CHƢƠNG 1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ SỰ GẮN KẾT CỦA
2.1 Giới thiệu chung về kho lạnh Satra
2.1.1 Giới thiệu chung
Kho lạnh Satra – đơn vị thành viên đơn vị trực thuộc của Tổng công ty thƣơng mại Sài Gòn TNHH một thành viên, Kho lạnh Satra (thuộc Chi nhánh Tổng công ty thƣơng mại Sài Gòn) đƣợc thành lập 10/12/2013.
Kho lạnh SATRA chính thức đi vào hoạt động từ năm 2013, kho lạnh Satra là một trong số ít các kho lạnh chuyên dụng của Việt Nam hiện nay đƣợc thiết kế và xây dựng hiện đại, hoàn chỉnh theo tiêu chuẩn Châu Âu với phần mềm quản lý Business System Management (BSM) hàng hoá chuyên nghiệp, sử dụng thiết bị mã vạch hàng hoá nhập kho, đáp ứng tốt các tiêu chuẩn khắt khe của việc lƣu trữ hàng hoá, nhất là hàng hố xuất vào các thị trƣờng khó tính nhƣ EU, Nhật Mỹ. Với diện tích khn viên: 27.768 m2 và khu vực kho trữ lạnh: 11.545 m2, sức chứa lên tới 22.000 pallet gồm 5 phịng lạnh đƣợc cài đặt nhiệt độ thích lợp lƣu trữ bảo quản với nhiều chủng loại hàng hố nơng-thuỷ sản, thực phẩm, rau quả.
Kho đệm rộng 1.700 m2
với 19 cửa xuất nhập hàng, đƣợc trang bị hệ thống bàn nâng hạ thuỷ lực và túi đệm khí hoạt động đồng thời, liên tục cả ngày và suốt năm. Phân xƣởng sơ chế thuỷ hải sản rộng 700 m2 với hệ thống máy làm đá vảy ƣớp hải sản; khu vực sơ chế, đóng gói bao bì sản phẩm trƣớc khi đƣa vào kho lạnh, công suất chung của phân xƣởng khoảng 20 tấn/ngày. Hệ thống quản lý đạt các tiêu chuẩn ISO và HACCP theo quy định.
Trong những năm qua, kho lạnh Satra là đơn vị ln hồn thành chỉ tiêu, kế hoạch kinh doanh mà Tổng công ty giao cho, 4 năm liền đƣợc Tổng công ty trao tặng bằng khen, danh hiệu đơn vị hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ.
Mục tiêu trong giai đoạn 2019-2022 của kho lạnh Satra là luôn đi đầu trong các phong trào thi đua và là một trong những kho hiện đại, dịch vụ chuyên nghiệp, đáp ứng nhu cầu lƣu trữ hàng hóa ngày càng cao của khách hàng. Phấn đấu đạt doanh thu dịch vụ cho thuê kho bãi năm sau tăng 10% so với năm trƣớc.
Số lƣợng nhân sự tính đến tháng 10-2018 là 170 ngƣời với các phòng ban: hành chính - nhân sự, tài chính - kế toán, kinh doanh, thống kê, phân xƣởng sơ chế và điều hành kho.
Ban giám đốc chịu trách nhiệm chính giám sát tổng thể các hoạt động cơng ty bao gồm: giám đốc, phó giám đốc. Bên cạnh đó phó giám đốc và các trƣởng phịng có nhiệm vụ hỗ trợ, cung cấp thơng tin cho giám đốc để hồn thành mục tiêu, chiến lƣợc đề ra theo sơ đồ tổ chức hình số 2.1
Hình 2. 1 Sơ đồ tổ chức tại kho lạnh Satra
(Nguồn: Phịng Hành Chính Nhân sự - Kho lạnh Satra)
2.1.2 Đặc điểm về tình hình hoạt động tại kho lạnh Satra
Bảng 2. 1 Kết quả kinh doanh tại kho lạnh Satra từ 2016 – 2018 (ĐVT: Đồng)
Chỉ tiêu NĂM 2016 NĂM 2017 NĂM 2018 Doanh thu 87,000,000,000 90,500,000,000 93,000,000,000 Chi phí 63,900,000,000 66,000,000,000 70,000,000,000 Giám đốc Phòng Kế Tốn Phó giám đốc Xƣởng sơ chế Phịng Kinh Doanh Phòng Điều hành Kho Phòng Thống Kê Phịng Hành Chính Nhân sự
Qũy lƣơng 13,900,000,000 14,700,000,000 15,900,000,000
Lợi nhuận 9,200,000,000 9,800,000,000 7,100,000,000
Năng suất lao động
bình quân 159,000,000 165,000,000 163,000,000
Tiền lƣơng bình
quân 7,300,000 7,500,000 7,800,000
(Nguồn: Phòng HCNS – kho lạnh SATRA)
Từ bảng trên ta thấy doanh thu đạt đƣợc tại kho lạnh đều tăng lên theo từng năm, tuy nhiên chi phí, quỹ lƣơng cũng tăng theo. Nguyên nhân là lƣợng lao động thay đổi thƣờng xuyên và tăng thêm làm cho quỹ lƣơng cao. Vì vậy, vấn đề nhân sự đƣợc chú trọng tại kho lạnh Satra nhằm tăng năng suất lao động để tăng lợi nhuận kinh doanh. Giám đốc đã giao phịng hành chính nhân sự tìm ra ngun nhân và đƣa ra giải pháp khắc phục.
Kho trữ lạnh và phân xƣởng sơ chế đều có 2 quản đốc chịu trách nhiệm chung cho toàn bộ phân xƣởng, dƣới quản đốc là 5 tổ trƣởng chịu trách nhiệm cho các sản phẩm chính là hoa quả, nơng sản và hải sản. Tổ trƣởng quản lý từ 1-3 khu vực có nhiệm vụ chính là tổ chức, phân bổ, quản lý nhân viên và báo cáo kết quả hoạt động sản xuất cho các quản đốc trực tiếp quản lý. Mỗi nhóm có 10 nhân viên thực hiện các khâu đoạn trong việc sơ chế, xử lý sản phẩm đƣa vào kho trữ lạnh.
Từ năm 2016 đến năm 2018 với mục tiêu mở rộng sản xuất nên nhân viên tuyển thêm vào công ty liên tục tăng. Đặc biệt năm 2018 số lƣợng nhân viên tăng hơn gấp đôi so với năm 2016 do lƣợng đơn đặt hàng tăng đột biến.
Tuy nhiên, từ năm 2016 đến năm 2018 số lƣợng nhân viên vi phạm quy định có xu hƣớng gia tăng trong 3 năm liên tiếp nhƣ bảng sau:
Bảng 2. 2 Số lƣợng nhân viên vi phạm quy định theo các năm 2016-2018 STT Mô tả vi phạm Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 STT Mô tả vi phạm Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018
1 Đi sớm về trễ 50 63 78
2 Làm việc riêng cá nhân 12 22 34
4 Lỗi sản phẩm 22 24 32
5 Các lỗi khác 5 9 12
(Nguồn: phịng hành chính nhân sự)