Trong giới hạn phạm vi ngiên cứu này, chỉ đề cấp đến chuỗi cung ứng nội bộ cơng ty bao gồm các mắc xích trực tiếp trước và sau:
Nhà cung cấp: hiện công ty đang giao dịch với hơn 50 nhà máy chế biến
cá tra, chủ yếu chọn các nhà sản xuất phân bố ở các tỉnh đồng bằng Sơng Cửu Long có diện tích và sản lượng cá tra lớn : Cần Thơ, An Giang, Đồng Tháp, Bến Tre, Tiền Giang, Vĩnh Long
Bảng 2.2. Diện tích và sản lượng cá tra tại các tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long 6 tháng 2017
Đơn vị Diện tích (ha) Sản lượng ( tấn)
ĐBSCL 3.076,2 583.503 Tiền Giang 44 16.800 Bến Tre 395 82.613 Trà Vinh 14 7.450 Vĩnh Long 458,2 39.094 Đồng Tháp 1.592 232.000 An Giang 39 120.000 Kiên Giang - 1.472 Cần Thơ 464 68.072 Hậu Giang 40 9.900 Sóc Trăng 30 6.102 Nguyên
liệu Nhà cung cấp Nhà sản xuất Nhà phân phối (MEKSEA)
Khách hàng ( nhà nhập khẩu, công ty nội địa) Người tiêu dùng
(Nguồn: Bộ NN và PTNT, 2017)
Quy trình mua hàng của cơng ty với các nhà cung cấp:
(Nguồn: bộ phận thu mua MEKSEA)
Hình 2.4 Sơ đồ quy trình mua hàng của cơng ty
- Xác định nhu cầu: nhu cầu được thiết lập khi có yêu cầu đặt hàng từ khách hàng
- Xem xét và chọn lựa nhà cung cấp: khi có đơn đặt hàng từ khách hàng, dựa vào yêu cầu và quy cách của mỗi đơn hàng, bộ phận mua hàng sẽ tiến hành rà soát lại hệ thống nhà cung cấp để chọn ra nhà cung cấp phù hợp nhất đáp ứng được tiêu chí của từng đơn hàng
- Lập hợp đồng: hợp đồng kinh tế được soạn thảo bởi công ty với các điều khoản ràng buộc đảm bảo nhà cung cấp giao hàng đúng quy cách, tiêu chuẩn chất lượng và thời gian giao hàng (Phụ Lục Hợp Đồng)
-Xác nhận trước khi sản xuất: trước khi bắt đầu sản xuất đại trà, đại diện QC sẽ đến trực tiếp nhà máy xác nhận chất lượng mẫu cho từng đơn hàng
-Kiểm hàng khi đơn hàng hoàn thành:
Kiểm hàng được thực hiện vào 05 ngày trước ngày đóng container. Số lượng hàng đã hồn thành sản xuất, đóng gói và lưu kho đạt 100% đơn hàng. Kiểm ngẫu nhiên tồn bộ lộ hàng. Ví dụ lơ hàng 20,000 thùng sẽ lấy ngẫu nhiên 10 thùng ra để kiểm
Tiêu chuẩn kiểm hàng:
-Đối với hàng cá tra fille welltrimed: + Cơ thịt nhão, rách, gãy < 5% + Màu xấu < 5% + Điểm đỏ/máu bầm < 5% + Sót xương và tạp chất khác = 0% + Sót mỡ, dè < 5% + Size nhỏ < 5% + Size lớn < 5%
Lưu ý: Tổng các chỉ tiêu hàng lỗi không vượt quá 10%.
- Đối với hàng fillet untrimmed + Cơ thịt nhão < 5% + Gãy, rách < 5% + Điểm đỏ/máu bầm < 5% + Sót xương và tạp chất khác = 0% + Size nhỏ < 5% + Size lớn < 5%
Tổng các chỉ tiêu hàng lỗi không vượt quá 10%. (Nguồn: bộ phận QC MEKSEA) Phương thức giao nhận và thanh toán của MEKSEA:
- Nhận hàng: Việc nhận hàng, đóng container có sự giám sát trực tiếp của bộ phận logistic và ghi lại bằng hình ảnh và sơ đồ đóng container
- Thanh toán: tùy vào thỏa thuận thời gian thanh toán trong hợp đồng mà thanh tốn cho nhà cung cấp thơng qua hình thức chuyển khoản
Một số hình thức thanh tốn hiện đang áp dụng:
Đặt cọc 10% tổng giá trị đơn hàng sau khi ký hợp đồng và xác nhận bao bì, 90% cịn lại sẽ thanh toán bằng chuyển khoản (VND) cho từng container trước khi nhận hàng.
Đặt cọc 10% sau khi ký hợp đồng và xác nhận bao bì, 90% còn lại sau khi nhận bản scan chứng từ gốc.
Đặt cọc 20% tổng giá trị đơn hàng sau khi ký hợp đồng và xác nhận bao bì, 80% cịn lại sẽ thanh tốn bằng chuyển khoản (VND) trước khi nhận hàng.
100% giá trị mỗi cont hàng sau khi nhận scan chứng từ gốc.
Nhà phân phối: MEKSEA
Được làm việc và am tường sâu sắc với các sản phẩm thủy hải sản Việt Nam, MEKSEA có khả năng tối ưu hóa chuỗi cung ứng thủy hải sản đông lạnh từ việc lựa chọn các vùng nguyên liệu sạch nhất, kết hợp thế mạnh của các nhà cung cấp được lựa chọn kỹ càng, kiểm soát hàng ngày quá trình sản xuất, các chất phụ gia sử dụng trong sản phẩm trong suốt thời gian làm hàng tại nhà máy, và tối ưu hóa các chi phí bao bì, vận chuyển… để mang lại sự hài lịng cao nhất cho khách hàng, giúp cho các đối tác tiết kiệm được rất nhiều thời gian và chi phí mua hàng. Với kinh nghiệm trong lĩnh vực xuất khẩu thủy hải sản nhiều năm, MEKSEA hiểu được các yêu cầu của từng thị trường xuất khẩu để cung cấp các dòng sản phẩm đa dạng với chất lượng được cam kết cùng với giá thành hợp lý nhất.
Hoạt động phân phối
Có 2 kênh phân phối là xuất khẩu và bán hàng nội địa.
Xuất khẩu:
trường quốc tế, MEKSEA áp dụng hình thức xuất khẩu trực tiếp.
Công ty bán hàng ra nước ngồi chủ yếu theo hình thức B2B (Business to business)
Thị trường mục tiêu trọng tâm của cơng ty (dựa trên các hiệp định đón đầu cơ hội thế kỉ)
-Nhóm 1: 28 quốc gia trong Hiệp Định Thương Mai Tự Do Vietnam – Eu (Có Hiệu Lực Từ Năm 2018)
Bảng 2.3 Danh sách các quốc gia thuộc Hiệp Định Thương Mai Tự Do của thị trường mục tiêu MEKSEA
STT Quốc gia 1 Áo 2 Bỉ 3 Bulgaria 4 Croatia 5 Síp 6 Cộng hòa Séc 7 Đan Mạch 8 Estonia 9 Phần Lan 10 Pháp 11 Đức 12 Hy Lạp 13 Hungary 14 Ireland 15 Ý 16 Latvia 17 Litva 18 Luxembourg 19 Malta 20 Hà Lan 21 Ba Lan 22 Bồ Đào Nha 23 România 24 Slovakia 25 Slovenia 26 Tây Ban Nha 27 Thụy Điển 28 Anh Quốc
Nhóm 2: 10 quốc gia Cộng Đồng Kinh Tế Asean (có hiệu lực từ năm 2016) Bảng 2.4 Danh sách các quốc gia thuộc Cộng Đồng Kinh Tế Asean
của thị trường mục tiêu MEKSEA
STT Quốc gia 1 Singapore 2 Thailand 3 Malaysia 4 Indonesia 5 Vietnam 6 Philippines 7 Brunei 8 Campuchia 9 Myanmar 10 Laos
-Nhóm 3: 12 quốc gia Hiệp Định Đối Tác Xun Thái Bình Dương Tpp (có hiệu lực từ năm 2018)
Bảng 2.5 Danh sách các quốc gia thuộc Cộng Đồng Kinh Tế Asean của thị trường mục tiêu MEKSEA
STT Quốc gia 1 Australia 2 Brunei 3 Canada 4 Chile 5 Nhật Bản 6 Malaysia 7 Mexico 8 New Zealand 9 Peru 10 Singapore 11 Mỹ 12 Việt Nam
-Nhóm 4: Hàn Quốc (Hiệp Định Thương Mại Tự Do Việt Nam - Hàn Quốc, có hiệu lực từ năm 2016)
-Nhóm 5: Thị trường khác: Trung Quốc, các tiểu vương quốc Ả Rập
Thống Nhất
Bảng 2.6 Số lượng hợp đồng xuất khẩu cá tra từ tháng 1/2017 đến tháng 8/2017 STT Tháng Số lượng 1 1 20 2 2 9 3 3 21 4 4 7 5 5 18 6 6 13 7 7 13 8 8 28 (Nguồn: Phịng KD)
Một hợp đồng kí kết với số lượng khác nhau, từ 1 đến 10 container với thời gian giao hàng thỏa thuận giữa hai bên.
Bên cạnh xuất khẩu trực tiếp, MEKSEA nhận xuất khẩu theo hình thức mơi giới. Tuy nhiên, tỉ lệ đơn hàng xuất khẩu theo hình thức này khơng nhiều. Trong hình thức này, cơng ty đứng ra đóng vai trị trung gian xuất khẩu hưởng phần trăm theo giá trị hàng xuất khẩu. MEKSEA nhận xuất khẩu cho công ty IDI, BIỂN ĐƠNG, TB FOOD, GỊ ĐÀNG
Bảng 2.7. Số lượng hợp đồng môi giới từ 2015 -2017
STT Thời gian Số lượng hợp đồng
1 Năm 2015 10
2 Năm 2016 28
3 Năm 2017 (tính đến 07/2017) 5
(Nguồn: Phịng xuất nhập khẩu)
vào khách hàng, thơng thường là 1-2 tháng đối với những khách hàng quen thuộc, 3-4 tháng đối với khách hàng không mua thường xuyên
Hàng hóa được xuất theo container, thơng thường một hợp đồng kí kết dao động từ 1-6 container
- Điều kiện xuất khẩu chủ yếu theo CFR (80%), FOB (18%), DDP ( 2%) - Điều kiện thanh toán: T/T (60%), LC (30%) D/P (5%), CAD (5%)
Tiêu thụ nội địa: Công ty cũng phân phối hàng đến các công ty thương
mại trong nước và dự kiến phát triển phân phối nội địa đến các nhà hàng, siêu thị…
Khách hàng:
MEKSEA đang xuất khẩu đến hơn 40 thị trường trên thế giới. Thị trường chính:
Bảng 2.8 Thị trường tiêu thụ cá tra chính của MEKSEA và quy cách
STT Thị trường Quy cách chủ yếu
1 Asean: Thái Lan, Singapore,
Phylipin, Malaysia
Cá Tra phi lê welltrimmed, un- trimmed
Sizes 120-170, 170-220,220 up ( gr/pc)
Mạ băng 20-30%
2 EU: Bỉ, Hà Lan, Pháp, Anh, Đức,
Tây Ban Nha
Cá tra fillet weltriiemd, cá tra tẩm gia vị, cá tra tẩm gia vị Sizes 120-170, 170-220 Mạ băng 0-20%
3 Mỹ Cá Tra phi lê welltrimmed
Size: 3-5oz 5-7oz 7-9oz 9- 11oz
Mạ băng 0-20%
4 Trung Đông : Qatar, UAE, Oman, Cá Tra phi lê welltrimmed, Sizes 220up, 300-500, 500 up ( gr/pc)
Mạ băng 35-40%
5 Trung Quốc Cá tra nguyên con bỏ đầu, cá
tra xẻ bướm, cá trra fillet Mạ băng: 0-50%
(Nguồn bộ phận marketing MEKSEA)
Hình 2.5 Hình minh họa thị trường tiêu thụ của MEKSEA
Các khách hàng là nhập khẩu, mua về để tái sản xuất hoặc phân phối. Tùy vào từng khách hàng ở các thị trường khác nhau mà yêu cầu về hàng hóa và mức chất lượng sẽ khác nhau. Thông thường khách hàng cũng có nhiều sự lựa chọn về nhà cung cấp.
Các thành phần bổ trợ trong chuỗi cung ứng
Vận tải
Thu mua nguyên liệu và vận chuyển đuờng bộ bằng xe tải và container. Khâu xuất khẩu vận chuyển bằng đường biển, đường hàng không. MEKSEA chủ yếu làm việc với các hãng tàu uy tín như CMA, APL, Hapag- Lloyd, MAERSK, NAMSUNG. Ngồi ra cơng ty cịn hợp tác với một số hãng tàu nhỏ hơn như Đại Tây Dương, Blue Ocean,… nhằm giúp công ty linh động hơn trong việc vận chuyển và cũng để tránh trường hợp CMA, APL, Hapag- Lloyd ép giá.
Các thành phần khác
Ngoài ra phục vụ cho hoạt động của chuỗi cung ứng của cơng ty cịn cần sự hỗ trợ của rất nhiều thành phần bổ trợ khác, đó là các cơng ty giao nhận vận tải như Công Ty TNHH Eimskip Việt Nam (36, Bùi Thị Xuân, Quận 1, Thành
Phố Hồ Chí Minh, Hồ Chí Minh), Cơng Ty Cp Thái Minh- THAMICO (61 Khánh Hội, Phường 3, Q.4, Tp HCM, Voltrans Logistics (4/2, Đường D2, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM),…và các nhà cung cấp dịch vụ tài chính như ngân hàng Vietcombank, Exim Bank
Bảng 2.9. Danh sách công ty vận chuyển
STT CÔNG TY
1 EAST OCEAN CO., LTD
2 EIMSKIP VIETNAM CO., LTD
3 MELODY LOGISTICS CO., LTD
4 MLC ITL LOGISTICS., LTD
5 NYD LOGISTICS CORP
6 TAN HOANG MINH LOGISTICS CO., LTD
7 THAMI SHIPPING & AIRFREIGHT CORP
8 VOLTRANS LOGISTICS CO., LTD
(Nguồn: Phịng logistic)
Để một lơ hàng xuất khẩu, cơng ty cịn phải làm việc với các tổ chức như Cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (NAFIQAD) trong việc cung cấp giấy chứng nhận vệ sinh ATTP, phịng Thương mại và Cơng nghiệp Việt Nam (VCCI) trong việc cung cấp chứng nhận nguồn gốc, đại sứ quán các nước đối với các nước nhập khẩu yêu cầu chứng thực chứng từ
a. Ưu điểm
Về phía nhà cung cấp:
Meksea hiểu rõ thế mạnh của từng nhà cung cấp nên có khả năng tối ưu hóa chuỗi cung ứng từ việc lựa nhà cung cấp thích hợp cho từng đơn hàng, kiểm sốt q trình sản xuất, các chất phụ gia sử dụng trong sản phẩm trong suốt thời gian làm hàng tại nhà máy
Nhà cung cấp cá tra MEKSEA đang hợp tác tập trung ở khu vực đồng bằng Sông Cửu Long là địa bàn tập trung nuôi cá tra lớn nhất cả nước, vì vậy hầu như ln đáp ứng đủ nguồn hàng cung cấp về mặt số lượng.
động của chuỗi cung ứng, muốn đầu ra “tốt” đòi hỏi đầu vào phải “chuẩn”. Tất cả các nhà cung cấp của MEKSEA đều đạt tiêu chuẩn để cung cấp hàng xuất khẩu. Trong đó có một số nhà máy cịn đạt được chứng nhận Global GAP, ASC, BAP- những chứng nhận rất có giá trị đối với ngành thủy sản. Với hệ thống nhà cung cấp rộng lớn, Meksea đa dạng hóa được cơ hội kinh doanh của mình, khơng bị phụ thuộc nhiều vào một nhà cung cấp, khiến hoạt động của chuỗi không bị gián đoạn
Công ty cũng thường xuyên cử đại diện đến tham quan các ao nuôi, kiểm tra, kiểm soát các nhà máy để quyết định về các mối làm ăn lâu dài với nhà sản xuất.
Trong giai đoạn gần đây, MEKSEA đang xây dựng quy trình đánh giá nhà cung cấp. Việc lựa chọn nhà cung cấp đuợc dựa trên các tiêu chí: Khả năng cung cấp sản phẩm chất lượng ổn định, nguồn cung ứng ổn định, dồi dào, giá/chiết khấu, tiến độ giao hàng, điều kiện thanh toán.
Về phía cơng ty:
Điểm mạnh của MEKSEA nằm ở nguồn nhân lực. Những người quản lý của cơng ty đã có kinh nghiệm điều hành và kiến thức về ngành thủy sản, nhờ thế nên quản lí nội bộ tốt thơng qua việc phân cơng hợp lí nguồn nhân lực theo từng bộ phận rõ ràng nhưng có mối liên hệ giữa các bộ phận, đảm bảo quy trình trơi chảy, tiết kiệm nhân lực, tài lực. .
Có gần 10 năm kinh nghiệm trong ngành chế biến thủy sản đông lạnh xuất khẩu, ơng Hồng Văn Duy cho biết bản thân ông hiểu rất rõ giá trị cốt lõi tạo nên sức mạnh cơng ty đó là con người. Khác với doanh nghiệp khác ở chỗ khơng vung tiền tuyển chọn người bên ngồi về đảm nhận các chức vụ cấp cao trong công ty mà thực hiện chiến lược đào tạo tại chỗ từ dưới lên bởi như thế người lao động có thuận lợi nắm bắt được hết hoạt động cơng ty và họ cịn được tham gia với ban giám đốc để tránh được các lỗi, qua đó có thể sửa sai ngay được từ đầu.
thức và năng lực, cơng ty chỉ cần tốn thêm một ít chi phí đào tạo là họ có thể đảm nhận vai trị quản lý, nhân viên bán hàng. Chính nhờ lực lượng lao động trẻ, nhiệt huyết, sáng tạo và làm việc với tinh thần trách nhiệm cao góp phần rất lớn vào sự phát triển của công ty. Trong nội bộ MEKSEA, bộ máy nhân sự tinh gọn và các phịng ban có sự liên kết tốt do đó tiết kiệm nhiều thời gian và chi phí. Cơng ty cũng có tổ chức các lớp huấn luyện về kỹ thuật cho nhân viên, thường xuyên cử nhân viên tham gia các lớp đào tạo về ngành do hiệp hội, cơ quan ban ngành tổ chức cũng như tham gia các hội chợ triển lãm thủy sản (Hội chợ Thủy Sản Việt Nam VIETFISH, hội chợ nghề cá Trung Quốc CFSE, hội chợ Thaifex, Hội chợ thủy sản toàn cầu Boston, Belgium,…) để trao dồi kiến thức và kinh nghiệm thương mại
Bên cạnh đó, trưởng QC là người có kinh nghiệm trong ngành thủy sản hơn 30 năm, trung thực trong hoạt động kiểm hàng nhằm đảm bảo tiêu chuẩn về chất lượng.
Việc chú trọng hiệu quả hoạt động của từng khâu suy cho cùng là để đảm bảo chất lượng sản phẩm đem đến cho khách hàng.
Về phía khách hàng:
MEKSEA nhận các đơn hàng từ nhà nhập khẩu uy tín, sức mua lớn và đồng ý các điều kiện thanh toán TT20/80 hoặc LC at sight, điều này giúp công ty giảm được các nguy cơ rủi ro về tài chính.
Với các thành phần bổ trợ
-Vận tải: Các hãng tàu được lựa chọn đều có uy tín và nhiều kinh nghiệm, thời gian tàu chạy ít bị lệch so với dự kiến nên đảm bảo hàng hóa giao đúng thời gian quy định với bên nhà nhập khẩu.
- Hệ thống tồn kho: thông thường các đơn hàng sẽ được tính tốn hợp lí về mặt thời gian để có thể vận chuyển trực tiếp từ nhà máy đến cảng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp đặc biệt, hàng hóa có thể lưu trữ tại các kho lạnh ở TPHCM như Kho Gấu, Kho Hoàng Lai nhắm đảm bảo tiêu chuẩn về