3.1. Tỷ lệ nuôi sống của vịt trời
Tỷ lệ nuôi sống là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá sức sống, khả năng đề kháng của cơ thể với các điều kiện môi trường và bệnh tật.
Bảng 3. Tỷ lệ nuôi sống của vịt trời qua các tuần tuổi
Tuần tuổi Số vịt đầu kỳ (con) Số vịt cuối kỳ (con) Tỷ lệ nuôi sống (%)
1 300 296 98,67 2 296 293 98,98 3 293 292 99,67 4 292 291 99,66 5 291 291 100,00 6 291 290 99,66 7 290 290 100,00 8 290 289 99,65 9-12 289 289 100,00 Cả kỳ 300 289 96,33
Kết quả bảng 1 cho thấy số vịt chết tập trung ở giai đoạn từ 1 - 4 tuần tuổi, tuần thứ nhất tỷ lệ nuôi sống đạt 98,67% và từ 4 - 12 tuần vịt chết không đáng kể, tỷ lệ nuôi sống cả kỳ đạt 96,33%. Thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của Phan Thị Hồng Nhung (2018) khi nghiên cứu trên vịt trời châu Á có tỷ lệ ni sống 98,89%; Hoàng Minh Đức (2014) tỷ lệ nuôi sống của vịt trời Anas Supercillosa 97%. Cao hơn so với tỷ lệ nuôi sống
của vịt Triết Giang 94,74% (Nguyễn Đức Trọng et al., (2008). Như vậy, vịt trời có khả năng thích nghi tốt với điều kiện chăn ni tại Nghệ An.
3.2. Khả năng sinh trưởng của vịt trời
Qua kết quả nghiên cứu cho thấy khối lượng của vịt tăng dần theo các tuần tuổi.Giai đoạn 1 ngày tuổi khối lượng của vịt là 41,32g/con, 4 tuần tuổi tăng lên là 256,33g/con; 8 tuần tuổi đạt 658g/con và 12 tuần tuổi là 1022g/ con. So với khối lượng lúc 8 tuần tuổi của vịt trời Anas Supercillosa là 760g/con (Nguyễn Đức Cường,
(2017); vịt cỏ là 1077g/con; vịt Triết Giang 821g/ con thì kết quả của chúng tơi thấp hơn. So với kết quả nghiên cứu của Phan Thị Hồng Nhung (2018) khối lượng vịt trời châu Á lúc 8 tuần tuổi là 711g/con và 12 tuần tuổi là 1020g/con thì kết quả của chúng tôi tương đương.
Bảng 4. Khả năng sinh trưởng của vịt từ 1-12 tuần tuổi (n=300) Tuần
tuổi
Khối lượng cơ thể (g) Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) Sinh trưởng tương đối (%)
Mean ± SE Cv (%) Mean ± SE Cv (%) Mean ± SE Cv (%)
1 NT 41,32±0,45 5,89
CHĂN NUÔI2 111,87±1,94 9,49 6,23±0,17 15,20 48,18±0,76 8,61 2 111,87±1,94 9,49 6,23±0,17 15,20 48,18±0,76 8,61 3 180,09±2,84 8,63 9,75±0,16 9,10 46,81±0,49 5,68 4 256,33±3,89 8,32 10,89±0,18 9,01 34,97±0,30 4,62 5 352,33±4,22 6,56 13,71±0,10 3,98 31,66±0,35 6,12 6 449,33±4,71 5,75 13,88±0,15 6,01 24,24±0,39 8,84 7 551,83±5,92 5,88 14,69±0,25 9,34 20,46±0,29 7,65 8 658,00±6,87 5,72 15,1±0,27 9,76 17,46±0,31 9,64 9 755,00±7,42 5,39 13,86±0,20 7,96 13,74±0,19 7,61 10 851,50±7,99 5,14 13,78±0,22 8,73 12,02±0,19 8,50 11 940,00±8,45 4,92 12,86±0,25 10,73 9,88±0,18 10,16 12 1022,7±8,35 4,47 11,76±0,18 8,56 8,55±0,21 13,62 TB 11,7 26,42
Ghi chú: NT: Ngày tuổi
Sinh trưởng tuyệt đối của vịt trời phù hợp với quy luật sinh trưởng phát dục theo từng giai đoạn của gia cầm. Sinh trưởng tuyệt đối của vịt trời tăng dần từ 1-8 tuần tuổi, 1 tuần tuổi đạt 3,85g/con/ngày và cao nhất ở tuần thứ 8 đạt 15,1g/con/ngày, sau đó sinh trưởng có xu hướng giảm theo các tuần tuổi, đến 12 tuần tuổi là 11,76g/con/ngày. Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối trung bình của vịt từ 1-12 tuần tuổi là 11,7g/ con/ngày. So với kết quả nghiên cứu của Phan Thị Hồng Nhung (2018) về sinh trưởng của vịt
trời châu Á thì kết quả của chúng tôi cao hơn ở 8 tuần tuổi và tương đương ở 12 tuần tuổi.
Sinh trưởng tương đối giảm dần theo tuần tuổi. Sinh trưởng đạt cao nhất ở 1 tuần tuổi là 49,12%; 4 tuần tuổi là 34,97%; 8 tuần tuổi là 17,46%, đến tuần thứ 12 giảm xuống còn 8,55%. Điều này hoàn toàn phù hợp với quy luật sinh trưởng và phát triển của gia cầm, gia cầm non sinh trưởng nhanh sau đó giảm dần theo tuổi.
3.3. Hiệu quả sử dụng thức ăn
Bảng 5. Khả năng tiêu thụ và chuyển hóa thức ăn của vịt trời (n=3) Tuần tuổi Lượng thức ăn thu nhận (g/con/ngày) TTTĂ/kg tăng khối lượng(kg)
1 7,33±0,33 1,83±0,05 2 13,17±0,44 2,05±0,10 3 21,27±0,64 2,16±0,09 4 25,13±0,47 2,29±0,05 5 32,33±0,33 2,33±0,05 6 38,83±0,73 2,76±0,06 7 44,10±1,07 3,01±0,05 8 50,33±1,45 3,32±0,06
CHĂN NI
28 TẠP CHÍ KHOA HỌC NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN - SỐ 2 (11/2019)
9 56,53±0,74 4,03±0,12
10 59,83±0,73 4,27±0,09
11 62,33±0,88 4,89±0,11
12 65,33±1,2 5,5±0,08
1 - 12 3,21
Lượng thức ăn cuả vịt tăng dần theo độ tuổi của vịt. Giai đoạn đầu vịt chưa phát triển về khối lượng cơ thể nên lượng thức ăn thu nhận thấp. Giai đoạn sau vịt phát triển về khối lượng cơ thể nên lượng thức ăn tiêu thụ cũng tăng. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng ở 1 tuần tuổi là 1,83kg và tăng dần ở các tuần tuổi tiếp theo, 4 tuần tuổi
là 3,2kg/kg tăng khối lượng và 12 tuần tuổi là 5,5kg/kg tăng khối lượng. Tiêu tốn thức ăn bình quân từ 1-12 tuần tuổi của vịt trời là 3,21kg/kg tăng khối lượng. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với kết quả nghiên cứu của Phan Thị Hồng Nhung (2018), vịt trời châu Á ở 12 tuần tuổi tiêu tốn thức ăn là 5,13kg/kg tăng khối lượng.
3.4. Năng suất thịt của vịt trời
Bảng 6. Năng suất thịt của vịt trời ở 12 tuần tuổi
Chỉ tiêu Trống (n=3) Mái (n=3)
Mean ± SE Cv (%) Mean ± SE Cv(%)
Khối lượng sống (g) 1066,7±33,3 5,41 1016,7±16,7 2,84 Khối lượng thân thịt (g) 870±25,2 5,01 810±5,77 1,23 Tỷ lệ thân thịt (%) 81,58±0,34 0,72 79,7±0,85 1,85 Khối lượng thịt lườn (g) 115±7,64 11,5 103,33±3,33 5,59 Tỷ lệ thịt lườn (%) 13,19±0,51 6,68 13,09±0,66 8,78 Khối lượng thịt đùi (g) 190±5,77 5,26 178,33±1,67 1,62 Tỷ lệ thịt đùi (%) 21,84±0,26 2,04 22,02±0,11 0,82 Khối lượng thịt đùi + lườn (g) 305±13,2 7,51 281,67±4,41 2,71 Tỷ lệ thịt đùi + lườn (%) 35,03±0,58 2,84 34,77±0,3 1,52
Trong điều kiện chăn nuôi bán chăn thả ở 12 tuần tuổi, tỷ lệ thân thịt vịt trống là 81,58%; vịt mái đạt 79,7%. Tỷ lệ thịt lườn 13,19% ở vịt trống, vịt mái là 13,09%. Tỷ lệ thịt đùi vịt trống và vịt mái lần lượt là 21,84% và 22,02%. Tỷ lệ thịt đùi+lườn vịt trống là 35,03% và vịt mái là 34,77%. So với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Đức Cường (2017), vịt trời có tỷ lệ thân thịt là 85,7%; tỷ lệ thịt lườn là 14,6% và thịt đùi là 14,4% thì kết quả của chúng tôi thấp hơn về tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ thịt lườn nhưng cao hơn về tỷ lệ
thịt đùi. Cao hơn so với kết quả nghiên cứu của Phan Thị Hồng Nhung (2018), về tỷ lệ thân thịt 62,68-63,67% và tỷ lệ thịt đùi 19,77-20,88%.
4. KẾT LUẬN
Vịt trời ni tại Quỳnh Lưu, Nghệ An có khả năng sinh trưởng và cho thịt tốt. Tỷ lệ nuôi sống đến 12 tuần tuổi là 96,33%, khối lượng sống trung bình là 1022,7g, sinh trưởng tuyệt đối đạt 11,7g/con/ ngày; sinh trưởng tương đối là 26,42%. Lượng thức ăn thu nhận của vịt trời là 39,71g/con/ngày, tiêu tốn
CHĂN NUÔIthức ăn là 3,21kg/kg tăng khối lượng. Tỷ lệ thân thức ăn là 3,21kg/kg tăng khối lượng. Tỷ lệ thân
thịt, tỷ lệ thịt lườn, tỷ lệ thịt đùi của vịt trống và vịt mái lần lượt là 81,58-79,7%; 13,19-13,09; 21,84- 22,02%.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Nguyễn Đức Cường (2017). Nghiên cứu khả năng thích ứng của giống vịt trời tại huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái. Báo cáo nghiên cứu khoa học, Sở KH&CN tỉnh Yên Bái, tr. 30-36. cáo nghiên cứu khoa học, Sở KH&CN tỉnh Yên Bái, tr. 30-36.