CHƯƠNG 4 : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.5 Kết quả kháng khuẩn của các hợp chất trích ly từ vỏ chơm chơm Rong Riêng
Riêng
(a) (b)
(c)
Hình 4. 5 Kết quả kháng khuẩn Bacillus cereus (a), Staphylococcus aureus (b),
Escherichis coli (c) của hợp chất trích ly từ vỏ chơm chơm.
Với hợp chất vỏ chơm chơm trích ly bằng phương pháp đun hồn lưu kết hợp vi sĩng ở tỉ lệ 70:30 và ethanol 100 được đem khảo sát kháng khuẩn cho thấy cĩ khả năng kháng Staphylococcus aureus (b) vi khuẩn gram dương vịng đường kính
51 kháng khuẩn là 16mm và vịng đường kính kháng khuẩn 12mm đối với loại vi khuẩn gram dương Bacillus cereus (a).
4.6 Phổ FT-IR của các hợp chất trích ly từ vỏ chơm chơm Rong Riêng
Phổ FT-IR của vỏ chơm chơm Rong Riêng cĩ các bước sĩng 3275 và 2925 cm-1
tương đương nhĩm chức O-H và C-H ứng với các nhĩm hydroxyl và cacboxylic trong Phenol và Pyranose. Ở bước sĩng 1707cm-1 là nhĩm chức este cacbonyl hoặc acid cacboxylic -C=O.
Hình 4. 6 Kết quả phân tích phổ FT-IR của bột vỏ chơm chơm và chiết xuất vỏ
chơm chơm
Kết luận: Khi nghiên cứu phổ hồng ngoại của bột chơm chơm và chiết xuất vỏ
chơm chơm, nhận thấy bản chất của dung mơi và nồng độ của chất tan cĩ ảnh hưởng đáng kể về sự chuyển dịch của các monome và làm thay đổi tần số giao động hĩa trị của nhiều nhĩm nguyên tử. Khi thêm hàm lượng dung mơi, cường độ của các vạch hấp thu tham gia liên kết hydro giảm đi. Sự tạo liên kết hydro khơng những làm chuyển dịch tần số hấp phụ mà cịn làm rộng các vạch hấp phụ.
Qua các thí nghiệm nhận thấy, tỷ lệ ethanol: nước ảnh hưởng rất lớn đến hiệu suất trích ly và hiệu suất kháng oxy hố. Tỷ lệ ethanol: nước tối ưu nhất là 70:30, tuy nhiên việc tăng tỷ lệ nước làm thời gian bay hơi lượng dung mơi tăng dẫn đến thời gian cơ quay ra sản phẩm trích ly dài hơn và nhiệt độ cao hơn. Nước cĩ thể là dung
52 mơi hữu ích trong việc trích ly, đồng thời cũng là dung mơi rẻ và bảo vệ mơi trường. Ngồi ra việc thay đổi phương pháp đun hồn lưu kết hợp vi sĩng thay thế phương pháp đun hồn lưu thơng thường làm tăng đáng kể hiệu suất trích ly và khả năng kháng oxy hố của dịch chiết.
53