7. Kết cấu của luận án
3.1. Thực trạng giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Tày trong điều
3.1.1. Những thành tựu trong việc giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Tày ở
dân tộc Tày ở một số tỉnh Đông Bắc
Trong những năm gần đây, cuộc sống của ngƣời Tày có sự phát triển vƣợt bậc cả về đời sống vật chất và tinh thần, vì vậy cuộc sống của họ ngày càng đƣợc nâng lên, họ đã tiếp thu đƣợc những kiến thức mới và xây dựng đời sống văn hóa mới. Dƣới sự lãnh đạo của các cấp ủy đảng, chính quyền địa phƣơng, phát huy truyền thống văn hóa vốn có, với truyền thống yêu nƣớc, kiên cƣờng chống giặc ngoại xâm, đấu tranh với thiên nhiên, dân tộc Tày đã từng bƣớc vƣơn lên đạt đƣợc những thành tựu đáng kể trong công cuộc xây dựng đời sống mới.
Trong giai đoạn hiện nay, đời sống của đồng bào dân tộc Tày đã thay đổi một cách nhanh chóng trên mọi lĩnh vực, từ đó làm cho yếu tố văn hóa truyền thống có phần bị mai một, nhất là trong thời kỳ đổi mới từ 1986 đến nay. Song, về cơ bản, ngƣời Tày vẫn bảo lƣu nhiều phong tục, tập quán, lối sống, cách thức sinh hoạt... Trong đó, đặc biệt là các phong tục, tập quán còn mang đậm nét văn hóa truyền thống.
Nƣớc ta có 54 dân tộc anh em cùng sinh sống. Mỗi dân tộc có một bản sắc văn hóa riêng tạo nên một bức tranh văn hóa đặc sắc. Các dân tộc sinh sống trên khắp dải đất Việt Nam, mỗi dân tộc tạo nên nét đẹp riêng của mình. Ở một số tỉnh Đông Bắc có nhiều dân tộc cùng chung sống với nhau nhƣ Tày, Nùng, Thái, Dao, HMông,… Đông hơn cả là dân tộc Tày. Dân tộc Tày nơi đây sống hòa thuận cùng các dân tộc khác, cùng lao động sản xuất phát triển kinh tế cũng nhƣ luôn ý thức về giữ gìn, xây dựng và phát huy nét đẹp BSVH truyền thống của dân tộc mình. Bản sắc văn hóa dân tộc Tày đƣợc thể hiện ở trang phục, không gian văn hóa bản làng, phong tục, tập quán, tín ngƣỡng, ẩm thực, văn hóa dân gian, ngôn ngữ, giao tiếp, ứng xử... Tuy vậy, những giá trị làm nên bản sắc đó không phải là bất biến và tuyệt đối nhƣ nhau trong mọi thời đại. Dƣới tác động của điều kiện KTTT hiện nay, những giá trị văn hóa dân tộc Tày có biến đổi theo chiều hƣớng khác nhau, điều đó đòi hỏi phải xem xét, đánh giá thực trạng để giữ gìn, phát huy những mặt tích cực và hạn chế những mặt tiêu cực.
Mặc dù do ảnh hƣởng của cơ chế thị trƣờng đã và đang len lỏi trực tiếp đến đời sống văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần của cộng đồng các dân tộc, trong đó có
dân tộc Tày nhƣng không vì thế mà nó làm mai một hay mất đi những nét độc đáo trong văn hóa ngƣời Tày. Ở góc độ nhất định, đây chính là điều kiện thuận lợi tạo đà cho việc truyền bá, lƣu giữ, phát triển những nét văn hóa đặc sắc của của dân tộc Tày ở một số tỉnh Đông Bắc. Hiện nay, việc giữ gìn, phát huy BSVH dân tộc Tày có ý nghĩa quan trọng và đã đạt đƣợc những thành tựu nhất định về văn hóa vật chất và văn hóa tinh thần.
3.1.1.1. Thành tựu về việc giữ gìn và phát huy văn hóa vật chất của dân tộc Tày ở một số tỉnh Đông Bắc
Văn hóa vật chất đƣợc thể hiện chủ yếu ở hoạt động sản xuất, canh tác, chăn nuôi, làm nhà, đời sống sinh hoạt, trang phục, ẩm thực... Đây là hoạt động cơ sở, là nền tảng xuất phát của các loại hình văn hóa khác. Văn hóa vật chất bồi dƣỡng, phát triển nhân cách con ngƣời với tƣ cách là chủ thể lao động của xã hội.
Về mặt sinh hoạt vật chất, ngƣời Tày ở một số tỉnh Đông Bắc quan niệm đơn giản, những giá trị văn hóa độc đáo, đặc trƣng của một tộc ngƣời cũng là một trong những điểm mạnh mà đồng bào dân tộc Tày đang phát huy, nhất là trong điều kiện hiện nay bởi những giá trị văn hoá ấy chính là những minh chứng cho bản sắc, bản lĩnh trƣờng tồn của một dân tộc.
Về hoạt động sản xuất: Từ lâu đời, ngƣời Tày đã biết thâm canh và áp dụng
rộng rãi các biện pháp thuỷ lợi nhƣ đào mƣơng, bắc máng, đắp phai, làm cọn lấy nƣớc tƣới ruộng. Các nghề thủ công hiện nay đƣợc nhiều gia đình chú ý gìn giữ và tƣơng đối phát triển. Nổi tiếng nhất là nghề dệt thổ cẩm với nhiều loại hoa văn đẹp và độc đáo. Các nghề thủ công làm ra đƣợc nhiều sản phẩm, dụng cụ thiết yếu phục vụ cho cuộc sống sinh hoạt thƣờng ngày và có mặt trên thị trƣờng,nam nữ đều biết đan các đồ dùng bằng mây, tre, nứa với các sản phẩm nhƣ cót, bồ, sọt, rổ, nơm, đó… Nghề làm gạch, ngói, nung vôi có ở nhiều nơi. Nghề kéo dầu thực vật để ăn và thắp cũng khá phổ biến. Chẳng hạn nhƣ Lạng Sơn hiện nay vẫn giữ gìn nghề chƣng cất dầu hồi đã có truyền thống từ lâu đời. Nghề rèn đã có mặt ở nhiều nơi để làm ra nông cụ nhƣ: Lƣỡi cày, cuốc, xẻng, hái, các loại dao… Hiện nay, các bộ bàn ghế trúc của Lạng Sơn đã có mặt ở nhiều địa phƣơng và rất đƣợc yêu thích trên phạm vi cả nƣớc. Đặc biệt, đồng bào dân tộc Tày ở một số tỉnh Đông Bắc có nghề dệt, nhuộm vải chàm, nổi tiếng nhất là nghề dệt thủ công truyền thống với nhiều loại hoa văn đẹp mắt, sặc sỡ và độc đáo chứa đựng nhiều giá trị văn hóa, phản ánh phần nào lịch sử phát triển của dân tộc Tày (Phụ lục; Ảnh 1). Ngƣời Tày có hai kiểu dệt: Dệt trơn và dệt có hoa văn (dệt thổ cẩm). Trong gia đình của ngƣời Tày bản địa trƣớc kia, hầu nhƣ nhà nào cũng có một khung cửi dệt, mọi đồ dùng từ váy, áo, gối, chăn và cả của hồi môn cho con gái khi về nhà chồng đều làm từ vải tự dệt. Dệt vải đƣợc xem là tiêu chuẩn để đánh giá phẩm hạnh, sự khéo
léo, cần mẫn của ngƣời phụ nữ. Hoa văn trên mỗi tấm vải dệt của ngƣời Tày bắt nguồn từ cuộc sống lao động, gắn bó trong cuộc sống hàng ngày nhƣ hoa văn hình lá mía dùng làm li đô (màn queng); hoa văn hồ tiêu dùng khi làm khăn quàng; hoa văn lài ăm dùng khi làm mặt địu, mặt chăn... Ngƣời Tày hiện nay một phần vẫn tự túc đƣợc các loại vải để may váy áo, làm màn, khăn mặt, chăn… Ngƣời Tày nuôi tằm kéo tơ dệt lụa ở nhiều địa phƣơng, chẳng hạn ngƣời phụ nữ Tày ở thôn Pác Ngòi, xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể có nghề dệt thủ công truyền thống rất đẹp. Quy trình dệt truyền thống hoàn toàn thủ công, do chính đôi tay khéo léo và sự kiên trì của ngƣời phụ nữ Tày mà có những sản phẩm là mặt chăn, mặt địu, khăn trải giƣờng rất đặc sắc. Hiện nay, nghề dệt thủ công truyền thống vẫn đƣợc đồng bào dân tộc Tày ở Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Kạn gìn giữ, đây là nét văn hóa độc đáo, chiếm vị trí quan trọng trong đời sống sinh hoạt văn hóa của ngƣời Tày. Không những thế, hiện nay nghề thủ công truyền thống còn có vai trò quan trọng trong việc phát triển kinh tế hộ gia đình, là sản phẩm hàng hóa đƣợc định hƣớng gắn với việc phát triển du lịch của Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Kạn.
Trong giai đoạn hiện nay dƣới tác động của KTTT, hợp tác và giao lƣu văn hóa với các nƣớc trên thế giới đã tạo ra cơ hội mở rộng khả năng tiếp thu tinh hoa văn hóa nhân loại, làm cho đời sống ngƣời Tày nói chung, ngƣời Tày ở một số tỉnh Đông Bắc nói riêng đã và đang đổi thay một cách nhanh chóng. Ở nhiều địa phƣơng, ngƣời Tày đã dần dần thay đổi cơ cấu cây trồng - vật nuôi, mở rộng đầu tƣ cho sản xuất, mở rộng trồng cây công nghiệp, sử dụng các loại máy nông nghiệp vào sản xuất, áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật, từng bƣớc chuyển từ sản xuất theo lối tự cung, tự cấp, tiến tới sản xuất hàng hoá, có không ít hộ có thu nhập cao và trở nên giàu có. Trong điều kiện KTTT, chợ là một hoạt động kinh tế quan trọng, phổ biến trong đời sống của ngƣời Tày, là nơi diễn ra các hoạt động trao đổi mua bán, thúc đẩy sản xuất hàng hóa phát triển của đồng bào dân tộc Tày ở Đông Bắc.
Về ẩm thực: Dân tộc Tày có yếu tố văn hóa ẩm thực mang bản sắc riêng của
mình. Ẩm thực của dân tộc Tày nơi đây vẫn giữ đƣợc bí quyết gia truyền để làm các món ăn ngon, đậm nét văn hóa truyền thống của một dân tộc nông nghiệp. Ngƣời dân tộc Tày ở một số tỉnh Đông Bắc hiện nay tiếp tục truyền dạy cho thế hệ sau những kinh nghiệm quý báu để giữ lại những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của dân tộc mình.
Qua thực tế, tác giả nhận thấy ngƣời Tày ở Thái Nguyên, ở Bắc Kạn, Lạng Sơn đều cúng tổ tiên bằng xôi ngũ sắc. Năm màu của xôi là tƣợng trƣng cho ngũ hành. Màu vàng là màu của Thổ, màu xanh là màu của Mộc, màu đỏ là màu của Hỏa, màu trắng là màu của Kim, màu tím thẫm là màu của Thủy. Để có xôi ngon,
thơm dẻo phải tuân thủ nghiêm ngặt theo các quy trình từ khâu chọn lá nhuộm màu đến việc đồ xôi. Nguyên liệu để nấu xôi phải là gạo nếp, trong, hạt mẩy, tròn, đây là một loại gạo nếp thơm ngon. Các loại lá rừng dùng để nhuộm các màu xanh, đỏ, tím, vàng đƣợc ngƣời dân lựa chọn kỹ lƣỡng, xôi có 5 màu xanh, đỏ, tím, vàng, trắng. Năm màu đƣợc ghép trên một mâm xôi hình cánh hoa ban thì tƣợng trƣng cho thuyết âm dƣơng Ngũ hành, đồng thời thể hiện khát vọng yêu thƣơng, tình yêu son sắt thủy chung, tấm lòng tôn kính cha mẹ của đồng bào dân tộc Tày. Cơm xôi màu đỏ tƣợng trƣng cho khát vọng. Cơm xôi màu tím tƣợng trƣng cho trái đất trù phú. Cơm xôi màu vàng tƣợng trƣng cho sự no ấm đầy đủ. Cơm xôi màu xanh tƣợng trƣng cho màu xanh của núi rừng. Cơm xôi màu trắng tƣợng trƣng cho tình yêu trong sáng, thủy chung.
Ngƣời Tày hiện nay vẫn chế biến nhiều món ăn đậm đà bản sắc. Có món đƣợc kế thừa từ đời ông cha, có món tiếp thu từ việc giao lƣu văn hoá với các dân tộc anh em nhƣ cơm, xôi nếp, cơm lam. Bên cạnh các món ăn và đồ uống vẫn còn đƣợc bảo tồn theo phong tục truyền thống thì một vài món đã đƣợc cách tân, đổi mới để trở thành đặc sản và chinh phục nhiều du khách nhƣ vịt quay ở huyện Thất Khê, quả quýt ở huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn; quả hồng không hạt ở các huyện Ba Bể, Ngân Sơn, Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn; chè Tân Cƣơng, tỉnh Thái Nguyên. Đồ uống của ngƣời Tày ở Đông Bắc thƣờng chia thành hai loại: đồ uống thông thƣờng là nƣớc lã, nƣớc chè, nƣớc lá và đồ uống có chất kích thích nhƣ rƣợu, nƣớc hoa quả, thuốc nam. Đến nay một số phụ nữ Tày ở Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Kạn vẫn duy trì tục ăn trầu. Thành phần của trầu gồm cau, trầu không, vôi, thuốc lào và vỏ cây. Lớp trẻ hiện nay đã bỏ tập quán này.
Về trang phục dân tộc: Hiện nay, ngƣời Tày vẫn lƣu giữ đƣợc bộ y phục cổ truyền làm từ vải sợi bông tự dệt, nhuộm chàm, hầu nhƣ không thêu thùa, trang trí và trở thành lễ phục, nhất là trang phục nữ (Phụ lục; Ảnh 2,3). Quần áo của ngƣời Tày ngày nay đƣợc may bằng những loại vải đẹp và sang trọng hơn, có nhiều màu sắc hơn. Phụ nữ mặc váy hoặc quần, có áo cánh ngắn ở bên trong và áo dài ở bên ngoài. Bộ trang phục truyền thống của nam giới Tày ở một số tỉnh Đông Bắc đƣợc duy trì là áo cánh ngắn bốn thân, cổ tròn; áo dài năm thân buông vạt đến đầu gối, quần ống rộng, đũng chân què; khăn quấn thƣờng chít theo kiểu chữ nhân và đồ trang sức nam giới ƣa chuộng là nhẫn bạc. Tuy vậy, trong bối cảnh đất nƣớc đổi mới, nền kinh tế thị trƣờng đã phát triển, sự giao lƣu văn hóa ngày càng mở rộng nên bộ trang phục truyền thống chỉ đƣợc mặc trong những ngày Tết cổ truyền, trong các lễ hội.
Trang phục của dân tộc Tày không phong phú nhƣ các dân tộc khác. Đối với bộ y phục nữ bao gồm váy và quần; thắt lƣng; giày. Trƣớc kia phụ nữ Tày mặc váy nhƣng hiện nay hầu hết phụ nữ Tày ở Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Kạn đều mặc quần. Những chiếc quần họ mặc thƣờng ngày cũng nhƣ mặc trong nghi lễ đều có màu chàm đen. Hiện nay, do ngƣời Tày không còn trồng bông dệt vải nữa nên quần mặc hàng ngày của họ chủ yếu đƣợc may khâu từ vải chéo đen hoặc hoặc vải lụa hay láng đen. Khi mặc quần và áo đƣợc giữ chặt bằng cách buộc dây lƣng. Thắt lƣng cổ truyền của ngƣời phụ nữ Tày là một tấm vải màu chàm hoặc màu đen. Khi mặc váy hoặc quần và áo xong thì phụ nữ Tày mới quấn dây thắt lƣng nhiều vòng quanh eo, sau đó buộc vắt ra phía sau. Ngày nay, trong những ngày lễ hoặc Tết phụ nữ thƣờng đi giày nhung đen. Ngƣời phụ nữ Tày thích dùng đồ trang sức bằng bạc nhƣ hoa tai, vòng cổ, vòng tay, xà tích. Đối với bộ y phục nam ngày nay tiếp tục đƣợc duytrì với bộ quần áo màu chàm, chân đi giầy hoặc dép, đội mũ nồi hoặc mũ lƣỡi chai. Đồ trang sức của nam giới đeo nhẫn bạc, các cụ ông đeo vòng tay bạc.
Về nhà ở: Qua thực tế khảo sát ở các địa phƣơng tại Thái Nguyên, Bắc Kạn,
Lạng Sơn, các ngôi nhà sàn truyền thống vẫn còn đƣợc lƣu giữ ở Thái Nguyên nhƣ các địa phƣơng thuộc huyện Định Hóa (Phụ lục; Ảnh 4), huyện Võ Nhai nhƣ xã Cúc Đƣờng, xã Vũ Chấn, xã Nghinh Tƣờng, xã Sảng Mộc, xã Thƣợng Nung, xã Đông Viên, huyện Chợ Đồn tỉnh Bắc Kạn; xã Tràng Phái, huyện Văn Quan; xã Bắc Sơn, huyện Bắc Sơn. Trong những bản, làng của đồng bào dân tộc huyện Bình Gia, Văn Lãng, Tràng Định tỉnh Lạng Sơn, ở những địa phƣơng nơi đây có những ngôi nhà sàn xinh xắn quây quần, dựa lƣng vào sƣờn núi về cơ bản vẫn giữ đƣợc kiến trúc của ngôi nhà sàn truyền thống.
Theo nhà nghiên cứu Dƣơng Thuấn, “việc dựng ngôi nhà sàn cũng đủ cho thấy trình độ toán học ứng dụng của ngƣời thợ Tày đã đạt đến trình độ cao”[119; tr.67]. Trong ngôi nhà sàn hiện nay, đồng bào dân tộc Tày đã tiếp thu trong việc xây dựng thêm công trình phụ trong ngôi nhà sàn phù hợp hơn. Hiện nay, với trình độ nhận thức của đồng bào dân tộc Tày đã đƣợc nâng cao nên hình ảnh gia súc sống dƣới các ngôi nhà sàn đã không còn phổ biến, từ đó tạo ra môi trƣờng sống trong lành và đảm bảo sức khỏe cho ngƣời dân.
Ngƣời Tày không tính quy mô ngôi nhà bằng số gian mà tính bằng cột chính, chẳng hạn loại nhà 8 cột, 10 cột, 12 cột... Mặt bằng nhà có dạng hình chữ nhật hay dạng gần hình vuông, trong đó dạng gần hình vuông là phổ biến. Ngay cả một số gia đình ngƣời Sán Chay, Nùng ở Phú Lƣơng và Định Hoá cũng chịu ảnh hƣởng kiểu nhà của ngƣời Tày.
Đối với loại nhà sàn có cấu trúc dạng vì kèo nhƣ trƣớc đây thì mỗi vì kèo đƣợc bố trí ba cột, hai chiếc xà ngang và một bộ vì kèo. Với loại nhà này xung quanh thƣờng đƣợc bƣng bằng ván, bằng phên hay liếp tre còn mái lợp bằng lá cọ. Đây là loại nhà cổ nhất nhƣng hiện nay không còn thấy phổ biến nữa. Khoảng 20 năm trở lại đây, nhất là sau đổi mới rất nhiều gia đình ngƣời Tày ở Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Kạn bắt đầu chuyển từ nhà sàn xuống ở nhà nền đất. Nguyên nhân chủ yếu là do hiện nay thiếu nguyên liệu gỗ để làm nhà, rừng không còn nhiều để khai thác nữa. Cấu trúc nhà nền đất của ngƣời Tày ở đây có đặc điểm là hầu hết các ngôi nhà đều