:Bồn ủ enzyme

Một phần của tài liệu BÁO cáo bài tập lớn môn THIẾT kế NHÀ máy THỰC PHẨM đề tài THIẾT kế NHÀ máy sản XUẤT CIDER táo NĂNG SUẤT 9 TRIỆU LÍTNĂM (Trang 74 - 76)

Nhà phân phối: Jinan Rainbow Machinery Co.,LTD Nơi sản xuất: Trung Quốc

Thơng số thiết bị:

Dung tích 10000 lít

Kích thước (đường kính x chiều cao) Ø2400x3800 mm

Trọng lượng [kg] 1000 kg

Áp suất làm việc 0.15-0.2Mpa.

Vật liệu SUS 304 OR 316

Điện áp DC24V

Số lượng 1

2.5. Ép

Mỗi ca cần ép 8044kg táo trong 4 giờ, giả sử thiết bị hoạt động được 80% năng suất tối đa vậy phải chọn thiết bị cĩ năng suất là:

𝑁 = 8044

4 × 0.8= 2513(𝑘𝑔/ℎ)

68 | P a g e

Hình 24: Thiết bị ép băng tải

Nhà phân phối: Czech brewery system s.r.o company Nơi sản xuất: Cộng hịa Séc

Model: FBP-1400-MG Thơng số thiết bị:

Năng suất 1400 kg/giờ

Kích thước 2700x1550x1250 mm

Trọng lượng [kg] 1150 kg

Áp suất ép 6 bar

Điện năng tiêu thụ 3 kW / 6 A

Điện áp 3/N/PE ~ 400V 50 Hz

Số lượng 2

2.6. Lọc thơ

Mỗi ca cần ép 6156 kg táo trong 2 giờ, giả sử thiết bị hoạt động được 80% năng suất tối đa vậy phải chọn thiết bị cĩ năng suất là:

𝑁 = 6156

2 × 0.8= 3848(𝑘𝑔/ℎ)

69 | P a g e Nhà phân phối: Cơng ty TNHH máy mĩc thiết bị Tân Sao Bắc Á

Nơi sản xuất: Việt Nam Thơng số thiết bị:

Năng suất 4000 kg/giờ

Kích thước 700*300*600 mm Số tấm lọc 10 Diện tích lọc 0.7m2 Áp suất lọc 0.15MPa-0.3MPa Kích thước tấm lọc Ỉ300mm Độ mịn 0.45 μm

Điện năng tiêu thụ 1.1KW

Điện áp AC 380V/50 HZ

Số lượng 1

2.7. Chuẩn bị dịch lên men

Mỗi ca cần chuẩn bị lượng dịch táo là 6645kg, giả sử thiết bị hoạt động được 80% dung tích tối đa vậy phải chọn thiết bị cĩ dung tích là:

𝑁 =6645

0.8 = 8306(𝐿)

Thiết bị: Thiết bị khuấy trộn cĩ cánh khuấy

Một phần của tài liệu BÁO cáo bài tập lớn môn THIẾT kế NHÀ máy THỰC PHẨM đề tài THIẾT kế NHÀ máy sản XUẤT CIDER táo NĂNG SUẤT 9 TRIỆU LÍTNĂM (Trang 74 - 76)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(122 trang)