Mức độ nhận biết
thương hiệu
Khuyến mãi Quảng cáo thương hiệu
Bao bì Slogan
Logo Tên thương hiệu
Trong yếu tố “nhận biết qua triết lý kinh doanh” yếu tố “khẩu hiệu” (slogan) được lựa chọn bởi đây là yếu tố khá phổ biến khi nhận dạng bất kỳ thương hiệu.
Yếu tố “nhận biết qua hoạt động của doanh nghiệp” chưa phải là yếu tố có ảnh hưởng mạnh đến mức độ nhận biết thương hiệu của công ty nên không được lựa chọn để đưa vào mô hình nghiên cứu dự kiến.
Trong yếu tố “nhận biết qua hoạt động truyền thông thị giác” thì “quảng cáo”, “logo”,“slogan”, “khuyến mãi” được lựa chọn vì nó có ảnh hưởng mạnh đến mức độ nhận biết của khách hàng đối với thương hiệu Greenfields.
Trên thực tế vẫn chưa có một mô hình nghiên cứu chuẩn nào được công nhận rộng rãi về đo lường mức độ nhận biết thương hiệu. Vì vậy, đề tài sẽ tiến hành phân tích đi từ lý thuyết đến thực tiễn để xây dựng mô hình nghiên cứu phù hợp. Quá trình tham khảo lý thuyết được rút ra từ hai mô hình nghiên cứu của hai đề tài trên cùng với cơ sở lý thuyết từ “Quản trị thương hiệu hàng hóa lý thuyết và thực tiễn” của thầy Trương Đình Chiến (2005). Kết hợp với thực tế thông qua quá trình thực tập tại công ty cà phê Đồng Xanh với những đánh giá, nhìn nhận từ khách quan đến chủ quan để xây dựng mô hình nghiên cứu.
1.4.2 Mô hình nghiên cứu đề xuất
(Nguồn: Tác giả đề xuất)
Hình 2.6 Mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến mức độ nhận biết thương hiệu cà phê Đồng Xanh
TÓM TẮT CHƯƠNG 1
Trong chương này luận văn đã làm rõ lý luận cơ bản về thương hiệu, nhận diện thương hiệu, các công trình nghiên cứu liên quan. Đồng thời đề xuất mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến mức độ nhận biết thương hiệu cà phê Đồng Xanh của khách hàng thành phố Huế.
Những vấn đề trên đây là cơ sở khoa học định hướng cho tác giả nghiên cứu các chương tiếp theo của luận văn.
CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU MỨC ĐỘ NHẬN BIẾT CỦA KHÁCH HÀNG THÀNH PHỐ HUẾ ĐỐI VỚI THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ ĐỒNG XANH
(GREENFIELDS COFFEE)
2.1 Tổng quan về Công ty TNHH sản xuất, thương mại và dịch vụ Cà phê ĐồngXanh (Greenfields Coffee) Xanh (Greenfields Coffee)
2.1.1 Giới thiệu về công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại & Dịch Vụ Cà phê Đồng Xanh (Greenfields Coffee)
- Tên tiếng Việt: CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ CÀ PHÊ ĐỒNG XANH.
- Tên tiếng Anh: Greenfields Coffee Production - Trading And Service Limited Company.
- Mã số thuế: 3301594338
- Ngày đăng ký thành lập: 13/09/2016
- Người đại diện pháp luật: Ông Mai Khắc Khôi
- Địa chỉ: 118 Lý Nam Đế, Phường Kim Long, Thành Phố Huế - Liên hệ: 0931 931 144
- Email: Greenfieldscoffee.com@gmail.com - Website: www.caphedongxanh.com
www.greenfieldscoffee.com
2.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của công ty
Công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Và Dịch Vụ Cà phê Đồng Xanh thành lập vào tháng 9/2016 với công suất máy rang 5kg phục vụ cho mảng cà phê công nghiệp tại Huế, trải qua quá trình hình thành và phát triển mạnh mẽ trên thị trường cà phê. Hoạt động trong lĩnh vực cà phê, tập trung nguồn lực vào thị trường cà phê hạt rang, cung cấp các sản phẩm cà phê cho tất cả các đối tượng khách hàng từ cá nhân đến những quán cà phê, khách sạn, văn phòng, …
Tháng 12/2017, công ty thay đổi công suất máy rang sản xuất thành máy rang tự động với mẻ rang lớn 15kg.
Năm 2018, xây dựng lại xưởng sản xuất và đầu tư hệ thống ủ cà phê, hệ thống
nhận diện thương hiệu chuyên nghiệp.
Tháng 7/2018, công ty tiến hành phát triển thị trường cà phê viên nén, cà phê cá nhân mở rộng thị trường cà phê tiêu dùng trên địa bàn Thừa Thiên Huế và các tỉnh lân cận.
Năm 2019, phát triển thị trường cà phê chai trên địa bàn thành phố Huế Greenfields coffee đang sở hữu trang thiết bị hiện đại và kỹ thuật rang riêng có thể giữ lại toàn bộ mùi hương của hạt cà phê và Greenfields coffee có thể rang cafe theo gu của khách hàng. Hiện nay, Greenfields coffee đang cung cấp những sản phẩm đảm bảo yếu tố sạch và ngon: Cafe tổng hợp (Blend), Robusta, Arabica, Culi Robusta, Moka. Mỗi sản phẩm được phối hợp phương pháp rang xay, nhiệt độ, kích thước và tỷlệ hạt chín khác nhau. Khách hàng có thể tự chọn cho mình những sản phẩm phù hợp với sở thích cũng như khối lượng đủ sử dụng trong khoảng thời gian nhất định. Giá cóthể dao động theo khối lượng và sản phẩm bạn chọn từ 40.000 VNĐ đến 350.000 VNĐ tùy khối lượng từ 250g đến 1kg. Ngoài ra, Greenfields coffee còn cung cấp các thiết bị máy pha cafe chất lượng với giá tốt đến các cửa hàng, showroom hoặc cá nhân cần đến máy pha.
Tính đến thời điểm hiện tại thì số lượng quán đang sử dụng các sản phẩm và dịch vụ của Công ty cà phê Đồng Xanh là hơn 300 quán lớn nhỏ, bên cạnh đó là sự tin dùng của khách hàng cá nhân trên địa bàn miền Trung nói chung và Thừa Thiên Huế nói riêng. Công ty vẫn đang tiếp tục khai thác các mảng sản phẩm và các khu vực thị trường khác nhau đồng thời tối giản hóa công sức lao động của toàn thể nhân viên. Áp dụng một quy trình khép kín thừ nông trại đến ly cà phê. Đảm bảo một quy trình chuẩn, chất lượng và an toàn cho người sử dụng.
2.1.3 Tầm nhìn, sứ mạng của công ty
Sứ mạng
- Cung cấp sản phẩm và dịch vụ tốt nhất đến khách hàng.
- Đảm bảo giá trị tương đương và chính sách hậu mãi tốt, hợp tác với khách hàng. - Đảm bảo môi giới làm việc tốt, tạo cơ hội phát huy mọi khả năng cho mọi nhân viên trong công việc.
Tầm nhìn:
- Xây dựng và phát triển thương hiệu Greenfields coffee trên thị trường địa
phương và toàn quốc.
- Cung cấp các sản phẩm đạt chất lượng, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng với phương châm: “SẠCH thôi chưa đủ, mà còn phải NGON”.
- Trở thành đối tác tin cậy của người nông dân cùng đồng hành phát triển ngành cà phê Việt Nam.
- Phát triển kinh tế đất nước bền vững cùng với bảo vệ môi trường.
2.1.4 Sản phẩm dịch vụ của công ty
-Cà phê hạt rang: Công ty Greenfields Coffee chủ yếu cung cấp các loại hạt rang xay nguyên chất cho các coffeeshop trên địa bàn. Các loại hạt được lấy trực tiếp từ các trang trại cà phê ở Đà Lạt, Dak lak và Pleiku,… các sản phẩm hạt chủ yếu bao gồm: robusta, arabica, robusta premium, arabica typica,…
-Cà phê phin truyền thống: Sản phẩm dành cho phân khúc khách hàng thích vị cà phê phin và có thói quen tiêu dùng cà phê ở nhà.
-Cà phê phin giấy: Sản phẩm dành cho phân khúc khách hàng không có thời gian nhiều để pha chế cà phê.
-Cà phê viên nén: Sản phẩm dành cho phân khúc khách hàng là những công ty cơ quan, xí nghiệp có nhu cầu uống cà phê hằng ngày.
-Cà phê chai: Sản phẩm cà phê được pha chế sẵn và đóng chai cho khách hàng. -Máy pha cà phê: Công ty Greenfields Coffee còn phân phối các dòng máy pha cà phê nổi tiếng như Expobar, Rancinelo, Simonelli,… đến những quán cà phê để khách hàng có được 1 ly cà phê với chất lượng tốt nhất.
-Máy xay cà phê: Đi kèm với máy pha cà phê, giúp cho những chủ quán có thể phục vụ cho khách hàng những ly cà phê với chất lượng tốt nhất.
Marketing Kinh doanh tiêu dùng Marketing - Kinh doanh tiêu dùng Sản xuất Nhân sự Giám đốc điều hành
2.1.5 Cơ cấu bộ máy công ty
(Nguồn: Phòng nhân sựcông ty Greenfields Coffee)