Kiến nghị đối với Sở Văn hóa Thể thao & Du lịch Tỉnh Quảng Nam

5. Kết cấu khóa luận

3.3. Kiến nghị

3.3.3. Kiến nghị đối với Sở Văn hóa Thể thao & Du lịch Tỉnh Quảng Nam

Để hỗ trợ các doanh nghiệp khách sạn, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Tỉnh Quảng Nam cần có các biện pháp cụ thể:

- Tăng cường công tác quản lý và giám sát việc thi hành các luật trong kinh doanh du lịch nhằm tạo ra sự bình đẳng trong kinh doanh trên địa bàn tỉnh. Tạo điều kiện thuận lợi về mặt hành chính và pháp luật, giảm bớt các thủ tục khơng cần thiết.

- Các cơ quan chức năng nên duy trì, đảm bảo an ninh trật tư trên địa bàn tỉnh. Cần có các biện pháp giải quyết tệ ăn xin đeo bám và nạn cướp giật, đảm bảo an tồn tính mạng và tài sản cho du khách. Tăng cường cơng tác giữ gìn vệ sinh mơi trường tại các điểm du lịch, tạo cảnh quan sạch sẽ để đón tiếp khách du lịch.

- Rà soát, điều chỉnh quy hoạch du lịch; nghiên cứu và xây dựng chiến lược phát triển du lịch thành phố Hội An trong thời gian tới một cách tổng thể, nhằm tránh tình trạng xây dựng khách sạn, resort một cách ồ ạt, không tuân theo quy hoạch gây mất cảnh quan cũng như những tác động tiêu cực đến vấn đề an ninh trật tự và bảo vệ môi trường của các điểm du lịch trên địa bàn.

GVHD: ThS. Dương Hồng Hạnh

- Hồn thiện hệ thống cơ chế chính sách quản lý về du lịch, đẩy mạnh các hoạt động đầu tư cho du lịch như đẩy mạnh hợp tác quốc tế, xây dựng các chương trình du lịch dành riêng cho Hội An...

- Phối hợp với các ban ngành và Tổng cục du lịch trong việc thực hiện các chương trình quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam cũng như của thành phố Hội An đối với các thị trường khách trọng điểm. Có các chương trình tun truyền, quảng bá giáo dục cộng đồng dân cư địa phương để người dân có thái độ thân thiện cởi mở hơn với khách du lịch.

- Khai thác hợp lý các nguồn tài nguyên của thành phố. Việc khai thác này phải tuân theo quy hoạch phát triển du lịch của thành phố, đảm bảo đạt được hiệu quả kinh doanh cũng như các hiệu quả xã hội và phát triển bền vững.

- Tiếp tục giữ vững và phát triển thị trường khách du lịch quốc tế, đẩy mạnh hợp tác quốc tế với các thị trường trọng điểm. Với đội ngũ nhân lực thì Sở văn hóa thể thao du lịch thành phố cần tăng cường đầu tư để chuẩn hóa và nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, cần chú trọng đến công tác đào tạo, dạy nghề nhằm cung cấp cho thị trường những lao động có trình độ chun mơn tay nghề, đặc biệt trình độ ngoại ngữ của lao động khách sạn là một vấn đề rất cần nhận được sự quan tâm.

- Sở Văn hóa Thể thao Du lịch thành phố Hội An cần phối hợp với Tổng cục du lịch kiểm tra giám sát và đánh giá tiêu chuẩn chất lượng khách sạn trên địa bàn thành phố nhằm đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn đã quy định và tạo lập lòng tin từ phía khách hàng, gây dựng uy tín cho du lịch thành phố.

- Ngồi ra, Sở Văn hóa Thể thao Du lịch tăng cường đầu tư, nâng xây dựng cơ sở hạ tầng như như hệ thống giao thông khi đi vào khách sạn, sửa chữa và tu tạo lại các di tích, danh lam thắng cảnh, cảnh quan thiên nhiên để thu hút khách, tăng sức hút của khách sạn, giúp khách sạn thu hút được nhiều khách quốc tế và nội địa đến với khách sạn; thu hút nhiều doanh nghiệp đầu tư kinh doanh trên địa bàn tỉnh.

KẾT LUẬN

Ngày nay, nhu cầu đi du lịch của con người ngày càng trở lên phổ biến hơn, yêu cầu về chất lượng dịch vụ ngày càng cao hơn, du lịch ngày càng trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của nước ta. Các khách sạn cũng đưa ra những chính sách, phương hướng hoạt động của mình nhằm thu hút khách hàng và khẳng định vị thế của mình so với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường.

GVHD: ThS. Dương Hồng Hạnh

Nhiều ý kiến cho rằng, kinh doanh khách sạn cần chú trọng đến việc nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ là quan trọng nhất. Nhưng họ đã qn mất một vai trị khơng thể thiếu của chiến lược marketing, đó là kim chỉ nam, định hướng hoạt động kinh doanh cho khách sạn. Trong quá trình thực tập tại Sunrise Hoi An Beach Resort nhận thấy khách sạn đã xây dựng được chiến lược marketing cho mình, nhưng chưa thực sự cụ thể, trong quá trình thực thi chưa có sự quan tâm và đầu tư đúng mức. Nhận thấy sự cần thiết trong việc tăng cường hoàn thiện chiến lược marketing tại khách sạn Sunrise Hoi An Beach resort em đã chọn đề tài nghiên cứu: “Hoàn thiện chiến lược marketing tại khách sạn Sunrise Hoi An Beach Resort”. Trong đề tài này, em đã đưa

ra các lý thuyết cơ bản nhất về marketing, chiến lược marketing, phân định nội dung chiến lược marketing của khách sạn, phân tích các nhân tố mơi trường ảnh hưởng đến chiến lược marketing... Từ việc tìm hiểu, thống kê, quan sát thực tế em cũng đã đưa ra thực trạng hoạt động của khách sạn Sunrise Hoi An Beach Resort, đánh giá khách quan điểm mạnh và điểm hạn chế trong các hoạt động kinh doanh của khách sạn, đồng thời tìm ra các giải pháp hợp lý, các kiến nghị với các chủ thể liên quan để thúc đẩy sự hoàn thiện chiến lược marketing của khách sạn.

Hi vọng rằng trong thời gian sắp tới, được sự quan tâm của các cấp chính quyền, các tổ chức du lịch và hơn cả là sự nỗ lực của ban lãnh đạo và nhân viên trong khách sạn, chính sách marketing của khách sạn sẽ hồn thiện hơn, góp phần mang lại hiệu quả kinh doanh cho khách sạn.

Mặc dù đã có nhiều cố gắng song với khả năng còn hạn chế, đề tài cịn nhiều sai sót, em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp để đề tài được hồn thiện hơn.

Em cũng xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ tận tình của giáo viên hướng dẫn ThS. Dương Hồng Hạnh đã giúp đỡ em hoàn thành đề tài khoá luận này.

Xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo, các anh, chị nhân viên trong khách sạn Sunrise Hoi An Beach Resort đã giúp đỡ, tạo điều kiện cho em thực tập tại khách sạn, cung cấp cho em những tư liệu để hồn thành bài khóa luận này.

GVHD: ThS. Dương Hồng Hạnh

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. Bùi Xuân Nhàn, (2008), Giáo trình Marketing Du lịch, NXB Thống Kê.

2. Nguyễn Văn Mạnh & Nguyễn Đình Hịa, (2008), Giáo trình Marketing Du Lịch,

NXB Đại Học Kinh Tế Quốc Dân, Hà Nội.

3. Nguyễn Doãn Thị Liễu, (2011), Giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp du

lịch.

4. Phạm Xuân Hậu, (2011), Quản trị chất lượng dịch vụ, NXB Thống Kê.

5. Trần Minh Đạo, (2009), Giáo trình Marketing căn bản, NXB Đại Học Kinh Tế Quốc Dân, Hà Nội.

6. Luật Du lịch (2005), NXB Chính Trị Quốc Gia. 7. Các website http://vi.hotels.com/ho398432/. http://www.agoda.com/asia/ http://www.google.com.vn http://www.sunrisehoian.vn/ http://www.wikipedia.org

GVHD: ThS. Dương Hồng Hạnh

PHỤ LỤC Phụ lục 1

Cơ cấu nhân sự của khách sạn Sunrise Hoi An Beach Resort

STT Chỉ tiêu Số lao động Nữ

Người % tổng số

I Tổng số lao động 274

1 Lao động

trực tiếp BuồngLễ tân 2360 21.908.39 1534

Bàn, bar 46 16.79 24 Bếp 50 18.25 19 Bảo trì 16 5.84 1 Bảo vệ 23 8.39 0 Lái xe 4 1.46 0 Spa Hướng dẫn viên Thể thao giải trí 14 3 Quản lý dữ liệu 3 Tổng 239 87.23 2 Lao động

gián tiếp Bộ phận nhân sựBan giám đốc 35 1.091.82 5

Bộ phận kinh doanh 2 0.73 2

Kế toán, Thủ quỹ 24 8.76 16

Thư ký 1 0.36 1

Tổng 35 12.77

3 Lao động trong địa phương 248 90.51

4 Lao động ngoài địa phương 24 8.76

5 Lao động người nước ngoài 2 0.73

6 Độ tuổi <22 17 6.20 22 – 45 256 93.43 >45 1 0.36 II Trình độ giáo dục phổ thơng Tiểu họcPTCS 48 17.52 PTTH 226 82.48

III Trình độ chun mơn

1 Số lao động đã qua đào tạo Chuyên môn du lịch Sơ cấp nghề 31 11.31 Trung cấp 4 1.46 Đại học, Cao đẳng 11 4.01 Trên đại học Tổng 46 16.79 Chuyên

môn khác Sơ cấp nghềTrung cấp 5419 19.716.93 Đại học, Cao đẳng 56 20.44

Trên đại học

Tổng 129 47.08

2 Số lao động chưa qua đào tạo 99 36.13

3 Trình độ ngoại ngữ Anh Đại học 18 6.57

C 44 16.06

B 55 20.07

A 158 57.66

Pháp Khác

4 Trình độ tin học Cao đẳng, Đại học 3 1.09

Trung cấp 4 1.46

GVHD: ThS. Dương Hồng Hạnh

(Nguồn: Phòng nhân sự Sunrise Hoi An Beach Resort)

Phụ lục 2

Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Sunrise Hoi An Beach Resort (tháng 3/2012 – 12/2012)

ST

T Chỉ tiêu ĐVT hoạchKế Thựchiện

So sánh thực hiện/kế hoạch

+/- %

I

Tồng doanh thu Trđ 66.000 75.143 9.143 113,85

1. Doanh thu lưu trú Trđ 37.600 40.162 2.562 106,81

Tỷ trọng doanh thu lưu trú % 56,97 53,45 (3,52) -

2. Doanh thu ăn uống Trđ 27.160 29.483 2.323 108,55

Tỷ trọng doanh thu ăn uống % 41,15 39,24 (1,91) -

3. Doanh thu từ dịch vụ khác Trđ 1.240 5.498 4.257 443,32 Tỷ trọng doanh thu dịch vụ khác % 1,88 7,31 5,43 - II Tổng chi phí Trđ 38.552 67.981 29.429 176,34 Tỷ suất chi phí % 58,41 90,47 32,06 -

1.Tiền lương cho nhân viên Trđ 8.269 17.398 9.129 210,40

Tỉ trọng tiền lương nhân viên % 21,45 25,59 4,14 -

2.Chi phí lưu trú Trđ 2.403 9.425 7.022 392,2

2

Tỷ trọng chi phí lưu trú % 6,23 13,86 7,63 -

3. Chi phí ăn uống Trđ 11.466 15.486 4.020 135,06

Tỷ trọng chi phí ăn uống % 29,74 22,78 (6,96) -

4. Chi phí khác Trđ 16.414 25.670 9.256 156,39

Tỷ trọng chi phí khác % 42,58 37,76 (4,82) -

III

Số lao động bình quân Người 300 294 (6) 98

-Số lao động BQTT Ngườ i 220 248 28 112,7 3 Tỷ trọng lao động BQTT % 73,33 84,35 11,02 - IV Vốn kinh doanh Trđ 95.000 112.00 0 17.000 117,89 1. Vốn cố định Trđ 33.000 40.000 7.000 121,2 1

GVHD: ThS. Dương Hồng Hạnh

Tỷ trọng vốn cố định % 34,73 35,71 0,98

2. Vốn lưu động Trđ 62.000 72.000 10.000 116,13

Tỷ trọng vốn lưu động % 65,27 64,29 (0,98) -

V Thuế thu nhập DN (25%) Trđ 6.862 1.790 (5.072) 26,09

VI Lợi nhuận trước thuế Trđ 27.448 7.162

(20.286

) 26,09

TSLN trước thuế % 41,59 9,53 (32,06) -

VII Lợi nhuận sau thuế Trđ 20.586 5.371 (15.215) 26,09

TSLN sau thuế % 31,19 7,15 (24,04) -

(Nguồn: Phịng kế tốn Sunrise Hoi An Beach Resort)

Phụ lục 3

PHIẾU THĂM DỊ Ý KIẾN (Đối với khách hàng)

Để có đầy đủ thơng tin cho việc hoàn thiện chiến lược marketing của khách sạn Sunrise Hoi An Beach Resort, tôi rất mong nhận được sự giúp đỡ của Quý Ông/Bà. Xin Q Ơng/Bà vui lịng giúp đỡ tơi bằng cách trả lời đầy đủ, chính xác các câu hỏi dưới đây. Mọi thơng tin Q Ơng/Bà cung cấp thực sự là nguồn tài liệu quan trọng giúp tơi hồn thành bài khóa luận tốt nghiệp.

1. Đây là lần thứ mấy Quý Ông/Bà đến Sunrise Hoi An Beach Resort?

 Lần đầu tiên  4 – 5 lần  2 – 3 lần  Trên 5 lần

2. Quý Ông/Bà biết đến Sunrise Hoi An Beach Resort thông qua?

 Truyền miệng  Công ty du lịch  Banner quảng cáo  Tờ rơi, catalogue

 Sách hướng dẫn du lịch

 Bao bì, ấn phẩm, q tặng

 Hình thức khác

3. Qúy Ơng/Bà đã đặt chỗ tại khách sạn như thế nào?

 Qua đại lý du lịch  Đến trực tiếp khách sạn

 Qua website đặt phịng của khách sạn

 Hình thức khác

4. Mục đích quý khách lựa chọn khách sạn?

GVHD: ThS. Dương Hồng Hạnh

5. Trang bên

6. Q Ơng/Bà có đánh giá thế nào về chất lượng các dịch vụ của khách sạn Sunrise Hoi An Beach Resort với các dịch vụ tương tự của các khách sạn khác?

 Tôt hơn  Ngang nhau  Kém hơn

7. Q khách có biết các hình thức chăm sóc khách hàng của chúng tơi?

 Gọi điện, gửi thư, bưu thiếp chúc mừng sinh nhật  Thơng báo các chương trình

 Gọi điện, gửi thư giới thiệu sản phẩm  Hình thức khác

8. Nếu lần sau đi du lịch Q Ơng/Bà có tiếp tục lựa chọn khách sạn Sunrise Hoi An beach Resort khơng?

 Có  Chưa chắc chắn  Không

5. Một số đánh giá của Quý Ông/Bà về các chất lượng dịch vụ của khách sạn?

STT Chất lượng Chỉ tiêu Rất tốt Tốt Trung bình Yếu Kém 1 Đội ngũ nhân viên Nghiệp vụ

Khả năng giao tiếp Thái độ 2 Dịch vụ đặt phòng 3 Dịch vụ buồng 4 Dịch vụ ăn uống 5 Dịch vụ bổ sung Giặt là Spa Phòng tập thể dục Câu lạc bộ trẻ em

Thư viện, internet, điện thoại Giải trí

Thể thao nước Xe bus và xe đạp

6 Chăm sóc

khách hàng

Trong thời gian lưu trú Sau khi rời khỏi khách sạn

7 Cơ sở vật chất 8 Vệ sinh

11. Khách sạn luôn nỗ lực để nâng cao chất lượng dịch vụ và chất lượng tiện nghi, xin Q Ơng/Bà chia sẻ mong muốn thay đổi gì trong lần viếng thăm tới?

GVHD: ThS. Dương Hồng Hạnh

………………………………………………………………………………………… ……

Xin cảm ơn Quý Ông/Bà đã dành thời gian quý báu để cho chúng tơi những đóng góp q báu! Chúng tơi hy vọng Q Ơng/Bà đã có một kỳ nghỉ tuyệt vời và mong sẽ được đón tiếp Q Ơng/Bà trong thời gian tới. Cuối cùng xin Q Ơng/Bà cho biết một số thơng tin sau, xin chân thành cảm ơn!

Họ và tên: Quốc tịch:

Số phòng: Thời gian lưu trú:

Phụ lục 4 PHIẾU KHẢO SÁT

VỀ CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA SUNRISE HỘI AN BEACH RESORT (Dành cho doanh nghiệp)

Thưa Q Ơng/Bà!

Để có những thơng tin cần thiết cho việc hồn thiện chiến lược marketing tại Sunrise Hội An Beach Resort, rất mong Quý Ông/Bà dành cho tôi chút thời gian để trả lời các câu hỏi mà tôi liệt kê dưới đây. Những ý kiến đóng góp của quý vị thực sự là nguồn tài liệu quý giá đối với tơi để hồn thiện khóa luận.

Thông tin điều tra

Q Ơng/Bà vui lịng trả lời các câu hỏi sau bằng cách đánh dấu X vào chỗ trống thích hợp.

I. Thơng tin chung

1. Chiến lược marketing mà doanh nghiệp theo đuổi là gì?

 Theo phân đoạn thị trường  Theo vị trí của doanh nghiệp  Theo chu kỳ sống sản phẩm

 Khác

GVHD: ThS. Dương Hồng Hạnh

 Theo địa lý  Theo kênh phân phối  Theo sản phẩm

 Theo mục đích chuyến đi  Theo nhân khẩu học  Khác

3. Thị trường mục tiêu mà Sunrise Hội An Beach Resort đang định hướng là gì?

 Trung Quốc  Pháp  Hàn  Úc  Việt Nam  Khác

4. Các chiến lược định vị sản phẩm hướng vào thị trường mục tiêu mà Sunrise Hội An Beach Resort đang theo đuổi?

 Chiến lược hớt váng nhanh  Chiến lược hớt váng chậm  Khác

 Chiến lược thâm nhập nhanh  Chiến lược thâm nhập chậm

5. Chính sách marketing – mix Sunrise Hội An Beach Resort đang sử dụng?

 Sản phẩm  Con người  Lập chương trình  Tạo sản phẩm trọn

gói

 Tất cả các chính sách

 Giá  Xúc tiến  Quan hệ đối tác  Phân phối

6. Ngân sách marketing được xác định theo phương pháp nào?

 Tỷ lệ % trên doanh số bán

 Theo nhiệm vụ mục tiêu

 Dựa vào chi phí của đối thủ cạnh tranh

 Khác

II. Khảo sát thực trạng chiến lược marketing tại Sunrise Hội An Beach Resort

STT Chỉ tiêu Rất

tốt

Tốt Trung bình

Yếu Kém

1 Cơng tác nghiên cứu thị trường

2 Phân bổ ngân sách marketing

3 Hiệu quả sử dụng ngân sách marketing

4 Chiến lược marketing hướng vào thị trường mục tiêu

5 Giá của sản phẩm dịch vụ so với đối thủ cạnh tranh

6 Hoạt động kinh doanh sản phẩm dịch vụ bổ sung

7 Phân bổ nguồn thu từ hoạt động kinh doanh

8 Hoạt động xúc tiến quảng cáo

9 Dịch vụ chăm sóc khách hàng

10 Dịch vụ khuyến mại