600,000 160% 144% 500,000 140% 116% 120% 400,000 104% 100% 300,000 84% 80% 200,000 60% 40% 100,000 20% - 0% 2005 2006 2007 2008 2009 Sạn lượng Tỉ lệ
Nguồn: Phịng kế hoạch cơng ty Kinh Đơ, năm 2009 (11).
2.4.2.Tình hình tăi chính.
Khả năng tăi chính của cơng ty Kinh Đơ lă rất mạnh, có thể hổ trợ cho những
hoạt động đầu tư phât triển sản xuất kinh doanh cho dòng sản phẩm bânh AFC của công ty cũng như thực hiện câc hoạt động marketing mix để phât triển dịng sản phẩm năy. Vì đđy lă dịng sản phẩm chiến lược của công ty Kinh Đô trong những năm qua vă sau năy do đó nguồn tăi chính mạnh mẽ sẽ lă một trong những ưu thế để phât triển tốt sản phẩm bânh AFC trín thị trường.
Doanh thu vă lợi nhuận của dịng bânh AFC liín tục tăng trưởng kể từ khi tung ra thị trường từ năm 2005.
Bảng 2.3: Doanh thu vă lợi nhuận bânh AFC
Năm Đvt: triệu đồngDoanh thu Tỉ lệ Đvt: triệu đồngLợi nhuận Tỉ lệ
2005 38,000 15,950
2006 45,630 120% 19,780 124%
2007 55,210 121% 24,500 124%
2008 66,352 120% 29,806 122%
2009 72,500 109% 31,300 105%
Nguồn: Phòng kế hoạch công ty Kinh Đô, năm 2009 (11).
Thâng 12 năm 2008 công ty đê khânh thănh vă đi văo hoạt động của nhă mây mới tại Khu Công Nghiệp Việt Nam – Singapore, đđy lă nhă mây sản xuất bânh kẹo có quy mơ lớn nhất Việt Nam vă trình độ cơng nghệ hăng đầu Chđu Â. Đđy sẽ lă điều kiện để công ty khai thâc tối đa lợi thế về quy mô, công nghệ nhằm cho ra câc sản phẩm có giâ thănh cạnh tranh, đảm bảo câc tiíu chuẩn vệ sinh an toăn thực phẩm tiíu chuẩn quốc tế đâp ứng nhu cầu trong nước vă quốc tế.
Trong năm 2009 công ty đê sâp nhập công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc văo công ty cổ phần Kinh Đô. Việc mở rộng quy mô kinh doanh của cơng ty Kinh Đơ đem lại nhiều lợi ích cho người tiíu dùng. Với quy mơ sản xuất rộng hơn, chi phí sản xuất giảm vă tiềm lực tăi chính lớn hơn nhờ lợi ích của việc mở rộng kinh doanh, cơng ty sẽ có điều kiện hơn trong việc nghiín cứu thị hiếu của người tiíu dùng, hiện đại hóa mây móc thiết bị vă nhập khẩu thím dđy chuyền sản xuất mới, đưa ra thị trường nhiều sản phẩm mới với chất lượng cao, phù hợp với sở thích người tiíu dùng vă giâ cả hợp lý.
Qua bảng 2.3 ta thấy mặc dù lă doanh thu sản phẩm bânh AFC đều tăng qua câc năm từ năm 2005 đến 2008 tốc độ tăng bình quđn lă trín 20%, nhưng năm vừa qua tốc độ tăng đê giảm xuống còn 9% về doanh thu vă 5% về lợi nhuận. Điều năy đòi hỏi cơng ty phải nghiín cứu tình hình kinh doanh trong những năm tiếp theo để đâp ứng với những đầu tư tăi chính một câch phù hợp nhất.
3 0
2.4.3.Nguồn nhđn lực.
Kinh Đơ đang triển khai định hướng chiến lược về phât triển nguồn nhđn lực, xđy dựng nền tảng vững chắc cho sự phât triển lđu dăi của công ty. Trong năm 2009 đê thực hiện thănh cơng 21 khóa đăo tạo cho cân bộ nhđn viín. Trong đó có những khóa đăo tạo cho câc cân bộ quản lý cấp trung vă cấp cao.
Cũng trong năm 2009, công ty đê tập trung tâi cấu trúc bộ mây tổ chức của khối sản xuất nhằm hợp lý hóa bộ mây quản lý, nđng cao năng suất lăm việc, tiết giảm chi phí vă đặc biệt lă tăng cường khả năng của bộ mây quản lý, đăo tạo lực lượng cân bộ kế cận sẵn săng cho nhu cầu phât triển, mở rộng sản xuất kinh doanh của công ty trong tương lai. Ngoăi ra trong năm qua, nhằm động viín tinh thần lăm việc, xđy dựng môi trường văn hóa Kinh Đơ, cơng ty đê tổ chức thănh công câc hoạt động văn hóa, thể thao nhđn câc kỷ niệm câc ngăy lễ quan trọng, tổ chức thănh công cuộc thi tiếng hât Kinh Đô lần thứ 3, tặng quă vă phần thưởng cho con em nhđn viín có thănh tích xuất sắc trong học tập, tổ chức cho sinh viín vă câc tổ chức doanh nghiệp đến tham quan giao lưu cùng nhđn viín cơng ty.
Với đội ngũ nhđn viín đơng đảo, có trình độ chun mơn lă một điểm mạnh để công ty tăng khả năng cạnh tranh trín thị trường. Tuy nhiín, nghiệp vụ quản lý nhđn sự chưa chuyín nghiệp, tỷ lệ nhđn viín bỏ việc cao, chế độ đêi ngộ chưa thỏa đâng. Vì vậy, cơng ty cần quan tđm nhiều hơn đến công tâc quản lý nhđn sự, chế độ lương, thưởng… để nhđn viín có thế gắn bó lđu dăi vă cùng cơng ty đạt đến những thănh cơng mới.
2.4.4.Nghiín cứu phât triển.
Kinh Đơ đặc biệt quan tđm đến cơng tâc nghiín cứu vă phât triển sản phẩm mới, xem đđy lă nhiệm vụ khơng chỉ của riíng bộ phận nghiín cứu phât triển (RD) mă cịn lă trâch nhiệm của hội đồng quản trị vă Ban tổng giâm đốc. Hoạt động nghiín cứu vă phât triển của Kinh Đơ được tiến hănh gồm:
Nghiín cứu sản xuất sản phẩm mới, từ khđu sơ chế nguyín vật liệu, chế biến, định hình đến khđu đóng gói, bảo quản sản phẩm.
31
Nghiín cứu việc sản xuất sản phẩm trín câc dđy chuyền Kinh Đơ mới đầu tư hoặc dự kiến đầu tư.
Nghiín cứu sử dụng câc nguyín vật liệu mới văo q trình sản xuất sản phẩm.
Nghiín cứu việc sản xuất câc sản phẩm xuất khẩu nhằm đảm bảo yíu cầu của khâch hăng nước ngoăi đối với câc chỉ tiíu chất lượng sản phẩm.
Đối với họat động nghiín cứu phât triển, yếu tố con người đóng vai trị đặc biệt quan trọng, hiện nay bộ phận RD (nghiín cứu vă phât triển sản phẩm) Kinh Đơ có khoảng 30 chun gia về lĩnh vực chế biến thực phẩm được đăo tạo từ câc trường đại học trong vă ngoăi nước, có nhiều kinh nghiệm thực tế vă gắn bó với Kinh Đơ ngay từ những ngăy đầu thănh lập. Ngoăi việc cử nhđn viín sang nước ngoăi tham gia câc khóa học ngắn hạn hăng năm Kinh Đơ cịn mở câc khóa đăo tạo ngắn hạn về cơng nghệ sản xuất mới cho đội ngũ RD với sự giảng dạy của câc chun gia nước ngoăi. Kinh Đơ ln tạo điều kiện cho nhđn viín RD tiếp cận với những thơng tin mới nhất về sản phẩm mới, công nghệ mới, xu hướng mới của thị trường.
Sự đầu tư đúng mức cho họat động nghiín cứu vă phât triển của Kinh Đô đê mang lại những kết quả khả quan. Từ năm 2004 đến nay, Kinh Đô đê đưa ra thị trường nhiều sản phẩm AFC mới trong đó hầu hết lă câc sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm chức năng, đâp ứng nhu cầu ngon miệng, nhu cầu dinh dưỡng của người tiíu dùng bao gồm: Nhóm dinh dưỡng bổ dung ADH, nhóm dinh dưỡng bổ sung Canxi, nhóm dinh dưỡng bổ sung chất sơ, nhóm dinh dưỡng bổ sung Viatmin D, B. Việc đầu tư nghiín cứu vă cải tiến sản phẩm của công ty trong thời gian qua lă rất tốt, tuy nhiín cơng ty cũng cần phải phđn tích những ưu thế của việc cải tiến dịng sản phẩm bânh AFC trong tình hình cạnh tranh rất gđy gắt, thay đổi mẫu mê, đóng gói, bao bì đâp ứng tốt nhu cầu của khâch hăng vă cạnh tranh với câc thương hiệu bânh cracker khâc. Vì lẽ đó nghiín cứu phât triển sản phẩm trong cơng ty lă rất quan trọng nó sẽ giúp cho sản phẩm bânh AFC phât triển mạnh tại thị trường Việt Nam.
2.4.5.Tình hình sản xuất vă quản lý chất lượng sản phẩm.
tại Việt Nam, trong đó có nhiều dđy chuyền thuộc loại hiện đại nhất khu vực Chđu  - Thâi Bình Dương. Toăn bộ mây móc thiết bị của Kinh Đô được trang bị mới 100%, mỗi dđy chuyền sản xuất từng dòng sản phẩm lă một sự phối hợp tối ưu câc mây móc hiện đại có xuất xứ từ nhiều nước khâc nhau.
- Hai dđy chuyền sản xuất bânh Cracker (bao gồm cả dòng bânh AFC):
Một dđy chuyền sản xuất công nghệ Chđu Đu trị giâ 4 triệu USD, công suất 20 tấn/ngăy, được đưa văo sản xuất năm 2000.
Một dđy chuyền sản xuất của Đan Mạch, Hă Lan vă Mỹ trị giâ 7 triệu USD, công suất 30 tấn/ngăy đưa văo sản xuất đầu năm 2005.
- Quản lý chất lượng sản phẩm:
Hệ thống quản lý chất lượng đang âp dụng hiện nay lă hệ thống quản lý chất lượng theo tiíu chuẩn ISO 9001:2000, do tổ chức BVQI của Anh Quốc cấp thâng 10/2002.
Hệ thống chất lượng ISO 9001:2000 được công ty tuđn thủ nghiím ngặt. Từ năm 2002 đến nay, công ty đê được tổ chức BVQI tiến hănh tâi đânh giâ hệ thống quản lý chất lượng của công ty theo chu kỳ cứ 6 thâng tâi đânh giâ một lần với kết quả tốt. Tuy nhiín việc quản lý chất lượng bânh vẫn còn những hạn chế mă câc bộ phận trong công ty cần phải thực hiện tốt hơn để sản phẩm bânh AFC đạt chất lượng cao.
- Vấn đề an toăn vệ sinh thực phẩm:
An toăn vệ sinh thực phẩm lă vấn đề được công ty hết sức chú trọng, xem đđy lă một trong những tiíu chí tạo nín sức cạnh tranh của sảnn phẩm bânh AFC Kinh Đô. Việc đảm bảo an toăn vệ sinh thực phẩm được thực hiện liín tục từ khđu nguyín liệu đến khđu bân hăng rất chặt chẽ như sau:
Đối với ngun liệu: cơng ty ln cập nhật câc quy định của Bộ Y tế Việt Nam vă của câc nước thuộc thị trường xuất khẩu của công ty để khống chế lượng phụ gia sử dụng trong sản phẩm nhằm không gđy bất kỳ ảnh hưởng năo đến sức khỏe của người tiíu dùng. Sử dụng nguyín liệu nhập từ câc nhă cung cấp có tín tuổi, uy tín nhằm đảm bảo nguồn gốc vă chất lượng của những loại nguyín liệu sử
dụng. Kiểm tra chặt chẽ nguyín liệu đầu văo về chất lượng vệ sinh, tình trạng đóng gói, giấy tờ chứng nhận từ nhă cung cấp.
Trong quâ trình sản xuất: Đặt ra câc quy định chặt chẽ về vệ sinh trong q trình sản xuất. Câc cơng nhđn trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm đều được trang bị những kiến thức về vệ sinh an toăn thực phẩm, tất cả đều phải mang khẩu trang, găng tay, đội mũ trùm đầu. Câc dụng cụ sản xuất vă chứa nguyín liệu được vệ sinh thường xuyín vă định kỳ theo chế độ riíng cho từng bộ phận trín dầy chuyền sản xuất. Ln có một đội ngũ nhđn viín kiểm sơt chất lượng (QC) đảm nhận việc theo dõi, giâm sât việc chấp hănh câc quy định về vệ sinh trong quâ trình sản xuất.
Đối với thănh phẩm: Thănh phẩm được đóng gói trong bao bì kín, đảm bảo vệ sinh. Hướng dẫn nhđn viín bân hăng vă nhă phđn phối câch bảo quản, trưng băy sản phẩm theo đúng yíu cầu của từng loại sản phẩm trânh tình trạng sản phẩm bị hư hỏng trước thời hạn sử dụng. Vệ sinh an toăn thực phẩm lă một điểm mạnh cần phât huy của Kinh Đơ. Tuy nhiín để đâp ứng câc tiíu chuẩn vệ sinh an toăn thực phẩm khắc khe của câc nước trín thế giới vă vấn đề vệ sinh an toăn thực phẩm đang nóng bỏng như hiện nay, Kinh Đơ phải nhanh chóng đạt, âp dụng hệ thống HACCP vă câc hệ thống quản lý chất lượng tiín tiến khâc của thế giới.
2.4.6.Chính sâch marketing mix cho sản phẩm bânh AFC của Kinh Đô.
2.4.6.1.Sản phẩm.
Biểu đồ 2.4: Tỷ trọng doanh thu nhóm bânh AFC của Kinh Đơ.
Tỷ trọng doanh thu đóng góp nhóm bânh AFC
6% 4%
12%
78%
Doanh thu AFC origianal Doanh thu AFC Hi-fibre Doanh thu AFC western Doanh thu AFC Active
Dịng bânh AFC có danh mục sản phẩm khâ đa dạng, cung cấp vă phục vụ nhiều đối tượng người tiíu dùng, có câc loại sản phẩm nhắm đến một số khâch hăng mục tiíu như trẻ nhỏ, người lớn, người giă cùng với câc sản phẩm dănh cho hộ gia đình vă nhđn viín văn phịng. Bín cạnh đó, thơng qua việc cung cấp câc sản phẩm đa dạng đến người tiíu dùng với câc kích cỡ bao bì khâc nhau, bânh AFC của cơng ty Kinh Đơ mang đến cho khâch hăng tại thị trường Việt Nam câc sản phẩm bânh tiện dụng vă dinh dưỡng. Hiện tại AFC có câc dịng bânh sau (7):
AFC Original có mặt trín thị trường khoảng 5 năm với một văi lần thay đổi thiết kế, AFC normal hiện nay lă Canxi + Vitamin D tốt cho răng vă xương, một cơ thể khỏe mạnh, năng động vă có trâch nhiệm nhắm đến câc đối tượng nhđn viín văn phịng, tiểu thương, nội trợ nhưng có phần năng động vă giỏi giang.
AFC Plain hi-fibre tung ra thị trường văo thâng 5 năm 2005 trín cơ sở của AFC normal bổ sung thím chất xơ ngoăi việc tốt cho xương vă hệ răng, Plain cịn giúp cho cơ thể cải thiện hệ tiíu hóa vă cđn đối vóc dâng thon thả giúp khẻo mạnh vă tự tin hơn nhắm đến đối tượng nhđn viín văn phịng, bă nội trợ, những người có trâch nhiệm với cơng việc vă với gia đình của mình.
AFC Active tung ra thị trường thâng 3 năm 2007, bổ sung một dạng năng lượng khâc, vitamin E bânh siíu mỏng, siíu giịn lạc quan, u đời đạt được những thănh cơng nhất định trong công việc, học tập, khởi nghiệp nhắm đến câc đối tượng nhđn viín văn phịng trẻ, sinh viín năm cuối, lớp trẻ bắt đầu khởi nghiệp với nhiều mơ ước vă hoăi bảo, năng động vă chấp nhận thử thâch.
AFC Western tung ra thị trường từ thâng 4 năm 2007 mùi phô mai thănh phần đạm, canxi trong phô mai nguồn dinh dưỡng cho cơ thể khoẻ mạnh luôn luôn sẳng săng cho mọi hoạt động tư duy tính chuyín nghiệp nhắm đến đối tượng nhđn viín văn phịng, tập trung nhiều hơn ở cấp quản lý hoặc câc nhđn viín có nhiều kinh nghiệm vă khâ thănh công trong công việc vă sự nghiệp, những người tương đối chững chạc vă chín chắn trong quyết định vă trong cuộc sống.
Original Plus hi-fibre
250g
Active Western
180g 50g
Sơ đồ 2.3: Dịng bânh AFC cơng ty Kinh Đơ
600g 300g 200g 100g Origina l Vegetabl e Seeweed 153g 80g 300g 100g 102g Pepper Chees e Onion Samba l Dòng bânh AFC Plain 415g 200g 135g
Mặc dù dịng bânh AFC có nhiều loại vă đa dạng về mùi vị nhưng trong chiến lược phât triển lđu dăi công ty phải nghiín cứu thị trường, tìm hiểu hănh vi tiíu dùng, sở thích khâch hăng để có hướng đầu tư văo những dịng bânh AFC chủ lực, đa dạng hóa mùi vị để khâch hăng dễ dăng chọn lựa, phât triển thím những chủng loại bânh AFC mới như cracker kẹp kem, cracker vị ngọt bín cạnh câc vị đang có lă lạt vă mặn. Với việc đa dạng hóa dịng bânh AFC cơng ty sẽ thỏa mên tối đa nhu cầu khâch hăng vă phât triển thị trường năy tốt hơn
2.4.6.2. .2. Giâ.
Câc sản phẩm bânh AFC của Kinh Đơ hiện nay có giâ thănh cạnh tranh so với sản phẩm của câc công ty khâc. Điều năy có được lă do bânh AFC hiện đang có thị phần cao trín 50% trín thị trường Việt Nam nhờ sản lượng sản xuất lớn, đồng thời mây móc thiết bị hiện đại.
280g Health y Beef Steak Original Vegetabl e Samb al Nini Cheese
Bảng 2.4: Bảng giâ câc dịng bânh AFC của cơng ty
Tín thănh phẩm Quy câch đóng thùng
Giâ Bân (Đvt:ngăn đồng) Giâ Bân / thùng Giâ Bân /(gói, hộp) AFC_ORIGINAL
AFC Original Vitamin_100grx36hộp 100g x 36 hộp 205,200 5,700 AFC Original Vitamin_200grx16hộp 200g x 16 hộp 179,200 11,200
Cr.AFCOrigVitaminD(300grx14túi) 300g x 14 túi 210,000 15,000 Cr.AFCOrig.VitaminD(600grx8túi) 600g x 8 túi 222,400 27,800
AFC_VEGETABLE
AFCRau Cải Vitamin_100grx36hộp 100g x 36 hộp 205,200 5,700 AFC Rau Cải Vitamin_200grx16hộp 200g x 16 hộp 179,200 11,200 Cr.AFCVegeVitaminD(300grx14túi) 300g x 14 túi 210,000 15,000 Cr.AFCVegetVitaminD(600grx8túi) 600g x 8 túi 222,400 27,800
AFC_PLUS
Cr.AFC Original Plus(250grx16hộp) 250g x 16 hộp 240,000 15,000 Cr.AFC Vegetable Plus(250grx16hộp) 250g x 16 hộp 240,000 15,000 Crackers AFC Seaweed Plus(250grx16hộp) 250g x 16 hộp 240,000 15,000 Cr.AFC Beefsteak Plus (250grx16hộp) 250g x 16 hộp 240,000 15,000
AFC_ACTIVE
Crackers AFC Active(153grx16h.giấy) 153g x 16 hộp 200,000 12,500 AFC Active Crackers 102gr x 16 ly giấy 102g x 16 ly giấy 153,600 9,600