II. KHỐI TRỰC TIẾP 646 416 16 18
16. Lợi nhuận sau thuế
2.2.2. Nội dung công tác thu mua nguyên liệu: 1.Thị trƣờng nguyên liệu:
2.2.2.1.Thị trƣờng nguyên liệu:
Thị trƣờng nguyên liệu thủy sản là nơi tập trung mua bán các loại nguyên liệu thủy sản. Các doanh nghiệp ln tìm kiếm các nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định để đảm bảo cho quá trình sản xuất đƣợc tiến hành liên tục.
Khi nghiên cứu thị trƣờng nguyên liệu cần tập trung nghiên cứu các nội dung sau:
- Nguồn cung ứng nguyên liệu: cần nắm bắt đƣợc các đặc tính của nguồn ngun liệu để có chính sách thu mua ngun liệu hợp lý.
- Chất lƣợng nguồn hàng: thu mua đƣợc những nguyên liệu có chất lƣợng tốt là điều kiện cần thiết để tạo ra sản phẩm có chất lƣợng cao và có sức cạnh tranh. - Điều kiện thanh tốn: nếu doanh nghiệp có điều điện thanh tốn tốt hơn trong thu
mua thì doanh nghiệp đó sẽ chiếm ƣu thế trong cạnh tranh thu mua, có thể có đƣợc những nguyên liệu tốt hơn, số lƣợng cũng đảm bảo. Và ngƣợc lại nếu điều kiện thanh tốn trong thu mua của doanh nghiệp khơng tốt thì doanh nghiệp có thể khơng mua đƣợc ngun liệu tốt cũng nhƣ là sức cạnh tranh sẽ kém đi.
- Giá cả thu mua: giá thu mua nguyên liệu ảnh hƣởng đến giá đầu ra của doanh nghiệp, nên doanh nghiệp nào mua đƣợc giá thấp thì chi phí giá thành của sản phẩm sẽ giảm xuống.
- Chi phí lƣu thơng: cần nghiên cứu địa bàn thu mua để cho chi phí này là tối thiểu vì chi phí này ảnh hƣởng đến chi phí sản xuất.
2.2.2.2.Kế hoạch thu mua nguyên liệu:
Kế hoạch thu mua nguyên liệu có ý nghĩa quan trọng đối với việc thu mua vì dựa vào đó mà việc tiến hành thu mua đƣợc tiến hành hiệu quả hơn. Khi đã có kế hoạch thì tất yếu là đã tính tốn trƣớc việc thu mua nhƣ thế nào, lƣợng dự trữ hợp lý, và hơn hết là việc sử dụng vốn sao cho hiệu quả nhất.
Khi xây dựng kế hoạch thu mua nguyên liệu thì cần căn cứ vào các yếu tố sau: - Tính mùa vụ của nguyên liệu thủy sản.
- Tình hình tài chính của doanh nghiệp. - Năng lực sản xuất.
- Hệ thống định mức tiêu hao nguyên liệu cho một đơn vị sản phẩm. - Khả năng tiêu thụ sản phẩm của thị trƣờng.
- Mức độ khó khăn trong thị trƣờng mua, bán nguyên liệu.
- Tình hình thu mua nguyên liệu của năm trƣớc và các chỉ tiêu kế hoạch trong năm. - Phƣơng tiện vận chuyển và phƣơng thức thanh tốn.
- Hệ thống kho tàng hiện có của doanh nghiệp. Nội dung của kế hoạch tiến độ thu mua nguyên liệu:
- Nêu rõ chủng loại, quy cách từng lợi nguyên liệu cần dùng trong từng thời điểm. - Xác định thời gian mua, thời gian giao hàng và thời gian sử dụng các loại nguyên
vật liệu đó.
Việc tính tốn các chỉ tiêu kế hoạch đƣợc thực hiện theo hai phƣơng pháp:
- Tính trực tiếp đối với các loại nguyên liệu đã có sẳn định mức theo tiêu hao: lấy số lƣợng sản phẩm nhân với định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho một đơn vị sản phẩm đó.
- Tính gián tiếp đối với những loại nguyên liệu chƣa xây dựng đƣợc định mức bằng cách: lấy mức tiêu hao nguyên vật liệu kỳ trƣớc làm gốc nhân với tỷ lệ tăng sản lƣợng của kỳ cần mua.
2.2.2.3.Phƣơng thức thu mua nguyên liệu:
Để đảm bảo cho quá trình sản xuất đƣợc diễn ra theo kế hoạch thì doanh nghiệp phải có phƣơng thức thu mua nguyên liệu sao cho đáp ứng đủ cho nhu cầu sản xuất. Hiện nay các doanh nghiệp thƣờng áp dụng các hình thức thu mua nguyên liệu sau:
Thu mua trực tiếp:
Doanh nghiệp sẽ tiến hành trực tiếp thu mua từ ngƣ dân và nuôi trồng thủy sản bằng nhiều cách khác nhau. Có thể liên lạc trực tiếp với ngƣ dân hoặc họ sẽ cử ngƣời của công ty xuống tận nơi để mua nguyên liệu. Đối với hình thức này thì chỉ áp dụng đƣợc với những doanh nghiệp có quy mơ lớn vì họ phải ra ngoài khơi mới thu mua đƣợc và điều này thì tốn rất nhiều chi phí. Ngồi ra doanh nghiệp cịn tổ chức các trạm thu mua tại các địa bàn ngoài tỉnh cùng với sự giám sát của cán bộ thu mua của doanh nghiệp tại địa bàn đó.
- Ƣu điểm: thu mua đƣợc nguyên liệu với giá thấp.
- Nhƣợc điểm: tốn nhiều chi phái cho cơng tác thu mua, vì nguồn nguyên liệu thì phân tán rải rác chứ khơng tập trung. Hơn nữa số lƣợng thu mua sẽ không đƣợc nhiều.
Thu mua nguyên liệu thông qua trung gian:
Là phƣơng thức mà doanh nghiệp thu mua nguyên liệu qua các nậu, vựa.
- Ƣu điểm: có thể mua với số lƣợng lớn, nguồn hàng ổn định hơn thu mua trực tiếp và chất lƣợng đƣợc đảm bảo hơn.
- Nhƣợc điểm: giá của nó sẽ cao hơn thu mua trực tiếp.
2.2.2.4.Mạng lƣới thu mua nguyên liệu:
Mạng lƣới thu mua là việc tổ chức lựa chọn địa điểm thu mua khác nhau của doanh nghiệp. Việc xác định địa điểm thu mua trọng yếu là rất quan trọng đối với nguyên liệu nói chung và nguyên liệu thủy sản nói riêng là nguồn ngun liệu mang tính mùa vụ và phân bố rộng khắp nơi. Vì thế nên việc xây dựng mạng lƣới thu mua cần thỏa mãn các yêu cầu:
- Mang tính khoa học. - Cân đối và hợp lý. - Đơn giản và hiệu quả.
- Phù hợp với điều kiện cụ thể của doanh nghiệp.
- Phát huy tính năng động, nhạy bén và tinh thần trách nhiệm của cán bộ thu mua.
2.2.2.5.Vốn dùng cho công tác thu mua:
Vốn dùng cho thu mua nguyên liệu thƣờng chiếm tỷ lệ lớn trong tổng vốn lƣu động của doanh nghiệp. Nó đƣợc xác định bằng cơng thức sau:
V=∑Qi* Pi Trong đó:
V: vốn dùng cho thu mua nguyên liệu. Qi: sản lƣợng nguyên liệu loại i. Pi: giá thu mua nguyên liệu loại i.
Vốn dùng cho công tác thu mua là một bộ phận của vốn lƣu động, cho nên hiệu quả thu mua tốt thì sẽ làm giảm bao nhiêu chi phí, và nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lƣu động nói riêng và tổng nguồn vốn của doanh nghiệp nói chung.
2.2.2.6.Giá thu mua nguyên liệu:
Cũng nhƣ các mặt hàng khác thì thủy sản cũng chịu sự tác động của thị trƣờng, phụ thuộc rất nhiều vào quan hệ cung cầu, giá cả của thị trƣờng.
Giá thu mua nguyên liệu ảnh hƣởng trực tiếp đến số lƣợng và chất lƣợng thu mua, tù đó làm ảnh hƣởng đến kết quả kinh doanh của doanh nghiệp.
Hơn nữa nguyên liệu thủy sản lại mang tính chất mùa vụ, điều này cũng ảnh hƣởng rất lớn đến giá của nguyên liệu. Vào mùa vụ thì giá thủy sản tƣơng đối rẻ nhƣng những lúc trái mùa thì giá cao vì nguồn ngun liệu khan hiếm, thêm vào đó là sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp đã làm giá cao lại càng cao hơn.
Chính sự biến động nhƣ vậy mà doanh nghiệp cũng khó xác định đƣợc giá mua thủy sản cụ thể. Nhiều khi doanh nghiệp thu mua nguyên liệu phải chấp nhận của nhà cung ứng quy định. Hay dựa vào đối thủ cạnh tranh của mình, nếu đối thủ mua với giá thấp thì doanh nghiệp cũng mua với giá thấp, và khi họ nâng giá thì mình cũng buộc phải nâng giá khi doanh nghiệp cần nguồn đầu vào để tiếp tục công việc sản xuất.
2.2.2.7.Đội ngũ cán bộ thu mua nguyên liệu:
Đội ngũ cán bộ thu mua nguyên liệu là lực lƣợng lao động cần thiết phục vụ cho công tác thu mua nguyên liệu. Đội ngũ này đóng vai trị rất quan trọng cho nguồn đầu vào của cơng ty nên địi hỏi họ phải có đủ năng lực chun mơn và tinh thần trách nhiệm để đảm bảo cho chất lƣợng và cả số lƣợng của nguyên liệu thu mua.
Để xác định lƣợng ngƣời đủ cho đội ngũ thu mua thì căn cứ vào các yếu tố sau: - Khối lƣợng cơng việc cần hồn thành trong kỳ.
- Phân tích cơng việc làm cơ sở để xác định lƣợng lao động hao phí cần thiết để hồn thành khối lƣợng cơng việc trong kỳ.
- Trình độ trang bị kỹ thuật và khả năng thay đổi công nghệ. - Cơ cấu tổ chức quản lý.
- Khả năng nâng cao chất lƣợng và năng suất của nhân viên. - Khả năng tài chính của doanh nghiệp.
Việc trả lƣơng cho lực lƣợng lao động phục vụ công tác thu mua nguyên liệu cũng giống nhƣ việc trả lƣơng cho lực lƣợng lao động khác. Nó đƣợc hình thành trên cơ sở của việc thỏa thuận giữa những ngƣời lao động và ngƣời sử dụng lao động, phải phù hợp với quan hệ cung cầu sức lao động trong nền kinh tế thị trƣờng và phù hợp với quy định của pháp luật.
2.3.HIỆU QUẢ CÔNG TÁC THU MUA NGUYÊN LIỆU: 2.3.1. Khái niệm hiệu quả:
Hiệu quả sản xuất kinh doanh là một chỉ tiêu chất lƣợng tổng hợp, phản ánh trình độ sử dụng các yếu tố trong quá trình sản xuất nhƣ: lao động, hiệu quả sử dụng vốn, đối tƣợng lao động, nguyên vật liệu,…
Khi doanh nghiệp muốn tăng hiệu quả của sản xuất kinh doanh cũng có nghĩa là doanh nghiệp đó sẽ giảm chi phí trên một đơn vị sản phẩm, điều này tức là làm cho giá thành sản phẩm giảm, làm tăng khả năng cạnh tranh và mở rộng sản xuất doanh nghiệp.