II/ Những bất cập về chất lượng nguyên liệu
1. Đầu vào cho hoạt động trồng chè của nông dân thấp làm ảnh hưởng
đến chất lượng đầu ra
a. Giống: Hiện nay phần lớn diện tích chè là giống của địa phương,
chất lượng thấp. Quá trình đổi mới giống chè diễn ra chậm, chỉ có khoảng 30% diện tích được trồng bằng chè giống mới và chè cành (trong đó các giống chè thơmt, chất lượng tốt chiếm khoảng 10%). Trong quá trình mở rộng hoạt đồng đầu tư, hợp tác, chúng ta tiến hành lai nhập nhiều loại giống chè mới có chất lượng và có khả năng thích ứng với điều kiện khí hậu ở nước ta, đã có 8 giống mới được phép nhân rộng trồng trong các dự án ở nhiều địa phương. Điều đó đã góp phần cải biến cơ cấu giống nhưng mức độ cải thiện với tỷ lệ trên còn hết sức khiêm tốn: trên 70% diện tích chè Việt Nam hiện nay chỉ phù hợp với việc chế biến chè đen, tỷ lệ giống cho chế biến chè xanh và các chè khác chỉ chiếm dưới 30%.Trong khi đó cơ cấu giống chè của thế giới thì ngược lại: giống chè chế biến chè đen chỉ chiếm khoảng 10%, giống chè chế biến chè cao cấp khoảng 25%, còn lại là giống chè chế biến được cả chè xanh và chè đen. Do đó chúng ta vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu ngày càng tăng cao của người tiêu dùng và thị trường thế giới.
b. Phân bón: Khơng phải là cứ bón nhiều phân là tốt mà cần phải biết
cách bón phân thế nào cho hiệu quả. Hiện nay, việc hướng dẫn bà con nông dân trong việc sử dụng phân bón đúng lúc, đúng loại và đúng cách gặp rất nhiều khó khăn do bà con quen làm việc theo cách thức truyền thống, sử dụng phân bón một cách bừa bãi, các loại phân hữu cơ sử dụng không đạt yêu cầu
về vệ sinh môi trường. Mặt khác, trên thị trường hiện nay, theo một chị nông dân ở tỉnh Phú Thọ cho biết: “ có quá nhiều loại phân bón, khiến nơng dân rất lúng túng khơng biết sử dụng loại nào vừa hiệu quả lại vừa an tồn .” Điều đó phản ánh một thực tế là khâu quản lý thị trường của chúng ta còn rất kém. Nếu chạy theo lợi nhuận, người nơng dân có thể chọn nhiều loại phân bón, thuốc kích thích do Trung Quốc sản xuất với hàm lượng Nitơ cao, chất Thiozan (P58) có mùi thối và cực kỳ độc hại đang tràn ngập thị trường với giá rất dẻ mà tác dụng nhanh chóng đến sự sinh trưởng của cây trồng. Hay thay vì làm cỏ, người dân lại sử dụng thuốc diệt cỏ. Điều đáng nói ở đây là khơng ai khác mà chính là người dân tại các vùng trồng chè sẽ phải gánh chịu hậu quả đầu tiên từ việc lạm dụng các loại hoá chất độc hại song tất cả đều nhắm mắt làm ngơ vì cuộc sống mưu sinh. Tuy nhiên, sản phẩm chè làm ra sẽ khơng thể có chất lượng tốt, hương vị đặc trưng, thậm chí cịn chứa những hố chất độc hại mà nếu bị phát hiện sẽ đem lại những tổn thất vô cùng to lớn cho ngành chè do đánh mất thị trường và sự tin cậy của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, do nguồn vốn đầu tư cho cây chè còn hạn chế, sản xuất nhỏ lẻ, manh mún, tự phát khiến khơng đủ điều kiện để chăm sóc tốt cho cây chè, dẫn đến tình trạng bón phân chưa đủ lượng, cịn mất cân đối các yếu tố dinh dưỡng, thậm chí chỉ đạt mức tối thiểu cho cây chè sinh trưởng và phát triển. Điều đó giải thích vì sao sản phẩm chè Việt Nam luôn bị đánh giá thấp trên thị trường thế giới mặc dù chúng ta là một trong 6 nước xuất khẩu chè lớn nhất trên thế giới, sự phát triển về chiều rộng thì sẽ khơng thể đạt được hiệu quả lâu dài.
c. Thuốc bảo vệ thực vật: khơng khác tình trạng của các loại phân
bón và thuốc bảo quản thực vật bao nhiêu, các loại thuốc bảo vệ thực vật mà chủ yếu là thuốc trừ sâu trên thị trường tràn ngập các loại khác nhau. Nhiều trong số đó khơng đảm bảo được tiêu chuẩn chất lượng và tiêu chuẩn an toàn cho người sử dụng và các loại cây trồng được phun. Nhiều bà con nơng dân vì
lợi nhuận mà coi thường tính mạng. Thực trạng sử dụng thuốc trừ sâu tràn lan, không theo quy định hướng dẫn của công ty chè Phú Bền dẫn đến coi thường sức khoẻ của chính mình và cộng đồng là một thực trạng báo động hiện nay. Đang vào vụ chè, đến bất cứ đồi chè nào cũng có thể ngửi thấy mùi thuốc trừ sâu khét nồng. Dân ở đây cho biết họ đã quen với mùi thuốc và đó được coi như điều bình thường trong cuộc sống hàng ngày của họ. Đã đến lúc các ngành, cơ quan chức năng cần xem xét một cách nghiêm túc vấn để trên để đưa ngành chè phát triển một cách bền vững
d. Vật tư kỹ thuật: Sản suất nơng nghiệp ở Việt Nam nói chung và
với cây chè nói riêng vẫn mang tính chất sản xuất nhỏ, thuần nông, khi mà sự xuất hiện của khoa học kỹ thuật cịn hết sức hạn chế. Người nơng dân quen với phương pháp thủ công, hơn nữa với quy mơ sản xuất nhỏ, họ khơng thể có đủ điều kiện để trang bị những máy móc phục vụ q trình sản xuất. Điều đó có chăng chỉ được thực hiện tại một số nông trường chè lớn của các công ty. Tuy nhiên điều đó cịn rất hạn chế do nguồn vốn dành cho phát triển sản xuất chè còn rất thiếu. Vai trò của nhà nước trong việc hỗ trợ vốn cho người nơng dân cịn nhiều bất cập với nhiều thủ tục rườm rà và khó tiếp cận nguồn vốn vay. Đây là một thách thức lớn trên con đường đưa sản xuất chè thành sản xuất lớn, hội nhập vào nền kinh tế thị trường, ở đó khơng thể thiếu được vai trị hỗ trợ của ngành công nghiệp