến, Doanh nghiệp sẽ tiếp tục đẩy mạnh bán các sản phẩm đó cho thị trường hiện tại
- Chiến lược phát triển sản phẩm (Product development strategy): nếu trong quá trình kinh doanh, doanh nghiệp nhận thấy thị trường mục tiêu của mình có những nhu cầu mới, doanh nghiệp sẽ phát triển thêm sản phẩm dịch vụ để đáp ứng nhu cầu của họ. Caffeine Hub sẽ không ngừng phát triển, sáng tạo ra các loại đồ uống mới, công thức tự pha chế mới dựa vào xu hướng, các góp ý đến từ khách hàng, theo mùa, lễ hội, phiên bản giới hạn,... và ln đảm bảo sản phẩm đẹp mắt, có hương vị hài hịa, mới lạ và độc đáo.
Sau đó, dựa vào tình hình thực tế, nếu doanh nghiệp có thêm thị trường mục tiêu mới, doanh nghiệp sẽ áp dụng chiến lược sản phẩm là phát triển thị trường (Market development strategy: sử dụng sản phẩm dịch vụ hiện tại bán cho thị trường mục tiêu mới) và chiến lược đa dạng hóa sản phẩm (Product diversification strategy: sử dụng sản phẩm dịch vụ mới bán cho thị trường mục tiêu mới)