Dựa vào đƣờng chuẩn với phƣơng trình tuyến tính hồi quy xác định flavonoid toàn phần theo quercetin, flavonoid. Kết quả bảng 3.8 trình bày hàm lƣợng flavonoid thu đƣợc trong mẫu thực vật nghiên cứu.
Bảng 3.8. Kết quả định lƣợng flavonoid trong các mẫu thực vật
Hàm lƣợng flavonoid tính theo quercetin nằm trong khoảng từ 1%-2%, riêng cây Croton có hàm lƣợng flavonoid thấp nhất 0,158%, và cây Tầm gửi có hàm lƣợng flavonioid cao nhất 4,403%.
Kết quả trên thể hiện sự tƣơng quan phù hợp với kết quả nghiên cứu về khả năng kháng khuẩn của các cây đƣợc lựa chọn. Hàm lƣợng các hợp chất kháng khuẩn thuộc nhóm flavonoid tƣơng ứng với khả năng kháng khuẩn với 4 chủng vi sinh vật kiểm định với cây Sầu đâu hàm lƣợn flavonoid 2,19% và cây Núc nác có hàm lƣợng flavonoid tƣơng ứng là 1,28%.
3.5. Kết quả định lƣợng polyphenol tổng số
Trong các mẫu dịch chiết chứa tƣơng đối nhiều nhóm hợp chất thứ sinh, một trong những nhóm hợp chất thứ sinh đã đƣợc nghiên cứu và có nhiều ứng dụng nhất đó là các polyphenol. Tiến hành định lƣợng polyphenol tổng số trong các mẫu
Tên mẫu Khối lƣợng mẫu (g)
Hàm lƣợng flavonoids toàn phần tính theo quercetin (%)
Sầu đâu 5 2,188
nghiên cứu theo phƣơng pháp Folin–Ciocalteu chúng tôi xây dựng đƣờng chuẩn với chất chuẩn là axit galic (bảng 3.9).
Bảng 3.9. Tỉ lệ dung dịch và kết quả xây dựng đƣờng chuẩn axit galic
STT V dung dịch gốc (l) Vnước (l) Nồng độ axit galic (mg/l) OD765nm
1 0 100 0 0,02 2 1 99 10 0,139 3 2 98 20 0,244 4 3 97 30 0,38 5 4 96 40 0,49 6 5 95 50 0,614
Từ kết quả đo độ hấp thụ của các dung dịch mẫu chuẩn axit gallic với nồng độ khác nhau, chúng tôi xây dựng đƣờng đồ thị axit gallic chuẩn.
y = 0.118x - 0.101 R² = 0.999 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7
0 Nồng độ axit Galic (mg/l)10 20 30 40 Linear (Nồng độ axit Galic (mg/l))50