: các nhà xuất khẩu
THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ NHÂN XUẤT KHẨU
2.2.1.1 Tình hình sản xuất
Sản xuất cà phê là một quá trình từ chọn giống cho đến trồng trọt, chăm bón và thu hoạch cà phê. Thế mạnh trong sản xuất cà phê Việt Nam bao gồm:
Thứ nhất là điều kiện tự nhiên thuận lợi. Phần lớn các vườn cà phê Việt Nam được trồng ở các tỉnh Tây ngun, nơi có điều kiện khí hậu, đất đai phù hợp.
Thứ hai là vấn đề giống. Cà phê Việt Nam chủ yếu là giống Robusta được người Pháp đưa sang từ châu Phi. Đây là loại giống đã được chọn lọc, có hương vị thơm ngon và được thế giới ưa chuộng. Đồng thời, cà phê Việt Nam có Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nơng lâm nghiệp Tây Nguyên, luôn cải tiến, chọn ghép, lai tạo các dòng cà phê ưu việt cho Việt Nam trên cơ sở dòng Canephora Robusta.
Thứ ba là kỹ thuật thâm canh. Người dân Việt Nam nói chung và nơng dân Tây
Ngun nói riêng nổi tiếng là cần cù và chịu khó. Khi trồng cà phê, họ áp dụng một quy trình thâm canh cao, chăm sóc chu đáo kể từ lúc trồng cho đến lúc thu hoạch. Bên cạnh đó, nơng dân cũng tích cực tìm hiểu và ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất. Tuy nhiên, điều này cũng gây ra một bất lợi cho ngành cà phê vì sự khai thác làm cạn kiệt nguồn lực thiên nhiên. Việc tham gia vào chuỗi cung ứng cà phê bền vững, nông dân sẽ khắc phục được mối nguy hại này. Nhờ ba yếu tố nêu trên mà năng suất cà phê Việt Nam thuộc loại cao nhất thế giới, bình quân hiện nay trên 2 tấn nhân/ ha. Riêng vụ mùa 2005/2006, Việt Nam bị hạn hán, sản lượng cà phê còn khoảng 750.000 tấn và giá xuất khẩu được phục hồi, khoảng 1.500USD/tấn, các vụ mùa tiếp theo đã tăng trưởng về sản lượng, đến 1 triệu tấn/ năm hiện nay. Số liệu sản xuất cà phê của Việt Nam qua 5 mùa vụ gần đây nhất cho thấy bức tranh tổng thể về tình hình trên.
Bảng 2.1 : Số liệu về sản xuất cà phê Việt Nam qua các niên vụ 2005/06 – 2009/10
Niên vụ 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10
Diện tích trồng (1.000 ha) 497,4 488,7 506,4 525,1 521,9
Diện tích thu hoạch (1.000ha)
481,1 481,2 487,9 500 521,9
Sản lượng (1.000 tấn) 767,7 853,5 961,2 996,3 1.045
Năng suất (tấn/ha) 1.60 1.77 1.97 1.99 2.00
Nguồn: Báo cáo ơng Đồn Xn Hịa – Cục trưởng Cục Chế Biến Nông lâm thủy sản và nghề muối, Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn tại Hội nghị cà phê quốc tế 8-9/12/2009[14]
Theo kế hoạch của Bộ nông nghiệp và Phát triển nông thôn, niên vụ 2010/2011 dự kiến diện tích gieo trồng cà phê cả nước sẽ đạt khoảng 530.000 hecta, tăng 0.6% so
với niên vụ 2009/2010. Trong đó diện tích thu hoạch được ước tính ở mức 515.000 hecta, tăng 1% so với niên vụ 2009/2010 [17].
Tuy nhiên, vụ mùa cà phê Việt Nam 2010/2011 đang gặp khó khăn về sản xuất khi mà hàng trăm ngàn hecta bị hạn hán, giá vật tư nông nghiệp đầu vào cao trong khi giá cà phê liên tục xuống thấp, nơng dân khó khăn khi tái sản xuất. Trong khi đó, họ hầu như khơng cịn cà phê dự trữ để bán theo chương trình mua tạm trữ 200.000 tấn cà phê của chính phủ (quyết định số 48/QĐ-TTg) đi vào thực hiện từ giữa tháng 4/2010 để giúp cải thiện giá cà phê đang xuống quá thấp. Đến ngày 11/06/2010, Bộ tài chính đã có thơng tư hướng dẫn ngân hàng cho doanh nghiệp mua cà phê tạm trữ được vay ưu đãi 6% lãi suất. Theo nhận định của các chuyên gia trong ngành “chính sách mua tạm trữ hơi muộn so với vụ thu hoạch cà phê” đã bán trước gần hết.