CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
2.2. Định vị thương hiệu Cà phê Đồng Xanh trong nhận thức của khách
2.2.1. Đặc điểm mẫu nghiên cứu
Tiến hành điều tra theo mẫu đã chọn (phần phương pháp chọn mẫu điều tra), Đặc điểm mẫu thu hồi như sau:
- Quy mô của mẫu: n = 170 - Số phiếu phát ra: 170 phiếu - Số phiếu thu về: 170 phiếu - Số phiếu không hợp lệ: 6 phiếu
- Số phiếu hợp lệ: 164 phiếu
- Số phiếu không hợp lệ sẽ không đưa vào xử lý
Với tổng mẫu khảo sát là 164 khách hàng điều tra trên địa bàn thành phố Huế, kết quả thu được đặc điểm mẫu nghiên cứu như sau:
Bảng 2.6 Một số thông tin khách hàng
Chỉ tiêu Số lượng (người) Tỷ lệ (%)
1. Giới tính Nam 122 74,4 Nữ 42 25,6 2. Độ tuổi Từ 18-30 4 2,4 Từ 30-50 135 82,3 Trên 50 tuổi 25 15,3
3. Số lượng nhân viên quán
Dưới 5 người 16 9,8 Từ 5-10 người 28 17 Từ 10-20 người 93 56,7 Trên 20 người 27 16.5 (Nguồn: Kết quả xử lý SPSS) Về giới tính
Có sự chênh lệch lớn về giới tính trong mẫu điều tra nghiên cứu. Tỷ lệ khách hàng là nam tham gia phỏng vấn là 122 người (chiếm 74,4%), khách hàng nữ là 42 người (chiếm 25,6%).
Về độ tuổi
Ở những độ tuổi khác nhau sẽ có tâm lý, nhận thức và nhu cầu của họ cũng có những quan điểm khác nhau về sản phẩm tiêu dùng. Ta cần tìm hiểu và phân loại khách hàng theo độ tuổi để có thể hiểu rõ hơn tâm lý của họ từ đó xác định rõ khách hàng mục tiêu của từng dòng sản phẩm là ai, họ có hành vi tiêu dùng như thế nào để có chính sách sản phẩm phù hợp.
Dưới 18 tuổi: Đây là độ tuổi mà hầu hết vẫn chưa có thu nhập, chủ yếu vẫn sống dựa vào gia đình.
Từ 18 – 30 tuổi: Đây là độ tuổi đã trưởng thành, nếu có thu nhập thì vẫn thấp, khả năng chi tiêu còn thấp.
Từ 30 – 50 tuổi: Những người trong độ tuổi này hầu hết đã có sự nghiệp phát triển, thu nhập ổn định.
Trên 50 tuổi: Ở độ tuổi này đa phần đã ổn định về thu nhập.
Phần lớn trong mẫu khảo sát, chủ yếu có độ tuổi từ 30-50 tuổi chiếm tỷ lệ cao nhất 82,3% với 135 khách hàng. Khách hàng trên 50 tuổi tham gia khảo sát là 25 người, chiếm tỷ lệ 15,3%. Và cịn lại có 16 khách hàng tham gia phịng vấn từ 18-30 tuổi, chiếm tỷ lệ 2,4%.
Về số lượng nhân viên
Sỡ dĩ số lượng nhân viên hay quy mô kinh doanh là yếu tố được khảo sát bởi vì phản ảnh phần nào đến số lượng cà phê mà quán sử dụng. Trong 164 phiếu điều tra quan sát tương ứng 93 quán có số lượng nhân viên từ 10-20 người, tương ứng với 56,7%, có 28 quán có số lượng nhân viên từ 5-10 người tương ứng với 17%, có 24 quán có số lượng nhân viên trên 20 người và có 19 quán có số lượng nhân viên dưới 5 người. Các qn có quy mơ vừa và lớn đều có mặt sản phẩm cà phê Đồng Xanh, Công ty đang cố gắng mở rộng thị trường đến những qn cà phê có quy mơ nhỏ để đưa thương hiệu đến với hầu hết khách hàng.