4. Kinh nghiệm nâng cao năng lực cạnh tranh ngành chế biến của một số quốc
2.2.Nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành chế biến thủy sản phải ựi ựô
ựôi với quá trình nâng cao năng lực của các ngành hỗ trợ.
Nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành chế biến thuỷ sản không chỉ phụ thuộc vào bản thân nỗ lực riêng ngành, mà còn phụ thuộc nhiều vào sự ựồng bộ trong phát triển các ngành hỗ trợ và có liên quan.
Phát triển các ngành cung cấp ựầu vào cho chế biến thủy sản, trong ựó có nuôi trồng và khai thác các nguồn lợi thủy sản là yêu cầu quan trọng ựể
ựảm bảo nguồn nguyên liệu cho các doanh nghiệp chế biến thủy sản. đặc trưng của các ngành nuôi trồng và khai thác là phụ thuộc nhiều vào yếu tố tự nhiên, do ựó ựể ựảm chủ ựộng nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thủy sản, cần thiết phải có các biện pháp ựể phát triển ựồng thời các ngành này, phục vụ nhu cầu phát triển của ngành chế biến thủy sản thời gian tới.
Do ựặc ựiểm của nguyên liệu thủy sản là ựộng vật tươi sống, vì vậy nếu không ựược bảo quản tốt thì sẽ không ựảm bảo ựược chất lượng thủy sản trước khi ựưa vào công ựoạn chế biến, và ựiều này ựến lượt nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp ựến chất lượng sản phẩm thủy sản chế biến, và xa hơn là sẽ ảnh hưởng tiêu cực ựến năng lực cạnh tranh của sản phẩm, năng lực cạnh tranh của toàn ngành. Vì vậy, ngoài việc phát triển ựồng bộ các ngành nuôi trồng và khai thác nguồn lợi thủy sản, một trong những yêu cầu quan trọng khác ựó là phải ựảm bảo ựược các ựiều kiện bảo quản các nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch và dịch vụ hậu cần cho ngành chế biến thủy sản.
Do vậy, việc sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến ựồng bộ với việc ựảm bảo cơ sở hạ tầng, ựảm bảo môi trường và ựiều kiện chế biến cho các doanh nghiệp chế biến thuỷ sản phải ựược phối hợp một cách tổng thể trên ựịa bàn của từng ựịa phương có ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản nói riêng và trên toàn quốc nói chung.