Với một số lƣợng lao động khơng phải là ít, thì rất khó khăn cho cơng tác bố trí và sử dụng nhƣng khách sạn đã có những chỉnh lý, bố trí một cách hợp lý và tƣơng đối hiệu quả trong các thời vụ.
Theo mơ hình tổ chức, Giám đốc là ngƣời quản lý chung toàn bộ khách sạn và chỉ đạo trực tiếp bốn tổ, các bộ phận sản xuất chịu sự chỉ đạo của Phó giám đốc. Lao động trong khách sạn đƣợc chia làm chín tổ, mỗi tổ gắn liền với từng chức năng hoạt động của nó, từ đó tạo nên một cơ cấu quản lý kinh doanh hiệu quả.
Ở các bộ phận, lao động đƣợc bố trí vào những chức vụ khác nhau gắn với từng chức năng, nhiệm vụ cụ thể dƣới sự giám sát của giám đốc, phó giám đốc và tổ trƣởng các bộ phận. Lao động đƣợc phân công theo công việc với thời gian biểu rõ ràng, ca làm việc hợp lý với từng lĩnh vực khác nhau. Nhƣ bộ phận lễ tân về thời gian cần bố trí lao động làm việc 24/24h trong ngày chia làm ba ca (sáng, chiều, đêm).
Bộ phận bếp các nhân viên trong bếp chịu sự quản lý của bếp trƣởng trong việc tiến hành chế biến các món ăn. Cơng việc sắp xếp số lƣợng lao động chia làm hai ca chính: sáng, chiều.
Bộ phận phục vụ lƣu trú thời gian đƣợc chia làm hai ca chính phục vụ 24/24h, tổ trƣởng chịu trách nhiệm về tất cả các việc xảy ra ở bộ phận mình, có sự quan tâm động viên, khuyến khích nhân viên tổ mình làm việc tốt hơn, nhiệt tình.
Nhìn chung việc bố trí lao động và sử dụng lao động trong khách sạn đã đạt đƣợc một số thành công thể hiện ở sự bố trí hợp lý phân cơng lao động hiệu quả ở mỗi bộ phận. Các bộ phận này có khả năng hoạt động tƣơng đối tốt, ít gặp phải những vƣớng mắc về quản lý, cơ cấu, về công việc, về cƣờng độ lao động, về quan hệ giữa các nhân viên trong khách sạn.