Hoa bưởi đa số là hoa tự chùm hoặc tự bông, hoa tự có khi mang lá hoặc không có lá. Hoa không có lá nhiều hơn, nụ hoa to, tràng hoa, cánh hoa có màu trắng, dày, nhị đực có nhiều, nhuỵ có 1 do 3 bộ phận đầu nhuỵ, vòi nhuỵ và bầu cấu tạo thành. Đầu nhuỵ cái thông thường cao hơn bao phấn, dưới bầu hoa có đĩa mật, đĩa mật to hơn bầu hoa có thể tiết ra mật hấp dẫn côn trùng đến hút mật truyền phấn.
Bảng 3.5. Đặc điểm hoa của các dòng giống cam quýt nghiên cứu
Chỉ tiêu sắc hoa Màu hoa/hoa Số cánh
Số chỉ nhị /hoa
Mô tả dạng hoa
Diễn Trắng sáng 4-5 30 Hoa nhỏ, cuống dài, dạng chùm
Phúc Trạch Trắng ngà 4-5 27 Hoa nhỏ, cuống ngắn, dạng chùm
Năm Roi Trắng đục 4-5 30 Hoa trung bình,cuống dài,
dạng chùm
Da Xanh Trắng sáng 4-5 26 Hoa to, cuống dài, dạng chùm
Đoan Hùng Trắng ngà 4-5 31 Hoa nhỏ, cuống dài, dạng chùm,
ST Trắng ngà 4-5 29 Hoa nhỏ, cuống ngắn,dạng chùm
TN1 Trắng đục 5 29 Hoa nhỏ, cuống ngắn, dạng
chùm-đơn
Cam V2 Trắng ngà 5 25 Hoa nhỏ, cuống ngắn, dạng chùm
Kết quả nghiên cứu về đặc điểm hình thái hoa thể hiện ở bảng 3.5 cho thấy: hầu hết các giống bưởi nghiên cứu có dạng hoa mọc theo chùm (hoa tập trung theo chùm trên 1 cành). Trong khi đó, giống bưởi Đoan Hùng và dòng TN 1 tồn tại hai dạng hoa chủ yếu là dạng hoa chùm và hoa đơn (dạng chỉ có 1 hoa mọc trên đỉnh cành). Swingle và Tanaka chỉ rõ, hoa thuộc loài cam quýt thường có 3 dạng: (1) hoa chùm - các hoa tập trung mọc theo chùm trên 1 cành hoa; (2)dạng hoa chùm đơn- các hoa cũng mọc trên một cành, mỗi nách lá của cành chỉ mang 1 hoa, nhiều nách lá gần nhau mang hoa tạo thành chùm hoa, và (3) hoa đơn - dạng chỉ có một hoa trên đỉnh cành. Trong 3 loại hoa, nếu đủ dinh dưỡng thì tỷ lệ đậu quả không có sự khác biệt nhiều, trong điều
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
kiện thiếu dinh dưỡng loại hoa đơn (có 1 hoa trên đỉnh cành) cho tỷ lệ đậu quả và năng suất cao hơn. Việc hình thành mỗi dạng hoa phụ thuộc vào đặc điểm giống và điều kiện chăm sóc cũng như tác động của các yếu tố kỹ thuật.
Trong quá trình thâm canh, người làm vườn rất quan tâm đến việc chọn giống và phát triển kỹ thuật thâm canh nhằm tạo ra tỷ lệ dạng hoa đơn hoặc chùm đơn cao nhất để nâng cao tỷ lệ đậu quả và tăng năng suất. Trong các dòng giống cam quýt nghiên cứu, có dòng cam TN1 có dạng hoa đơn,hoa chùm nên sẽ có tiềm năng năng suất tốt. Các đặc điểm khác của hoa như mầu sắc, số cánh hoa, chỉ nhị… (bảng 3.5) phản ánh đặc điểm khá điển hình về phân loại của các giống bưởi thuộc loài C.grandis nói riêng và họ cam quýt nói chung. Trong đó cánh hoa của các giống bưởi nghiên cứu có mầu trắng điển hình, số cánh hoa dao động từ 4-5 cánh, số chỉ nhị từ 25 -31 tuỳ giống, Kết quả mô tả về hoa ở bảng 4.5 cũng cho thấy, độ lớn của hoa giữa các giống có khác nhau, các giống Da Xanh có kích thước hoa lớn, cuống hoa dài, giống Năm Roi có kích thước hoa trung bình, cuống dài. Các dòng giống cam quýt còn lại có dạng hoa nhỏ, cuống ngắn.