CHƯƠNG 2 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT
3.3 Kiểm chứng các vấn đề hạn chế còn tồn tại
Phương pháp kiểm chứng: phương pháp phân tích so sánh giữa:
- Giá thành bộ phận kế tốn chi phí: giá thành này xuất trực tiếp ra từ phần mềm kế tốn, được tính ra từ hệ thống kế tốn chi phí hiện tại đang áp dụng.
- Giá thành của Ban giám đốc sử dụng: giá thành do Ban lãnh đạo tự thiết lập bộ phận tính riêng theo dõi bằng exel.
Quy trình thực hiện:
- Chọn 2 mặt hàng có số lượng kinh doanh lớn ảnh hưởng đáng kể đến kết quả kinh doanh của đơn vị.
- Thu thập dữ liệu giá thành của kế tốn chi phí liên quan 2 mặt hàng này ở kỳ giá thành gần nhất của công ty (Phụ lục 5).
- Thu thập dữ liệu giá thành của Ban giám đốc cho các mặt hàng đã chọn ở trên. (Phụ lục 6).
- Phân tích, so sánh giữa giá thành kế tốn chi phí và giá thành của Ban lãnh đạo sử dụng.
Bảng 3.2: Kết quả so sánh giữa giá thành kế toán và giá thành của Ban lãnh đạo sử dụng (nguồn: tác giả tổng hợp)
Tôm Tempura 13G IC --- (Tempura Prawn 13G IC)
Mã NVL Tên NVL ĐVT Chi phí theo kế tốn
Chi phí theo Ban lãnh
đạo Tên sản phẩm : Tôm Tempura 13G IC ---
(Tempura Prawn 13G IC)
141.788,96 151.928,50
Chi phí nguyên vật liệu 105.416,19 104.429,00
MPOE01ZZ01 Bột Bắp KG 244,93 225,00
MPOE02ZZ56 Bột Batter FC-12-90046-11 KG 6.959,01 6.900,00
MPOE04ZZ01 Bột Gạo KG 247,98 160,00
MPOE07ZZ05 Bột Mì Uniflour KG 1.037,42 910,00
MPOE11ZZ06 Bột Predust Fc 11_00030_00 KG 1.793,13 1.553,00 MPRB02ZZ03 Tôm Thẻ PTO 41-50 KG 172,79 0 MPRB02ZZ04 Tôm Thẻ PTO 51-60 KG 40.565,18 48.000,00 MPRB02ZZ05 Tôm Thẻ PTO 61-70 KG 46.350,20 45.000,00 MSEF02ZZ26 Bột Tỏi KG 88,87 MSEF02ZZ31 Fismax KG 888,68 690,00
MSEF02ZZ56 Bột nổi (Không nhôm) KG 59,64 44,00
MSEF04ZZ01 Đường KG 102,08 80,00
MSEF06ZZ22 Sanacel 200 KG 499,82 400,00
MSEF07ZZ02 Muối Sấy KG 27,07 25,00
MSEF13ZZ09 Tinh bột năng biến tính KG 299,38 240,00 MSEF03ZZ027 Dầu nành Cái Lân (bồn) KG 5.844,06 5.000,00
Bao bì 10.000,00 10.000,00 Chi phí nhân cơng 14.611,68 12.500,00 Chi phí sản xuất chung 11.761,10 25.000,00
Gyoza tôm 20g ALC----Prawn gyoza 20g ALC
Mã NVL Tên NVL ĐVT Chi phí theo kế tốn
Chi phí theo Ban lãnh
đạo Tên sản phẩm : Gyoza tôm 20g ALC----
Prawn gyoza 20g ALC
129.622,43 130.691,00
Chi phí nguyên vật liệu 84.452,86 83.191,00
MPOE07ZZ05 Bột Mì Uniflour KG 961,55 884,00
MPOE08ZZ01 Bột Năng KG 821,40 720,00 MPOE11ZZ044 Bột Predust TA9293A1 KG 1.952,43 1.600,00
MPOF02ZZ05 Bột FC-13-31479-01 KG 257,78 275,00 MPRB02ZZ08 Tôm thịt KG 58.815,57 69.750,00 MPRB99ZZ014 Tôm thịt sắt KG 35,00 MPRB99ZZ08 Tơm thịt chín KG 4.363,10 MPRB99ZZ09 Tơm thịt tẩm gia vị KG 5.871,79 MSEF02ZZ088 Bột TB6192B1 KG 663,45 690,00
MSEF02ZZ108 Phụ gia Vitacel WF 600 R KG 278,27 240,00
MSEF02ZZ113 Phụ gia Softener 101 KG 96,90 65,00
MSEF02ZZ27 Bột Tôm ( Hương Tôm) KG 10,71 10,00
MSEF02ZZ29 Bột Xì Dầu KG 36,50 27,00
MSEF02ZZ47 Chiết xuất men (Ajinomoto)
KG 2.295,00 2.000,00
MSEF02ZZ52 Bột mì 555 đỏ KG 2.273,07 1.800,00
MSEF03ZZ11 Dầu Olein KG 148,29 126,00
MSEF04ZZ01 Đường KG 252,77 192,00
MSEF04ZZ04 Glucose dextrose KG 427,56 360,00
MSEF05ZZ04 Tiêu Sọ KG 564,76 340,00
MSEF07ZZ02 Muối Sấy KG 42,97 40,00
MVEG01ZZ22 Củ Gừng gọt vỏ KG 235,65 200,00
MVEG020001 Lá Parsley KG 644,25 400,00
MVEG03ZZ79 Tỏi Lột Đánh Máy KG 732,82 1.050,00
MVEG04ZZ05 Hẹ KG 48,82 75,00
MVEG04ZZ12 Sả Xay KG 50,12 42,00
MVEG04ZZ25 Hành lá sơ chế KG 615,45 770,00
MVEG04ZZ34 Ngị rí cắt gốc KG 326,01 210,00
Bao bì 10.000,00 10.000,00 Chi phí nhân cơng 19.485,49 25.000,00 Chi phí sản xuất chung 15.684,08 12.500,00
Kết quả: Kết quả thu được cho thấy chi phí nguyên vật liệu trực tiếp khơng có nhiều chênh lệch với giá thành của Ban lãnh đạo sử dụng. Tuy nhiên, các loại chi phí phân bổ như chi phí nhân cơng trực tiếp và chi phí sản xuất chung lại có sự chênh lệch đáng kể. Từ đó, có thể kết luận rằng chi phí nguyên vật liệu trực tiếp đã được hệ thống hiện tại tập hợp vào sản phẩm tương đối phù hợp. Tuy nhiên, chi phí nhân cơng trực tiếp và chi phí sản xuất chung chưa được phân bổ phù hợp và cần được hoàn thiện.
Vấn đề 2: Chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp chỉ được xem là chi phí thời kỳ và khơng được tính vào chi phí giá thành làm cho thơng tin chi phí sản phẩm chưa đầy đủ.
Phương pháp kiểm chứng: Phương pháp phân tích so sánh biến động lợi nhuận, chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp trên báo cáo kết quả kinh doanh của công ty so với sản lượng sản xuất qua các kỳ năm 2018.
Bảng 3.3: Kết quả so sánh biến động chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp so với biến động sản lượng sản xuất (nguồn: tác giả tổng hợp)
Kỳ kinh doanh Yếu tố trên Báo cáo kinh doanh (triệu đồng)
Số lượng sản xuất
(kg) Lợi nhuận Chi phí bán
hàng Chi phí quản lý DN Tháng 01/2018 -1.867 805 2.752 161.871 Tháng 02/2018 -3.116 701 2.581 86.935 Tháng 03/2018 -777 1.165 3.028 191.271 Tháng 04/2018 -851 875 2.285 179.870 Tháng 05/2018 1.354 1.073 2.618 204.359 Tháng 06/2018 -4.673 684 2.379 190.384
Tháng 07/2018 3.984 1.480 2.420 193.069
Tháng 08/2018 6.188 1.610 2.816 235.215
Tháng 09/2018 5.324 2.139 2.972 257.173
Tháng 10/2018 12.255 2.293 3.213 332.271
Kết quả: Kết quả cho thấy có sự biến động lợi nhuận ở các kỳ khác nhau. Chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp là khơng cố định mà có mối liên kết với sản lượng sản xuất trong tháng. Từ kết quả cho thấy nếu không tập hợp và phân bổ chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp vào chi phí giá thành của từng sản phẩm là khơng phù hợp, cần có các biện pháp để tập hợp chi phí này vào chi phí giá thành của từng sản phẩm.
Vấn đề 3: Tập hợp chi phí theo 3 giai đoạn, khơng đánh giá được hiệu quả các hoạt động trực tiếp phát sinh chi phí.
Phương pháp kiểm chứng: thu thập dữ liệu, phân tích báo cáo giá thành và trao đổi trực tiếp với kế tốn tính giá thành. Báo cáo giá thành được tác giả đính kèm ở Phụ lục 2,3,4.
Kết quả: Hệ thống hiện tại khơng có cơ sở nào để đo lường và bốc tách chi phí theo từng hoạt động, nguyên nhân phát sinh chi phí mà chỉ có thể cung cấp thơng tin cho mục đích xác định giá vốn từ đó xác định kết quả kinh doanh. Vì thế khơng thể đánh giá trong từng giai đoạn sản xuất hoặc cả quy trình sản xuất thì hoạt động nào gây ra nhiều chi phí nhất trong chi phí giá thành sản phẩm. Sau khi tính giá thành kế tốn tính giá thành chỉ thực hiện thao tác so sánh giá thành sản phẩm qua các kỳ nếu khơng có biến động thì là hợp lý, cịn nếu có biến động sẽ chỉ xem lại chi phí trực tiếp đối chiếu với định mức, khơng quan tâm đến các chi phí gián tiếp vì khơng có cơ sở để điều chỉnh các chi phí gián tiếp. Qua đó, có thể thấy vấn đề tồn tại là tập hợp chi phí theo giai đoạn sẽ khơng có hiệu quả về mặt quản trị, nên thay đổi theo hướng tập hợp chi phí theo hoạt động.