- Làm vệsinh hàng ngày: Hằng ngày bộ phận buồng có trách nhiệm vệ
b. Cắm hoa và chăm sóc hoa
BÀI 10: CÁC QUI TRÌNH HOẠT ĐỘNG
Giới thiệu: Bài 10 giới thiệu các qui trình hoạt động trong bộ phận nhà
buồng như: qui trình kiểm sốt chìa khóa, qui trình xử lý rác thải,qui trình kiểm sốt an tồn an ninh, xử lý và báo cáo các tai nạn, bàn giao cuối ca.
130
Mục tiêu:Giúp cho sinh viên biết rõ các qui trình về kiểm sốt chìa
khóa, qui trình xử lý rác thải, qui trình kiểm sốt an ninh, xử lý và báo cáo các tai nạn, qui trình bàn giao cuối ca. Sinh viên vận dụng những kiến thức này vào môn học thực hành buồng và vào công việc sau này của họ.
Nội dung chính:
BÀI 10: CÁC QUI TRÌNH HOẠT ĐỘNG
1.Kiểm sốt chìa khóa. 1.1. Các hệ thống chìa khóa
- Chìa khóa cơ
- Chìa khóa vạn năng: giám đốc trực hoặc quản lý buồng kiểm sốt
- Chìa khóa khu vực hoặc chìa khóa tầng: được nhân viên giám sát tầng kiểm sốt
- Chìa khóa buồng: khách được giữ và gửi lại quầy lễ tân khi ra ngoài
- Hệ thống khóa điện tử: Trong một số khách sạn, cả khách và nhân viên đều sử dụng hệ thống khóa điện tử. Đối với khách, lúc nhận phịng thì máy tính sẽ mã hóa một tấm thẻ, tương tự như tấm thẻ tín dụng để mở buồng khách nhất định. Số buồng khơng được viết lên thẻ chìa khóa do đó bảo đảm an ninh hơn. Khi khách trả buồng, mã hóa chìa khóa hiện tại sẽ được xóa đi và tấm thể tiếp tục sử dụng để làm chìa khóa khác.
Nhân viên được cung cấp chìa khóa được mã hóa theo cách khác, phụ thuộc vào mục đích mở cửa buồng.
Hệ thống chìa khóa này rất mắc tiền, khi lắp đặt thì an ninh khách sạn được đảm bảo hơn nhiều.
131 1.2.An ninh trong việc quản lý chìa khóa.