II. KHỐI TRỰC TIẾP 646 416 16 18
1.2.3. CÁC HOẠT ĐỘNG CHỦ YẾU CỦA DOANH NGHIỆP:
.2.3.1. Tình hình thu mua nguyên vật liệu:
Việc thu mua nguyên vật liệu là một khâu khá quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Nếu việc thu mua đƣợc đảm bảo tiến hành tốt thì sẽ đáp ứng đƣợc đúng tiến độ của q trình sản xuất, từ đó sản phẩm đầu ra sẽ không bị gián
đoạn mà đáp ứng đầy đủ, kịp thời và chất lƣợng,…Cịn nếu doanh nghiệp khơng có đủ nguồn nguyên liệu cho quá trình sản xuất thì khơng kịp tiến độ giao hàng theo hợp đồng của doanh nghiệp. Vậy nên cái nguồn nguyên liệu đầu vào cần đƣợc đảm bảo. Mà ngun liệu thủy sản có tính mùa vụ, thêm vào đó là sự cạnh tranh gay gắt về nguyên liệu cũng đã thúc đẩy cho giá của nó tăng lên rất nhiều. Vì vậy cơng ty cần tiến hành hoạch định các chiến lƣợc kinh doanh một cách có hiệu quả nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào cho công ty.
Kế hoạch thu mua ở F17 đƣợc thực hiện trên sự gắn kết giữ bộ phận thu mua và phòng kinh doanh. Bộ phận thu mua sẽ nắm bắt tình hình thị trƣờng, thơng tin mùa vụ, giá cả,…Những thông tin này sẽ báo cho bộ phận kinh doanh để lập ra bảng giá thành sản phẩm dự trù và chuẩn bị kế hoạch chào bán. Sau khi kí đƣợc hợp đồng bộ phận kinh doanh sẽ chuyển đơn hàng cụ thể cho bộ phận thu mua để bộ phận thu mua có thể tiến hành thu mua ngun liệu phục vụ q trình sản xuất.
Cơng tác thu mua nguyên liệu của công ty F17 hiện tại là ở các tỉnh từ Quảng Nam đến Bình Thuận. Và thu mua chủ yếu thông qua nậu và trực tiếp từ ngƣ dân.
- Thu mua trực tiếp từ hộ nuôi: số lƣợng khoảng 20 đến 30 hộ, nông dân phải vận chuyển nguyên liệu đến công ty và đƣợc thanh toán chậm sau 7 đến 10 ngày. - Thu mua qua đại lý nậu, vựa: số lƣợng khoảng 5 đến 10 hộ, công ty mua đƣợc số
lƣợng lớn và nhanh chóng khi ta đảm bảo thanh tốn nhanh.
Khi thu mua nguyên liệu bên ngồi thì nó đƣợc bảo quản bằng đá hoặc hệ thống làm lạnh.Nguyên liệu đƣợc đƣa vào phân xƣởng thì các nhân viên sẽ tiến hành kiểm tra đánh giá chất lƣợng, phân loại nguyên liệu. Những sản phẩm đạt chất lƣợng sẽ đƣợc công ty thu nhận và những sản phẩm khơng đạt chất lƣợng thì sẽ trả lại cho nhà cung cấp. Sau đó bộ phận KCS sẽ tiến hành kiểm tra chất lƣợng một lần nữa trƣớc khi đƣa vào chế biến.
Trên thực tế khi thu mau nguyên liệu thì yếu tố giá cả ảnh hƣởng cũng khơng nhỏ, nó phụ thuộc vào mức độ cạnh tranh trên thị trƣờng nguyên liệu và dựa trên sự thỏa thuận giữa hai bên. Và nó đƣợc thanh tốn qua chuyển khoản ngân hàng hoặc có thể nhận tiền trực tiếp tại công ty.
Là khâu cuối cùng của q trình sản xuất kinh doanh, nó ảnh hƣởng đến hiệu quả sản xuất kinh doanh và sự tồn tại và phát triển của công ty. Đối với sản phẩm thủy sản thì cần đẩy nhanh hình thức tiêu thụ này hơn vì nếu sản phẩm sản xuất ra mà không tiêu thụ đƣợc thì sẽ ảnh hƣởng đến chất lƣợng của sản phẩm. Hơn nữa nó càng làm ứ đọng vốn của cơng ty.
Các sản phẩm chính là các loại tôm, mực, cá, ghẹ đông lạnh; các loại hải sản khô và tẩm gia vị. Hiện nay các sản phẩm này đang có tại thị trƣờng trong nƣớc và nƣớc ngồi, nhƣng thị trƣờng trong nƣớc cịn khiêm tốn.
Đây là cơng ty sản xuất ra thị trƣờng nƣớc ngồi là chủ yếu nên đối với thị trƣờng trong nƣớc thì doanh thu này cịn rất thấp. Thêm vào đó là các doanh nghiệp thủy sản ngày càng mọc lên nhiều nên sự cạnh tranh về nguyên liệu sản xuất rất gay gắt và việc xuất khẩu sang thị trƣờng nƣớc ngoài nhƣ Mỹ và EU ngày càng khắc khe hơn. Vì thế mà công ty cần đề ra chiến lƣợc Marketing tốt hơn để thu hút khách hàng, nâng cao chất lƣợng sản phẩm và có giá hợp lý,…cho cả thị trƣờng trong nƣớc và nƣớc ngoài. Sau đây là bảng phân tích sản lƣợng tiêu thụ của các cửa hàng nội địa và thị trƣờng xuât khẩu:
Thị trƣờng trong nƣớc:
Bảng 5 : sản lƣợng tiêu thụ của các cửa hàng nội địa(ĐVT: Đồng)
Cửa hàng Chênh lệch
Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 2009/2008 2010/2009 Cổng 1.625.862.488 1.396.945.798 1.486.445.726 -228.916.690 89.499.928 Sinh trung 399.977.503 392.110.765 715.437.730 -7.866.738 323.326.965 Phan Bội Châu 723.315.537 624.176.175 839.242.350 -99.139.362 215.066.175 Công ty+Quang 947.748.590 610.113.205 926.038.616 -337.635.385 315.925.411 Tổng 4.205.296.218 3.273.219.403 4.165.586.952 -932.076.815 892.367.549
(Nguồn: phòng kinh doanh)
Nhận xét:
Qua bảng số liệu trên ta thấy sản lƣơng tiêu thụ mạnh nhất là vào năm 2008, thấp nhất là năm 2009 sản lƣợng tiêu thụ chỉ đạt đƣợc 3.273.219.403 đồng, sang năm 2010 sản
lƣợng tiêu thụ này đã tăng lên 892.367.549 đồng. Tại các địa điểm nội địa sản lƣợng tiêu thụ mạnh nhất là tại cổng của công ty. Tại đây năm 2008 đạt đƣợc 1.625.862.488 đồng, năm 2009 sản lƣợng này giảm xuống 228.916.690 đồng và sản lƣợng tiêu thụ này tăng lên vào năm 2010, tăng 89.499.928 đồng.
Thị trƣờng xuất khẩu:
F17 là công ty xuất khẩu là chính nên hàng năm sản lƣợng sản xuất qua các thị trƣờng này là rất lớn. Vì thế mà cơng ty luôn bị ảnh hƣởng bởi những biến động của các thị trƣờng này. Các thị trƣờng xuất khẩu của công ty nhƣ: Mỹ, Nhật, EU, Hàn Quốc, Đài Loan, Hong Kong, Úc, Ai Cập. Sau đây là bảng tình hình sản xuất của cơng ty theo từng thị trƣờng.
Bảng 6: tình hình sản xuất của cơng ty theo từng thị trƣờng.
Thị trƣờng
Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Chênh lệch 2009/2008
Chênh lệch 2010/2008
giá trị(USD) % giá trị(USD) % giá trị(USD) % Chênh lệch Tỉ lệ % Chênh lệch Tỉ lệ % Mỹ 33,866,780.84 80.37 33,673,709.55 77.047 30,610,189.50 62.37 -193,071.29 -0.57 - 3,063,520.05 -9.10 Nhật 2,060,097.51 4.89 1,254,534.49 2.870 769,615.77 1.57 -805,563.02 -39.10 -484,918.72 -38.65 EU 3,732,442.29 8.86 3,931,457.53 8.995 8,125,908.06 16.56 199,015.24 5.33 4,194,450.53 106.69 Hàn Quốc 909,456.72 2.16 4,557,118.81 10.427 6,753,097.47 13.76 3,647,662.09 401.08 2,195,978.66 48.19 Đài Loan 12,600.00 0.03 - - 113,544.00 0.23 -12,600.00 -100.00 113,544.00 Hong Kong 6,750.00 0.02 9,040.00 0.021 9,855.00 0.02 2,290.00 33.93 815.00 9.02 Úc 600,937.50 1.43 279,399.20 0.639 2,197,584.00 4.48 -321,538.30 -53.51 1,918,184.80 686.54 Ai Cập 31,834.00 0.08 - - 499,091.00 1.02 -31,834.00 -100.00 499,091.00 - Canada 40,621.00 0.10 - - - - -40,621.00 -100.00 - - Malaisia 875,780.06 2.08 - - - - -875,780.06 -100.00 - - Tổng 42,137,299.92 100.00 43,705,259.58 100.000 49,078,884.80 100.00 1,567,959.66 3.72 5,373,625.22 12.30
Nhận xét:
Qua bảng phân tích trên ta thấy kim ngạch xuất khẩu tăng lên qua các năm chứng tỏ hoạt động xuất khẩu ngày càng tốt hơn. Cụ thể nhƣ sau:
- Thi trƣờng Mỹ: đây là môt trong những thị trƣờng xuất khẩu chủ yếu của công ty. Kim ngạch xuất khẩu sang thị trƣờng này rất cao năm 2008 chiếm 80.37% trong kim ngạch xuất khẩu của công ty, nhƣng xuất khẩu sang thị trƣờng này giảm dần qua các năm vì những yêu cầu khắt khe từ nƣớc họ cộng thêm vào đó là sự do ảnh hƣởng của suy thoái kinh tế nên sức mua ở các nƣớc này cũng giảm dần. Năm 2010 chỉ đạt đƣợc 30,610,189.50 USD, tƣơng đƣơng với chiếm 62.37% trong kim ngạch xuất khẩu của cơng ty năm 2010 và nó giảm 9.1% so với kim ngạch xuất khẩu của năm 2009.
- Thị trƣờng Nhật: là thị trƣờng truyền thống của công ty, tuy nhiên thị trƣờng này rất khó tính vì ngƣời Nhật ln địi hỏi cao về chất lƣợng, mãu mã nên năm 2008 kimh ngạch xuất khẩu đạt 2,060,097.51 USD chiếm 4.89% trong kim ngạch xuất khẩu năm 2008, và giảm dần qua các năm, đến năm 2010 kim ngạch này chỉ còn 769,615.77 USD và chỉ chiếm 1.57% kim ngạch xuất khẩu của cơng ty năm đó. - Thị trƣờng EU cũng là 1 trong thị trƣờng chính của cơng ty, kim ngạch xuất khẩu
của công ty sang các thị trƣờng này tăng lên theo các năm, và năm 2010 đạt cao nhất là 8,125,908.06 USD chiếm 15.56% trong kim ngạch của công ty năm 2010. - Thị trƣờng Hàn Quốc là một thị trƣờng đầy tiềm năng, trong những năm gần đây
công ty đã chú trọng sang thị trƣờng này và sản lƣợng xuất khẩu tăng dần qua các năm và đến năm 2010 đạt 6,753,097.47 USD chiếm 13.76% trong kim ngạch xuất khẩu của công ty năm 2010 và tăng hơn 2,195,978.66 USD so với kim ngach xuất khẩu năm 2009, tƣơng đƣơng tăng 48.19% .
- Thị trƣờng Đài Loan: chiếm 1 phần rất nhỏ trong kim ngạch xuất khẩu của công ty, năm 2009 cơng ty khơng có đơn đặt hàng nào từ thị trƣờng này, sang năm 2010 chỉ đạt đƣợc 113,544.00 USD chiếm 0.23% trong kim ngạch xuất khẩu năm 2010, một tỷ trọng khá khiêm tốn.
- Thị trƣờng Hong Kong cũng vậy, là một thị trƣờng mà kim ngạch xuất khẩu chiếm rất ít trong cơng ty.
- Thị trƣờng Úc: chiếm tỷ trọng cũng hơi khiêm tốn, nhƣng trong năm 2010 công ty đã chú trọng hơn vào thị trƣờng này nên kim ngạch của nó chiếm 4.48%, tƣơng đƣơng 2,197,584.00 USD và tăng hơn so với năm 2008 và 2009.
- Thị trƣờng Ai Cập: chiếm tỷ trọng cũng rất nhỏ, nhỏ hơn 2%, và tình hình xuất khẩu sang thị trƣờng này khơng có ổn định vào năm 2009 cơng ty khơng có đơn đặt hàng từ thị trƣờng này.
- Thị trƣờng Canada và Maliasia cũng chiếm tỷ trọng nhỏ trong năm 2008 và sang 2009 và 2010 thì cơng ty cũng khơng nhận đƣợc đơn đặt hàng nào cả.
Nhìn chung thủy sản tăng dần qua các năm, công ty không những đƣợc thị trƣờng truyền thồng của mình mà cịn định hƣớng sang các thị trƣờng khác nữa để đảm bảo đƣợc số lƣợng sản phẩm bán ra.
Sau đây ta xem tình hình sản xuất của từng mặt hàng thủy sản qua các năm của cơng ty Seafoods-F17
Bảng 7: tình hình xuất khẩu theo mặt hàng qua các năm.
Mặt hàng
Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
giá trị(USD) % giá trị(USD) % giá trị(USD) %
Tôm 35,759,448.34 84.86 40,705,990.12 93.14 47,075,409.02 95.92 Cá 4,086,146.93 9.70 2,094,008.80 4.79 1,122,152.90 2.29 Ghẹ 1,026,400.62 2.44 483,155.80 1.11 295,506.57 0.60 Mực 1,021,437.33 2.42 128,238.51 0.29 333,498.31 0.68 Ruốc 139,933.80 0.33 293,866.35 0.67 252,300.00 0.51 Bach tuộc 103,932.90 0.25 - - - - Tổng cộng 42,137,299.92 100.00 43,705,259.58 100.00 49,078,866.80 100.00 Nhận xét:
Qua bảng số liệu trên ta thấy tình hình xuất khẩu tăng dần qua các năm, năm 2008 là 42,137,299.92 USD, đến năm 2009 đạt 43,705,259.58 USD và tăng 5,373,607.22 USD vào năm 2010, tức là năm 2010 đạt đƣợc 49,078,866.80 USD.
Mặt hàng tôm là mặt hàng đƣợc ƣu chuộng nhất, xuất khẩu nhiều nhất. Mặt hàng này chiếm vị thế cao trong xuất khẩu, năm 2008 chiếm 84.86%, tƣơng ứng với 35,759,448.34
USD, sau đó thăng dần vào các năm, năm 2009 nó chiếm 93.14% trong giá trị xuất khẩu các mặt hàng năm đó và năm 2010 nó đã đạt đƣợc 95.92%.
Đứng sau mặt hàng của tôm là cá, là loại xuất khẩu lớn thứ 2 của công ty, mặt hàng này đang giảm dần ở các năm gần đây, tỷ trọng chiếm khá khiêm tốn. Cùng với cá là ruốc và ghẹ đang xuống dốc trong những năm gần đây.
Tình hình của mực thì lao dốc nghiêm trọng trong năm 2009, sang năm 2010 tình hình có khả quan hơn tí xíu nhƣng số lƣợng xuất khẩu của mặt hàng này vẫn cịn q ít.
Cịn mặt hàng bạch tuộc thì do tình hình nguyên liệu ngày càng khan hiếm về ngun liệu này nên cơng ty đã khơng có ngun liệu đầu vào để sản xuất mặt hàng này vào năm 2009 và 2010.
.2.3.3. Marketing và bán hàng:
Các hoạt động marketing của cơng ty khơng có rầm rộ, mạnh mẽ mà nó diễn ra rất chậm và hầu nhƣ không phát triển. Các hoạt động này nằm chủ yếu ở phòng kinh doanh xuất nhập khẩu. Một phần cũng tại công ty chỉ sản xuất theo các đơn đặt hàng cho các khách hàng quen thuộc của công ty nên họ không quảng cáo tuyên truyền nhiều.
Công ty quảng cáo mình chủ yếu thơng qua việc công ty luôn cố gắng giữ chữ tín bằng việc thực hiện tốt nhất các hợp đồng đã ký, đồng thời tham gia hội chợ trong nƣớc và quốc tế hàng năm nhƣ: Hội chợ thủy sản ở Boston (Hoa Kỳ), Hội chợ thủy sản ở Brussels (Bỉ), Hội chợ Vietfish của Việt Nam… Công ty đã gặp gỡ và giao lƣu với nhiều khách hàng cũ cũng nhƣ mới, từ đó mở ra đƣợc các cơ hội tốt cho cơng việc bán hàng của mình. Bên cạnh đó cơng ty cũng đã tạo đƣợc hình ảnh tốt với địa phƣơng đƣợc thể hiện qua các bài báo viết về công ty của những trang web liên kết công ty.
Cùng với những hoạt động này cơng ty cịn mở nhà hàng ăn uống Nha Trang Seafoods ở đƣờng Nguyễn Thị Minh Khai làm quảng bá thêm nhiều hình ảnh về cơng ty. Qua nhà hàng này mà khách hàng có thể cảm nhận và đánh giá đƣợc về chất lƣợng sản phẩm của công ty. Đây là cách quản bá rất hiệu quả đến ngƣời tiêu dùng không những trong nƣớc mà cịn ngồi nƣớc.
.2.4. ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CƠNG TY VÀ TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH CỦA CƠNG TY.
.2.4.1. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh:
Bảng 8: báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh. Đơn vị: đồng.
Chỉ tiêu Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
Chênh lệch 2009/2008 Chênh lệch 2010/2009 Chênh lệch Tỉ lệ (%) Chênh lệch Tỉ lệ (%)