a.Mở lớp học cho các nguồn nhân lực
Bảng 2.7. Nhu cầu đăng ký đi học các lớp đào tạo của nhân viên khách sạn Hội An giai đoạn 2020-2021 (ĐVT: người)
STT Nhu cầu tham gia các lớp đào tạo của nhân viên khách sạn
Số người đăng ký đi học Năm
2020
Năm 2021
1 Lớp nâng cao kỹ năng chuyên môn 10 14
2 Lớp nâng cao trình độ tiếng anh 7 5
3 Lớp quản trị doanh nghiệp 3 4
5 Lớp nâng cao kỹ năng mềm 21 24
Tổng 41 47
Tổng quản lí có trách nhiệm phối hợp cùng với cấp quản lý các bộ phận cập nhật nhu cầu đào tạo hàng tháng, hàng quý cho nhân viên trong khách sạn về chuyên môn nghiệp vụ. Khách sạn cũng đào tạo, huấn luyện những cán bộ, nhân viên có điều kiện đáp ứng những công việc mới, nhất là những kỹ năng cần thiết trong công việc như: bàn, bar, bếp, buồng liên quan đến kỹ thuật và chất lượng nâng cao nghiệp vụ và chuyên môn cho các bộ phận.
Để công tác đào tạo nhân lực mang lại hiệu quả cao, khách sạn đã lựa chọn phương pháp đào tạo phù hợp với điều kiện về nguồn vốn, tài chính, con người, đào tạo đúng đối tượng, không tràn lan, thực hiện đào tạo theo chỉ tiêu hàng năm, có quỹ riêng cho chi phí khuyến khích đào tạo.
28
Bảng 2.8. Mức lương, thưởng trung bình của nhân viên khách sạn Hội An giai đoạn 2020-2021
(ĐVT: 1000 đồng)
Tiền lương 2020 2021
Lương bình quân tháng/người 4150 4250 Thưởng bình quân tháng/người 295 320
(Nguồn: Phịng kế tốn khách sạn Hội An)
Như vậy, so với mặt bằng của xã hội, thu nhập từ lương, tiền thưởng của nhân viên khách sạn ở mức trung bình và có tăng qua các năm. Điều này cho thấy việc đãi ngộ vật chất nhằm tạo động lực cho nguồn lao động được thực hiện khá nghiêm túc, góp phần động viên có hiệu quả nguồn lao động trong việc thực hiện công việc.
Chế độ lương
Tất cả nhân viên sẽ được trả lương, phụ cấp tiền lương vào mỗi cuối tháng, nếu ngày cuối tháng trùng vào chủ nhật hoặc ngày lễ thì việc trả lương tiến hành sớm hơn. Tiền phí phục vụ sẽ được trả vào ngày 15 của tháng sau. Khách sạn tiến hành trả tiền lương, phụ cấp tiền lương, tiền làm thêm trực tiếp đến nhân viên bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản ngân hàng. Đối với tiền tip của khách: khách và nhân viên đều được thông báo nhân viên khơng được nhận tiền tip của khách, vì vậy nhân viên phải từ chối nhận bất kỳ khoản tiền nào của khách cho. Trong trường hợp khách để lại tiền trên bàn hay trong phịng ngủ thì nhân viên phải chuyển ngay cho giám sát viên để họ ghi lại những thông báo cần thiết và chuyển vào quỹ xã hội của khách sạn.
Mức trả lương làm thêm:
Nếu nhân viên nào được yêu cầu làm thêm quá số giờ hoặc ngày công quy định trong tháng mà khách sạn không thu xếp được nghỉ bù thì việc trả lương sẽ được tính như sau:
+ Nhân viên làm thêm giờ vào ngày thường sẽ được trả 150% tiền lương của ngày làm việc bình thường.
+ Nhân viên làm việc thêm giờ vào ngày nghỉ tuần hoặc lễ được trả lương 200% tiền lương của ngày làm việc bình thường.
Tiền lương của nhân viên được tính theo cơng thức chung sau:
Tiền lương = Đơn giá mỗi bậc tiền lương cơ bản x số giờ làm việc + đơn giá
mỗi bậc tiền lương cơ bản x hệ số 1.5 x số giờ làm thêm vào ngày thường + đơn giá mỗi bậc tiền lương cơ bản x hệ số 2 x số giờ làm thêm vào ngày nghỉ, lễ, tết.
Tổng thu nhập của nhân viên = Tiền lương + tiền phí phục vụ + tiền thưởng
Cách tính lương thưởng: Khách sạn căn cứ theo 10 tiêu chuẩn để đánh giá mỗi nhân viên bao gồm 6 mức độ khác nhau như sau:
+5: Rất tốt +4: Tốt
29 +2: Thưởng
+1: Kém +0: Rất kém