Con ngƣời là yếu tố vô cùng quan trọng trong xã hội nói chung và trong từng doanh nghiệp nói riêng. Con ngƣời ln ln vận động, trình độ, yếu tố tâm lý, tinh
thần trách nhiệm của từng ngƣời tham gia vào q trình tạo ra sản phẩm có ảnh hƣởng rất lớn đến chất lƣợng. Chất lƣợng sản phẩm là chỉ tiêu kinh tế tổng hợp đƣợc hoàn thành chịu sự chi phối của mọi khâu trong dây chuyền sản xuất. Do đó muốn có sản phẩm chất lƣợng cao phải có biện pháp quản lý hết sức chặt chẽ cụ thể ở mọi khâu trong quá trình sản xuất, kinh doanh.
Muốn nâng cao đƣợc chất lƣợng phục vụ là phải tạo cho cán bộ, nhân viên ý thức trách nhiệm, kỷ luật, kỷ cƣơng trong lao động. Khách sạn không nên chỉ trông chờ vào ý thức tự giác của mỗi cán bộ, nhân viên mà phải có quy chế cụ thể. Ví dụ nhƣ phát ngay cho nhân viên mới vào làm việc cuốn sổ tay nhân viên có nội dung cụ thể là nội quy của khách sạn, những quy định đối với mỗi nhân viên tại mỗi bộ phận, trách nhiệm cũng nhƣ quyền lợi của họ khi họ mắc sai phạm hoặc làm lợi cho khách sạn. Từ đó ngƣời phạm lỗi khơng thể nói họ khơng biết nhƣ vậy là vi phạm và ngƣời lao động có ý thức thì có mục tiêu cụ thể để họ vƣơn lên. Kết hợp với đó là biện pháp khuyến khích bằng kinh tế, kích thích ngƣời lao động làm việc có năng suất và chất lƣợng cao hơn. Thƣởng phạt nghiêm minh công bằng, không xét ngoại lệ. Hàng năm cần làm tốt công tác phân loại cán bộ nhằm lựa chọn những ngƣời làm việc có hiệu quả, loại bỏ những ngƣời khơng đủ khả năng, đồng thời cũng góp phần tạo cơ hội cho những ngƣời giỏi có cơ hội phát triển tài năng của họ.
Bên cạnh đó việc tạo điều kiện thuận lợi cho ngƣời lao động thông qua các trang thiết bị hiện đại cũng góp phần nâng cao hiệu quả của cơng việc đồng thời giảm bớt công việc nặng nhọc cho ngƣời lao động.
CHƢƠNG 3: