CHƢƠNG 3 : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1 Kết quả nghiên cứu
3.1.5 Tình trạng dinh dƣỡng chung trẻ em ở 13 quận huyện tại TP.HCM
Nghiên cứu đƣợc thực hiện trên 2.600 trẻ em 6 tuổi tại 13 quận huyện tại TP.HCM, trong đó có 456 trẻ thừa cân, chiếm 17,6%, số trẻ béo phì là 502 trẻ, chiếm tỷ lệ 19,4%; số số trẻ suy dinh dƣỡng thể gầy còm là 78 trẻ, chiếm 3,1%; số trẻ suy dinh dƣỡng thể thấp còi là 22 trẻ, chiếm 0,9%.
Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ trẻ em thừa cân tƣơng đối ổn định, chiếm tỷ lệ trung bình 17,6% (năm 2017 - 2020), (p>0,05). Tỷ lệ trẻ em béo phì tăng 22,6% (gấp 3 lần) qua 3 năm từ 10,2% (năm 2017) lên 32,8% (năm 2020), sự khác biệt này có ý nghĩa thống kê, (p<0,05). Tình trạng suy dinh dƣỡng gầy còm và thấp còi tƣơng đối ổn định qua 4 năm, chiếm tỷ lệ trung bình tƣơng ứng là 3,1 và 0,9%, (p>0,05).
Kết quả nghiên cứu về tình trạng dinh dƣỡng trẻ em 6 tuổi tại TP.HCM tƣơng đồng với các kết luận trƣớc đó, TP.HCM là nơi có tỷ lệ TCBP và tốc độ gia tăng cao nhất trong cả nƣớc, và cũng có sự chênh lệch rất lớn về tỷ lệ suy dinh dƣỡng thể thấp còi và gầy còm so với cả nƣớc.
Biểu đồ 3.1.Tình trạng dinh dưỡng chung từ năm 2017 - 2020
Phân tích chung tình trạng thừa cân béo phì cho thấy tỷ lệ TC-BP liên tục tăng, tăng 25,4% từ 25,7% (năm 2017) lên 51,1% (năm 2020), nhƣ vậy là tỷ lệ thừa cân, béo phì tăng gấp đơi chỉ sau 3 năm, sự khác biệt có ý nghĩa thống kê, (p<0,05).
Năm 2017 tỷ lệ trẻ em thừa cân béo phì của học sinh 6 tuổi tại TP.HCM thấp hơn so với học sinh tiểu học quận 10 đƣợc nghiên cứu vào năm 2014 (41,1%), Hà Nội năm 2018 (44,7%) và cao hơn so với nghiên cứu vào năm 2018 ở TP. Bắc Ninh (23,6%) và Hải Dƣơng (21,3%). Tuy nhiên đến năm 2020 thì tỷ lệ trẻ em thừa cân béo phì của trẻ em 6 tuổi tại TP.HCM là 51,1%, cao hơn tất cả các nghiên cứu đƣợc thực hiện trƣớc đó ở các địa phƣơng khác.
So sánh với số liệu thừa cân béo phì đƣợc Viện dinh dƣỡng thực hiện trong giai đoạn 2017 - 2018 tại các trƣờng THCS, THPT ở khu vực thành thị là 41% và nông thôn là 17,8%, cho thấy tỷ lệ thừa cân béo phì ở trẻ em 6 tuổi tại TP.HCM cao hơn các vùng nơng thơn và những năm gần đây thì tỷ lệ cao hơn các trƣờng ở thành thị khác. 15,5 17 19,5 18,3 1.8 10,2 10,9 23,7 32,8 1.9 2,7 3 3,4 3,1 0.3 0,8 1 1 0,6 0.1 0 10 20 30 40 50 60 2017 2018 2019 2020 Trung bình Tỷ lệ (%) Năm
Biểu đồ tình trạng dinh dƣỡng chung
Biểu đồ 3.2. Tình trạng thừa cân béo phì từ năm 2017 - 2020