Phần 2 Tổng quan tài liệu
2.3. Các nghiên cứu về sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng
HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HOÁ TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM
2.3.1. Trên thế giới
Hiện nay, trên thế giới, tổng diện tích đất tự nhiên khoảng 148 triệu km2.
Những loại đất tốt thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp chỉ chiếm 12,6%. Những loại đất quá xấu chiếm tới 40,5%. Diện tích đất trồng trọt chỉ chiếm khoảng 10% tổng diện tích tự nhiên. Đất đai thế giới phân bố không đều giữa các châu lục và các nước (châu Mỹ chiếm 35%, châu Á chiếm 26%, châu Âu chiếm 13%, châu Phi chiếm 20%, Châu Đại Dương chiếm 6%) (Hoàng Văn Thông, 2002). Bước vào thế kỷ XXI với những thách thức về an ninh lương thực, dân số, môi trường
sinh thái thì nông nghiệp vẫn đóng vai trò quan trọng đối với loài người (Vũ
Năng Dũng, 2004). Nhu cầu của con người ngày càng tăng đã gây sức ép nặng nề lên đất, đặc biệt là đất nông nghiệp. Đất nông nghiệp bị suy thoái, biến chất và ảnh hưởng lớn đến năng suất, chất lượng nông sản.
Việc nâng cao hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp để đáp ứng nhu cầu trước mắt và lâu dài cũng như để giải quyết những xung đột trong việc sử dụng đất cho nông nghiệp, công nghiệp là vấn đề quan trọng thu hút sự quan tâm của nhiều nhà khoa học trên thế giới. Các nhà khoa học, các Viện nghiên cứu nông nghiệp của các nước trên thế giới đã và đang tập trung nghiên cứu vào việc đánh giá hiệu quả đối với từng loại cây trồng, từng giống cây trồng trên mỗi loại đất để từ đó có thể sắp xếp, bố trí lại cơ cấu cây trồng phù hợp nhằm khai thác tốt hơn lợi thế so sánh của từng vùng. Đặc biệt, viện nghiên cứu lúa quốc tế IRRI cũng đã đóng góp nhiều thành tựu về giống lúa và hệ thống canh tác trên đất trồng lúa. Xu hướng chung trên thế giới là tập trung mọi nỗ lực nghiên cứu cải tiến hệ thống cây trồng trên những vùng đất bằng cách đưa thêm một số loại cây trồng vào hệ thống canh tác nhằm tăng sản lượng lương thực, thực phẩm trên một đơn vị diện tích trong một năm (Viện quy hoạch và thiết kế nông nghiệp, 2006).
Theo báo cáo của Tổ chức FAO, nhờ các phương pháp tạo giống hiện đại như đột biến thực nghiệm, công nghệ sinh học bao gồm nuôi cấy bao phấn cứu phôi, dung hợp tế bào trần, kỹ thuật gen... các nước trồng lúa trên thế giới đã tạo ra nhiều giống đột biến, trong đó có các nước như Trung Quốc, Nhật, Ấn Độ, Mỹ là những quốc gia đi đầu. Sử dụng kỹ thuật nuôi cấy bao phấn Trung Quốc đã tạo ra nhiều giống lúa thuần khác nhau, bằng kỹ thuật gen cũng đã chuyển được một số gen kháng bệnh virus, kháng đạo ôn, bạc lá, sâu đục thân.
Gần đây, vấn đề khai thác đất gò đồi đã đạt được những thành tựu đáng kể ở một số nước trên thế giới. Hướng khai thác chủ yếu trên đất gò đồi là đa dạng hóa cây trồng, kết hợp trồng cây hàng năm với cây lâu năm, trồng rừng với cây
nông nghiệp trên cùng một vạt đất dốc (Nguyễn Duy Tính,1995).
Một số nước đã ứng dụng công nghệ thông tin xác định hàm lượng dinh dưỡng dựa trên phân tích lá, phân tích đất để bón phân cho cây ăn quả như ở Israel, Philipin, Hà Lan, Mỹ, Nhật... kết hợp giữa bón phân vào đất, phun phân qua lá, phân vi lượng, chất kích thích, điều hoà sinh trưởng đã mang lại hiệu quả rất cao trong sản xuất như ở Mỹ, Israel, Trung Quốc, Đài Loan, Úc, Nhật Bản... (Viện quy hoạch và thiết kế nông nghiệp,2006).
Nông dân Ấn Độ thực hiện sự chuyển dịch từ cây trồng truyền thống kém hiệu quả sang cây trồng có hiệu quả cao bằng cách trồng mía thay cho lúa gạo và lúa mì, trồng đậu tương thay cho cao lương ở vùng đất đen, trồng cây lúa ở vùng có mạch nước ngầm cao thay cho cây lấy hạt có dầu, bông và đậu đỗ (Nguyễn Thị Vòng, 2001).
Như vậy vấn đề về sản xuất nông nghiệp hàng hoá luôn được các quốc gia có nền nông nghiệp mạnh đầu tư phát triển. Vì thế đã thu hút được nhiều nhà khoa học quan tâm, nghiên cứu. Các nhà khoa học các nước đã rất chú trọng đến việc nghiên cứu các cây con giống mới, nghiên cứu những công nghệ sản xuất và chế biến, nghiên cứu về chính sách, định hướng nhằm phát triển nền nông nghiệp sản xuất hàng hoá có hiệu quả kinh tế cao và bền vững.
2.3.2. Ở Việt Nam
Ngày nay khi Việt Nam trở thành thành viên thứ 150 của WTO thì vấn đề sản xuất hàng hóa càng đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp. Hai mươi năm nay, hàng nông sản Việt Nam đã được xuất khẩu đi nhiều nước, nhiều mặt hàng nằm trong tốp đứng đầu thế giới như: gạo trung bình mỗi năm xuất khẩu 4,5-5
triệu tấn; cà phê 6 nghìn tấn; hồ tiêu 110 nghìn tấn; hạt điều chế biến 50 nghìn tấn. Sản xuất nông nghiệp hàng hoá của Việt Nam đã, đang và sẽ gặp nhiều khó khăn cần phải khắc phục. Trong giai đoạn hiện nay đã xuất hiện nhiều mô hình luân canh 3 - 4 vụ trong một năm đạt hiệu quả cao. Đặc biệt ở các vùng ven đô, vùng có điều kiện tưới tiêu chủ động, nhiều loại cây trồng có giá trị kinh tế cao đã được bố trí trong luân canh như hoa cây cảnh, cây ăn quả, cây thực phẩm cao cấp.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản năm 2016 đạt 32,1 tỷ USD, tăng 5,4% so với năm 2015. Trong đó giá trị xuất khẩu các mặt hàng nông sản chính ước đạt 15,1 tỷ USD, tăng 7,9% so với năm 2015; giá trị xuất khẩu các mặt hàng thủy sản ước đạt 6,99 tỷ USD, tăng 6,4% so với năm 2015; Giá trị xuất khẩu các mặt hàng lâm sản chính ước đạt 7,23 tỷ USD, tăng 0,3% so với năm 2015. Trong năm 2016 xuất khẩu hầu hết các mặt hàng nông sản tăng cả về số lượng và giá trị. Trong đó, mặt hàng cà phê, điều, hạt tiêu, hạt điều là những điểm sáng của xuất khẩu nông sản. Cụ thể, đối với mặt hàng cà phê, xuất khẩu cà phê trong tháng 12 năm 2016 ước đạt 158 nghìn tấn với giá trị đạt 348 triệu USD, đưa khối lượng xuất khẩu cà phê năm 2016 đạt 1,79 triệu tấn và 3,36 tỷ USD, tăng 33,6% về khối lượng và tăng 25,6% về giá trị so với năm 2015. Giá cà phê xuất khẩu bình quân 11 tháng đầu năm 2016 đạt 1840 USD/tấn, giảm 8,6% so với cùng kỳ năm 2015. Đức và Hoa Kỳ tiếp tục là hai thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất của Việt Nam trong năm 2016. Tiếp theo là hạt điều, hạt tiêu, các mặt hàng xuất khẩu như gạo, sắn và sản phẩm từ sắn là những mặt hàng có kim ngạch xuất khẩu giảm cả khối lượng và giá trị. Cụ thể đối với mặt hàng gạo, năm 2016 xuất khẩu ước đạt 4,88 triệu tấn và 2,2 tỷ USD, giảm 25,8% về khối lượng và giảm 21,2% về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Cũng theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, kim ngạch xuất khẩu toàn ngành ước đạt 24,5 tỷ USD, tăng 4,9% so với cùng kỳ năm ngoái. Như vậy, trong cả năm 2016, toàn ngành nông nghiệp xuất siêu 7,6 tỷ USD.
Trong những năm qua, với đường lối đổi mới của Đảng, cơ chế chính sách của Nhà nước đã tạo điều kiện cho các nhà khoa học, các học giả nghiên cứu tìm hiểu về đất và tài nguyên đất, giống cây trồng, vật nuôi để từ đó đưa ra những mô hình sử dụng đất hiệu quả và bền vững. Đó là tiền đề cho quá trình sản xuất nông nghiệp hàng hóa.
Các công trình có giá trị trên phạm vi cả nước phải kể đến công trình nghiên cứu đánh giá hiện trạng sử dụng đất theo quan điểm sinh thái và phát triển
lâu bền của Trần An Phong (Nguyễn Viết Phổ, Trần An Phong, Dương Văn Xanh,1996), phân vùng sinh thái nông nghiệp vùng đồng bằng sông Hồng của các tác giả Cao Liêm, Đào Châu Thu, Trần Thị Tú Ngà (Cao Liêm, Đào Châu Thu, Trần Thị Tú Ngà,1990),…Ngoài ra phải kể đến những công trình nghiên cứu của các nhà kinh tế về thị trường hàng hóa, về thị trường nông sản như: phát triển nông hộ sản xuất hàng hoá ở vùng đồng bằng sông Hồng (Vũ Thị Ngọc Trân,1997); Công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp và phát triển nông thôn
ở các vùng kinh tế lãnh thổ Việt Nam (Đỗ Kim Chung,1999). Phát triển kinh tế
hàng hoá trong nông thôn các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam, thực trạng và giải pháp (Tô Đức Hạnh, Phạm Văn Linh,2000),… những công trình nghiên cứu này góp phần đẩy mạnh quá trình sản xuất nông nghiệp hàng hóa cũng như tạo hướng phát triển thị trường nông sản.
Các công trình nghiên cứu có giá trị trên phạm vi cả nước bao gồm: đánh giá hiện trạng sử dụng đất theo quan điểm sinh thái và phát triển lâu bền của Trần An Phong (Nguyễn Viết Phổ, Trần An Phong, Dương Văn Xanh, 1996), phân vùng sinh thái nông nghiệp vùng Đồng bằng sông Hồng của các tác giả Cao Liêm, Đào Châu Thu, Trần Thị Tú Ngà (Cao Liêm, Đào Châu Thu, Trần Thị Tú Ngà, 1990)…Ngoài ra phải kể đến những công trình nghiên cứu của các nhà kinh tế về thị trường hàng hóa, về thị trường nông sản như: Phát triển nông hộ sản xuất hàng hóa ở vùng Đồng bằng sông Hồng (Đỗ Kim Chung 1999), công nghiệp hóa hiện đại hóa nông nghiệp và phát triển nông thôn ở các vùng kinh tế lãnh thổ Việt Nam (Tô Đắc Hạnh, Phạm Văn Linh, 2000),phát triển kinh tế hàng hóa trong nông thôn các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam, thực trạng giải pháp (Trần An Phong và cộng sự ,1996)…những công trình nghiên cứu này góp phần đẩy mạnh quá trình sản xuất nông nghiệp hàng hóa cũng như tạo hướng phát triển thị trường nông sản.
Một số công trình đánh giá hiệu quả và định hướng sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa ở vùng Trung du và miền núi Bắc Bộ trong những năm gần đây phải kể đến như là đề tài của Vũ Thị Thương và Cao Việt Hà tại Lục Ngạn, Bắc Giang.(Vũ Thị Thương, Cao Việt Hà, 2013). Kết quả đề tài đã chỉ ra những loại hình sử dụng đất trồng cây ăn quả(vải, hồng) vẫn mang lại hiệu quả cao hơn cả tại địa phương, và đã có những định hướng sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa. Hay như đề tài nghiên cứu của Phạm Chí Thống, 2010 được thực hiện trên địa bàn huyện Thanh Liêm, tỉnh
Hà Nam, đã đánh giá và đưa ra được những định hướng sử dụng đất theo hướng hàng hóa tại địa phương, đề tài nghiên cứu của Nguyễn Thị Hồng Hạnh, 2010 được thực hiện trên địa bàn huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang... và còn rất nhiều đề tài khác.