II. KHỐI TRỰC TIẾP 646 416 16 18
16. Lợi nhuận sau thuế
2.1.5. Vai trị, vị trí của ngun liệu thủy sản:
Nguyên liệu thủy sản nói riêng và nguyên liệu thủy sản nói chung là một yếu tố quan trọng khơng thể thiếu trong q trình sản xuất. Nó quyết định sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp.
Nguyên liệu là một trong ba yếu tố chính của q trình sản xuất, trực tiếp hình thành thực thể của sản phẩm. Nó ảnh hƣởng đến việc phân bổ và sử dụng các yếu tố sản xuất khác trong doanh nghiệp nhƣ: lao động, máy móc thiết bị, vốn,…việc cung ứng nguyên liệu đúng tiến độ, số lƣợng và chủng loại, chất lƣợng và quy cách sẽ đảm bảo cho hoạt động sản xuất kinh doanh diễn ra liên tục và hiệu quả, nâng cao các chỉ tiêu kỹ thuật, kéo dài chu kỳ sống của sản phẩm.
Việc cung ứng đầy đủ, kịp thời, đảm bảo nguyên liệu cho sản xuất có ý nghĩa nhiều mặt đối với quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
Hiện nay với môi trƣờng cạnh tranh khốc liệt nhƣ thế này thì địi hỏi các doanh nghiệp phải thay đổi mình,cách tân hơn cho phù hợp với điều kiện thực tại. Bên cạnh đó họ cũng khơng quên chú ý đến lợi nhuận của mình. Họ phải tính tốn chu tồn sao cho chi phí là thấp nhất và lợi nhuận là cao nhất. Vì lƣợng vốn mà bỏ ra mua nguyên liệu thƣờng chiếm một tỷ lệ lớn trong vốn lƣu động, giá trị nguyên liệu thủy sản lại chiếm
Sản phẩm cuối
Sản xuất chế biến
Nguyên liệu thủy sản
Tiêu dùng
Phế phẩm
Bán
khoảng 80-90% giá thành sản xuất. Nếu doanh nghiệp biết sử dụng nguyên liệu một cách hợp lý và tiết kiệm thì sản phẩm làm ra sẽ có chất lƣợng tốt mà giá thành lại hạ, tạo ra mối tƣơng quan có lợi cho doanh nghiệp trên thị trƣờng. Chính vì vậy nên ngun liệu thủy sản có ý nghĩa quan trọng về cả về mặt kinh doanh lẫn tài chính của doanh nghiệp.
Ngành thủy sản ngày càng hấp dẫn kéo theo nhiều doanh nghiệp tham gia. Nƣớc ta bây giờ có hơn 400 cơ sở chế biến thủy sản để phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trong nƣớc và xuất khẩu cho nên việc đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định cho quá trình sản xuất là vấn đề cấp thiết.
Nhƣ vậy, ta thấy vai trò của nguyên liệu thủy sản là rất cấp thiết và rất quan trọng, nếu doanh nghiệp thiếu nó thì sẽ khơng sản xuất đƣợc.