Hiệu quả của việc sử dụng lao động thể hiện thông qua hiệu quả kinh tế xã hội mà khách sạn đạt đƣợc trong một khoảng thời gian nhất định. Để đánh giá đƣợc hiệu quả của việc sử dụng lao động ta dựa vào các chỉ tiêu sau:
+ Chỉ tiêu về năng suất lao động (W): CT1: W = Tổng doanh thu Tổng số nhân viên CT2: W = Khối lƣợng sản phẩm Số lƣợng lao động
Chỉ tiêu này thể hiện đƣợc hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn, nó đƣợc xác định bằng tỉ số giữa khối lƣợng sản phẩm hoặc doanh thu thu đƣợc trong một thời gian nhất định với số lƣợng lao động bình quân, tạo ra một khối lƣợng sản phẩm hay một khối lƣợng doanh thu.
Trong khách sạn, khối lƣợng sản phẩm đƣợc tính bằng ngày khốn, chỉ tiêu bình qn trên 1 lao động = Lợi nhuận / Số lao động bình quân. Chỉ tiêu này càng cao thì lợi nhuận càng lớn nên quỹ lƣơng tăng lên, chứng tỏ việc sử dụng lao động hợp lý và hiệu quả.
Hệ số này thể hiện cƣờng độ lao động về thời gian. Hệ số này tăng chứng tỏ thời gian làm việc của nhân viên tăng dẫn đến sản phẩm sản xuất cũng tăng, nó thể hiện sự cố gắng làm việc của nhân viên khi khối lƣợng công việc của khách sạn tăng lên.
Các chỉ tiêu này tính chung cho tồn doanh nghiệp và tính riêng cho từng bộ phận. Qua sự biến đổi, tăng giảm của các chỉ tiêu này mà nhà quản lý khách sạn có thể đƣa ra những phƣơng án giải quyết về việc sử dụng lao động một cách hữu hiệu hơn, tạo điều kiện tốt cho việc quản trị nhân sự.
Hệ số sử dụng lao động
theo quỹ thời gian =
Thời gian làm việc thực tế Thời gian làm việc quy định
Hệ số thu nhập so với năng
suất lao động =
Thu nhập của một lao động trong năm Mức doanh thu trung bình của một lao