Chương 6 : HỢP CHẤT CƠ NGUYÊN TỐ
6.4. Hợp chất cơ thủy ngân
Hợp chất cơ thủy ngân được tổng hợp được gồm 2 dạng: RHgX và R2Hg. Dạng RHgX thường là chất rắn ở dạng tinh thể.
Dạng R2Hg hay Ar2Hg lại là chất lỏng không màu, dễ bay hơi và rất độc. Đặc biệt cực kỳ độc là (CH3)2Hg và CH3Hg+, chúng rất khó phân hủy.
Một số hợp chất cơ thủy ngân được dùng làm thuốc trừ dịch hại nấm như etyl thủy ngân clorua, etyl thủy ngân photpho.
Chú ý: metyl thủy ngân tham gia vào dây chuyền thực phẩm theo cơ chế lan truyền sau:
Hg+2 RHg+ SINH VẬT PHÙ DU CÁ NHỎ CÁ LỚN
Người là mắt xích cuối cùng của dây chuyền thực phẩm, người ăn phải các động thực vật có nhiễm methyl thủy ngân thì độc tố sẽ tích lũy ở trong người rất lớn, chủ yếu ở mơ bì, lâu dài gây ra bệnh hiểm nghèo có thể dẫn đến tử vong.
CH3Hg+: Chủ yếu ảnh hướng tới hệ thần kinh trung ương, rối loạn tiêu hóa, ít ảnh hưởng tới thận.
Thơng qua sinh vật phù du và khuếch đại do tích tụ ở cá nồng độ thủy ngân có thể gấp 1000 lần, mà người là mắt xích cuối cùng của dây truyền thực phẩm.
Một số nơi nhiễm độc thủy ngân:
Thí dụ 1: Năm 1952, một làng ở Irac có 1450 người chết do ăn phải lúa mỳ giống do liên hiệp quốc viện trợ, do lúa mỳ giống này được phun tẩm CH3Hg+ để chống nấm. Thí dụ 2: Sự nhiễm độc thủy ngân ở vịnh Minamata Nhật bản:
Đây là khu vực chuyên về đánh bắt thủy sản ở phía Nam Nhật Bản, khu vực này bị nhiễm độc thủy ngân rất nặng. Vào đầu những năm 50 của thế kỷ trước, nhiều người dân ở khu vực này bị mắc những chứng bệnh lạ như run rẩy chân tay, bại liệt, mất trí nhớ và một số trường hợp tử vong. Những dấu hiệu nguy hiểm bắt đầu từ chó mèo và chim, sau đó là người. Qua điều tra, người ta thấy rằng cơng ty sản xuất hóa chất Chisso là thủ phạm.
Trong q trình sản xuất, cơng ty này đã thải ra sông và biển các hợp chất chứa thủy ngân. Sau đó người dân khu này ăn các loại hải sản và bị nhiễm độc thủy ngân. Đây là kết quả của quá trình điều tra đầu tiên của các nhà nghiên cứu tại trường đại học Kumando công bố vào cuối năm 1950 tới đầu những năm 1960.
Những cư dân bị nhiễm độc đã kiện công ty này và sau nhiều lần thưa kiện cuối cùng tịa án phán xét: cơng ty Chisso phải bồi thường thiệt hại cho những người nhiễm chất độc và cam kết không thải các chất độc hại vào môi trường. Sự kiện này được coi là tiếng chuông cảnh tỉnh đầu tiên đối với các nhà sản xuất và kinh doanh và giới chức Nhật Bản trước việc bảo vệ môi trường sống của con người.
B. HỢP CHẤT CƠ PHI KIM
Hợp chất cơ phi kim là hợp chất trong phân tử có chứa liên kết cacbon – phi kim như C-P, C-S, C-Si,…
Quan trọng nhất trong các hợp chất cơ phi kim là hợp chất cơ photpho. Trong phần này xét hợp chất cơ photpho.
Hợp chất cơ photpho là loại hợp chất cơ phi kim được nghiên cứu nhiều nhất và được ứng dụng rộng rãi dùng làm thuốc chữa bệnh, thuốc trừ sâu, và được coi là hóa chất đặc biệt trong phân tích cũng như tổng hợp hữu cơ. Trong chiến tranh một số hợp chất cơ photpho được dùng là chất độc hóa học quân sự như sarin, tabun, soman,…
Trong quá trình trao đổi chất của sinh vật không thể thiếu được este của axit photphoric. Đó là các nucleotit có vai trị rất quan trọng trong quá trình sinh tổng hợp protein và gen di truyền.
+ Hợp chất cơ photpho có liên kết trực tiếp giữa cacbon và photpho C-P, như các dẫn xuất ankyl hay arylphotphin (RPH2, R2PH và R3P), các photphin oxit (R3P=O),
các axit photphinic và photphonic
+ Hợp chất cơ photpho mà nguyên tử photpho liên kết gián tiếp với cacbon qua nguyên tử của nguyên tố khác C-E-P (E: O, S, N), như dẫn xuất của axit photphoro H3PO3, axit photphoric H3PO4.