TỔ CHỨC VÀ ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP
5.1.3. Nội dung tổ chức lao động sản xuấttrong doanhnghiệp
Theo D. Larue, A. Caillat (1992),tổ chức lao động sản xuất được xem xột trờn cỏc gúc độ khỏc nhau của tổ chức lao động,theo đú nội dung chủ yếu của tổ chức lao động sản xuất gồm:
+ Hỡnh thành cơ cấu tổ chức lao động sản xuất lao động hợp lý. + Tổ chức lao động sản xuất theo khụng gian và theo thời gian. + Tổ chức lao động gắn với cỏc loại hỡnh và phương phỏp tổ chức sản xuất.
5.1.3.1. Hỡnh thành cơ cấu tổ chức lao động sản xuất hợp lý
Quỏ trỡnh sản xuất diễn ra trờn cơ sở phõn cụng, phối hợp, hợp tỏc lao động trong nội bộ, tức là phõn cụng lao động giữa sản xuất chớnh với bộ phận phụ trợ, phục vụ mà trongnội bộ bộ phận này, bộ phận sản xuất chớnh cú nhiệm vụ thực hiện cỏc quỏ trỡnh cụng nghệ, kiểm tra và vận chuyển, để thực hiện cỏc quỏ trỡnh này cần cỏc yếu tố tổ chức cụng việc cụ thể húa thành cỏc bước cụng việc và thao tỏc.
Cỏc cụng việc, bước cụng việc được cụ thể húa ở mỗi nơi làm việc và người lao động đảm nhận cụng việc đú.
Phõn chia cỏc bước trong cụng việc càng nõng cao trỡnh độ chuyờn mụn húa lao động và thuận tiện cho việc thực hiện cỏc bước cụng việc, nõng cao năng suất lao động và chất lượng sản phẩm. Tuy vậy, việc phõn chia cỏc bước cụng việc đối với cụng việc nhỏ, chi tiết chỉ phự hợp với lao động thủ cụng, kỹ thuật cụng nghệ lạc hậu, cũn trong thời kỳ đại cơ khớ cụng nghiệp húa, tự động húa cao thỡ hiện đang cú xu hướng gộp cỏc kiểu cụng việc nhỏ trở thành cụng việc lớn.
Về hỡnh thức tổ chức lao động sản xuất, cú 2 loại tổ chức lao động sản xuất:
a. Tổ chức lao động sản xuất chuyờn mụn húa cao theo sản phẩm hay đối tượng lao động
Đõy là hỡnh thức cơ cấu tổ chức lao động sản xuất được phõn chia thành cỏc bộ phận sản xuất được giao nhiệm vụ sản xuất hoặc một số sản phẩm hay gắn với đối tượng lao động nhất định. Hỡnh thức này ỏp dụng với quy mụ lớn, ổn định.
b. Tổ chức lao động sản xuất chuyờn mụn húa theo cụng nghệ
Đõy là hỡnh thức phõn chia cỏc bộ phận sản xuất chớnh theo cụng nghệ sản xuất hoặc phương phỏp cụng nghệ sản xuất sản phẩm, trong đú một bộ phận sản xuất đảm nhận một khõu, giai đoạn của quỏ trỡnh cụng nghệ hoặc một phương phỏp cụng nghệ nào đú, theo đú lao động trong
cỏc bộ phận đảm bảo về số lượng, cơ cấu và trỡnh độ chuyờn mụn, kỹ thuật phự hợp gắn với chức năng, nhiệm vụ cụng việc của một bộ phận.
Tổ chức lao động sản xuất liờn quan đến việc cơ cấu cỏc bộ phận sản xuất:
+ Cơ cấu cỏc bộ phận sản xuất
Cơ cấu tổ chức lao động sản xuất bao gồm: Bộ phận sản xuất chớnh, bộ phận sản xuất phụ, bộ phận phụ trợ và bộ phận phục vụ sản xuất. Cỏc bộ phận này được tổ chức dưới dạng cỏc bộ phận, đơn vị hoặc phõn xưởng.
(i)Bộ phận sản xuất chớnh:
Bộ phận sản xuất chớnh bao gồm những lao động sản xuất trực tiếp tham gia vào quỏ trỡnh sản xuất, tạo ra sản phẩm chớnh nằm trong danh mục cỏc sản phẩm được xõy dựng, trong đú cú kế hoạch sản xuất là sản phẩm chớnh chủ yếu trờn thị trường.
Do đú, khụng phải bộ phận sản xuất nào trong doanh nghiệp cũng được coi là bộ phận sản xuất chớnh.
(ii) Bộ phận sản xuất phụ:
Bộ phận sản xuất phụ là bộ phận sản xuất ra cỏc sản phẩm trờn cơ sở tận dụng phế liệu, phế phẩm của bộ phận sản xuất chớnh. Bộ phận sản xuất phụ tỏc động trực tiếp đến kết quả bộ phận sản xuất chớnh. Cỏc sản phẩm từ bộ phận này nằm ngoài danh mục cỏc sản phẩm chớnh được thiết kế chế tạo, sản xuất và lao động của bộ phận sản xuất phụ phải cú trỡnh độ chuyờn mụn, tay nghề phự hợp với yờu cầu của bộ phận sản xuất phụ. Lao động của bộ phận sản xuất phụ phải được tổ chức đảm bảo sự phối hợp nhịp nhàng, đồng bộ với bộ phận sản xuất chớnh để sản xuất chớnh cú thể diễn ra nhịp nhàng, liờn tục, theo kế hoạch sản xuất.
(iii) Bộ phận phụ trợ sản xuất:
Bộ phận phụ trợ sản xuất là bộ phận lao động phục vụ trực tiếp cho bộ phận sản xuất chớnh, đảm bảo cho hoạt động bộ phận sản xuất diễn ra
bỡnh thường, liờn tục theo kế hoạch sản xuất, đú là bộ phận cấp điện, nước, nguyờn liệu, vật tư thiết bị, sửa chữa thiết bị, dụng cụ, v.v...
+Cỏc cấp sản xuất
Phõn cụng lao động thành cỏc cấp được thực hiện trờn cơ sở kiểm tra và kế hoạch sản xuất của phõn cụng lao động sản xuất trong nội bộ doanh nghiệp thành cỏc cấp sản xuất gồm: Doanh nghiệp, phõn xưởng, ngành/buồng mỏy và nơi làm việc.
(i) Phõn xưởng sản xuất
Là bộ phận lao động sản xuất chung cơ bản, chủ yếu cú nhiệm vụ sản xuất một hay một số sản phẩm hoặc một khõu, giai đoạn trờn dõy chuyền cụng nghệ sản xuất. Lao động trong cỏc phõn xưởng sản xuất phải đảm bảo được số lượng, cơ cấu và trỡnh độ quy mụ, kỹ thuật theo yếu tố nhiệm vụ, cụng việc đảm nhận trong quỏ trỡnh sản xuất hay giữa trỡnh độ cụng nghệ, cỏc doanh nghiệp cú quy mụ lớn trờn thường tổ chức cỏc phõn xưởng.
(ii) Ngành/buồng mỏy
Được tổ chức dưới dạng cỏc đơn vị sản xuất ở doanh nghiệp cú quy mụ lớn, cú nhiều nơi làm việc, cú mối quan hệ mật thiết với nhau về cụng nghệ hay sản phẩm sản xuất. Trong doanh nghiệp nhỏ và vừa thường khụng tổ chức phõn xưởng sản xuất mà ngành/buồng mỏy trở thành đơn vị sản xuất chớnh, chủ yếu. Tổ chức lao động trong ngành/buồng mỏy tiết kiệm thời gian và chi phớ do đối tượng lao động được vận động theo đường thẳng.
(iii) Nơi làm việc
Là đơn vị sản xuất cấp cơ sở, là khõu đầu của tổ chức lao động sản xuất trong doanh nghiệp,nơi làm việc là phần khụng gian và một lao động hay một nhúm lao động sử dụng mỏy múc, trang bị kỹ thuật, dụng cụ, v.v..., để thực hiện cụng việc, bước cụng việc sản xuất tại nơi làm việc. Nhúm người lao động làm việc phải cú sự quản lý, chỉ đạo, điều
hành của lao động quản lý, sản xuất. Cơ cấu bộ phận lao động sản xuất phụ thuộc vào quỏ trỡnh sản xuất, quỏ trỡnh cụng nghệ, phổ biến cú cỏc loại cơ cấu:
Doanh nghiệp - Phõn xưởng - Ngành/buồng mỏy - Nơi làm việc; Doanh nghiệp - Phõn xưởng - Nơi làm việc.
Cỏc cơ cấu trờn thường ỏp dụng đối với doanh nghiệp sản xuất quy mụ lớn
Doanh nghiệp - Ngành - Nơi làm việc; Doanh nghiệp - Nơi làm việc.
Hai loại tổ chức lao động này thường ỏp dụng đối với đa số doanh nghiệp sản xuất vừa và nhỏ.
Ngoài cỏc tổ chức lao động sản xuất trờn cũng cũn một số cỏc tổ chức khỏc, đồng thời với tiến bộ của kỹ thuật cụng nghiệp cỏc loại trờn cũn được thay đổi, hoàn thiện phự hợp với sự thay đổi của cỏc yếu tố sản xuất và tiến bộ trong quản lý nơi làm việc và tổ chức lao động mới.
5.1.3.2. Tổ chức lao động sản xuất theo khụng gian và thời gian
Tổ chức lao động sản xuất được thực hiện theo khụng gian và thời gian
a. Tổ chức lao động sản xuất theo khụng gian
Tổ chức lao động sản xuất theo khụng gian bao gồm lựa chọn cỏc hỡnh thức tổ chức lao động đảm bảo sự cõn đối giữa cỏc bộ phận sản xuất và mặt bằng, khụng gian sản xuất gắn với việc chuyờn mụn húa theo cụng nghệ, theo đối tượng lao động và kết hợp cả 2 loại trờn.
(i) Tổ chức lao động sản xuất về khụng gian gắn với chuyờn mụn húa cụng nghệ
Trờn cơ sở mặt bằng, khụng gian tổng thể của doanh nghiệp, cỏc phõn xưởng sản xuất cũng được bố trớ, sắp đặt theo trật tự cỏc khõu, giai
đoạn của quỏ trỡnh cụng nghệ sản xuất sản phẩm chớnh, theo đú cỏc phõn xưởng được bố trớ lao động sản xuất gắn với mỏy múc, thiết bị cựng loại thực hiện cỏc khõu, giai đoạn của quỏ trỡnh cụng nghệ, vớ dụ trong nhà
mỏy cơ khớ, cỏc phõn xưởng sản xuất chớnh gồm: Phõn xưởng đỳc, phõn xưởng lắp rỏp; cỏc phõn xưởng này được bố trớ trờn mặt bằng, khụng gian của doanh nghiệp theo trật tự cỏc khõu của quỏ trỡnh cụng nghệ sản xuất: Đỳc, rốn đập, gia cụng cơ khớ, nhiệt luyện và lắp đặt. Bờn cạnh cỏc phõn xưởng sản xuất chớnh trờn cũn bố trớ cỏc phõn xưởng phụ trợ: Phõn xưởng dụng cụ, làm mẫu, sửa chữa cơ khớ, điện, nước..., và bộ phận phục vụ: Kho chứa, bộ phận vận chuyển, v.v...
Cỏc phõn xưởng bộ phận phụ trợ phục vụ được sắp xếp tối ưu theo mặt bằng, khụng gian đảm bảo thực hiện cỏc cụng tỏc của tổ chức lao động theo cụng nghệ vừa đảm bảo thuận tiện trong vận hành vừa tiết kiệm thời gian và tiờu hao lao động.
(ii) Tổ chức lao động sản xuất về khụng gian gắn với chuyờn mụn húa sản xuất
Đõy là hỡnh thức tổ chức lao động sản xuất trong đú mỗi phõn xưởng hay ngành/buồng mỏy được chuyờn mụn húa cao, về sản xuất một loại sản phẩm hoặc chi tiết nhất định và quỏ trỡnh sản xuất được khộp kớn ở trong phõn xưởng hay ngành/buồng mỏy.
Tổ chức lao động sản xuất chuyờn mụn húa sản phẩm được tổ chức dưới dạng cỏc dõy chuyền sản xuất khộp kớn. Sự di chuyển của đối tượng lao động theo một đường thẳng liờn tục, hiện đại, tiết kiệm được thời gian và chi phớ lao động, chi phớ vận chuyển, giảm bớt thời gian lóng phớ do phải ngừng nghỉ, chờ đợi trong quỏ trỡnh sản xuất, tạo thuận lợi cho việc ỏp dụng lại hỡnh thức mới cỏc tổ chức lao động. Sản xuất theo dõy chuyền, theo nhúm và JIT. Hỡnh thức tổ chức lao động này chỉ thớch hợp với sản xuất quy mụ lớn, ổn định. Trong trường hợp cỏc yếu tố sản xuất thường thay đổi thỡ tổ chức lao động theo cụng nghệ phự hợp hơn, hiệu quả hơn.
(iii) Tổ chức lao động sản xuất khụng gian theo kiểu hỗn hợp
Đõy là hỡnh thức tổ chức lao động sản xuất phối hợp cả hai loại trờn phụ thuộc vào địa điểm, điều kiện sản xuất đũi hỏi theo đú sẽ cú một nhúm phõn xưởng/ngành được tổ chức chuyờn mụn húa theo cụng nghệ, một nhúm khỏc tổ chức lao động theo chuyờn mụn húa sản phẩm.
b. Tổ chức lao động sản xuất theo thời gian
Tổ chức lao động sản xuất về thời gian liờn quan đến việc bố trớ hoạt động sản xuất và nghỉ chế độ, thực hiện cỏc khõu cụng việc và phối hợp giữa cỏc khõu, cỏc giai đoạn của quỏ trỡnh vận chuyển, để đảm bảo chu kỳ sản xuất.
Chu kỳ sản xuất là khoản thời gian từ lỳc đưa nguyờn vật liệu vào quỏ trỡnh sản xuất cho đến khi sản xuất ra sản phẩm, kiểm tra và nhập kho (Tcksx).
Thời gian của quy luật chu kỳ sản xuất bao gồm:
- Thời gian hoàn thành cỏc biểu của quỏ trỡnh cụng nghệ (Tbcn); - Thời gian kiểm tra kỹ thuật (Tktkt);
- Thời gian giỏn đoạn trong quỏ trỡnh sản xuất (sản xuất dở dang, ngày vận động, chế độ nhập kho, ca nghỉ việc...) (Tgđ);
- Thời gian vận chuyển (Tvc);
- Thời gian cỏc bộ phận tỏc động đối tượng lao động (Tgttn). (Tcksx)= Tbcn + Tktkt + Tgđ + Tvc + Tgttn
Thời gian của một chu kỳ sản xuất phụ thuộc vào cỏc yếu tố kỹ thuật và trỡnh độ tổ chức lao động sản xuất, khõu sản xuất được thực hiện với cụng nghệ kỹ thuật tiờn tiến, thời gian thực hiện và hoàn thành cỏc bước cụng nghệ, thường kiểm tra kỹ thuật và thời gian lao động của cỏc trỡnh tự nguyờn tắc đến đối tượng lao động tối giản. Tổ chức lao động khoa học sẽ giỳp giảm thiểu thời gian vận chuyển và thời gian giỏn đoạn
do sản xuất bị ngưng trệ, từ đú gúp phần rỳt ngắn được thời gian của một chu kỳ.
Bờn cạnh đú, đảm bảo thời gian của một chu kỳ sản xuất cũn phải thực hiện đào tạo người lao động cú trỡnh độ chuyờn mụn, tay nghề, ý thức tổ chức kỷ luật và làm tốt cụng tỏc định mức lao động, tổ chức tốt việc phối hợp giữa cỏc khõu, cụng đoạn, cỏc cụng việc và cụng việc trong quỏ trỡnh sản xuất.
5.1.3.3. Tổ chức lao động sản xuất theo cỏc loại hỡnh và phương phỏp sản xuất
Với mỗi phương phỏp sản xuất sẽ tương ứng một kiểu tổ chức lao động tương ứng với trỡnh độ tổ chức kỹ thuật của loại hỡnh sản xuất trong doanh nghiệp. Cỏc loại hỡnh sản xuất của doanh nghiệp phải: Loại hỡnh sản xuất khối lượng lớn, loại hỡnh sản xuất đơn chiếc và loại hỡnh sản xuất theo kiểu dự ỏn, v.v...
Mỗi phương phỏp sản xuất đũi hỏi trong tổ chức lao động sản xuất phải tổ chức nơi làm việc, thực hiện cỏc cụng việc và bước cụng việc, trỡnh độ chuyờn mụn, kỹ thuật của người lao động cho phự hợp.
Cựng với sự phỏt triển của sản xuất và tiến bộ khoa học kỹ thuật, cụng nghệ và trỡnh độ tổ chức sản xuất đó xuất hiện cỏc phương phỏp sản xuất tiến bộ như phương phỏp tổ chức theo dõy chuyền, phương phỏp sản xuất đơn chiếc, phương phỏp tổ chức sản xuất đỳng thời hạn (JIT).
a.Phương phỏp tổ chức lao động sản xuất theo dõy chuyền
Tổ chức sản xuất theo dõy chuyền là một dạng tổ chức chuyờn mụn húa sản phẩm, thực hiện việc sản xuất một hay vài loại sản phẩm (vớ dụ: Dõy chuyền sản xuất ỏo sơ mi, quần ỏo; dõy chuyền sản xuất xe đạp, xe mỏy, v.v...) cú quy mụ sản xuất lớn, đồng nhất về quy trỡnh cụng nghệ và ổn định trong một thời gian tương đối dài. Tổ chức lao động sản xuất theo kiểu dõy chuyền phõn chia thành những bước cụng việc, sắp xếp
theo một trỡnh tự nhất định, hợp lý. Nơi làm việc được chuyờn mụn húa cao, phõn cụng thực hiện chuyờn mụn cụng việc trong quỏ trỡnh cụng nghệ; trỡnh độ tổ chức lao động cao để đảm bảo sự phối hợp nhịp nhàng giữa cỏc khõu, bước cụng việc, đảm bảo hoạt động sản xuất liờn tục, mỗi lao động chỉ thực hiện một hay vài bước cụng việc nờn tớnh chuyờn mụn húa cao, thành thục thao tỏc, do đú lao động cao.
Trong sản xuất khối lượng lớn, mỗi nơi làm việc chỉ thực hiện một bước cụng việc của quy trỡnh cụng nghệ.
Tổ chức sản xuất núi chung và tổ chức lao động núi riờng trong sản xuất lao động theo dõy chuyền cần phải tớnh toỏn cỏcchỉ số, từ đú tổ chức thực hiện và vận hành đảm bảo hiệu quả, hiệu suất của sản xuất theo dõy chuyền. Cỏc chỉ số này gồm:
- Nhịp dõy chuyền:
Nhịp dõy chuyền là nhịp sản xuất trong bước dõy chuyền, là khoảng thời gian trong bước để 2 sản phẩm kế tiếp nhau được sản xuất xong và đi ra khỏi dõy chuyền sản xuất.
Nhịp dõy chuyền phụ thuộc vào thời gian cần thiết để sản xuất ra một sản phẩm và số lượng thiết bị của dõy chuyền. Thời gian sản xuất ra một sản phẩm càng ngắn thỡ nhịp dõy chuyền càng ngắn và ngược lại. Số lượng thiết bị càng nhiều thỡ nhịp dõy chuyền càng ngắn và ngược lại.
Thường thời gian sản xuất ra một sản phẩm với một loại cụng nghệ và điều kiện tổ chức kỹ thuật nhất định thỡ ớt thay đổi, do đú nhịp dõy chuyền chủ yếu phụ thuộc và số lượng thiết bị. Vỡ vậy, khi đó xỏc định nhịp dõy chuyền thỡ cú thể xỏc định số lượng thiết bị trong dõy chuyền sản xuất nhờ cụng thức:
r Tlv
Trong đú:
r: Là nhịp thiết kế của dõy chuyền dự kiến trong năm kế hoạch; Tlv: Là thời gian làm việc của dõy chuyền trong năm, khụng kể
thời gian ngừng, nghỉ;
Qtk: Là tổng sản lượng trong năm theo thiết kế.
Vớ dụ: Thiết kế một dõy chuyền sản xuất ỏo sơ mi cú sản lượng
3.024.000 sp/năm; dõy chuyền làm việc 2 ca/ngày; mỗi ca 7 giờ, số ngày thực tế làm việc trong năm là 360 ngày. Khi đú:
Tlv 360 2 7 60 302.400 phỳt