1998-2018
ĐVT: ha
Tỉnh Năm 1998 Năm 2016 Năm 2018
Quảng Ninh 5.024,8 2.100 2.997 Bắc Cạn 2.673,9 3.600 4.411 Lào Cai 5.618,5 23.243 25.211 Yên Bái 20.836.0 25.200 30.000 Thanh Hóa 1.500,0 400 1.375 Quảng Nam 6.243,0 3.760 5.000 Quảng Ngãi 2.754,0 5.200 7.000 Cộng 23.814,20 63.503,00 75.994,00
Nguồn: Bộ Nông nghiệp và PTNT, 2006; Cổng thông tin điện tử các tỉnh 2018.
Qua bảng 1.1 trên cho thấy rõ được sự phát triển của việc trồng quế trong đất Lâm nghiệp của các hộ gia đình và có sự kích thích của thị trường xuất khẩu. Trong thời gian trước 1998 diện tích trồng Quế trong một số vùng giảm vì mất thị trường Đơng Âu, nhiều diện tích q bị phá. Sau đó, việc xuất
khẩu lại được tiếp tục với chính sách, cơ chế xuất khẩu mang lại lợi ích cao hơn nên trồng quế được nơng dân phát triển mạnh; Từ năm 1998 diện tích quế một số tỉnh trong nước đã được trồng lại và phát triển từ 23.814.2 ha lên 63.503 ha vào năm 2016, đạt 75.994 ha năm 2018; đến nay một số tỉnh có diện tích trồng quế cao như n Bái, Bắc Cạn, Quảng Ninh, Quảng Nam, cây quế đã được đưa vào quy hoạch phát triển đến năm 2020 - 2025. Tuy nhiên một số tỉnh sau khí giá quế tăng lên nhưng diện tích trồng quế vẫn chưa được khơi phục và phát triển, phần lớn diện tích mới trồng phải sau 15 năm mới có thể khai thác.
Tính đến thời điểm này, diện tích Quế có thể đưa vào khai thác vỏ chỉ vào khoảng trên 20.000 ha (Quế trồng sau 10 năm mới có thể được khai thác), sản lượng vỏ một số vùng sản xuất chính được tổng hợp ở bảng 2.2.
Bảng 1.2. Tổng sản lƣợng vỏ quế của một số tỉnh ở Việt Nam giai đoạn 1998-2018
ĐVT: tấn
Tỉnh Năm 1998 Năm 2016 Năm 2018
Yên Bái 1.400 17.500 20.000
Quảng Nam - QN 80 1.240 1.580
Quảng Ninh 520 164 200
Thanh Hoá 120 134 165
Lào Cai 425 135 180
Nguồn: Bộ Nông nghiệp và PTNT 2016; Cổng thông tin điện tử các tỉnh 2018.
- Xuất khẩu quế ở Việt Nam:
Theo thống kê của Hiệp hội Gia vị thế giới, Việt Nam đứng thứ 3 thế giới về sản lượng quế, đứng thứ 2 sau Trung Quốc về sản lượng hồi. với doanh thu xuất khẩu hàng trăm triệu USD/năm. Mặc dù kim ngạch xuất
khẩu các sản phẩm từ quế, hồi còn tương đối thấp so với nhiều sản phẩm khác nhưng với 200.000 ha hiện nay, tạo sinh kế bền vững cho hơn 200.000 hộ gia đình. Kim ngạch quế xuất khẩu đã tăng lên đáng kể từ năm 2016 đến năm 2018. Quế trở thành cây xóa đói giảm nghèo cho người dân vùng núi.
Mặc dù nhiều tiềm năng nhưng giá thành của quế Việt Nam trên thị trường thế giới lại chưa cao vì nhiều hạn chế; hạn chế lớn nhất của ngành hiện nay là 70% giống quế do người dân tự sản xuất theo kinh nghiệm, chỉ 30% lượng giống tốt được cung cấp bởi các công ty nông nghiệp hoặc dự án trồng mới của chính quyền. Phần lớn nơng dân canh tác theo tập quán cũ, chất lượng sản phẩm đủ để thâm nhập vào các thị trường cao cấp chưa nhiều. [10]
ĐVT: triệu USD
Nguồn: Tổng cục thống kê, 2019
Biểu đồ 1.1. Kim ngạch xuất khẩu sản phẩm quế của Việt Nam giai đoạn 2015-2018 giai đoạn 2015-2018
Hiện nay nhu cầu nhập khẩu quế và các sản phẩm của cây quế trên thế giới vẫn tăng lên khơng ngừng do vậy có tác động đến xuất khẩu trong nước, kim ngạch xuất khẩu đã tăng lên đáng kể từ năm 2015 đến 2018.
- Hiệu quả kinh tế của cây quế 0 20 40 60 80 100 120 140
Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018
KNXK quế
Cây quế là cây có nhiều tác dụng, nhiều cơng dụng trong thuốc đơng y và có giá trị cao cho xuất khẩu. Các bộ phận thân, rễ cây quế; vỏ, lá quế và các bộ phận khác đều có thể trưng cất tinh dầu, gỗ quế có thể dùng làm gỗ trụ mỏ và các đồ gia dụng khác. Sản phẩm chính của cây quế là vỏ quế và tinh dầu quế được sử dụng nhiều trong công nghiệp y dược, công nghiệp chế biến thực phẩm, hương liệu và chăn ni. Vì thế cây quế được đánh giá cao về khả năng mang lại lợi ích kinh tế cũng như đáp ứng được u cầu phịng hộ, bảo vệ sinh thái mơi trường; làm tăng độ che phủ rừng, giữ đất, giữ nước ở các vùng đất đồi núi dốc, bảo tồn và phát triển sự đa dạng các nguồn gen q.
Theo tính tốn, cứ 120-150 kg lá quế thì chưng cất được 1 kg tinh dầu với giá hiện nay từ 650.000-700.000 đ/kg. Nếu trước đây các hộ chỉ bán lá quế ở những cây khai thác với giá 500-800 đ/kg, đến nay giá thu mua khá hấp dẫn 1.500-2.500 đ/kg nên các hộ khai thác lá quế cả ở những cây đang phát triển. Vỏ quế khơ bán với giá trung bình từ 45-63 nghìn đồng/kg, thân quế từ 15 cm trở lên bán với giá 1,5-1,8 triệu đồng/m3.
Theo tính tốn của các chun gia, ước tính tổng giá trị kinh tế trên diện tích trồng 01 ha quế (15 năm) đạt 580 triệu đồng từ việc tỉa thưa sẽ thu cành, lá, vỏ; từ việc khai thác năm cuối thu cành, lá, vỏ, thân gỗ; ngồi ra cịn các sản phẩm phụ như hạt giống, viên nén sinh học. Lợi nhuận trung bình người dân trồng quế thu được ước tính mỗi năm đạt 38,7 triệu đồng/ha/năm, cao gấp hơn 2 lần so với trồng cây gỗ khác (mỡ, keo).
1.2.3. Bài học kinh nghiệm cho địa phương nghiên cứu
- Mở rộng vùng quy hoạch trồng quế; quản lý tốt quy hoạch vùng trồng cây quế và phát triển hệ thống các cơ sở chế biến quế trên địa bàn huyện.
- Tăng cường công tác tuyên truyền về hiệu quả kinh tế của cây quế, vận động người dân trồng quế đúng trong vùng quy hoạch.
- Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao, chú trọng chất lượng, chiết xuất tinh dầu quế tinh với hàm lượng tinh dầu cao, năng suất chất lượng tốt.
- Tăng cường gắn kết 4 nhà: Nhà nước - nhà nông- nhà kinh doanh - nhà khoa học tạo môi trường trao đổi thông tin minh bạch; đào tạo người dân cùng sản xuất quế chất lượng cao và xây dựng chứng chỉ hữu cơ cho sản phẩm.
- Quản lý khép kín từ quy trình canh tác, thu hoạch, chế biến, đóng gói, bảo quản đến tiêu thụ và phân phối sản phẩm.
- Đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại để tiêu thụ sản phẩm từ cây quế; xây dựng các hợp tác xã thu mua sản phẩm quế để đảm bảo ổn định đầu ra cho cây quế và xây dựng mơ hình phát triển vùng trồng quế gắn với việc bảo vệ rừng và mơi trường sinh thái.
- Xác định vùng có điều kiện sản xuất quế phù hợp.
- Đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng nông thôn phục vụ nhu cầu sản xuất và tiêu thụ sản phẩm quế.
1.3. Quy trình trồng quế:
1.3.1. Chọn đất trồng rừng:
- Đất đồi tương đối tốt, ẩm.
- Trồng quế dưới tán rừng nghèo kiệt hoặc rừng mới phục hồi sau nương rẫy.
- Trồng trong vườn, trồng xen theo hình thức nơng lâm kết với với các loài cây ăn quả.
1.3.2. Thời vụ trồng:
Quế trồng chủ yếu vào vụ xuân. Có thể trồng vào mùa thu trong những đợt mưa liên tục vài ngày
1.3.3. Phương thức và mật độ trồng
- Quế có thể trồng thuần lồi hoặc trồng hỗn giao với các cây nông nghiệp và cây lâm nghiệp khác
- Trồng dưới tán rừng: 1100 cây/ha đến 1600 cây/ha
- Trồng trong vườn hộ: 500-600 cây/ha tùy theo mật độ cây ăn quả trong vườn.
- Trồng thuần loài: Mật độ 3000-3300 cây/ha với điều kiện không tỉa thưa, mật độ 4000-5000 cây/ha nếu có tỉa thưa
1.3.4. Tiêu chuẩn cây con giống
Cây đem trồng tuổi từ 1 đến 1,5 năm; cây cao 50 – 70 cm, đường kính cổ rễ 4 -5mm, cây khoẻ chưa ra ngọn non.
1.3.5. Kỹ thuật trồng
- Đào hố: Hố trồng được đào với kích thước 40 x 40 x 30 cm. Cuốc hố
trước khi trồng 1 tháng .
- Bón lót: Lấp hố kết hợp với bón lót từ 0,1-0,3 kg phân NPK/hố, 1-2
kg phân chuồng hoai mục, vun đất theo hình mui rùa.
- Cách trồng: Khi trồng phải bóc vỏ bầu, đặt cây sao cho cổ rễ ngang
mặt đất, rồi vun đất xung quanh cho kín, ấn chặt.
- Có thể trồng theo rạch cải tiến, chiều rộng rạch 5 m, trong băng chừa chặt hết cây to có tán xum xuê, chiều cao trên 5 m.
1.3.6. Kỹ thuật chăm sóc
- Diệt cỏ quanh hố đường kính 1m, dây leo, cây bụi xâm lấn, trên tồn diện tích, giữ đất ẩm, chống xói mịn, nhất là sau khi trồng. Kết hợp chăm sóc cây nơng nghiệp để chăm sóc quế. Nếu trời nắng hanh có điều kiện phải tưới cho cây.
- Việc chăm sóc được kéo dài cho đến khi rừng quế khép tán (sau 4 -5 năm). Khi quế được 3 -4 tuổi, có nhiều cây đâm cành, vì vậy vào mùa đơng hoặc đầu xuân cần tỉa bớt cành thấp, để cây cao thẳng sau này bóc được nhiều vỏ.
- Cần chú ý biện pháp phòng chống cháy, loại trừ nhứng cành khơ.
- Cần theo dõi sâu bệnh ngay từ giai đoạn vườn ươm, dùng Boocđô 1% liều lượng 1 lít/4m2
để phun phịng. Khi cây bị bệnh tốt nhất nên nhổ đem đốt.
- Tằm ăn lá: Dùng đèn bắt sâu non vào sáng sớm.
- Sâu róm: Bảo vệ và sử dụng các lồi thiên địch như ong mắt đỏ, ong
tầm đen. Dùng dung dịch Dipterex 6% pha loãng thành 3% phun lên cây diệt sâu non. Nhặt kén, quét đốt lá khô, diệt nhộng qua đông.
- Sâu đục thân: Chặt bỏ cây bị sâu hại nặng. Thời kỳ vũ hóa dùng đất,
vôi quét lên thân cây nhằm ngăn cho sâu đẻ trứng. Khi sâu non đã chui vào thân thì dùng CS2 bịt lỗ sâu đục.
- Bệnh đốm lá, bệnh cháy lá, bệnh thối cổ rễ: Cần cắt bỏ lá bị bệnh và
phun boocđô 1% để ngừa xâm nhiễm.
- Các bệnh thối gốc hay thượng tầng cành, bệnh tua mực: hiện chưa có
biện pháp phịng trừ hiệu quả. Cách tốt nhất là tạo điều kiện thơng thống cho khu rừng quế bằng cách tỉa thưa hay trồng với mậtđộ thưa. Ngồi ra cần có chiến lược lâu dài về cải tạo giống, chọn giống sạch bệnh và xây dựng quy trình trồng chặt chẽ.
1.3.8. Khai thác, sử dụng
Quế cho khai thác sau khi trồng 15-20 năm. Có hai thời vụ bóc vỏ quế: quế xuân bóc vào tháng 2-3, cho chất lượng tốt và quế thu bóc vào cuối tháng 7 đầu tháng 8.
Sau khi thu hoạch vỏ quế (bóc vỏ) lần 1, cần tăng cường chăm sóc để thân cây lại đâm chồi và sinh trưởng mạnh, sau 10 năm có thể thu hoạch lần thứ 2.
Có 2 phương thức thu hoạch.
- Thu hoạch 1 lần (khai thác trắng): Khi rừng trồng đạt tiêu chuẩn sản phẩm (có đường kính từ 15 cm trở lên) có thể khai thác trắng 1 lần. Sau đó làm đất và trồng lại.
- Thu hoạch chọn (khai thác chọn):
Sau 4-5 năm chọn những cây cong queo, sâu bệnh, những cây sinh trưởng kém... khai thác và chừa lại những cây sinh trưởng tốt tiếp tục nuôi dưỡng.
Cũng có thể sau 4-5 năm, chọn những cây sinh trưởng tốt lớn hơn ở trong rừng để khai thác trước và khai thác dần cho đến hết (cách nầy chỉ sử dụng cho những ai thiếu vốn). Trên một cây quế có thể chặt ngã cây và khai thác tất cả vỏ một lần hoặc cũng có thể khai thác vỏ nhiều lần trong nhiều năm trên một cây.
Chƣơng 2
ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Đặc điểm cơ bản của huyện Yên Lập
2.1.1. Giới thiệu chung về địa bàn nghiên cứu
Yên Lập là huyện miền núi ở phía Tây Bắc của tỉnh Phú Thọ, cách trung tâm thành phố Việt Trì khoảng 70 km. Dân số 87.800 người, diện tích đất lâm nghiệp là 30.732,4 ha, diện tích rừng 26.609,3 ha trong đó rừng tự nhiên 11.093,6 ha, diện tích rừng trồng là 15.515,7 ha. Huyện Yên Lập có 16 xã và 1 thị trấn.
Trên địa bàn huyện có 01 tuyến quốc lộ 70B với chiều dài 67km chạy qua (được nâng cấp từ đường tỉnh lên quốc lộ từ năm 2013), chỉ có 04 tuyến đường tỉnh lộ là các tuyến đường 313, 321B, 313D và 321C. Toàn bộ các tuyến đường tỉnh lộ trên địa bàn Yên Lập có chiều dài là 107,1 km, cơ bản đạt tiêu chuẩn cấp V miền núi, còn lại là đường tương đương cấp VI hoặc chưa vào cấp, chất lượng kém đi lại khó khăn nhất là vào mùa mưa.
Do nằm ở vị trí khá xa trung tâm tỉnh lỵ, cùng với hệ thống giao thông chưa đồng bộ nên huyện Yên Lập có nhiều khó khăn, bất lợi so với các huyện lân cận trong giao lưu phát triển kinh tế, đặc biệt là phát triển các ngành công nghiệp và dịch vụ. [14]
2.1.2. Đặc điểm tự nhiên
2.1.2.1. Vị trí địa lý
Huyện Yên Lập ở phía Tây Bắc của tỉnh Phú Thọ có vị trí địa lý: - Phía Đơng giáp huyện Cẩm Khê và huyện Tam Nông (Phú Thọ), - Phía Tây giáp huyện Văn Chấn (Yên Bái)
- Phía Nam giáp huyện Thanh Sơn, Tân Sơn (Phú Thọ)
- Phía Bắc giáp huyện Hạ Hoà (Phú Thọ). Cách nút giao IC10 (Sai Nga) của tuyến đường cao tốc Nội Bài - Lào Cai 20 km.
2.1.2.2. Địa hình
Yên Lập là huyện miền núi cao, địa hình đa dạng và phức tạp, có nhiều dãy núi cao, độ dốc lớn, hệ thống suối, khe, ngòi hẹp và dốc, phân bố không đều làm cho địa hình bị phân cách mạnh. Địa hình huyện Yên Lập có thể chia thành 3 tiểu vùng chính như sau:
- Tiểu vùng 1: các xã vùng hạ huyện (vùng thấp): địa hình núi thấp, đồi
cao, gồm các xã Minh Hoà, Đồng Lạc, Ngọc Đồng, Ngọc Lập, Phúc Khánh, phù hợp cho phát triển các loại cây công nghiệp lâu năm (chè) và cây nguyên liệu giấy, đồng thời sản xuất chế biến vật liệu xây dựng.
- Tiểu vùng 2: các xã vùng trung huyện (vùng giữa): Gồm các xã Xuân
Viên, Xuân Thuỷ, Hưng Long, Đồng Thịnh, Thượng Long và thị trấn Yên Lập. Đây là vùng thung lũng được tạo bởi hai sườn núi cao phía đơng và phía tây huyện, đất được hình thành do bồi tụ trong q trình phong hố có thành phần cơ giới chủ yếu là đất thịt trung bình và thịt nặng, phù hợp cho phát triển sản xuất cây lương thực (lúa, ngô) theo hướng chuyên canh và thâm canh cao, phát triển những giống lúa chất lượng cao; đồng thời phát triển công nghiệp chế biến nông sản và dịch vụ.
- Tiểu vùng 3: các xã vùng thượng huyện (vùng cao): Gồm các xã Mỹ
Lung, Mỹ Lương, Lương Sơn, Xuân An, Nga Hồng và Trung Sơn. Đây là vùng địa hình bị phân cách mạnh, một số khu vực đồi núi có độ dốc cao trên 25o, về mùa mưa thường xảy ra lũ quét, về mùa khô lại hay bị hạn. Do vậy, tiểu vùng này phù hợp phát triển lâm nghiệp với các loại cây lấy gỗ và cây đặc sản có giá trị kinh tế cao; phát triển cây ăn quả, cây cơng nghiệp.
2.1.2.3. Khí hậu, thuỷ văn, sơng ngịi
- Khí hậu: Yên Lập nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới, nhiệt độ trung bình năm vào khoảng 22,50C, cao nhất 390C và thấp nhất 4 - 50
C. Đặc trưng về mùa đơng thì lạnh, khơ và ít mưa; mùa hạ nóng ẩm, mưa nhiều. Lượng mưa trung bình năm là 1.570 mm. Độ ẩm trung bình trong năm là 86%.
- Thuỷ văn: Chế độ thuỷ văn phụ thuộc vào cấu tạo địa hình. Mực nước trong các suối, khe, ngòi, hồ chứa nước trong địa bàn huyện lên xuống thất
thường, đột ngột phụ thuộc vào các cơn mưa lớn trong mùa mưa. Mực nước tại các suối hàng năm là +25,45 m, mực nước lũ lịch sử từng đạt đến +56,62 m. Hằng năm thường xảy ra lũ ống gây lụt cục bộ, có thể kéo dài từ 1 đến 2 ngày.