TỔ CHỨC VÀ ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG THƯƠNG MẠI TRONG DOANH NGHIỆP
6.3.1. Xõy dựng định mức lao động tổng hợp theo đơn vị sảnphẩm
Sản phẩm tớnh định mức lao động theo phương phỏp này là sản phẩm dịch vụ, nếu cú nhiều loại sản phẩm dịch vụ thỡ cú thể quy đổi về một loại.
Định mức lao động tổng hợp cho 1 đơn vị dịch vụ được tớnh theo cụng thức:
Tspdv = Tcu + Tql + Tpv
Trong đú:
Tspdv: Thời gian tiờu hao để tạo ra một sản phẩm dịch vụ (từ khi bắt đầu tổ chức mua hàng đến khi kết thỳc bỏn hàng), được tớnh theo đơn vị thời gian là giõy, phỳt, giờ, ngày,...
Tpv: Thời gian của bộ phận phục vụ được phõn bổ vào Tspdv tớnh bằng giõy, phỳt, giờ, ngày.
Tql: Thời gian của bộ phận quản lý doanh nghiệp được phõn bổ vào Tspdv tớnh bằng giõy, phỳt, giờ, ngày.
Tcu = Slđ x Tca
Trong đú:
Tcu: Thời gian để tạo ra 1 đơn vị sản phẩm dịch vụ tớnh theo giờ người/sản phẩm;
Slđ: Tổng lao động làm việc trong 1 ca;
Tca: Thời gian làm việc thực tế trong ca (khụng kể giờ nghỉ giải lao giữa ca);
SP: Tổng số sản phẩm dịch vụ trong 1 ca.
Với số lần phục vụ khỏc hàng trong 1 ca của 1 cửa hàng/quầy tớnh theo mức trung bỡnh tiờn tiến mà kế hoạch đó xỏc định.
Vớ dụ 1: Số lao động trực tiếp (mua, dự trữ, bỏn) trong 1 ca là 100
người/ca
Thời gian làm việc thực tế là 7 giờ, thời gian nghỉ giải lao là 1 giờ Tổng sản phẩm (số lần phục vụ khỏch hàng) trong ca là 1000 Khi đú: Tcu = (100 x 7)/1000 = 0,7 giờ/sản phẩm
Tớnh Tpv: Theo tỷ lệ tổng số lao động phục vụ với tổng số lao động trực tiếp tạo ra dịch vụ.
Vớ dụ 2: Lao động phục vụ là 30 người, khi đú tỷ lệ Tpv là 30 người/100 người = 0,3
Tương tự, nếu lao động quản lý là 15 người, tỷ lệ Tql = 15/100 = 0,15
Khi đú: Tspdv = 0,7 + (0,7 x 0,3) + 0,7 x 0,15 = 1,15 giờ/người