- Chất lượng tiềm ẩn: bao gồm các đặc điểm không thể thấy, ngửi hoặc nếm Ví dụ: giá trị dinh dưỡng, thay đổi gene…
3.5.2.1. Kế hoạch chất lượng
Thực hành 1: Xác định các thực hành nhằm quản lý chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch trong một kế hoạch chất lượng cho từng loại cây trồng.
3.5.2.2. Giống cây trồng
Thực hành 2: Chọn các giống cây trồng thỏa mãn với nhu cầu của thị trường. Thực hành 3: Nếu các giống cây trồng lấy từ trang trại hoặc vườn ươm khác thì cần phải có giấy chứng nhận sức khỏe cây trồng hoặc một sự đảm bảo về chất lượng vật liệu của nhà cung cấp.
3.5.2.3. Phân bón và chất phụ gia
Thực hành 4: Sử dụng phân bón phải dựa vào khuyến cáo của nhà chức trách có thẩm quyền hoặc thử nghiệm đất, lá hoặc dịch cây và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi loại cây trồng.
Thực hành 5: Duy trì các trang thiết bị sử dụng bón phân và chất phụ gia trong điều kiện vận hành tốt, bảo dưỡng thiết bị ít nhất một năm một lần bởi kỹ thuật viên có thẩm quyền.
Thực hành 6: Định vị trí, xây dựng và bảo dưỡng các địa điểm và thiết bị ủ phân hữu cơ ngăn ngừa sự nhiễm bệnh đối với cây trồng.
Thực hành 7: Ghi chép đầy đủ việc sử dụng phân bón và chất phụ gia, chi tiết tên sản phẩm hoặc vật liệu, ngày, địa điểm xử lý, tỷ lệ và phương pháp sử dụng và tên người sử dụng.
3.5.2.4. Nước
Thực hành 8: Tươi tiêu dựa vào yêu cầu nước của cây trồng, nguồn nước có thể, ẩm độ đất.
Thực hành 9: Ghi chép và lưu trữ hồ sơ sử dụng tươi tiêu, chi tiết về cây trồng, ngày, vị trí, lượng nước sử dụng hoặc thời gian tưới.
3.5.2.5. Hóa chất
+ Hóa chất nông nghiệp
Thực hành 10: Nhà quản lý và công nhân phải được tập huấn ở mức độ phù hợp với trách nhiệm của mình đối với việc sử dụng hóa chất.
Thực hành 11: Phương pháp bảo vệ cây trồng phải phù hợp trong phòng trừ dịch hại.
Thực hành 12: Áp dụng hệ thống quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) ở những nơi có thể.
Thực hành 13: Chỉ tiếp nhận hóa chất của nhà cung ứng có giấy phép.
Thực hành 14: Hóa chất sử dụng trên cây trồng đã được cho phép bởi cơ quan có thẩm quyền nơi trồng loại cây trồng đó và nơi lưu hành hóa chất đó và phải cập nhật các tài liệu có thể để chứng minh sự phê chuẩn đó.
Thực hành 15: Áp dụng hóa chất căn cứ vào chỉ dẫn trên nhãn hoặc giấy phép của cơ quan có thẩm quyền.
Thực hành 16: Có một chiến lược luân phiên sử dụng các hóa chất và các phương pháp bảo vệ thực vật khác để tránh sự kháng thuốc của dịch hại.
Thực hành 17: Duy trì trang thiết bị sử dụng hóa chất trong điều kiện làm việc tốt và bảo trì ít nhất một năm một lần bởi kỹ thuật viên có thẩm quyền.
Thực hành 18: Ghi chép đầy đủ các loại hóa chất sử dụng cho từng loại cây trồng, ghi cụ thể hóa chất sử dụng, nguyên nhân sử dụng, ngày sử dụng, vị trí xử lý, tỷ lệ và phương pháp sử dụng, điều kiện thời tiết, tên người sử dụng.