khắc phục
+ Thiết bị, thùng chứa và vật liệu đóng gói
- Thiết bị, thùng chứa và vật liệu có thể là nguồn ô nhiễm các mối nguy cơ hóa chất, sinh học và vật lý.
- Ô nhiễm hóa chất gây ra bởi:
• Sử dụng thùng chứa sản phẩm để đựng hóa chất • Sử dụng thùng chứa và vật liệu đóng gói có chất độc. • Dầu mỡ từ máy móc.
- Ô nhiễm sinh học gây ra bởi:
• Sử dụng thùng chứa, vật liệu đóng gói và thiết bị không sạch sẽ. - Ô nhiễm vật lý là do:
• Sử dụng thùng chứa, vật liệu đóng gói và thiết bị bẩn. • Xử lý máy móc gần nơi đóng gói và bảo quản.
• Sử dụng thùng chứa và máy móc không đ ảm bảo chất lượng – mảnh vỡ rơi ra từ thùng chứa, mảnh kim loại long ra từ máy móc.
- Biện pháp hạn chế ô nhiễm đối với thiết bị, thùng chứa và vật liệu đóng gói là lau chùi và bảo dưỡng thường xuyên. Cần dùng đúng lo ại hóa chất đề phòng ngừa ô nhiễm hóa học.
+ Phương tiện đóng gói, bảo quản và vận chuyển
- Phương tiện đóng gói, bảo quản và vận chuyển có thể gây ra các mối nguy hóa học, sinh học và vật lý.
- Ô nhiễm hóa chất là do:
• Hóa chất trong quá trình bảo quản và vật chuyển bị rò rỉ và lan sang sản phẩm hoặc máy móc, thùng chứa và vật liệu đóng gói tiếp xúc trực tiếp với rau quả.
- Ô nhiễm sinh học là do:
• Khu vực đóng gói và bảo quản, phương tiện chuyên chở nhiễm đất và phân động vật.
• Vận chuyển động vật chung với rau quả.
• Nước thải từ nhà vệ sinh chảy vào hệ thống cung cấp nước. - Ô nhiễm vật lý là do:
• Công trình, nhà xưởng, xe máy không được xây dựng và bảo dưỡng hợp lý – ví dụ bong sơn, bong gỗ, mảnh kim loại.
• Thủy tinh vỡ tại địa điểm đóng gói và bảo quản rau quả.
- Có thể giảm thiểu ô nhiễm bằng cách xây dựng hợp lý và bảo dưỡng thường xuyên nhà xưởng, công trình và xe cộ. Không để hóa chất và máy móc nông nghiệp gần khu vực đóng gói, bảo quản và vận chuyển sản phẩm.