CHƯƠNG 5: HÀM Ý VÀ KẾT LUẬN
5.2.1Thảo luận về kết quả và đóng góp của nghiên cứu
Nghiên cứu đã giải quyết được các mục tiêu đề ra, gồm:
Xác định được các yếu tố thuộc thành phần thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới của các nhà hàng khách sạn 4 sao tại thành phố Huế.
Đo lường mức độ tác động của các yếu tố thành phần trong thang đo đến chất sự hài lòng của khách hàng.
Đánh giá thực trạng việc cung cấp dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn Xanh.
Các hàm ý nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn Xanh tại thành phố Huế.
Các đóng góp của kết quả nghiên cứu về mặt lý thuyết và thực tiễn như sau: Thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại các nhà hàng 4 sao ở Huế gồm 5 thành phần với 26 biến quan sát. Trong đó, thành phần Nhân viên chuyên nghiệp được đo lường bởi 9 biến quan sát; Danh tiếng, uy tín của nhà hàng đo lường bởi 8 biến quan sát; thành phần Năng lực tổ chức đo lường bởi 3 biến quan sát; Chất lượng thức ăn được đo lường bởi 3 biến quan sát; và thành phần Không gian thuận tiện được đo lường bởi 3 biến quan sát. Thang đo mức độ hài lòng tổng thể của khách hàng về chất lượng dịch vụ được đo lường bởi 11 biến quan sát.
Chất lượng dịch vụ gồm có 5 thành phần được sắp xếp theo thứ tự giảm dần về mức độ tác động đến sự hài lòng của khách hàng là: (1) Danh tiếng, uy tín của nhà hàng; (2) Nhân viên chuyên nghiệp; (3) Chất lượng thức ăn; (4) Năng lực tổ chức; (5) Không gian thuận tiện.
Về mặt lý thuyết, mơ hình đo lường chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại các nhà hàng khách sạn 4 sao ở Huế góp phần bổ sung vào hệ thống lý thuyết về chất lượng dịch vụ. Các tác giả nghiên cứu về lĩnh vực này có thể tham khảo mơ hình và thang đo ở nghiên cứu này cho nghiên cứu của mình. Các đơn vị cung ứng dịch vụ tiệc cưới cũng có thể tham khảo mơ hình, thang đo, bảng câu hỏi khảo sát và phương pháp nghiên cứu của đề tài này để ứng dụng trong việc khảo sát và đo lường mức độ hài lòng và đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ.
Về mặt thực tiễn, kết quả nghiên cứu cung cấp cho các đơn vị cung ứng dịch vụ tiệc cưới những định hướng và kiến nghị để nâng cao chất lượng dịch vụ của doanh nghiệp mình, đặc biệt là khách sạn Xanh.