V. KẾ HOẠCH HOẠT ĐỘNG
a. Danh mục vật tư, nguyên vật liệu phục vụ cho quá trình sản xuất sản phẩm, dịch vụ
vụ
Danh mục vật tư
STT Vật tư
Máy móc
1 Máy pha cà phê 2 Máy xay cà phê 3 Máy rang cà phê
4 Máy đánh bọt cà phê cầm tay 5 Máy đun nước nóng
6 Máy đánh trứng cầm tay
Công cụ dụng cụ pha chế cà phê
7 Tamper
8 Corner tamping mat
9 Ca đánh sữa
10 Ly định lượng (cốc đo lường)
11 Phin cà phê
50 13 Ấm drip
14 Giấy lọc cà phê
15 Lọ rắc cacao
16 Bút vẽ Latte
17 Khn nhựa tạo hình Cappuccino
18 Bình xịt kem tươi
19 Bình thủy tinh đựng cà phê
20 Bình Shaker 21 Bar spoon 22 Zigger 23 Cân điện tử 24 Hộp đập bã cà phê 25 Nhiệt kế 26 Dụng cụ mở nắp chai
27 Que - Đũa khuấy cafe
28 Muỗng xúc đá
29 Kẹp gắp đá
Kế hoạch Khởi sự kinh doanh công ty Thành Công 51 31 Bình French Press 32 Bình Chemex Dụng cụ phục vụ 33 Ly, cốc, tách 34 Cốc giấy 35 Nắp cốc 36 Ống hút 37 Thìa 38 Đĩa 39 Khay tròn 40 Gạt tàn 41 Giấy ăn 42 Túi giấy
Công cụ dụng cụ lưu trữ, bảo quản
43 Tủ lạnh, tủ mát, ngăn đá
44 Tủ trưng bày bánh và sản phẩm
45 Bình sauce
52 47 Hộp đựng hạt cà phê
48 Khay, hộp đựng nguyên liệu
49 Thùng đá nhựa
50 Giá treo/để ly
Công cụ dụng cụ vệ sinh
51 Bột vệ sinh máy pha cà phê
52 Cọ vệ sinh máy pha cà phê
53 Cọ vệ sinh ống hút
54 Cọ rửa ly cốc
55 Khăn lau vòi hơi
56 Phin mù
Danh mục nguyên liệu
STT Nguyên liệu
1 Cà phê bột
2 Hạt cafe rang khô
3 Hạt cafe chưa rang
4 Đường trắng
Kế hoạch Khởi sự kinh doanh công ty Thành Công
53 6 Sữa tươi không đường
7 Bột Onemix 8 Bột cacao 9 Bột socola trắng 10 Bột trà xanh 11 Kem Rich 12 Kem Base 13 Kem Vani 14 Sốt dark chocolate 15 Sốt caramel
16 Siro hoa quả
17 Đá viên hoặc đá xay
18 Nước cốt dừa 19 Trà ô long 20 Trà nhài 21 Trà atiso 22 Thạch dừa 23 Táo đỏ
54
24 Sữa chua 25 Trứng gà