II. KHỐI TRỰC TIẾP 646 416 16 18
16. Lợi nhuận sau thuế
2.2.NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ CÔNG TÁC THU MUA NGUYÊN LIỆU: 2.2.1 Khái niệm và vai trị của cơng tác thu mua nguyên liệu:
2.2.1. Khái niệm và vai trị của cơng tác thu mua nguyên liệu:
2.2.1.1.Khái niệm:
Công tác thu mua là giai đoạn đầu của quá trình sản xuất nhằm phân phối nguyên liệu cho quá trình sản xuất đƣợc diễn ra liên tục. Vấn đề đặt ra với công tác này là phải thu mua nguyên liệu cần đảm bảo cung ứng đầy đủ, kịp thời cho quá trình sản xuất nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, đảm bảo đƣợc tính liên tục trong sản xuất.
Thực chất, thu mua nguyên liệu là quá trình mua sắm nguyên liệu. trong quá trình này mua sắm này ta cần quan tâm đến chọn nguyên liệu, chọn nhà cung cấp, khối lƣợng đặt hàng,thời gian và điều kiện giao hàng, điều kiện dịch vụ và điều kiện thanh tốn,…
2.2.1.2.Vai trị:
Thu mua nguyên liệu ảnh hƣởng trực tiếp đến quá trình sản xuất của doanh nghiệp. Muốn doanh nghiệp đƣợc sản xuất một cách liên tục, đạt đƣợc kết quả cao thì cần phải có nguồn nguyên liệu đầy đủ, đáp ứng kịp thời cho nhu cầu sản xuất. Đảm bảo đƣợc điều này thì năng suất lao động sẽ tăng và các sản phẩm ngày càng đa dạng hơn để đáp ứng đƣợc nhu cầu của thị trƣờng.
Nếu doanh nghiệp biết cách sử dụng nguyên liệu hợp lý, tiết kiệm thì nó sẽ góp phần không nhỏ vào việc hạ giá thành của sản phẩm, mang lại nhiều lợi nhuận cho doanh nghiệp hơn.
Về công tác quản lý cũng theo đó mà đạt kết quả tốt hơn. Ví dụ về lao động, thiết bị, vốn, …sẽ ít mất hơn, hao hụt cũng thấp.
Nhƣ vậy ta thấy đƣợc công tác thu mua nguyên liệu có vai trò rất quan trọng đối với doanh nghiệp. Nó quyết định sự thành cơng hay thất bại của doanh nghiệp. Vì vậy doanh nghiệp cần có chiến lƣợc cụ thể đẻ thu mua nguyên liệu trong từng thời điểm khác nhau nhằm đảm bảo sự thành công trong sản xuất và tạo điều kiện thuận lợi cho các khâu tiếp theo đƣợc tốt hơn.
2.2.1.3.Sự cần thiết phải đẩy mạnh công tác thu mua nguyên liệu trong doanh nghiệp chế biến thủy sản:
Nhƣ đã nói ở trên ta thấy đƣợc tầm quan trọng của công tác thu mua nguyên liệu, là vấn đề sống còn của doanh nghiệp.
Nguyên liệu thủy sản là đầu vào của q trình sản xuất, nếu khơng có ngun liệu thì q trình sản xuất sẽ khơng đƣợc tiến hành. Vì vậy mà cơng tác thu mua là hoạt động rất quan trọng góp phần tạo nên hiệu quả trong sản xuất kinh doanh. Công tác thu mua luôn gắn liền với hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Trong vấn đề thu mua nguyên liệu thì cần giải quyết các yêu cầu nhƣ: số lƣợng, chất lƣợng, quy cách, chủng loại, nguyên liệu, giá cả,…
Số lƣợng và chất lƣợng ln đi đơi với nhau, gắn bó chặt chẽ. Nếu doanh nghiệp chỉ chạy theo số lƣợng mà không chú ý đến chất lƣợng thì hiệu quả kinh doanh sẽ thấp vì các sản phẩm kém chất lƣợng mặc dù nó có đáp ứng kịp cho sản xuất. Khơng cải thiện ngay thì cơng ty sẽ dẫn tới thơ lỗ, và có khi bị khách hàng của mình tẩy chay. Ngƣợc lại khi cơng ty chạy theo chất lƣợng thì sẽ khơng đủ ngun liệu cho sản xuất, khơng đáp ứng kịp đơn đặt hàng nên hiệu quả sản xuất kinh doanh cũng thấp. Do đó, doanh nghiệp cần quan tâm cả hai yếu tố là chất lƣợng và số lƣợng.
Ngày nay, hàng loạt cơ sở thủy sản đƣợc thành lập, nguồn ngun liệu thủy sản thì cạn kiệt. Mơi trƣờng cạnh tranh vốn dĩ khốc liệt ngày càng khốc liệt hơn. Vì vậy doanh nghiệp muốn đứng vững trên thị trƣờng thì doanh nghiệp phải có những biện pháp tiến hành đẩy mạnh cơng tác thu mua ngun liệu để có thể đáp ứng kịp thời với nhu cầu của thị trƣờng.