CHƯƠNG 4 : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.1. ĐẶC ĐIỂM MẪU KHẢO SÁT VÀ THỐNG KÊ MÔ TẢ CÁC BIẾN
BIẾN
4.1.1. Đặc điểm mẫu khảo sát
Tổng số bản câu hỏi được phát ra để thu thập chủ cơ sở kinh doanh bánh phồng là 195 phiếu. Tác giả khảo sát phân tầng dựa theo số lao động trong cơ sở
kinh doanh và số vốn đầu tư kinh doanh.
Bảng 4.1: Thông tin mẫu khảo sát
Thông tin mẫu Tần số Tỷ lệ (%) % tích lũy
Qui mơ lao động (người)
< 5 118 63.78 63.78
5-10 51 27.57 91.35
> 10 16 8.65 100.00
Vốn đầu tư kinh doanh phồng (triệu đ)
< 100 158 85.41 85.41
100 – 900 22 11.89 97.30
> 900 5 2.70 100.00
Nguồn: Số liệu khảo sát của tác giả luận văn
Nhận xét: Tuy nhiên số lượng bảng câu hỏi thu về là 189, tỷ lệ hồi đáp đạt 96,92%. Sau đó, bảng câu hỏi thu thập được sàng lọc và kiểm tra tính hợp lệ cũng như phù hợp với tiêu chuẩn phạm vi nghiên cứu thì số lượng bảng câu hỏi còn lại được đưa vào xử lý là 185 bảng (chiếm 97,88% mẫu thu thập được). Vì vậy, kích thước mẫu cuối cùng dùng để xử lý n=185. Đặc điểm hộ kinh doanh bánh phồng được khảo sát theo số lượng lao động trong hộ tham gia, số vốn đầu tư kinh doanh phồng được trình bày tại bảng 4.1.
Số cơ sở kinh doanh có dưới 5 lao động tham gia là 118 cơ sở (chiếm 63,78%), số cơ sở kinh doanh có từ 5 lao động đến 10 lao động tham gia là 51 cơ sở
(chiếm 27,57%) và số cơ sở kinh doanh từ 10 lao động trở lên tham gia là 16 cơ sở (chiếm 8,65%).
Về số vốn đầu tư kinh doanh bánh phồng trong mẫu khảo sát, số cơ sở có số vốn đầu tư dưới 100 triệu đồng là 158 cơ sở chiếm 85,41%, số cơ sở có số vốn đầu tư từ 100 đến 900 triệu đồng là 22 cơ sở chiếm 11,89% và số cơ sở có số đầu tư từ 900 triệu đồng là 5 cơ sở chiếm 2,7%.
Theo những thống kê trên, mẫu thu thập hồn tồn có thể đại diện cho tổng thể các cơ sở kinh doanh bánh phồng tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang để tiến hành phân tích.
4.1.2. Thống kê mơ tả các biến
Bảng 4.2: Điểm đánh giá trung bình của chủ cơ sở kinh doanh
Biến Giá trị nhỏ nhất Giá trị lớn nhất Trung bình Độ lệch chuẩn (TC) Khả năng tài chính của các nơng
hộ 1 5 3,4627 0,81745 TC1: Khả năng vốn tự có đủ để mua
nguyên nhiên vật liệu 1 5 3,50 0,927
TC2: Khả năng vốn tự có đủ để thay đổi
máy móc, trang thiết bị 1 5 3,41 0,974
TC3: Chính quyền địa phương có chính
sách hỗ trợ hợp lý về mặt tài chính 1 5 3,56 0,793
TC4: Vay vốn ngân hàng có được hỗ trợ
tốt 1 5 3,41 0,974
TC5: Tỷ lệ vốn vay so với vốn tự có của
hộ hợp lý 1 5 3,45 0,896
(HT) Cơ sở hạ tầng 1 5 3,3964 0,86685
HT1: Hệ thống đường xá vận chuyển, đi
lại dễ dàng 1 5 3,23 1,028
HT2: Hệ thống điện cung cấp ổn định 1 5 3,57 0,919
HT3: Hệ thống nước cung cấp đầy đủ 1 5 3,39 0,962
(SX) Điều kiện sản xuất các nông hộ 1 5 3,6405 0,76113
SX1: Nhân lực (lao động) có đủ cho các
khâu sản xuất 1 5 3,65 0,848
SX2: Nguồn nguyên liệu đầu vào cung
cấp ổn định 1 5 3,61 0,840
SX3: Nguồn nguyên liệu đầu vào được
SX4: Máy móc, trang thiết bị được trang
bị tốt 1 5 3,62 0,890
(HB) Khả năng hiểu biết của các nông
hộ 1 5 3,1486 0,91348
HB1: Nhân lực (lao động) có trình độ
phù hợp 1 5 3,06 1,046
HB2: Nhân lực (lao động) có tay nghề,
kinh nghiệm lâu năm 1 5 3,16 0,976
HB3: Thông tin thị trường giá nguyên
liệu đầu vào luôn được cập nhật thường xuyên
1 5 3,16 0,976
HB4: Thông tin thị trường giá thành
phẩm (giá bán ra) luôn được cập nhật thường xuyên
1 5 3,21 0,979
(PT) 1 5 3,2604 0,75617
PT1: Nguồn lao động nông thôn được sử
dụng hợp lý 1 5 3,26 0,852
PT2: Cơ cở vật chất, kỹ thuật nông thôn
theo hướng cơng nghiệp hố và hiện đại hoá
1 5 3,28 0,900
PT3: Giá trị bánh phồng được tăng thêm 1 5 3,29 0,820
PT4: Thu nhập của hộ nông dân được
tăng thêm 1 5 3,25 0,899
PT5: Thị trường được mở rộng 1 5 3,25 0,899
PT6: Thương hiệu bánh phồng Cái Bè -
Tỉnh Tiền Giang được nhiều người biết đến
1 5 3,24 0,866
(Nguồn: Kết quả xử lý bằng phần mềm SPSS 23.0)
Nhận xét:
Nhìn chung, mức độ đồng ý của các cơ sở kinh doanh xoay quanh 3,5. Trong đó, được đánh giá cao nhất là Điều kiện sản xuất các nơng hộ (trung bình là 3,64) và thấp nhất là Khả năng hiểu biết của các nông hộ (3,15). Đồng thời, tất cả các câu hỏi đều có đáp viên Hồn tồn không đồng ý (mức 1) và có đáp viên Hồn tồn đồng ý (mức 5). Từ đó, sự biến thiên giữa trả lời của đáp viên cũng tương đương nhau trong các câu (độ lệch chuẩn từ 0,76 đến 0,91. Nếu so với số trung bình xoay quanh 3,5 thì hệ số biến thiên của các câu trả lời là khoảng 21,71% đến 26%). Như vậy, trả lời của các đáp viên không quá chênh lệch.
Về Khả năng tài chính của các nơng hộ (TC): mức độ đồng ý của các đáp viên xoay quanh trung bình chung là 3,46. Trong đó, được đánh giá trội hơn một ít, đó là: Chính quyền địa phương có chính sách hỗ trợ hợp lý về mặt tài chính (TC3: 3,56) và thấp hơn là: Khả năng vốn tự có đủ để thay đổi máy móc, trang thiết bị và Vay vốn ngân hàng có được hỗ trợ tốt (TC 2 và TC4: 3,41).
Về Cơ sở hạ tầng (HT): mức độ đồng ý của các đáp viên xoay quanh trung
bình chung là 3,40. Trong đó, được đánh giá trội hơn một ít, đó là: Hệ thống điện cung cấp ổn định (HT2: 3,57) và thấp hơn là: Hệ thống đường xá vận chuyển, đi lại dễ dàng và Hệ thống nước cung cấp đầy đủ (HT1:3,23 và HT4: 3,59).
Về Điều kiện sản xuất của các nông hộ (SX): mức độ đồng ý của các đáp
viên xoay quanh trung bình chung là 3,64. Trong đó, được đánh giá trội hơn một ít, đó là: Nguồn ngun liệu đầu vào được hỗ trợ miễn thuế (SX3: 3,69) và thấp hơn là: Nguồn nguyên liệu đầu vào cung cấp ổn định và Tham gia tập huấn kỹ thuật sản xuất mới do địa phương tổ chức (SX2: 361 và SX4: 3,62).
Về Khả năng hiểu biết của các nông hộ (HB): mức độ đồng ý của các đáp
viên xoay quanh trung bình chung là 3,15. Trong đó, được đánh giá trội hơn một ít, đó là: Thơng tin thị trường giá thành phẩm (giá bán ra) luôn được cập nhật thường xuyên (HB4: 3,21) và thấp hơn là: Nhân lực (lao động) có trình độ phù hợp và Thông tin thị trường giá nguyên liệu đầu vào luôn được cập nhật thường xuyên (HB1: 3,06 và HB2: 3,16).
Đối với biến độc lập, Sự phát triển của làng nghề.
Các cơ sở kinh doanh đồng ý cao nhất là nội dung: Nguồn nguyên liệu đầu vào được miễn thuế (trung bình là 3,69), kế đến là nội dung: Hệ thống cung cấp điện ổn định (3,57) và Chính quyền địa phương có chính sách hợp lý hỗ trợ về mặt tài chính (3,56). Cuối cùng là nội dung: Thơng tin thị trường giá thành phẩm luôn được cập nhật thường xuyên (với điểm trung bình là 3,21).