- Kinh nghiệm nâng cao chất lượng gạo ở Ấn Độ.
THỰC TRẠNG VÀ SỰ CẦN THIẾT NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG GẠO XK ĐBSCL
CHẤT LƯỢNG GẠO XK ĐBSCL
2.1 Tổng quan về hoạt động XK gạo ĐBSCL.
2.1.1 Giới thiệu về Đồng Bằng Sơng Cửu Long.
ĐBSCL là vùng đồng bằng châu thổ lớn nhất Việt Nam, là vùng mới được khai thác khoảng 500 đến 600 năm trở lại đây. Diện tích tồn châu thổ là 36.000 km2, Diện tích đồng bằng khoảng 4 triệu ha, trong đĩ đất sử dụng vào mục đích nơng nghiệp: 2,65 triệu ha, vào lâm nghiệp: 30 vạn ha, vào các mục đích khác: 33 vạn ha và số đất cịn lại chưa khai thác: 67 vạn ha, trong đĩ diện tích cĩ thể trồng trọt được khỏang 2,1 triệu ha và trồng lúa 1,5 - 1,6 triệu ha. Có 28.000 km sơng rạch, vị trí cĩ ba mặt giáp với biển.
Địa lý hành chính, dân số gồm thành phố Cần Thơ và 12 tỉnh, với dân số 20 triệu người, là vùng kinh tế sản xuất nơng nghiệp (50% sản lượng lúa, 70% lượng trái cây), thủy sản (52%) lớn nhất nước, đĩng gĩp 90% số lượng gạo xuất khẩu và 60% kim ngạch xuất khẩu thủy sản của cả nước.
Đồng bằng sơng Cửu Long tương đối bằng phẳng, độ dốc khơng đáng kể (1cm/km). Sơng Cửu Long với 2 nhánh là sơng Tiền và sơng Hậu, dài trên 120 km. Lượng phù sa của sơng Cửu Long lớn đạt 1.000 triệu tấn /năm, 1m3 nước cĩ 0,1 kg phù sa ở mùa khơ (tháng 3-4), 0.3 kg phù sa ở mùa lũ cao (tháng 9,10).
Theo một số chuyên gia, những cải cách trong khu vực nông nghiệp cùng với cải cách trong chính sách thương mại, ngoại thương đã tạo ra sự thặng dư về xuất khẩu. Việt Nam trước đây, vào thế kỹ 17 và 18 cũng đã xuất khẩu gạo sang các nước nhưng mốc đặt biệt quan trọng là từ năm 1989, Việt Nam bắt đầu xuất khẩu gạo và kể từ sau đó liên tục là một trong những nước xuất khẩu gạo hàng đầu trên thế giới. Tuy nhiên,
qua các năm, việc xuất khẩu có những biến động lớn cả về số lượng cũng như giá trị. Trong thời kỳ 1989 – 2000 hệ số của sự biến động về lượng gạo xuất khẩu là 45% và hệ số của sự biến động đối với giá trị gạo xuất khẩu là 51%. Sự biến động này có thể quy cho tính khơng ổn định của thị trường gạo thế giới và trong phạm vi nhỏ hơn, là các chính sách để bảo vệ cho an ninh lương thực trong nước cũng như cung cách sản xuất chế biến lương thực của các DN. Chất lượng gạo thành phẩm được sản xuất chế biến ra khơng được ổn định, khách hàng chưa tín nhiệm và hài lịng, vì thế giá trị kim ngạch thu được chưa cao. Trong khi chúng ta có thể thay đổi phương pháp, cung cách quản trị chế biến có thể làm gia tăng giá trị xuất khẩu nhưng không phải tiêu tốn thêm nhiều chi phí.
Đồng bằng Sơng Cửu Long là vựa lúa lớn nhất của Việt Nam, đĩng gĩp trên 90% sản lượng gạo xuất khẩu của cả nước. Do ưu điểm về thổ nhưỡng, khí hậu nên năng suất lúa rất cao, cĩ hai vụ chính là vụ Hè Thu và vu Đơng Xuân, trong đĩ vụ Đơng Xuân cho sản lượng và năng suất cũng như chất lượng cao nhất.
Vụ Hè Thu 2008 gieo cấy gần 1,8 hecta, năng suất trung bình 5,2 tấn/hécta.
Vụ Đơng Xuân 2008-2009 gieo cấy trên 1,9 triệu hécta, năng suất trung bình 6,8 tấn/hécta.
Bảng 2.1 Sản lượng lúa, gạo của ĐBSCL 2002-2007 ĐVT: Triệu tấn Năm 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Sản lượng Lúa SX 17,821 17,678 18,739.5 19,488.2 18,418.0 18,839.3 Gạo SX 11,124 11,643 12,102 12,852.8 12,116.8 13,229.6 Gạo xuất ra khỏi vùng 6,177.8 6,458.2 7,236.5 7,868.8 7,373.7 8,234.3
[Nguồn niên giám Thống Kê 2007]
Là vùng cĩ sản lượng gạo XK chủ yếu của cả nước chiếm trên 90% sản lượng gạo XK của cả nước, ĐBSCL cĩ vai trị đặc biệt quan trọng, vì thế cần thiết phải nâng cao chất lượng gạo XK ĐBSCL là nhiệm vụ quan trọng trong giai đoạn hiện nay đến năm 2015.
2.1.2 Vai trò, sự cần thiết của việc nâng cao chất lượng gạo xuất khẩu
ĐBSCL.
Phát triển cơng nghiệp chế biến, trước hết là cơng nghiệp chế biến lương thực – thực phẩm xuất khẩu là một nội dung cơ bản của cơng nghiệp hĩa, hiện đại hĩa trong những năm trước mắt của thời kỳ quá độ lên Chủ Nghĩa Xã Hội ở nước ta. Nĩ cĩ tác động tích cực và hiệu quả đến tồn bộ quá trình phân cơng lao động xã hội, chuyển dịch cơ cấu kinh tế, thúc đẩy cơng nghiệp hĩa, hiện đại hĩa nơng nghiệp và nơng thơn. Với vai trị như vậy, việc nâng cao chất lượng gạo xuất khẩu đem lại nhiều hiệu quả: