II. Tổng quan về vi tảo lục H.pluvialis
3. Tỡnh hỡnh nghiờn cứu và nuụi trồng H.pluvialis trờn thế giới và ở Việt Nam
Từ những lợi ớch mà astaxanthin mang lại, con người đó khụng ngừng tỡm tũi cỏc nguồn tự nhiờn cú khả năng tổng hợp lờn nú. H. pluvialis được đỏnh giỏ là loài
cú tiềm năng nhất để khai thỏc loại sắc tố này. H. pluvialis là loài cú chu trỡnh sống cũng như nhu cầu dinh dưỡng hết sức phức tạp, muốn thương mại húa sản phẩm từ nú thỡ ta phải cú sự nghiờn cứu sõu để cú thể nắm bắt được cỏc đặc điểm sinh trưởng cũng như cỏc yếu tố mụi trường ảnh hưởng để từ đú cú thể điều khiển đượ sinh trưởng và phỏt triển của tảo nhằm tối ưu húa quỏ trỡnh tổng hợp astaxanthin.
Hiện nay trờn thế giới cũng đó cú nhiều cụng bố chuyờn sõu về lồi tảo này. Cỏc nghiờn cứu về quy trỡnh nuụi trồng từ cỏc cấp độ nhỏ trong phũng thớ nghiệm, pilot đến cỏc bể và hồ nuụi ngoài trời với quy mụ hàng nghỡn lớt, cỏc hệ thống ống nuụi kớn sử dụng năng lượng ỏnh sỏng mặt trời. Đặc biệt đó cú nhiều cụng ty ứng dụng thành cụng cụng nghệ nuụi trồng loài tảo này như: tập đồn Cyanotech (Hawaii, Mỹ) (Lorenz và cs., 2000) đó nuụi H. pluvialis trong cỏc hồ h vở ới thể tớch
Viện CNSH & Thực phẩm 25 Luận văn thạc sỹ khoa học lờn tới 500 000 lớt và hàm lượng astaxanthin đạt được 1,5 3,0% sinh kh– ố Ởi. Israel, cụng ty Algae technology là một cụng ty hàng đầu v nuụi tr ng ề ồ H. pluvialis với
cỏc hệ th ng b ph n ng quang sinh (photobioreactor) s dố ể ả ứ ử ụng năng lượng ỏnh sỏng m t tr i cho nuụi tr ng tặ ờ ồ ả ởo c ả hai giai đoạn tảo cú màu xanh và đỏ (nuụi trồng 2 pha). Hàm lượng astaxanthin của H. pluvialis được nuụi trồng trong cỏc hệ thống nờu trờn cú hàm lượng đạt đến 4% trọng lượng khụ (http://www.algatech.com/astax.htm). Ở Ấn Độ, nuụi trồng H. pluvialis cũng đó
được cụng ty Parry Nutraceuticals phỏt tri n ể m nh ạ
(http://www.parrynutraceuticals.com/products/astaxanthin.aspx). Tại Úc, cụng ty
Global Natural Medicine Pty Ltd. đó sản xuất astaxanthin từ H. pluvialis để làm thức ăn cho cỏ hồi, mở ra cơ hội to l n cho vi c phỏt tri n ngành nuụi trớ ệ ể ồng cỏ hồi (http://www.globalnaturalmedicine.com/astaxanthin). Trung Quốc là một quốc gia cú ngành nuụi trồng tảo khỏ phỏt triển, một số cụng ty như Wefirst Biotechnology
Co, Ltd., Kunming Biogenic Co., Ltd., Yunnan Green A Biological Project Co.,
Ltd., cũng đang tiến hành nuụi trồng H. pluvialis ở quy mụ r t l n ấ ớ
(http://astawefirst.food188.com), (http://www.ec21.com/kc-haematococcus- pluvialis). ỞHàn Quốc cú Cụng ty BOBO Corp cũng nuụi trồng rất thành cụng loài VT lục nờu trờn... (http://www.ec21.com/kc-haematococcus-pluvialis).
VT
Ở Việt Nam, lục H. pluvialis là một đối tượng hoàn toàn mới. Cỏc nghiờn cứu trờn đối tượng này mới chỉ ở bước đầu với những quy mụ nhỏ trong phũng thớ nghiệm tại phũng Cụng nghệ Tảo, Viện Cụng nghệ sinh học, Viện khoa học và Cụng nghệ Việt Nam. H. pluvialis cú tốc độ sinh trưởng chậm và vũng đời phức tạp nờn việc nuụi trồng chỳng trờn cỏc quy mụ khỏc nhau để đạt năng suất cao là rất khú khăn. Do đú, muốn triển khai được trờn quy mụ lớn để thu được sinh khối tảo giàu astxanthin đũi hỏi cần phải cú những nghiờn cứu cơ bản nhằm hiểu được cỏc đặc điểm sinh học cũng như cỏc đặc điểm chớnh trong vũng đời của loài tảo này.
Viện CNSH & Thực phẩm 26 Luận văn thạc sỹ khoa học